フナやコイを食べる食生活が失われつつある [682717512]

0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f02-Jv2N)2021/11/27(土) 16:10:18.43ID:TcvVrq7+0?2BP(1000)

三方五湖のフナやコイ　パスタ、バーガーに
　若狭町と美浜町にまたがる五つの湖「三方五湖」。ここで取れるフナやコイといった「湖魚」の漁獲量が近年、減っている。漁師の減少や消費低迷が主な要因だ。

https://mainichi.jp/articles/20211126/ddl/k18/040/324000c

0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57af-wZSP)2021/11/27(土) 17:05:33.05ID:KFXR7fnh0

なれ寿司っての食べて見たいけどね🐟

0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9fa0-uF9W)2021/11/27(土) 17:05:55.36ID:WNr1s+GP0

生まれてこの方一度も食ったことねえな

0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ffad-QdP7)2021/11/27(土) 17:20:07.83ID:FVxxUgLv0

https://kirimitoryouri.blogspot.com/
このブログ読んでるとフナが美味そうに思えてくるから困る

0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f8c-1CBA)2021/11/27(土) 17:23:04.77ID:B/tH4wMF0

臭いし小骨多いし好き好んで食べるものじゃないよ

0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bfa2-DQf1)2021/11/27(土) 18:05:34.56ID:QI5KNZdo0

>>11
これなんで炎上したんだっけ

0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-Rcuo)2021/11/27(土) 18:07:53.62ID:4p02vtDka

個人的には歯ごたえ良くて好きなんだけど意見は分かれるんだろうな
琵琶湖や宍道湖に秋から冬にかけて行くと刺身が食える

https://light.dotup.org/uploda/light.dotup.org8632.jpg

0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 77a2-v9G/)2021/11/27(土) 18:09:48.09ID:Rg4iwhdj0

川漁師の爺様がいうにはフナの刺し身はうまいって
特に寒ブナの洗いは極上の美味らしいぞ
ちなみに爺様いわくライギョは生で食ったらバカになるけどブラックバスまではセーフらしい
何十年もかけて自分の体で試してきたとか言ってたけど昔の人って色んな意味ですげーわ

0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd8b-qg0y)2021/11/27(土) 18:13:49.48ID:uNIFAHWGd

なんか利根川の漁師もフナはうまいって言ってたなー
あとニゴイも氷水でキュッと締めてやるとうまいっていうけど
寄生虫とか大丈夫なのかね？

0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-Rcuo)2021/11/27(土) 18:22:26.94ID:4p02vtDka

>>43
寒ブナは水温下がってエサが少なくなるかわりに臭みがとれるんじゃないかな
スーパーで買ったり店で食うような流通品は冷凍処理とかで寄生虫殺してるんじゃないかね
海の魚でも寄生虫のリスクはあるし結局はちゃんと処理してあるかどうだろう

0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 774e-pP1F)2021/11/27(土) 18:30:14.68ID:RLaMBOlj0

臭いからな
泥臭い生臭いフィッシュフィッシュと言うだろ

0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fe8-AXT+)2021/11/27(土) 18:31:59.91ID:K55aYLNs0

鯉の洗い好きだけどそういや最近あんまり売ってないな

0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97af-q2kJ)2021/11/27(土) 18:34:13.50ID:zDN/RkHr0

そんなうめえもんでもないしな

0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9785-Pen5)2021/11/27(土) 18:36:45.31ID:thXpkv9d0

長野県佐久市はこの2つが名物なんだが

0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17b7-OBdb)2021/11/27(土) 18:38:54.26ID:1l+p8A4a0

この前似たスレが立ってて
近くのスーパーに鮒の子づくりが売ってたから高いけど買ったわ
実にうまかった
コリコリした歯ごたえに上品な白身魚の味わい
泥酢に良く合う
これならいくらでも食べれるわ

0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9734-QQYB)2021/11/27(土) 18:40:09.92ID:H6gpdv3T0

淡水魚は臭い

0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17b7-OBdb)2021/11/27(土) 18:40:16.74ID:1l+p8A4a0

ふなの子づくりは刺し身じゃなくて洗いだろ

0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sdbf-l4bP)2021/11/27(土) 18:43:33.30ID:aJx9lOdnd

>>10
なんで海なんだよ

0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f23-LC5g)2021/11/27(土) 18:43:43.83ID:priYr5D60

こんな臭くて小骨が多いもん長野県民しか食わねーよ

0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b751-91pX)2021/11/27(土) 18:50:16.65ID:Ads8EWf80

>>33
キャベツ食わせるとうまくない魚もうまくなるってニュースになってた
ハクレンもうまくなるかな

0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bfa2-d1Oo)2021/11/27(土) 18:52:39.47ID:g1pw2pcC0

川魚まずいやんか

0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｹﾞﾏｰ MM4f-l4bP)2021/11/27(土) 18:59:40.16ID:lj4Db/hCM

好きで食うもんじゃないってことだな

0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b70d-O0CQ)2021/11/27(土) 19:04:50.53ID:9dRMQUP50

すずめ焼き食いたい

0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff95-P+Xh)2021/11/27(土) 19:17:57.03ID:9ARsyxvf0

燻製にしろ

0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｴﾑｿﾞﾈW FFbf-qo/V)2021/11/27(土) 19:18:18.71ID:tz8/JZ7uF

貧困化の進む昨今貴重なタンパク源ではなかろうか？
グエンたちを笑ってる場合ではない

0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-kQHb)2021/11/27(土) 19:18:53.90ID:Q3/pQYFWa

鯉は小骨が多すぎて食いづらい

0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 975b-BhQk)2021/11/27(土) 19:22:34.95ID:yGI2KH0+0

南阿蘇村のそこそこの家は必ず池があってコイ飼ってた
「スーパーとか村内に出来る前は来客があるとコイ捌いてた」
「もう全然そんな事しなくなったので人間見てもコイがビビらなくてムカツク」
はぁそうなんですか〜

0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d7d2-91pX)2021/11/27(土) 19:29:27.55ID:4kNI8t5x0

うちの近くの川はフナ居ねえわ
オイカワとかカワムツだらけ。釣ったことすら無い

0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9787-JXUa)2021/11/27(土) 19:31:21.07ID:Sv9gPHVx0

ナマズを食う文化は健在なのか

0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 77d2-uF9W)2021/11/27(土) 19:40:47.37ID:DwshxnfC0

寄生虫がこわい

0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 77d2-b0aL)2021/11/27(土) 19:48:24.82ID:ioP+I/pq0

>>33
中国人はめっちゃ食うだろ

0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 178f-AHid)2021/11/27(土) 19:53:21.07ID:oRlLg5Jo0

>>63
うちのあたりも川にはフナおらんかったな
ため池にいる魚ってイメージ

0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 178f-uE1u)2021/11/27(土) 20:11:56.58ID:bUftKyWW0

だってクッセーんだもん
綺麗な川で育ったのなら別だろうけど
1000年くらい前なら食べたかもしれんの

0069番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97af-F+Zb)2021/11/27(土) 20:14:50.28ID:PVeY1HnV0

養殖の鯉はうまい

0070番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d751-HpDc)2021/11/27(土) 20:17:42.75ID:Bbv65mxm0

>>22
長野県の東信で食べる。

0071番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM7f-9ELH)2021/11/27(土) 20:25:48.89ID:V5jsFAolM

>>42
成田山の参道にある鰻屋行くと一緒食べるなこれ

0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d72f-MeBs)2021/11/27(土) 20:30:09.76ID:hYthFC7q0

川魚はゴミ

0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff4e-dmlP)2021/11/27(土) 20:46:29.16ID:YuuvdJBC0

わざわざ臭いもん食う必要ないし

0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f726-mnW0)2021/11/27(土) 21:08:06.35ID:d4L59ZS/0

フナとか釣るの難しい
素人じゃ合わせられん
まだイワナヤマメのが簡単で美味い

0075番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97af-TiMm)2021/11/27(土) 21:11:11.74ID:kQVx5uKm0

鮒寿司食べてみたいけどクサイらしいじゃん？

0076番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b78f-9ELH)2021/11/27(土) 21:17:06.34ID:FuRkbt7W0

https://i.imgur.com/I1qqfTO.jpg
お、おう！

0077番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17b7-OBdb)2021/11/27(土) 22:53:17.51ID:1l+p8A4a0

食べずに臭いに決まってるとか
根拠のない思い込みで語ってる奴のいかに多い事か

0078番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1fe8-HfRa)2021/11/27(土) 23:35:52.29ID:XiAB7WaF0

母が久留米出身で父（わしの祖父）が筑後川からコイフナナマズウナギたくさん取ってきて食ってた言うてた
今は治水のためにコンクリまみれで魚もあまりいなくなった

0079番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97af-nsfD)2021/11/27(土) 23:48:57.78ID:buqGBLRk0

川魚はちょっと無理だは

0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97e1-fgvp)2021/11/27(土) 23:54:47.01ID:judiHW950

今年の夏は蝉炙って食ってみたがまあいけるな

0081番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b78f-9ELH)2021/11/28(日) 00:02:43.29ID:x8/BWd/K0

>>79
鰻重旨いだろ？

0082番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fe9-k4uO)2021/11/28(日) 01:48:23.27ID:HgV73xzH0

お祭りで鯉を解体して売ってる屋台があった
真っ赤な血だらけで怖かった

0083番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f0a-Rcuo)2021/11/28(日) 06:26:28.08ID:p51AG6xd0

>>82
スーパーで売ってるコイも血まみれだけど
実際はあそこまで血まみれにせず他の魚同様にキレイに捌くことも出来るのに
あえてああするのはコイは血がついてた方が良いみたいな感覚が売り手にも買い手にもあるんだろうな

旨煮とか鯉こくとか煮込み系は苦玉以外は内蔵まで食うし
調理自体が他の魚に比べて独特かも

0084番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f0a-Rcuo)2021/11/28(日) 06:32:11.40ID:p51AG6xd0

>>77
コイもフナもあらいや刺身は全然気にならないけど火を通すと臭い場合が多い
マスやアユと違い塩焼きでは食わず濃い味にして煮こんだり揚げたりとかだしな
琵琶湖とかだけじゃなく佐久みたいな水のキレイな場所の産地のものでもそうだし

0085番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 77a2-6t8g)2021/11/28(日) 06:33:31.63ID:cuqdGtbg0

生まれてこのかた一度も食ったことないが

0086番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-NiWw)2021/11/28(日) 10:48:08.53ID:XfPNxMnQa

鯉の洗いは美味いが、鮒は未食
やっぱり寒鮒かな

0087番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bfa2-d1Oo)2021/11/28(日) 13:54:38.13ID:5eLdnfyg0

沼臭いもん
嫌や