【料理モメン】「鶏骨つきもも肉」<−コイツの美味い食い方教えて [402632465]

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d88f-q1UD)2021/12/09(木) 00:41:29.72ID:mj5Kmx6g0?2BP(1000)

0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 9ba2-K6tz)2021/12/09(木) 00:46:37.26ID:ydh5OLEe0
最近鶏もも骨付きぶつ切りって見ないよなぁ
唐揚げ用の切ってあるヤツか1枚そのまま
ハナマサみたいな肉専門スーパーにもない

揚げて煮るポン酢で

0014番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d88f-Iak8)2021/12/09(木) 00:46:43.84ID:mj5Kmx6g0
この肉でケンタッキーで出して欲しいわ

コンフィやな

これ安いからよく買うわ
ケンモ鶏肉

0017番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ f185-dJk+)2021/12/09(木) 00:48:05.13ID:qBbhuWXD0
これはフライパンでソース具材と一緒に炒めてからのオーブン調理が最適

>>16
骨付きモモって高くないか?

0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW e644-v6SA)2021/12/09(木) 00:49:58.78ID:qWSldyQv0
>>18
安いよ

0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ f185-dJk+)2021/12/09(木) 00:50:13.63ID:qBbhuWXD0
>>16
まさか手羽先と間違えてるとか(; ・`д・´)

0021番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW dca2-Y/08)2021/12/09(木) 00:51:45.87ID:g3dN1i5l0
分厚い肉は中まで火を通すのが難しい
だから表面が丸焦げになるまで焼かないといけなくなる
ぶつ切りにするのが最も扱いやすい

塩コショウで皮からパリッと焼いて蓋をして弱火で中まで火を通す
シンプルだけど美味い

>>2
超うまそう

0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a619-oWHg)2021/12/09(木) 00:53:15.83ID:T4Q7F5H20
左下にわさび置きたくなるよな

0025番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 730d-J6Pi)2021/12/09(木) 00:55:31.19ID:cb2LLGri0
塩と胡椒刷り込んでグリルで焼くだけ

今年は鶏肉足らんとか言うとったな
この時期店先に多く出る骨付きスモークチキンが好きで買うんやけど
そういや今年は店行っても売ってないわ

0027番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 1eaf-WW48)2021/12/09(木) 00:56:55.45ID:sEeWw3yi0
>>20
手羽先のが高くないか

>>18
OKストアで買うんだけど3本だいたい350円くらい2本で260円くらい

ザクッと斜めに3本切れ目を入れてトマトソースと一緒に煮る

もうちょい安かったかも

0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 7464-eMI7)2021/12/09(木) 01:03:29.84ID:F7G03G9t0
>>18
今の時期はクリスマス価格だからだよ。

0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 26d4-5X9Y)2021/12/09(木) 01:04:20.17ID:v78VNWQ70
コーラで煮たら美味いって中国人に聞いた

0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 52d9-R9kx)2021/12/09(木) 01:06:51.85ID:pNTMC1jU0

ぶつ切りにして煮たらいい出汁が取れる

0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スフッ Sd70-VT3P)2021/12/09(木) 01:09:45.87ID:hPYdYwJ4d
これ骨抜きする手間かからんのになんで普通のもも肉より高いのか

骨付きならフィリピン風煮込みが割と旨いぞ
魚醤系苦手なら適当な代替レシピあるやろ

0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW b9a2-TZaY)2021/12/09(木) 01:28:58.18ID:/ebFywZc0
ちょうど明日タンドリーチキン作ろうと思ってた所だ

0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d98f-iwHA)2021/12/09(木) 01:29:13.05ID:XIfiIcZy0
>>1
丸ごと茹でてからから揚げにする
茹で汁はスープに

0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ bc14-Z6Z9)2021/12/09(木) 01:33:39.58ID:PBtA9+C90
口の周りが汚れるから嫌いなんよね

0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Srd7-BKRf)2021/12/09(木) 01:34:18.37ID:x2lcCQZ7r
モモなら何しても旨いだろ

>>33
アメリカ産やん
国産は高いよ

0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8c9f-Z6Z9)2021/12/09(木) 01:35:27.15ID:Diq401g00
骨付きならシチューとかポトフとか汁物に使うとだしが出て良いぞ

>>33
しかもかなり小さいし

これをダンダンぶった切りたくて中華包丁買ったわ
海南鶏飯とかメキシコの鶏とひよこ豆のスープをよく作る

0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 730d-J6Pi)2021/12/09(木) 01:44:52.51ID:cb2LLGri0
>>39
ナイフとフォークで食えば

0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW e98f-HF+D)2021/12/09(木) 01:52:38.62ID:o2WVuWH30
味ぽんで煮る

0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW a6af-F4ct)2021/12/09(木) 02:00:16.87ID:HV3UUCnN0
圧力鍋にブチこんで30分ぐらい煮ろ
骨ごと食えるぐらいに柔らかくなってるぞ

筑前煮の固い鶏がしみじみ肉的でいとおしい

0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d88f-nP8l)2021/12/09(木) 04:12:35.31ID:i06nKhyp0
焼いて赤ワインで煮る

0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スプッッ Sd9e-6xpO)2021/12/09(木) 04:26:24.71ID:zbsYg09Bd
グリル

焼くの結構難易度高いよな
最低でも魚焼きグリルが必要
オーブンがあればなおいい

逆に煮るのは簡単

0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW a4a2-ngj5)2021/12/09(木) 04:57:38.83ID:iv5Buxw10
フライパンでナスとカレーにする

0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロル Sp88-akP+)2021/12/09(木) 05:31:51.15ID:y63bjjxHp
薫製

コンフィだね

0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW d08f-07bx)2021/12/09(木) 06:30:33.99ID:jKrJ4a8T0
一鶴食いたい
https://i.imgur.com/nbp9At2.jpg

0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 793d-KRs/)2021/12/09(木) 06:35:36.62ID:vV5HIrqx0
ニンニク醤油と酒に漬けてオーブンで210℃30分

0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ b022-lpxR)2021/12/09(木) 06:39:17.52ID:5HsmjBnl0
鶏骨ラーメン 豚骨みたいな臭みはないみたい

0058【B:82 W:83 H:82 (C cup) 166 cm age:41】 (ワッチョイW 040d-OTm8)2021/12/09(木) 06:40:22.79ID:WPtsE25m0
油で素揚げして塩コショウで食う

0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW bd8f-Zw2M)2021/12/09(木) 06:41:14.86ID:ND7vro0E0
水炊きより美味い鍋とかないだろ

0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ c25d-mPTG)2021/12/09(木) 06:43:40.58ID:SrUy1ElJ0
ごはんと一緒に炊飯器に入れとけ

煮るしかないな
焼きの難易度高いし揚げは存在自体がめんどう
だいたいポトフ()になる

甘辛い出汁で見がホロホロになるまでコトコト煮込む

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています