パスタ屋「茹でた麺に適当なソース絡めて…ほい、1500円w」 ラーメン屋「前日から手間ひまかけて仕込んで…せ、980円…」 [875588627]
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「これはお店レベル」星付きレストラン元総料理長ジョージシェフが唸る 味の素の新パスタソース『Mio Brodo?』の実力
イタリア料理において“うま味”をもたらす重要な存在、それが「ブロード」です。
後略
https://news.livedoor.com/article/detail/28489693/ ラーメン屋のスープも適当だろ?
具材ぶち込んで煮込んでアク取るだけじゃん。
昨日久しぶりに残っていたからラ・ムーのパスタ買ったわ
100円からのさらに3割引のやつ
しかもたまに失敗する
個人店のカルボナーラとかよく失敗したやつ出てくるしな
客層がぜんぜん違う
小綺麗にして花とか飾ったりしてテーブル席で間接照明とかつければラーメンでも1500円行ける
イタリアンは席料だから
ラーメン屋も食後ずっとコーヒー飲みながらダベってていいのなら2000円以上になるわ
1500円で二時間とか粘るんだぞ
デザートとかで暴利を取ってる
パスタ屋(茹で汁煮詰めただけの小麦粉が溶け出した白濁した液体を指しながら)「乳化しててうめえ」
本場では乳化とかどうでもいいのにジロリアンみたいな概念持ち込むな
客をギュウギュウにカウンターに詰め込んで
謎ルールを押し付けて
客に対して偉そうにしてっと
あー場所代も込みか
そこそこするパスタ屋は客が長居する前提のイメージで回転率重視じゃなさそうね
もう何度も立ってるこのスレの趣旨がよく分かんないけど
(嘘だよ❤、パスタに1500円出すまんさんとか店を叩きたいよね❤)
だったらお前がラーメンに1500円払うのかって話だよ
ブランディングの結果でしょ
そのへんの元チンピラみたいなのが作ってるものに千円の壁は超えられない
ラーメン屋でぺちゃくちゃ1時間おしゃべりしていいなら1500円出すぞ
ラーメンは大してうまくもない上に体にも悪く店の居心地も悪く接客態度もゴミの糞みたいな料理
金を払って食う価値なし
だからラーメンのほうが人気あるじゃん。ちゃんと正当に評価されてると思うぞ
ラーメンは確かに手間暇がかかり過ぎてて1000円前後は厳しい
高級店と大衆店に分ける時期に入ったのだと思う
高級店は3000円くらいとって少し長居させればいいだろう
ラメーンなんて化学調味料の塊だからな
工場からスープ買ってきて溶かしてるだけ
出汁とってるのは演技かつ宣伝で、実際はスープ足して薄めてる
客の目の前で堂々と白い粉撒く店主も居るレベルだ
ラーメンは志が低い
ミソをお湯で溶かすだけの札幌ラーメンも多い
チーズとかハムとかアンチョビとかオリーブオイルとかバルサミコ酢と日本にはマネできん
千葉の竹岡式ラーメンのような妙がある
パスタ食って長々ダベってるまんさんはドリンクとデザートも食ってるんちゃう?
コーヒーとか粉にお湯注いだだけ(しかも大体機械で)で500円とかするじゃん
酒なんてボトルから開けるだけでもっと高い
近所のピザ屋ランチのパスタ700円大盛り無料って助かってるわ
パスタソースとバゲットってむっちゃ相性良いな
女の多い店はとにかくいつまでも居座るから単価高くないとやっていけない
狭くて汚い店内で高圧的な店員がいてのんびり食事を楽しめない
別にラーメンもセントラルキッチンでスープの元作っておけば
馬鹿みたいに1日中鍋かき混ぜる必要ないじゃん
弱者男性ぽい発想だな
店でもレトルトのソースぶっかけてると思ってそう
パスタ屋って半分カフェじゃん
パスタ一皿1500円でもマン様は最低1時間はテーブル空けないだろ?
一時間もあればラーメン屋なら900円のラーメンが二杯売れるぜ
ラーメン屋は早く食えみたいな圧力があって回転率がいいゆえ安い
パスタ屋はゆっくりしてねって雰囲気で回転率が悪いから高い
パスタソースなんてトマト缶にニンニクとコンソメと砂糖少し入れるだけでプロ並みの作れるからな
ほんとアホ臭い
パスタはYouTubeの料理動画とか一般的じゃない時期に、オープンキッチンの店で作り方みて勉強になったから、
勉強代と思ってる
>>5 失敗パスタは店で出てきたことはないわ
近所が激戦区だったからと思うが
イタリア料理って材料高いぜ
チーズやオリーブオイルやとかイタパセとか
スーパーに売ってないような特殊な材料も多いし
これには理由があって、「カップラーメンが200円でかなりレベルが高い」からなんだよ
この手のスレで弱男に大人気のパスタが主力メニューの飲食店サイゼリヤがパスタ屋側の比較対象に選ばれないのは何故なんだ?
