「スーパーで買うカツオ」ってなんであんなクッサイの？　生臭い。　 [112890185]

0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 535f-CTn5)2022/02/17(木) 20:08:22.34ID:rbZp198o0●?2BP(2000)

カツオ漁船 続々出港　一本釣り豊漁願う
https://news.yahoo.co.jp/articles/ea9d78cf90ade31cdeb9e2d25bc267554c159ab9

0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1269-VVng)2022/02/17(木) 20:38:50.04ID:E95Cgw7i0

銚子で買う鰹はそんなこと無いぞ？
観光客用じゃない魚屋だが

0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMee-fSMO)2022/02/17(木) 20:39:12.77ID:4D7cVNhzM

枕崎と高知のカツオどっちがうまいんだ

0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ dfaf-TxqZ)2022/02/17(木) 20:47:27.32ID:mFZo8PyQ0

薬味を死ぬほど盛れば
ってか薬味食いたくてカツオ食ってる気がする

0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM42-uDoo)2022/02/17(木) 20:52:23.56ID:VkiEcJjVM

柵じゃくて適当に切って盛られてるやつは手を出さない

0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 12c8-nliD)2022/02/17(木) 20:58:03.83ID:06RVFF8c0

ジョン健カッツオ

0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c6a2-SFaO)2022/02/17(木) 20:58:54.24ID:uHEnZnG90

臭いほうがうまいって美味しんぼで習わなかったのか？

0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c28c-Y6kV)2022/02/17(木) 20:59:34.36ID:VkkD2B6N0

>>9
冷凍

0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 12d1-rCQD)2022/02/17(木) 20:59:57.95ID:fMMR9IOE0

そもそもカツオは臭いものだから生姜が付いてくる

0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 939d-KnN/)2022/02/17(木) 21:00:30.98ID:ueu58TrO0

>>9
親に寄生してる奴が何言ってやがる

0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a7af-PwFT)2022/02/17(木) 21:03:22.94ID:jdIfPE9d0

高知のカツオは美味かった
塩で食える

0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｷｹﾞｰ MM6e-Cp4E)2022/02/17(木) 21:05:09.62ID:yQiKNpcGM

塩水で洗ってペーパーで脱水してみ

0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffd6-kufI)2022/02/17(木) 22:06:59.10ID:qZlQ8sWE0

死んでるからな

0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a7af-G/52)2022/02/17(木) 22:10:00.81ID:z0gORBrT0

高知から冷凍で取り寄せるだけでも全然違う
現地行くとさぞかし美味いだろうから今の目標ではある

0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 535f-xJyr)2022/02/17(木) 22:14:11.52ID:rbZp198o0

>>47
色々な食材にそういう事が言えるんだけど、結局美味いって店に行った方が安いし楽だしみたいな事になっちゃうんだよな
配送料無ければいいんだけど本場のは大体あるだろうし

0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 168f-JMH+)2022/02/17(木) 22:21:58.41ID:4fjpVtuO0

生臭いけど安いから刻みネギと生姜を和えて何とか食えるシロモノになる

0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sac3-tJUj)2022/02/17(木) 22:39:24.55ID:Ve4duf4Sa

あの臭みがいい

0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cb18-S+8d)2022/02/17(木) 22:40:07.35ID:iCTQ33zh0

外れ引くの怖いから買えんよ

0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f2a-WdLE)2022/02/17(木) 22:40:12.19ID:G7pp/yyh0

血抜きが超テキトーなんやろなぁ(´・ω・｀)

0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 97d2-v0o9)2022/02/17(木) 22:40:33.22ID:OqAo1zWh0

>>4
漁船からガメたやつか？（ニヤニヤ

0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f2a-WdLE)2022/02/17(木) 22:40:48.86ID:G7pp/yyh0

そらそうよ、うまいもん安くで誰がお前らに食わすかい(´・ω・｀)

0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 535f-xJyr)2022/02/17(木) 22:47:50.20ID:rbZp198o0

