誰も言わないけど魚の「血合い」ってマズくね…？ [315093372]

0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMc2-Govh)2021/12/07(火) 19:44:28.69ID:8BUj3fcAM?2BP(1000)

家つまみ】アラは下処理が大事　おかずにつまみにもなる「ぶり大根」〈週刊朝日〉
https://news.yahoo.co.jp/articles/b255d903756503a51a03cfe81450ed967697c485

0016番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7ab8-wi9J)2021/12/07(火) 19:54:37.08ID:GJEMEM/f0

スーパーの魚コーナーの端に置いてある刺し身とかとった後に出るマグロの血合いとスジの部分まとめたパック安いしよく買うわ
酒と生姜醤油に漬けて焼いたのマグロの刺身より好きだわ

0017番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sab5-iDXE)2021/12/07(火) 19:57:49.86ID:Le+WTBNba

出産後の胎盤食ってるようなもんだもんな

0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 968f-+4qf)2021/12/07(火) 19:58:22.29ID:w+MRWY0p0

魚による

0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d889-VT3P)2021/12/07(火) 19:58:23.67ID:7J7D4oHz0

血じゃん

0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9bd2-cP/Y)2021/12/07(火) 19:58:36.45ID:O7nonq+O0

生だと最悪だな

火が通ってるとまだ食える

0021番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 24d2-qIw/)2021/12/07(火) 20:00:18.11ID:h2Lt2aV90

いつも取ってる

0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d222-uWE3)2021/12/07(火) 20:01:08.13ID:dY7uJa1N0

本当にうまい血合いを

0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ deaf-v359)2021/12/07(火) 20:01:35.91ID:RsiFUwdh0

栄養があるからな
鉄分とか

0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛ Spea-zMcX)2021/12/07(火) 20:02:07.02ID:XvkFCwUap

でも究極の血抜きして熟成させようとするとそこから悪くなるから取っちゃうよね

0025番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM71-b2TF)2021/12/07(火) 20:02:15.06ID:OzCcuL6IM

実際あの部分なんなの？

0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd94-Sxma)2021/12/07(火) 20:05:50.72ID:vRB+evKtd

好きすぎて家族全員分の貰ってる

0027番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 158f-rssE)2021/12/07(火) 20:05:52.43ID:PvUHdSSM0

ブリの血合いは最強にうまいんだがね

0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2aa2-gfOL)2021/12/07(火) 20:09:32.41ID:OL1nJffk0

めふんで酒を呑んでみろ

0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a619-oWHg)2021/12/07(火) 20:10:05.38ID:HhxecJin0

>>2
リアルでの会話でもちょくちょく居るね
親とかからはちょっと変わり者扱いされたり

0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM34-nMzY)2021/12/07(火) 20:12:03.21ID:SRXjkMgBM

子供の頃は食ってたな

0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾘ Sp10-2dBi)2021/12/07(火) 20:14:49.21ID:jmG3O6/Lp

血合ってなに？
赤身のこと？

0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bd8f-hjD0)2021/12/07(火) 20:18:10.57ID:K4U2KrEU0

血合いの臭みは苦手だな焼き魚煮魚の血合いは箸で取り除いてよける

0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ df8f-Z6Z9)2021/12/07(火) 20:23:17.65ID:0pzA7A9W0

カツオの刺身に付いてる黒いの

0034番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd70-KeEK)2021/12/07(火) 20:23:39.45ID:WuHI0+pUd

鮭とか鯖とか血合いうまいよ

0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bcd2-+skx)2021/12/07(火) 20:25:16.47ID:6XANtEhy0

オエッてなる

0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6e8f-L37B)2021/12/07(火) 20:25:30.24ID:pAfjb0sj0

血合いのないハマチ刺身なんて

0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53a2-iOp1)2021/12/07(火) 20:32:15.44ID:yRbpMr/P0

肉だの魚だのの部位で不味いと思うものは特にないな
どれも好き

0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JP 0H88-Z6Z9)2021/12/07(火) 20:35:32.60ID:JV0dU9SuH

>>28
めふんは血合いじゃないじゃん

0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9ba2-OI37)2021/12/07(火) 20:36:08.76ID:zgZGfRHv0

血合いってあれ筋肉だからな

0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9ba2-OI37)2021/12/07(火) 20:36:42.97ID:zgZGfRHv0

>>19 宛な

0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f187-xVRT)2021/12/07(火) 20:51:33.76ID:EsigWjUK0

