【悲報】紅麹、回避不可能「紅麹を使っていても表示されていないものもある」 [481941988]
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小林製薬の紅こうじを主原料とする健康食品を摂取した人が腎臓の病気などを発症した問題で、原料に紅こうじを使う食品や飲料の自主回収が進む。対象商品には、原材料に「紅こうじ」の表示がないものがあり、インターネット上で疑問の声が出ている。本紙「農家の特報班」が理由を探った。
紅こうじは米などの穀物をベニコウジカビで発酵させて作る。小林製薬は紅こうじを自社で製造し、乾燥・粉砕したものを食品や飲料メーカーなどに供給していた。厚生労働省によると、回収を発表した企業は1日時点で約80社を超えた。
そのうち、大手酒造メーカーの宝酒造が回収している日本酒「松竹梅白壁蔵『澪（みお）』PREMIUM〈ROSE〉」の原材料名は、「米（国産）、米麹＝こうじ（国産米）／炭酸」とあり、紅こうじの表示はない。大手小売りのイオンも、プライベートブランドの「麦麹使用でふんわり肉まん」など7品目を回収。同様にいずれの商品でも原材料に、紅こうじの文字はない。
なぜ、紅こうじの表示がないのか。消費者庁に尋ねると「現在のルールだと、紅こうじが表示に出てこないことがあり得る」（食品表示企画課）との説明を受けた。食品表示法の「複合原材料」の表示に関わるルールが関係しているという。
複合原材料は2種類以上の原材料を使ったもの。例えば、みたらし団子の場合、製造過程で使うしょうゆが複合原材料の位置付けになる。本来、複合原材料も原材料を記載するのが基本。みたらし団子の例だと、ラベルに「しょうゆ（大豆、小麦、食塩）」のように記載しなければならない。
ただ、例外がある。「最終製品に占める重量割合が5％未満」「名称からその原材料が明らか」のいずれかの場合、表示を省略できる。
メーカーへの取材によると、宝酒造の日本酒は「米麹」、イオンの7品目は「発酵調味料」で、小林製薬の紅こうじを使っている。「米麹」「発酵調味料」が複合原材料に当たり、表示を省略したと思われる。
問題の対応に当たる厚労省は「メーカーの自主回収は一定に進んでいるが、何が安全なのか情報が少ないため、国民に不安が広がっている」（食品基準審査課）と指摘。同省は、サプリメントから青カビ由来の天然化合物「プベルル酸」が検出されたと明らかにした。原因物質の可能性もあり、今回の健康被害の原因究明を急いでいる。
https://news.yahoo.co.jp/articles/6c5646ae7d1ebcb910bcd9729c2651d0e630f9e6 毎日ステーキ肉買ってきて塩コショウで焼いて食う
これで回避できるだろ アレルギー表示とかで重要なのに複合原材料なんて表示認めるのおかしいだろ 回転寿司はヤバイと思うわ
あとはいくらとかのってる弁当 花木秀明@hanakihideaki
皆さん、間違えないで下さい。
紅麹は安全です。食してきた歴史が厳然と証明しています。
しかし、紅麹以外の腎毒性を有すものが混入していたら、そのサプリは危険です。そのサプリが危険であっても、紅麹自体に責任はありません。
https://x.com/hanakihideaki/status/1774692063243829348?s=20 コロナワクチン、回避不能
「副作用が出て死んでも国が認定してくれない」 安全って言う奴ってどうして安全なのか全く説明出来ないんだよな >>24
伝統食でどのくらいの量の紅麹を摂取してたんだろうな
沖縄の方々は濃縮紅麹サプリと紅麹量が同等の豆腐ようを毎日食ってるんだろうか ジャップ食品買うと死ぬぞ
コストコでアメリカの輸入物か業スーで中国食品買っとけ >>24
長年食べてきたけど実は健康に悪かったものなんていくらでもあるだろ
例えば伝統的な野沢菜なんて塩分量が多すぎて健康に良いなんて思ってる奴現代で誰もいないだろ >>24
これ面白いよ
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%82%AE%E3%83%92%E3%83%A9%E3%82%BF%E3%82%B1
スギヒラタケ（杉平茸[1]、学名: Pleurocybella porrigens）は、キシメジ科スギヒラタケ属のキノコの一種である。かつては味や香りもよいといわれ、缶詰にもなったキノコであるが、現在は死亡例もある毒キノコで知られる。 流石に紅麹色素ぐらいの濃度の薄いものなら大丈夫な気はするけどな
PFASが微量含まれる水道水を飲んでも直ちに影響ないのと同じ 赤、茶、黄色は避けてる
今日買った茶碗蒸しにはコチニールが入ってるけどしょうがないね 紅麹自体に毒性があるのかなんて簡単に調べられるやろ >>39
マウス相手なら有害だっていうデータあるよ
けど短期に結果が出るように濃度めちゃめちゃ濃いから参考になるかは微妙
ましてや人間相手にそんなデータ取れるわけないし
本気でやるなら年単位10年単位の継続摂取でどうなるかってデータが欲しいけどそれだけの時間もコストも掛かる
簡単なわけ無いじ >最終製品に占める重量割合が5％未満
5%ってでかすぎ
簡単に致死量になりえるだろ >>35
ただちじゃないから因果関係が証明できないってだけで
健康に悪いものを進んで食べたくないわな
それも被害者が出てるものを >>24
ググったらイベルメクチンだったけどどう判断すればいい？ 紅麹を「麹」表示で済ますとか詐欺だろ
紅麹と米麹は別物 赤、橙、茶のものは食わないほうがいいってことかな？ >>47
メーカーが隠したり誤魔化したりするからなるべく避けた方がいい どん兵衛にベニコウジ色素入ってたけど普通に食べたぞ
サプリみたいに濃縮してなければ別になんの問題もないでしょ
濃縮されたものだけが問題でそれ以外はカニカマでもスナック菓子でも何も気にすることないと思うけど 「一体俺たちは何を食わされているんだっ」
陰謀を暴いたが解決策が示されない絶望エンドだな
観客に嫌な後味を残すタイプの監督がやること >>34
一斉に突然変異説ってめっちゃロマンあるよな >>24
紅麹を使った伝統食がある台湾の透析患者の割合高いのはどうなんだろう
違う要因なのか 表示義務ないならこの先の新商品は全部隠して出すだけやな >>53
虚淵脚本だと毎度のワンパで実は人間が素材とかやるやつ
あいついっつも実は人間だよな 自炊派がラベル見て避けるようになったから飲食店に安く流すフェーズ入るだろうな >>41
紅麹は指定添加物じゃなくただの食材だから、5%ぐらいになることはあり得るだろう
紅麹色素になると指定添加物だから複合原材料に含まれていれば5%未満でも表示義務がある >>40
つまり、実験体になりたい人だけ食べてねってことだよね
長期的な影響がどの程度あるのか観察するフェーズ
欧米ほど露骨じゃないけど、日本も下級と上級の食事は別モノ この間受けた人間ドックで内臓に異常があったからこれかなと思って確認したら脂肪肝だった これ致死量飲まなければ大丈夫って毒性じゃ無いから怖い
腎臓は再生しない臓器、ダメージを受ければその後ずっと後遺症の様に残る 着色されている食品を買わないようにしていたら飢えた 焦げた食べ物に発がん性があるとか一時期騒がれたけどあんなもんマウスにあり得ない量を食わせた結果だからね 経年劣化で腎臓弱ってる所に最後の一押しされたくはないよな ヤバいな
書いてあるだけマシみたいになってきた
弱小は絶対ダンマリだろう >>77
今回はワクチンと逆
死者が出ても頑なに因果関係を認めなかったのに紅麹はテレビでも大騒ぎ ｱｸﾏﾉｸﾆﾃﾞﾊ、バイオテクノロジー培養🧫菌ｼｮｸﾋﾝﾍｲｷ拡散ﾆﾖﾙ臓器怪死ｻｴﾓ、ｽﾍﾞﾃｶﾝｾﾞﾝﾅﾙｼﾞｺｾｷﾆﾝﾆﾀﾞﾖ じゃあなおさら表示されてるものは全部さけたほうがいいな
なるべく毒の摂取量をへらさないとな 日本を使っていろんなものの試験をやってるんじゃないか？ セイコーマートで今月発売のずんだ大福に着色料(紅麹、クチナシ)って書いてあったわ
好きだったからショック 今現在腎臓の数値悪くないなら気にする必要ないだろ
食生活変えなきゃ良いんだから 少しでも摂取量を減らすために
回避できるもんは回避すればいいだけ
生きてる以上何かしらの毒物取り込むのは避けようがない そもそも食品添加物を避けようって流れにならないのが日本らしい >>87
反ワクとか人工地震とかみてると、こいつらが食ってるものになにかバカになる成分が含まれている食品があるのかも これ気にしてる奴って福島産の食材も気にしてそう
俺は気にせず食ってるわ
サプリなどと違って入っていたとしてもほんの微量だしな >最終製品に占める重量割合が5％未満
偽装で隠せるぶんだけでガッツリ入れれるやん 日本人は嘘をつくことに罪悪感を感じない異質な民族だから信用ならない
今後は日本製や日本メーカーの製品を購入しないようにしないと なんかぞわぞわするんだが
糖質制限なんだ全然砂漠じゃ無いか日本人はいつになってる悪循環
見る目やなく自分より有能なのに10分くらいコメント0で来年アイランド2なんて語りもしないくせに～ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
