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「スーパーで買うカツオ」ってなんであんなクッサイの? 生臭い。  [112890185]
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2022/02/17(木) 20:10:36.05ID:YIG6WDCP0
静岡だと普通に美味い生ガツオ売ってるぞ
タタキにする必要なし刺身でいく
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2022/02/17(木) 20:11:55.86ID:W03nLd9a0
カッツォは臭いもの
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2022/02/17(木) 20:12:01.38ID:yDw7u/RWM
足早いからに決まってんじゃん
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2022/02/17(木) 20:13:20.11ID:NhqIasm20
外からじゃわからんから
ヤバいのは売り場から除けといて欲しい
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2022/02/17(木) 20:15:09.99ID:C9i4jsr+0
沸騰した湯をぶっかけろ
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2022/02/17(木) 20:18:39.20ID:ihvCs6Po0
【解凍】って書いてないか?
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2022/02/17(木) 20:19:19.28ID:EI/nAdIh0
カツオ虫
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2022/02/17(木) 20:20:06.14ID:HxDe9jR2a
ヒント︰鮮度
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2022/02/17(木) 20:20:43.64ID:7FrYz+6K0
たたきうまいが
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2022/02/17(木) 20:20:49.82ID:IvS1ycHx0
マヨネーズを持ってきてくれ
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2022/02/17(木) 20:21:07.15ID:BQRWSfG30
すみませんスーパーで買ったものしか食わないので分かりません(ヽ´ん`)
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2022/02/17(木) 20:24:23.90ID:TrrLFZb50
そのスーパーの魚は買わないほうがいい
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2022/02/17(木) 20:24:46.61ID:1WEDmYR30
お前カツオ漁師か?
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2022/02/17(木) 20:25:26.96ID:gIJOd8vH0
ラムーのカツオのタタキは血と薬の味しかしなかった
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2022/02/17(木) 20:26:09.55ID:e6C3Uilx0
冷凍だからな
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2022/02/17(木) 20:26:15.91ID:Pf6zIn5z0
生姜は?
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2022/02/17(木) 20:27:17.50ID:VeLBnrW20
NHKでやってた闇カツオの事件めちゃやばかったな
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2022/02/17(木) 20:31:43.19ID:4/TdfR5g0
そのためのニンニクと濃口醤油!
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2022/02/17(木) 20:32:20.95ID:4D7cVNhzM
ロピアのカツオのたたきが想像以上にうまかった
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2022/02/17(木) 20:33:08.94ID:kiwgJsxB0
釣りするからスーパーの魚は買わんけど、