血合だー！血合だー！血合だー！

0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5c89-ABwG)2021/12/07(火) 20:54:55.95ID:MiuVrfRS0

ソウダガツオの血合いは美味いぞ

0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2612-frsG)2021/12/07(火) 20:55:05.22ID:TsMrRUwo0

鯵の血合い大好物なんだが

0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6e89-hjD0)2021/12/07(火) 20:55:15.79ID:bXjWjGEm0

みんな言ってる

0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6e89-hjD0)2021/12/07(火) 20:56:28.47ID:bXjWjGEm0

血合いって血溜まりだろ

血抜きしないと血合いになるそして生臭くて不味い

0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sab5-lz46)2021/12/07(火) 21:05:30.33ID:K95Zt/BOa

胎盤食ってるようなもんだぞ

0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd9e-TQSn)2021/12/07(火) 21:24:53.95ID:Di7LLy0jd

血合いの酸味がうまい
アレがないと物足りない

0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1956-QlHd)2021/12/07(火) 22:03:41.14ID:j1Z0aSHd0

安いからケンモ飯の材料には良いだろ
鍋にするとアクが酷いから、塩胡椒してフライパンでカリカリに焼いてレモン汁掛けて食うと旨いよ

0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4656-wVd4)2021/12/07(火) 22:07:04.76ID:4C2FWs4G0

同じ血腥い食い物である鯨肉なんぞより
はるかに美味いのに大半捨てられちゃってるよねえ＞マグロの血合い

0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd70-mmBg)2021/12/07(火) 22:12:11.17ID:vJ0pAtGld

>>42
食べたらダメなやつだろ

0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 418f-BFek)2021/12/07(火) 22:14:29.47ID:RbpJr+Hz0

めふんとかいうのを初めて聞いたけど見た目がすごいな

0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8c9f-Z6Z9)2021/12/07(火) 22:18:43.03ID:pg9/7hc40

血合いってはじめて聞いた
焼き鮭の皮にくっついてる黒っぽい肉のところでいいの？

0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 38af-PP5C)2021/12/07(火) 22:22:01.84ID:voQ1zh9X0

皮と血合いが一番好きだぞ
猫ちゃんが出産後に胎盤食ってるようなもんで栄養は最高

0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 474c-v4gH)2021/12/07(火) 23:07:30.97ID:VZsR2YH+0

>>50
鮮度と水揚げ後の処理によるがまあ最初から食わない方が無難
ソウダガツオに限らんけど血合いはヒスタジンが多い部分だから処理がまずいとヒスタミン中毒起こすリスクがある

0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 35ba-xgq1)2021/12/07(火) 23:15:17.61ID:/EwpRU0q0

ブリの血合いなんて虫の巣窟だよ
ミミズみたいなのが天然モノにはほとんど数匹くっついてる

0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a656-qOtP)2021/12/07(火) 23:15:51.30ID:zAzRgUsl0

ヒスタミン酸の宝庫です

0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da51-MaMK)2021/12/07(火) 23:18:16.56ID:2vfuylvi0

血合いって名称がもう不味そう

0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c323-wVd4)2021/12/07(火) 23:29:42.60ID:WVx+skYn0

みんなそう言っている

0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 518f-pufE)2021/12/07(火) 23:38:05.10ID:BWfl98AP0

一時間半塩水につけて、水気切って唐揚げにしろ

0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bcd2-jVRS)2021/12/07(火) 23:39:41.49ID:HsaPDP/t0

ヒスタミン無害化する技術とか開発出来ないんかな

0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa08-BH4j)2021/12/07(火) 23:44:22.26ID:ySlgye1ha

生姜ガンガン入れて竜田揚げよ

0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd9e-3eGR)2021/12/07(火) 23:50:00.92ID:A2MswMmvd

めふんは美味い

0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ face-PP5C)2021/12/07(火) 23:50:38.21ID:zouSD7mf0

じゃあ獲れよ馬鹿が

0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfd0-fnaW)2021/12/08(水) 05:01:34.41ID:rGYMUhaW0

ツナ缶では血合い入っているとマズいとか言ったりしない?

0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 52a2-4psm)2021/12/08(水) 06:40:42.11ID:jhtK6twH0

旨い。
サンマの塩焼きで血合いが綺麗に取れたらうれしい。
ご飯に乗せて頬張ると、さらにうれしい。

0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 52a2-hjD0)2021/12/08(水) 14:16:52.69ID:WW4AtNIe0

聞いたことない