客層
パスタ おしゃれまんこ
ラーメン きったねえおっさん
しかも5分で食って逃げるように店を出ないと睨まれるという
ラーメンに1000円は出したくないけど
パスタなら1000円以上出せるわ
いやサイゼでパスタワンコインだけど
サイゼにひれ伏せ
>>50 都心部の高級スーパーとかはちゃんとしたチーズやらの食材を置いてる
業務用スーパーとかだとキツいが
パスタ屋は食ったらすぐに出ていけとか言われないから
ラーメンだってお湯で溶いた創味のラーメンスープ白湯に麺を落とすだけだぞ
ラーメンは牛丼とかと同じそこそこの品質でうまくて安い大衆食なんだよ
それ故に広まったしそこを外したら最早ラーメン文化自体が何なのか分からなくなる
ハンバーガーもどっかのチェーン店が安売りしたくないとか暴走してたけど
あれもあれで高級店と大衆ハンバーガーの庶民チェーンはしっかり別物で分かれてるしな
パスタ屋が、じゃあ身の周りで増えてるかというとそうでもないんじゃないの。儲かるならみんなやるでしょ。
サイゼリアとかはあるけど、居酒屋替わりで毎日のように2時間とか居座るオッサンがいるから、あれはまた別だし。
バリラでもママーでも許すわ
ただし変なブニョっとした生麺だけはダメだ
確かにパスタってそのぐらいの価格帯が普通だよな
ラーメンと原価変わらなさそうだが
寿司とか天ぷらとかあと蕎麦も高級料亭の流れに乗っかって高級化したりしたけど
やっぱそうなると庶民の食生活からは離れた所にある文化に変わっていくしな
パスタもどっちかと言えば洋食としてそっちに半分足を突っ込んだジャンルの食べ物って部分はでかいよ
中卒の汚いおっさんが腕組んでるだけで価値が下がるから仕方ない
ラーメン屋はツイッターで客の悪口ばっかり言ってるけどパスタ屋はそんなことしないから
本物の材料でカルボナーラ作ったら、めちゃくちゃ簡単な割に
中々旨く出来て、あ、こりゃおっさん向けの料理だと実感した
>>81 パンチェッタ作るだけで2週間とか真面目に作ったら一ヶ月くらいかからないかい?
店舗とサービスの問題だよ
小汚い店の狭い席で食ったらさっさと出てけってスタイルと、ゆったりした席で主食食べた後にデザートとかコーヒーとかでくつろげる店の差
パンチョなんかパスタ屋でもクソ狭いから安いだろ
ラーメン屋も観光客用に高級路線目指すなら店舗広くしてのんびりしてても文句言わないぐらいのサービスはしろ
それが嫌ならラーメン屋やるなよってだけじゃん
ラーメンなんて競合多すぎるし好きでやってる奴しかいないよ
ラーメン屋よりもオシャレにしなきゃならんし初期投資かかりそう
ラーメン屋は汚いし客もキモいから誰も高値を出さない
>>7 パスタ屋は居心地のいい空間を提供してそれを代金に含めてる
ラーメン屋は豚に飯食わせてさっさと追い出す
値上げで外食しなくなったな
妻の手料理が美味しくて良かった
パスタ屋で食ってるのは味じゃなくて情報だからな
だからラーメンより不味い
>>92 違うな
あれは場所代だよ
チャージ料込み
パスタに情報なんかあるわけねえだろうに
なんでもかんでも覚えたての言葉使えばいいってもんじゃないよ
オシャレラーメン屋「つるせこ丼こだわりの塩ラーメン1500円(具はメンマ2枚チャーシュー1枚白髪葱のみ)、お冷にはレモン、BGMはジャズ」
( ヽ´ん`)「2度と来んわこのクソ店」
これは全く逆でラーメンはスープも具材も事前に大量に仕込んでおくことができるけど
パスタは注文が入るたび料理人の調理工程が必要になるから割高になるという至極当然の話
9割くらい席代だろ
専業主婦のババアとか
平日ランチの時間帯丸々潰すからな
ラーメン屋その辺の汚おっさんでも出来ちゃうけどイタリアンでそれやるとドン引きされる
パスタ屋は外装内装も服装も小綺麗じゃないとダメだし回転率悪いし1500円でも相当きついぞ
イタリアンのシェフで人気になれば、広末涼子とかゲットできるかもしれないだろ
ラーメン屋チェーンの経営者だと、グラビアアイドル止まりだと思う(偏見)
1500円ならドリンク、アンティパスト、場所代も入っとるやろ
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