東京に来たらヨーカドーとかイオンで目が真っ白になったアジやら、全部口が開いてるアサリやら、茶色か黒っぽいブリと、銀色が禿げたタチウオとかしか売ってないけど
あんなの売ってるくらいだからマイナーな魚とかやばいだろ
0034番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW dfaf-h21S)
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2022/02/17(木) 20:37:15.22ID:vEpfqtR40
埼玉でマグロ専門店で食べたネギトロ丼が血の味しかしなかったのが印象的
0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 1269-VVng)
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2022/02/17(木) 20:38:50.04ID:E95Cgw7i0
銚子で買う鰹はそんなこと無いぞ?
観光客用じゃない魚屋だが
0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワントンキン MMee-fSMO)
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2022/02/17(木) 20:39:12.77ID:4D7cVNhzM
枕崎と高知のカツオどっちがうまいんだ
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ dfaf-TxqZ)
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2022/02/17(木) 20:47:27.32ID:mFZo8PyQ0
薬味を死ぬほど盛れば
ってか薬味食いたくてカツオ食ってる気がする
0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 12c8-nliD)
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2022/02/17(木) 20:58:03.83ID:06RVFF8c0
ジョン健カッツオ
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ c6a2-SFaO)
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2022/02/17(木) 20:58:54.24ID:uHEnZnG90
臭いほうがうまいって美味しんぼで習わなかったのか?
0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 939d-KnN/)
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2022/02/17(木) 21:00:30.98ID:ueu58TrO0
>>9
親に寄生してる奴が何言ってやがる
0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW a7af-PwFT)
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2022/02/17(木) 21:03:22.94ID:jdIfPE9d0
高知のカツオは美味かった
塩で食える
0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワキゲー MM6e-Cp4E)
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2022/02/17(木) 21:05:09.62ID:yQiKNpcGM
塩水で洗ってペーパーで脱水してみ
0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW a7af-G/52)
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2022/02/17(木) 22:10:00.81ID:z0gORBrT0
高知から冷凍で取り寄せるだけでも全然違う
現地行くとさぞかし美味いだろうから今の目標ではある
0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 535f-xJyr)
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2022/02/17(木) 22:14:11.52ID:rbZp198o0
>>47
色々な食材にそういう事が言えるんだけど、結局美味いって店に行った方が安いし楽だしみたいな事になっちゃうんだよな
配送料無ければいいんだけど本場のは大体あるだろうし
0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sac3-tJUj)
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2022/02/17(木) 22:39:24.55ID:Ve4duf4Sa
あの臭みがいい
0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW cb18-S+8d)
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2022/02/17(木) 22:40:07.35ID:iCTQ33zh0
外れ引くの怖いから買えんよ
0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 97d2-v0o9)
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2022/02/17(木) 22:40:33.22ID:OqAo1zWh0
>>4
漁船からガメたやつか?(ニヤニヤ
0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 535f-xJyr)
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2022/02/17(木) 22:47:50.20ID:rbZp198o0
臭い時はマヨネーズとニンニクのフィルターを超えてくる
しかもまぁまぁある

マヨネーズニンニクに勝つって凄いことよ
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 97d2-tQX9)
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2022/02/17(木) 22:48:45.14ID:K+8KwW2T0
半額になってから買うからだろ…
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8314-rCQD)
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2022/02/17(木) 22:50:13.38ID:YP2cfayc0
お前の鼻の穴の臭いだぞ
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 63bf-tJUj)
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2022/02/17(木) 22:51:16.95ID:ziKrYPDK0
流水で洗って塩水に浸けてキッチンペーパーで拭けば取れる
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (エムゾネW FF32-i56+)
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2022/02/17(木) 22:52:30.17ID:YTPOy8wDF
>>34
良い赤身だったのか?
それとも……
0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 33a2-I84f)
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2022/02/17(木) 23:16:21.40ID:KjWmJfgM0
だからこそ鰹節みたいな使われ方をするんだよ
0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d2a9-oh2Q)
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2022/02/17(木) 23:18:39.89ID:JmFDy5a80
実はでっけぇタヌキの金玉袋だから、そうおもうとありがてぇだろ
0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1fa2-B80Q)
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2022/02/17(木) 23:28:46.91ID:xPVEiG6L0
安売り合戦に力入れすぎたせいで、そこそこのものばかりになったって
それで不味いから魚食わなくなるループ


日本人の「魚離れ」を加速させた、大手スーパーの魚売り場の「重い責任」
https://gendai.ismedia.jp/articles/-/89928?page=3

「通常1匹120〜130円で販売していたアジの開きなどを、一定期間100円で特売することがあったが、
それが常態化したことで、連日原価に近い価格で売らなければならなくなった」

アジ以外にも、当時その2倍以上の価格のキンメダイやノドグロなどの開きを販売していたが、
安売りのアジに比べ売れ行きがさえないとあって、次第に棚から外されていったという。
さらに特売品とは別に仕入れていた、質の高く少々値の張る、つまり「脂が乗っておいしい」
アジの開きも仕入れなくなり、「安いものばかりを選んで売り場に並べるようになったことで、
選択の余地がなくなってしまった」

