巻き寿司死+2、症状有+51 [256556981]
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米寿司店で巻き寿司を食べ死者2人に 「生の高級キノコに注意」と注意喚起
アメリカ北西部モンタナ州に住む女性が昨年、寿司店で巻き寿司を食べた直後に危篤状態となり、その後死亡した事故を地元メディアが再び報じ、注意喚起している。
同州KBZKやニューヨークポストが伝えるところによると、亡くなったのはダナ・ベンチュラさん（享年64歳）。
ダナさんは昨年4月17日、同州の寿司店Dave’s Sushiでサーモンと生のアミガサタケ（アミガサ茸、モリーユ茸、morel mushrooms）入りの巻き寿司を食べた1時間後に食中毒の症状を訴え、危篤状態に陥った。ICU（集中治療室）での懸命な治療にもかかわらず、12日後の29日に帰らぬ人となった。
ダナさんはICUでの治療中に話すことが困難となり、紙に走り書きで「痛みに堪えられない」「もう長くないだろう」などと訴え、栄養チューブを外す決断を自身で下し亡くなったと夫ジョンさんが地元メディアのインタビューで語った。
報道では、加熱調理していなかった生のアミガサタケの毒素が腎臓と肝臓に悪影響を及ぼしたとしている。またCDC（米疾病予防管理センター）の調査で、アミガサタケは中国産である可能性が高いという。
同州ギャラティン郡保健局の調査で、寿司店での食事後に内蔵疾患で死亡した例はダナさんのほか1人おり、何らかの病状を訴えているのは少なくとも51人に上る。
アミガサタケは一般的に食用とされており、日本では高級食材と位置付けられている。
日本でこのニュースを聞くと「キノコ類を生で？」と不思議に思うかもしれない。日本ではあまり馴染みがないかもしれないが、アメリカの飲食店やスーパーのサラダなどには、マッシュルームのようなキノコ類が生の状態で入っていることは多い（西洋のサラダを真似た商品が日本でも最近は増えているが、それでもまだ数としては少ないだろう）。
キノコ類だけでなく、アメリカ人はブロッコリー、カリフラワー、ニンジン、トウモロコシなど生の食材も好きだ。ただしアミガサタケについては、毒性作用を防ぐために完全に加熱調理する必要があるとCDCは警告している。
アメリカではロールやスシロールと呼ばれる巻き寿司。生魚、キュウリ、卵に加え、アボカドやクリームチーズなどが入っているものなどバラエティ豊か。近年は通常の寿司同様に大変人気となり、専門店が続々とオープンするほど。
ただし問題の寿司店は、同店および複数の系列店で食品衛生管理の違反があったことが判明し、ダナさんの家族はレストランを相手に訴訟を起こしている。
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/75c0f0ea1b556e11ec5d252edaeb6fc35c3517c5 生えてるアミガサタケ採って食べた事あるけど、そんなに美味くないよな ベニテングダケは美味いらしい
死なない程度に食ってみたい 日本で流行ってる生食ってひょっとしてアメリカが持ち込んでるのか?
本当にろくなことしないな。 巻きずしならしいたけ入ってたりするけど生ってどういうこと？って思うやね >>2
太巻きに干し椎茸甘く煮たのは入れていいやろ >>2
巻きずし・・・生のキノコ・・・・なんかエッチだよな >>9
平坂寛が食ってたな
少量ずつ食べて食後しばらくぐったりして寝てた
うまいけど旨味成分ほしけりゃしいたけに味のものでもかければいいみたいなこと言ってた キノコか・・・食用でも加熱しないと危ないのもあるのか
知らないと怖いなあ キノコ生で食べちゃいけないっていうか生で食べる発想がなかった 加熱処理しなかったアメ公がアホなだけなのに
わざわざ中国産を強調する必要あるか？ 大勢やっちまったな
生で食中毒だとえびすのユッケ思い出す 寿司ロールという名の巻き巻き無国籍ヤンキー郷土料理 マッシュルームが生で食えるのがおかしいだけで
キノコは全て火を通さないと下手すりゃ死ぬ アミガサタケなんてどこだろうと生で食うわけねーだろ キノコ生食するような連中に魚の生食をゲテモノ扱いされてたんか マッシュルームのせいだよ
生食出来るキノコが下手に欧米で最大派閥なせいで
キノコ=生食出来るイメージになっちまってんだろ アミガサタケ
ジロミトリンを含み、生で食べるとロケット燃料の猛毒ヒドラジンが体内で発生し死に至る
茹でると食べられるようになるが、茹でたときにロケット燃料の猛毒ヒドラジンが蒸発するため吸い込むと死に至る
シャクシャクという食感と濃厚なうまみがクリームスープ等に合う キノコを生で？！
椎茸でも毒あるから加熱しないと食えないのに >>35
よくこんなクソキノコを食べようと思ったな アメリカ人って基本的に常食してる食材の種類が少ないんだよな
日本人が多すぎるんだってはあるけど 松茸も半生で食うと腹壊すし
基本的にキノコはよく加熱しないと駄目 >>20
これ
中国は無関係
生食いしたアホが悪い >>35
ロケット燃料草
ちいかわのうさぎがよく食ってそうなやつかな 言いにくい死に方だな
ろくな死に方じゃないよこれは >>35
ちょっとぐぐったら楽天で普通に売ってるのにそんなやばいやつか
>>1の死に方怖えな 欧米では普通にこれ食うし食べるときは生は有毒だから加熱調理するのが常識みたいだな
変なもの出す寿司店はシナ人やザパニーズの出稼ぎがやってたんか ヨーロッパには生食できるきのこがけっこうあって市場で味見させてもらえんだってよ
だから来日した人には日本のきのこはマッシュルーム以外生食してはいけないって注意する必要があるって
NHKラジオドイツ語講座講師が言ってた >>54
生のマッシュルームが普通にサラダに入ってたりするみたいだしな
でもマッシュルームも生よりちょっと火通した方が絶対うまいと思うんだがなー 近所の公園に生えとるな
そろそろ取りに行こうと思っていたところだ これは調理する人が料理人として基本的な知識を持ってなかったのが原因だろう
スシとか中国産とかあんまり関係ない >>54
養殖したマッシュルームに生食できることがウリの商品はあるな アミガサタケが高級食材なのは日本じゃなくて中国だな
この時期日本でもモリーユ獲れるけど洋食店以外は使わないくらいマイナーだしさ >>35
シャグマアミガサタケと混同してるのかと思ったが
普通のアミガサタケにもジミトリン入ってるんだな量は違うとはいえ 草
そんなんだからイーロンマスクに見捨てられる信者マジで
見ると点と点が繋がって 未だにコロナ持ち込んだのって本物の弁護士が争うってこと？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