臭い時はマヨネーズとニンニクのフィルターを超えてくる
しかもまぁまぁある

マヨネーズニンニクに勝つって凄いことよ

0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97d2-tQX9)2022/02/17(木) 22:48:45.14ID:K+8KwW2T0

半額になってから買うからだろ…

0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8314-rCQD)2022/02/17(木) 22:50:13.38ID:YP2cfayc0

お前の鼻の穴の臭いだぞ

0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 63bf-tJUj)2022/02/17(木) 22:51:16.95ID:ziKrYPDK0

流水で洗って塩水に浸けてキッチンペーパーで拭けば取れる

0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｴﾑｿﾞﾈW FF32-i56+)2022/02/17(木) 22:52:30.17ID:YTPOy8wDF

>>34
良い赤身だったのか？
それとも……

0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 33a2-I84f)2022/02/17(木) 23:16:21.40ID:KjWmJfgM0

だからこそ鰹節みたいな使われ方をするんだよ

0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d2a9-oh2Q)2022/02/17(木) 23:18:39.89ID:JmFDy5a80

実はでっけぇタヌキの金玉袋だから、そうおもうとありがてぇだろ

0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1fa2-B80Q)2022/02/17(木) 23:28:46.91ID:xPVEiG6L0

安売り合戦に力入れすぎたせいで、そこそこのものばかりになったって
それで不味いから魚食わなくなるループ


日本人の「魚離れ」を加速させた、大手スーパーの魚売り場の「重い責任」
https://gendai.ismedia.jp/articles/-/89928?page=3

「通常1匹120〜130円で販売していたアジの開きなどを、一定期間100円で特売することがあったが、
それが常態化したことで、連日原価に近い価格で売らなければならなくなった」

アジ以外にも、当時その2倍以上の価格のキンメダイやノドグロなどの開きを販売していたが、
安売りのアジに比べ売れ行きがさえないとあって、次第に棚から外されていったという。
さらに特売品とは別に仕入れていた、質の高く少々値の張る、つまり「脂が乗っておいしい」
アジの開きも仕入れなくなり、「安いものばかりを選んで売り場に並べるようになったことで、
選択の余地がなくなってしまった」

安さを追求するあまり、アジもマグロも決して「上もの」とは言えない魚が品ぞろえの大半となったことで、
消費者にとってはそれがスタンダードになり、魚離れにつながってしまったのではないか、と小谷氏は感じている。

0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1e7f-9toL)2022/02/18(金) 00:21:22.04ID:qjIIkibd0

仕方無いからゴマ油かオリーブ油か辣油掛けて食べるは

0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb0a-OaXI)2022/02/18(金) 03:46:39.73ID:UQRCjZQU0

高知で食べたのはとにかくヤバい。
単価は安くはなかったな。
(味を考えると安いと思うが)
塩だけでイケるし、美味いからあっという間に無くなる。
破産するまで食べるんじゃないか？という勢いだよ。マジ麻薬。
静岡は鰹節だろ？東京に船で鰹節卸してた。

0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff19-Z1WE)2022/02/18(金) 04:30:17.35ID:ms6LieqO0

>>62
美味くても高かったら買えやしない、スーパーは顧客の需要に合わせて仕入れてるだけだ
この手の論客ｗって庶民は貧乏だということから目を背けて何言ってんだろうな

0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 02b7-v0o9)2022/02/18(金) 04:31:02.06ID:J6zJp9cx0

冷凍のでもウマい😳

0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ eb86-ZnMP)2022/02/18(金) 04:34:15.49ID:QbxsGour0

ワサビ醤油で食うの最高に美味い

0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c28c-B80Q)2022/02/18(金) 04:37:59.76ID:gFIZ/NWb0

たまに脂が乗っててすげー旨いのあるんだよね
というかこの間買ってきたのが血生臭さが無くこってりして旨かった
カツオの本当の旬は冬だって聞いた事がある

0069番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b7a9-Dkb+)2022/02/18(金) 04:39:57.26ID:AsxLmaJa0

