二郎系ほど麺が旨いラーメンってない気がするよな😤 [663277603]
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>>25
いわゆる天地返ししてスープに浸して食うから
麺がオマケと言うか具材
インスパイアだけど、野菜マシマシ麺小で自前の激辛唐辛子をドバっと掛けてるコッソリと
>>21
わかる🥺 太麺はのどごしを楽しむもんやろ
シロウトはマロニーちゃんでも食っとけ 二郎系はモヤシスープを味わう店かと思ってたが、太麺系を味わう民もいるんだな >>22
量も食えないぞ
残すと怒られるからマシマシにできないから損するぞ お前とは流派が合わない
多分世代や考え方も合わない 白河ラーメンのような太麺乱切りっぽいの好き
でもとら食のようなぐちゃぐちゃした麺は嫌い
>>34
太麺派です🥴 >>34
太麺だろ
太麺食うために大してうまくもねえスープを妥協してすすってんだよ 二郎の麺ってどんな感じなの?
極太パスタみたいな感じ?
それとも冷麺みたいなグニグニ系なのかな >>41
うま味調味料ドバドバ使ってんだから不味いわけないだろ 一回しか食った事ないけどニンニクと野菜食うところだと思ってる
豚小頼んだら脂身多くて角煮ラーメンみたいになっちゃってた
また食べるならノーマル二郎の方がいいね多分 >>43
お前には美味いか不味いしか味がないのか?
もっと美味いラーメンは山ほどあるだろ……
>>42
店に寄るなー
僕はアルデンテパスタみたいなとこばっか行ってるかも😅
>>43
それがあんま美味くない二郎も有るもんだよ
課長あまりいれてないのだろうか… >>42
基本的には店で製麺してるから、これって決まりはない
ほんの少しの加水率と配合で結構変わるし店主の好みがあるから、店で違うんだよ
俺が好きなのは噛みごたえがあってよく茹でられてウェーブがあっていい感じにツルツルノ麺 二郎好きってなんかネトウヨのイメージあるから店に近づかないようにしてる うまいよな
批判してるのはやっぱり二郎が家の近くにないのかな? >>49
在日米軍追放横田空域返還イスラエルはガザの虐殺をやめろの俺も二郎楽しめてるから来いよ! うまくないって馬鹿?
いつも食べてるスナオシのカップ麺と違うからか?
まあスナオシうまいけど。 つけ麺ってつじ田の印象が悪いのがよくないよな。あのセブンイレブンで買えそうなピロピロ麺
六厘舎くらいのごん太をもっと食らいたいぜ
>>56
うんうん☺ 二郎を、オンナ、だとすると
美人、いいオンナ
だと万人が認めうる広瀬すずさん、川口春奈さんに当てはまるのは
ひばりヶ丘駅前店、西台駅前店、松戸駅前店
の3店舗です。実食経験者に異論はありません。 笑😆。 >>15
二郎に小麦粉の味やそばの香りを楽しめる奴がいる訳ないだろ >>66
ラヲタは「オーション!オーション!」と謎の単語を唱えつつ「小麦粉の香りがー!」と意味不明な事を言ってますが? 美味いものを噛み締めてじっくり食べたいのに
急いでかき込んで退店しなきゃならないのはかなりのマイナスやろ >>35
インスパイアはともかく直系はマシマシ対応してないところの方が多いけどね
桜台はマシと普通すら量にほぼ違いがない こないだ、某インスパイア店に行ったけど、麺が粉っぽかった
麺の芯の部分がまだ粉なんじゃね?みたいな感じ
よれてて太めの麺 多摩地区でいうと村山うどんの太麺に近い雰囲気
二郎系の麺は、食うのに時間がかかるのを見越して、伸びないように太目で頑丈な麺にしてる感じだな >>70
つくり手次第。
つくり手が、厨房裏状況を判断して内容の加減をする。
明日あさってまでの食材の備蓄に不安があったりする時点で、個々の客の要望よりも、その夜の全体的な運営を優先して全員への配分を上手に試みることも、プロの料理人の技量であり常道でありましょう。 >>67
毎週外食ラーメン食べてるやつ
小麦がー小麦が―いってるけどかん水の臭いだろうな
だいたい外食ラーメンみたいなバカ舌向けの食べ物で小麦の風味なんてわからんだろ >>19
二郎通、二郎博士ちゃんのケンモニキ
いらっしゃいましたら、二郎初心者の世迷言を鼻で笑ってすまさないで、
是非とも蘊蓄含蓄極私的経験談を、遠慮なく開陳なさってください。
批判は、ソコで話が終わるけど、
批評は、ココから新しい話が始まるのです! この>>1が二郎は太麺の方が小麦の風味が~
ってよく言ってる 二郎系の馬鹿みたいな麺大好き
うどんはちょっと繊細すぎるね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています