マナー講師｢シジミの味噌汁を食べる時､椀の中で箸をカチャカチャして身を取ったり､手で殻を口に持っていき身を食べるのはマナー違反です｣ [597533159]
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栄養たっぷりなシジミのみそ汁。
会食など外食先で提供されることがありますが、貝殻からひと粒ずつシジミの中身を取り出して食べるのは「マナー違反」だと、食べない人もいるようです。
実際のところはどうなのでしょうか。4月23日は、語呂合わせから「シジミの日」。記念日にちなみ、栄養士で元家庭科教諭の和漢歩実さんに伺いました。
◆シジミの「食べ方」でマナー違反になることも
結論からいうと、みそ汁のシジミを食べなくても、貝殻から取って食べてもマナー違反にはなりません。
ただし、その食べ方によってはマナーを問われることがあります。
自宅で食べる際は気にすることもないと思いますが、外食先や会食での席など、ほかに相手がいる場では次の2つをしないよう心がけておくと良いでしょう。
○無理に箸で食べようとして汁をこぼす
箸だけでシジミの身を殻からはがそうとすると、カチャカチャと音を立てることになったり、みそ汁をこぼしてしまったりすることがあります。
一度椀を置いて、片方の指先でシジミの殻をそっと支えてから、身を箸で取って食べるのがスマートでしょう。
もちろん手で殻を口にもっていって、シジミの身を食べるのはマナー違反です。
○食べ終わったシジミの殻を椀から出す
置くのはマナー違反になるので避けましょう。殻は椀の外には出さず、そのまま椀の中に戻すのがマナーです。
シジミの身が小さい場合は食べにくいので、そのときどきによって判断しましょう。
◆栄養メリットを摂取するなら食べたほうがいい
シジミは身が小さな二枚貝ですが、栄養は豊富です。人の体の構成に欠かせないたんぱく質をはじめ、造血やDNAの合成に関わるビタミンB12、免疫機能の維持に必要な亜鉛、
貧血予防の鉄、強い骨を作るカルシウムやマグネシウムなどが含まれています。
そして、なにより代表的な栄養素として知られるのがオルニチンです。肝機能の働きをサポートして、アルコールの分解をスムーズにすることが期待されています。
しかも、みそ汁の具材にすることで、アルコールの利尿作用によって不足した水分や塩分などのミネラルを補えるので、
春の行楽シーズンで飲酒の機会が増えている人にシジミのみそ汁はとくにおすすめです。
分解を助けるので、二日酔いのタイミングではなくお酒を飲む前か、一緒に飲むほうが良いでしょう。
みそ汁にしたシジミの栄養価について、日本食品標準成分表2020年版（八訂）の「水煮のシジミ」のデータをもとに紹介します。大きさはさまざまですが、
シジミ1個を約3グラムとして、10個（約30グラム）の場合でみていきましょう（廃棄率80％、可食部重量6グラムとして計算）。
たんぱく質 0.9グラム
カルシウム 15ミリグラム
鉄 0.9ミリグラム
ビタミンB12 4.9マイクログラム
亜鉛 0.2ミリグラム
マグネシウム 0.6ミリグラム
旨味成分だけを味わうのではもったいないです。
みそ汁の具となったシジミの身にも栄養価はあります。殻から取り出すのが面倒かもしれませんが、シジミのみそ汁は汁も身も食べると良いでしょう。 でも夜はマンコにチンコ突っ込んでアヘってるんでしょ？ ＞一度椀を置いて、片方の指先でシジミの殻をそっと支えてから、身を箸で取って食べるのがスマートでしょう。
＞置くのはマナー違反になるので避けましょう。殻は椀の外には出さず、そのまま椀の中に戻すのがマナーです。
一度手に持った殻をまたお椀に戻すの？？ 聞いたことなかったです
どこの流派とか地方の作法なんですか？ 食い物を残す自分の方が許せないので何としても食べる
でも食べ方が難しいのは確か
フォーマルな場でシジミの味噌汁は出さないでくれ 馬鹿の妄言はどうでもいいけどカラをお椀に戻したら未処理のものと区別つかなくて大変だわ
これハズレ、これもハズレ、あ、当たり🎯なんてやってたらガイジだろ もう面倒くさいからシジミの味噌汁食べること自体がマナー違反でいいよ カチャカチャカチャカチャ…ガシャア！
「なんでなんだよォォォォーーー！！！」 うちの流派では手で殻持って口で身を食べたら蓋に置くのがマナーです
食べられる物を残すのはマナー違反ですよ めんどくさいからシジミの殻がついたまま客に提供すること自体マナー違反にしてくれよ 栄養価的に食うメリットがあるのにマナー違反になるから食わないとか最高にジャップ 身を残す方がマナー違反で作ってくれた人に失礼で食べ物を粗末にするなんて食べ物もない国に失礼だよね マナーとは二十歳までに覚えた偏見のコレクションなのである johnnydeppこの顔デカ白人〇れ草＾＾嫁もこれにふさわしい白人崩れブ〇イクで娘もフランスにいたみたいだけど白人〇れゴ〇遺伝子から湧いてきたわけだが差別されなかったのかな～＾＾親のコネがあるからもしかしたら大丈夫だったかもしれないけど本来だったら差別されてイジメられてるだろ＾＾ そんなマナークソ喰らえだ
命を何だと思ってんだよ
そんな命よりマナーが大切かよ めんどくせーから客にシジミの味噌汁出すこと自体がマナー違反だってことにしてくれ 食うのにめんどくせえしじみ汁なんて出す方がマナー違反だわｗ マナー講師天下一武闘会開いて優勝した奴だけがしゃべりなさい😌 カップのしじみ汁もそんな事しなきゃいけないのかい？マナー講師さんよぉ マナーとかいうくだらないただのいちゃもん真に受けてる奴多すぎ 時々、味噌汁を「食べる」って言う気色悪い感性の持ち主いるよな
汁って名前の時点で、具が多くて食べてる感の方が強くても「飲む」だろ
味噌汁の具を食べる なら全然分かるけど シジミのみそ汁でシジミ中身食うやついるのか？
出汁の為だけにいるものだし食っても味ないのに マナー厨と喰うメシほど不味いメシは無い
どんな料理もたちどころに不味くするスゲェ奴等 しじみ汁ダズ時にしじみ入れたままにする底辺の店があるのが驚き マナーなんかねぇよ
うるせぇよ
黙れよ
マナーなんかねぇよ
拳こ↑そ↓が正義
マナーなんか ねぇよ
正しいのは俺 食事中にマナーを指摘するのが1番悪いマナー違反です >>1
つまらん。
しじみを偶数個入れるのはマナー違反とか犯罪だとか、もっとおもろいことゆえよ。 結論
出汁(だし)なら入れたまま提供しないはずだから食べていい
人によっては出汁用シジミを取り除いて食べる用シジミは別で入れてるから食べていい
以上 マスコミさぁ
マナー講師なんて虚業に仕事回すなよ
お前らが取材するからだぞ
ゴキブリに餌やるのやめろや 嫌儲マナー講師「マナー講師の存在がマナー違反です！」
自分もマナー講師と化してるって自覚がないのかなこの池沼どもは シジミの味噌汁にシジミ入れること自体マナー違反だけどな
出汁とった後の昆布や鰹節、煮干しをそのままにしとくか？ ネット民「マナー講師はクソ！金儲けのためにルール押し付けんな」
ネット民「えっ、結婚式の招待！？マナーはマナーは」ｴﾄｴﾄ
なぜなのか しじみを洗う時に鍋の横に押し付けるようにぐるぐる洗うと身がはがれやすくなるってオズラさんが言ってて今もやってる 一緒に飯食ってるやつが目の前でしじみを箸でほじったり手づかみで食ってたらどう思うかって想像すればいいだけの話 >>1
馬鹿みたいなマナーだな
大事な命で貴重な栄養源で
残したら勿体ないのに？ これに関しては相手に不快感を与えがちな行動を抽出してるだけだし
謎の儀式を押し付けてるってわけじゃないと思うけど 韓国のシジミスープは殻ついてなかったわ
頑張って殻取ってくれてるアジュンマに感謝だね マナー講師って如何に日本人を滑稽な動作させるように扇動させるか競ってるんじゃね？
フォークの背に飯を乗せるのがマナーとか言いふらした奴は煽動師としてレジェンド級だわ 手で取るのはアレやがかちゃかちゃぐらいは許せよ
それが一般的なマナー違反ってならそもそもシジミの味噌汁なんてメニューに出すな 音を立てないように身だけ外し殻を出さずにまた戻せとはなかなか面倒な要求してくるな
殻入れを出さない店側がマナー違反だろ >>95
食う食わないは完全に個人の自由でマナーもクソも言われる筋合いはねえが
記事みたいに食い終わった殻をよけずにイチイチ汁ん中に戻す謎の儀式でドヤってる奴見かけたら
まあまあ普通に不愉快な存在だと思われるが マナー講師の存在そのものがマナー違反だよ
暗黒の世界へ帰れ 訳の分からん意味のない勝手なマナー作る方がマナー違反やろ 竹田も作法にうるさいけどもあそんな時代じゃねえよ
手で掴んで口に放り込むでいいんだ >>88
食うな！とのたまうならこれだよな
入った状態で出してきてんだから、食っていいだろと ポルノを見ながら自慰行為をする時は、射精してもポルノを最後まで見るのが正しいマナーです。 しじみの身食ったことねえな
こんど和幸行ったらくってみるわ フォーマルな場でしじみの味噌汁なんて出されたら歓迎されてないと察してすぐ帰るのがマナーだろ シジミは箸の先で貝柱を擦るか摘むだけで取れるよね
このマナー講師はシジミ食べた事なくてアサリの食べ方を言ってないか？ アフリカに行って現地人が手づかみで食事してたら箸の使い方教えるのかって話 >>1
マナー講師でなく栄養士な
手で持った殻を汁に戻すのを奨めるのか 他人の気分を害さないのがマナー
身内でもないのによそ様の前で
マナー違反を指摘するのは最大のマナー違反 シジミの味噌汁って料理としておかしいと思うの俺だけ？
なんでスープなのに中に大量に食べられないものが入っててその中から小さい可食部分を引き剥がさないといけないんだよ 変な使い方して死んだりするよな
俺なら
最初から1番人気の継続を計る >>129
これほんと不思議
美味しんぼでしじみ汁が出た時は
きっと雄山がおもてなしの心を言い出して
ぐわははは！殻をつけたまま出すとは何事だ！身だけを取り出して食べる人を思い遣って作るのが本当の料理というものだ！！
とか言うと思ったのに。 フィギュアに限って上に乗ってるだけだからな
飽きられたか 712 名無し草[sage] 投稿日：2014/12/22(月) 02:06:28.09
菊里高校の生徒にあっちに行けないというかた。
そりゃそうだよな？
ピーナッツくん回の螺旋1番このどれかのような人が大勢出てたやろ たくさん複垢作ってるんかその辺
悪くはないんではない きちんとシジミの立場になって考えてみろ
シジミ食べるやつは全員死んで欲しいだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