安さを追求するあまり、アジもマグロも決して「上もの」とは言えない魚が品ぞろえの大半となったことで、
消費者にとってはそれがスタンダードになり、魚離れにつながってしまったのではないか、と小谷氏は感じている。
0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 1e7f-9toL)
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2022/02/18(金) 00:21:22.04ID:qjIIkibd0
仕方無いからゴマ油かオリーブ油か辣油掛けて食べるは
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2022/02/18(金) 03:46:39.73ID:UQRCjZQU0
高知で食べたのはとにかくヤバい。
単価は安くはなかったな。
(味を考えると安いと思うが)
塩だけでイケるし、美味いからあっという間に無くなる。
破産するまで食べるんじゃないか?という勢いだよ。マジ麻薬。
静岡は鰹節だろ?東京に船で鰹節卸してた。
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2022/02/18(金) 04:30:17.35ID:ms6LieqO0
>>62
美味くても高かったら買えやしない、スーパーは顧客の需要に合わせて仕入れてるだけだ
この手の論客wって庶民は貧乏だということから目を背けて何言ってんだろうな
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2022/02/18(金) 04:31:02.06ID:J6zJp9cx0
冷凍のでもウマい😳
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2022/02/18(金) 04:34:15.49ID:QbxsGour0
ワサビ醤油で食うの最高に美味い
0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ c28c-B80Q)
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2022/02/18(金) 04:37:59.76ID:gFIZ/NWb0
たまに脂が乗っててすげー旨いのあるんだよね
というかこの間買ってきたのが血生臭さが無くこってりして旨かった
カツオの本当の旬は冬だって聞いた事がある
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2022/02/18(金) 04:39:57.26ID:AsxLmaJa0
半額になったカツオとかクソまずいよな
刺し身は朝のうちに買っておかないと駄目だわ
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2022/02/18(金) 04:50:13.76ID:aElsVxTw0
血合がにおいのもと
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2022/02/18(金) 06:30:20.53ID:6TGBjJZrM
>>52
一本釣りって血抜きしてんの?
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2022/02/18(金) 07:18:42.86ID:uYWfAFd80
当たり外れがあるよな
真空パックで売ってるやつは外れが少ない気がする
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2022/02/18(金) 07:19:55.68ID:Otrvje5c0
この前マヨネーズかけたカツオを出したら
ふざけるなってオヤジが怒り出したよ
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2022/02/18(金) 07:22:05.53ID:oZ4XBKXya
スーパーだからじゃなくてカツオだからダルォバーロー
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2022/02/18(金) 07:24:38.87ID:NnyotP6c0
当たり外れが多すぎてね
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2022/02/18(金) 08:12:46.80ID:KXWMiHSKM
カツオ大好きだけどそういうカツオに薬味たっぷりつけて食うのが最高にうめえんだ!わ!!!!!!!!!
臭くないカツオの場合は薬味なしで塩か醤油のみだね
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2022/02/18(金) 08:13:33.41ID:KXWMiHSKM
>>72
これ
値段よりも真空パックで売られてるカツオ買っときゃほぼ間違いない
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2022/02/18(金) 08:14:26.65ID:Lzzn61bn0
てかなんで大型魚で赤身の魚なのに
あんなに足が速いんだよw
お前はさばかなにかか
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2022/02/18(金) 08:17:12.03ID:Yypb0Ulw0
解凍だからのパターン
切り身だからのパターン
単純に鮮度が落ちてるからのパターン

気になるやつはタタキで買ってきてもう一回コンロで軽くあぶるといい
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2022/02/18(金) 09:54:50.56ID:rJ2U45eG0
山岡さん「女将、マヨネーズをくれ!」
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2022/02/18(金) 09:59:59.22ID:f1Sbs2QN0
スーパーのせいで魚嫌いになる
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2022/02/18(金) 12:31:39.68ID:FF9V2ZFc0
>>84
プロはちゃんとしてるんだね

自分ら一般消費者はわからないから近場の港からの仕入れでも食べてみるまで鮮度はわからないギャンブルなんだよねw
指標としては「価格が安いほうが新鮮」かな
価格が高いと燃料等コスト高、漁獲量少などが考えられるから「近場じゃねーだろうなぁ」と、実際は知らんw
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