半額になったカツオとかクソまずいよな
刺し身は朝のうちに買っておかないと駄目だわ

0070番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9233-czzm)2022/02/18(金) 04:50:13.76ID:aElsVxTw0

血合がにおいのもと

0071番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM42-zdl1)2022/02/18(金) 06:30:20.53ID:6TGBjJZrM

>>52
一本釣りって血抜きしてんの？

0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 12af-VWPx)2022/02/18(金) 07:18:42.86ID:uYWfAFd80

当たり外れがあるよな
真空パックで売ってるやつは外れが少ない気がする

0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 63c8-t3Yv)2022/02/18(金) 07:19:55.68ID:Otrvje5c0

この前マヨネーズかけたカツオを出したら
ふざけるなってオヤジが怒り出したよ

0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sac3-piVT)2022/02/18(金) 07:22:05.53ID:oZ4XBKXya

スーパーだからじゃなくてカツオだからダルォバーロー

0075番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c28c-Aya5)2022/02/18(金) 07:24:38.87ID:NnyotP6c0

当たり外れが多すぎてね

0076番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾍﾞｰｲﾓ MM6e-OHxI)2022/02/18(金) 08:12:46.80ID:KXWMiHSKM

カツオ大好きだけどそういうカツオに薬味たっぷりつけて食うのが最高にうめえんだ!わ！!!!!!!！!
臭くないカツオの場合は薬味なしで塩か醤油のみだね

0077番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾍﾞｰｲﾓ MM6e-OHxI)2022/02/18(金) 08:13:33.41ID:KXWMiHSKM

>>72
これ
値段よりも真空パックで売られてるカツオ買っときゃほぼ間違いない

0078番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 72d1-iMjj)2022/02/18(金) 08:14:26.65ID:Lzzn61bn0

てかなんで大型魚で赤身の魚なのに
あんなに足が速いんだよｗ
お前はさばかなにかか

0079番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 63c9-Z1WE)2022/02/18(金) 08:17:12.03ID:Yypb0Ulw0

解凍だからのパターン
切り身だからのパターン
単純に鮮度が落ちてるからのパターン

気になるやつはタタキで買ってきてもう一回コンロで軽くあぶるといい

0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sac3-PG4D)2022/02/18(金) 08:57:28.94ID:dq5vmAlza

市内にマイナー漁港があるけど、
カツオが上がると数日間だけ地元のカツオが市内に出回る。

上がった当日や次の日の刺身は別物で旨い。
3日目ぐらいから東京のスーパーで並んでるのと同じ匂い味になる。

0081番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7756-z2ad)2022/02/18(金) 09:54:50.56ID:rJ2U45eG0

山岡さん「女将、マヨネーズをくれ！」

0082番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW de6d-vjGo)2022/02/18(金) 09:59:59.22ID:f1Sbs2QN0

スーパーのせいで魚嫌いになる

0083番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a7af-OZbE)2022/02/18(金) 10:06:30.82ID:FF9V2ZFc0

カツオは港と漁場の距離でも違うからなw
近くの港に上がったから新鮮とは限らんのだよ

0084番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sac3-PG4D)2022/02/18(金) 11:43:36.58ID:wbjeBmu8a

>>83
とある市内の寿司屋は日帰り漁船のカツオしか使わないと聞いた。
それぐらい鮮度命なんだろうな。

0085番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a7af-OZbE)2022/02/18(金) 12:31:39.68ID:FF9V2ZFc0

>>84
プロはちゃんとしてるんだね

自分ら一般消費者はわからないから近場の港からの仕入れでも食べてみるまで鮮度はわからないギャンブルなんだよねw
指標としては「価格が安いほうが新鮮」かな
価格が高いと燃料等コスト高、漁獲量少などが考えられるから「近場じゃねーだろうなぁ」と、実際は知らんw