黒豆を煮るときのあるあるランキング　1位「砂糖の量がエグい」 [452836546]

0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c787-eI02)2021/12/16(木) 17:31:40.61ID:9EMNacOd0?PLT(15072)

最近はスイーツでも使用され人気『丹波黒大豆』の収穫が最盛期　おせち料理の縁起もの

https://www.mbs.jp/news/kansainews/20211216/GE00041554.shtml

0002番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c787-teJs)2021/12/16(木) 17:31:48.27ID:9EMNacOd0

兵庫県丹波市でおせち料理にかかせない黒大豆の収穫が最盛期を迎えています。

さやを割ると中には大粒の黒い豆。「丹波黒大豆」です。おせち料理の食材として重宝され、今が収穫の最盛期。粒が大きいのが特長で、煮ても皮がやぶれにくく大きく膨れ上がり、もちもちとした食感に仕上がるといいます。

（丹波ひかみ農協の担当者）
「最近ではスイーツなどに使用され大変人気な商品になっています。縁起ものですのでおせち料理などで皆さんに食べていただいて、良い新年を迎えていただけたらと思います」

0003番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bfad-jBVH)2021/12/16(木) 17:33:04.62ID:PC8SBfX+0

業務スーパーのはやめとけ クッソ甘いし変なクセがある

0004番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です2021/12/16(木) 17:35:17.23ID:zkPAWkH8

釘を入れるって本当?

0005番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6751-hdyT)2021/12/16(木) 17:36:23.73ID:y3I8FQ6U0

たくあん漬けも砂糖の量にビビる

0006番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff19-8/hI)2021/12/16(木) 17:36:39.31ID:jeIEh9AU0

美味しんぼが変な作り方してたな

0007番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 47d0-/lQD)2021/12/16(木) 17:38:32.77ID:7DvRMegJ0

>>4
錆びた釘な
入れると艶が出る

0008番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sdff-2n+U)2021/12/16(木) 17:39:04.28ID:EDn1W8z0d

ふっくらツヤっと仕上げるのが難しい
いつもシワシワになっちゃう

0009番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff19-8/hI)2021/12/16(木) 17:43:56.34ID:jeIEh9AU0

>>8
母ちゃんが土井勝式だとシワにならないって言ってたわ

クックパッドで済まんが
https://cookpad.com/recipe/2944614

土井善晴も同じやり方踏襲してたな

0010番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e7af-frVU)2021/12/16(木) 17:44:11.31ID:9KXUkDSY0

砂糖をたっぷり入れるようになったのは砂糖入手しやすくなった明治時代からなんだろ？
昔は大して甘くなかったんでは？

0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ df56-PbBT)2021/12/16(木) 17:48:32.99ID:pCcinA+W0

>>5
Nukaと塩で漬けるけど砂糖は使わんなあ

0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 678f-1bVk)2021/12/16(木) 17:52:41.00ID:Oj6EgY100

>>9
あれ楽でキレイに作れるよな
土井勝のレシピは親の世代に異常な信頼がある

0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff3a-9AgH)2021/12/16(木) 17:54:32.23ID:sJcqhyA/0

炊飯器のおかゆモードとかでいけるんだよ
黒豆煮るのは根気との勝負っていうけど、スイッチポンで終わり

0014番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5fba-8/hI)2021/12/16(木) 17:54:38.38ID:XHfbCmyf0

どら焼きとか大福がモチモチなのも砂糖いっぱい入ってるからと知ってなんか喜べなくなった

0015番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6751-8/hI)2021/12/16(木) 17:55:43.80ID:y3I8FQ6U0

>>11
ぬか漬けだと柿の皮で甘み足してるからそらそやろ

0016番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 67d2-8/hI)2021/12/16(木) 17:56:45.98ID:9mhf20sW0

正直煮物全般砂糖の量すごいよな

0017番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff3a-9AgH)2021/12/16(木) 17:56:58.89ID:sJcqhyA/0

甘さを売りにしてる大概の食い物は結局砂糖に頼ってるんだよな
栗とか大学芋とか

0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ df56-PbBT)2021/12/16(木) 17:58:03.93ID:pCcinA+W0

>>15
入れんよ柿も　というかあれ風味付けで甘味足しじゃない
日干し大根漬けて糖化させるの

0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8769-xA9o)2021/12/16(木) 17:59:27.73ID:y/LFHvlZ0

>>4
うちじゃ鉄ナスをいれてる。そういう商品な。
https://gatarinaeda.com/wp-content/uploads/2020/05/IMG_6380-1024x768.jpg

0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 274e-xLgN)2021/12/16(木) 18:01:41.62ID:RlyLzs0X0

汁全部飲むわけじゃないだろ

0021番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｰｸｾｰ Sx1b-g03E)2021/12/16(木) 18:54:44.25ID:lsIiuc9jx

黒豆？もしかして大豆のこと？

0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr1b-xxfn)2021/12/16(木) 19:59:06.14ID:eMyX8QgAr

黒豆の煮汁が好きでよく飲んでた

0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sdff-9uXO)2021/12/16(木) 20:46:38.00ID:kU2xJND1d

>>6
岡星の厨房使って黒豆作る回だな