https://www.tokyo-np.co.jp/article/164976
ダシと素材にこだわり 佐野らーめん予備校 卒業生が開店
佐野らーめん予備校の第二期卒業生、佐藤義之さん（４０）が店主を務める「佐（さ）よし」が十日、佐野市吉水町にオープンした。佐藤さんは二十年続けた和食の道から麺道への転身。「ダシと素材に徹底的にこだわる」という自慢のラーメンで新風を巻き起こす決意だ。（梅村武史）
調理の専門学校を卒業後、和食料理人として関西、首都圏をめぐって経験を積んだ。最初に勤めた大阪の料亭で、民放テレビ「料理の鉄人」に出演した「和の鉄人」中村孝明さんと出会い、和食のいろはを学んだという。
幼少期を佐野市で育ち、今回、妻子と一家六人でＵターン。「料理に興味を持ったのは、子ども心に佐野らーめんがおいしいと思ったから。家族のためにも必ず、この店を成功させる」と意気込む。
看板メニューは、しょうゆ味の佐野らーめん七百十五円、肉餃子（ぎょうざ）三百三十円。開店時間は十一時〜十四時半、十七時半〜二十時半。問い合わせは同店＝電０２８３（２５）８２６２＝へ。
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佐野市は「佐野らーめん予備校」の六期生を募集している。定員は五人程度。締め切りは四月一日。
参加費用は、基礎研修や本格修業、開業の一部支援などを含めて十四万九千八百円。市に移住した時点で十万円の奨励金がもらえる。問い合わせは市総合戦略推進室 0137番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6b8f-/dZS)2022/03/11(金) 13:42:27.26ID:2o8/UzAW0
神輿やないねんからの店は美味かった
あんなに味のある醤油ラーメンは初めて食べた
ただ娘さんがネットのレシピとその日の気分で適当に作るチャーハンは日本一まずい認定を受けてて笑った
0138番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f3a-4NGs)2022/03/11(金) 13:43:16.06ID:NkCBE2FK0
ラーメン博物館行ったら超怖い顔でラーメン作ってた
0139番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ efa2-kpC5)2022/03/11(金) 13:49:50.88ID:07WIqCIr0
ふつうのラーメンだった
経歴は良さそうなのに、なんでラーメン予備校とか格を下げるとこに通った
0141番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fbd2-di0k)2022/03/11(金) 14:04:19.93ID:6P2w6zJ70
健康ラーメン華の方が鬼だったよ。
0142番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sdbf-WNbN)2022/03/11(金) 14:07:37.87ID:qRAI//8+d
俺のラーメンに元はいらないんだよ
0143番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cb3a-BW0l)2022/03/11(金) 14:08:53.07ID:ISaFrcYR0
テレビの演出でイカツイ若者と喧嘩させられてて可哀想だった
実際は普通の真面目なラーメン屋のおっさんでしょ
0144番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cb56-Djfv)2022/03/11(金) 14:10:50.62ID:kDXPWiba0
>>135
ラーメン屋ってラーメンばっか食ってるの？
ラーメンばっか作ってたら見るのも嫌になりそうだけど 0145番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3bc9-241v)2022/03/11(金) 14:11:36.09ID:Z2G90WnL0
0147番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cb31-C5h7)2022/03/11(金) 14:18:58.04ID:ocOpVqD90
>>144
毎日のように他所の店のラーメン食べてツイッターに上げてるラーメン屋店主さんはいる 0148番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0f89-Djfv)2022/03/11(金) 14:22:40.31ID:A1Yz4Y2Y0
美味いラーメンだったから許された
0149番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9b8f-enDY)2022/03/11(金) 14:28:26.26ID:7hVI0nDA0
色々逸話はあるけどちゃんと弟子がいてその弟子の店のラーメンがちゃんと美味いんだからそれで全部オッケーだわ
0150番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sdbf-Ua9o)2022/03/11(金) 14:29:52.34ID:epo9TEV8d
たまにヒムロックに似てる
鵠沼の頃、メディアで騒がれるほどには実際はあんまり評判良くなかった
自分湘南で仕事してて職場みんなラーメン好きで情報入ってきてたけど
だもんでみんなで食いにも行かなかった
神輿で運ばれた人も今は店舗オーナーで成功してるからな
いまだったらテレビを見たアホなネットユーザーに悪評書かれまくるだろうな
なんで無関係の佐野ラーメンのみならず北関東までディスられてんだよ
平打ち太麺でうまいだろ
0156番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7bdc-wcbf)2022/03/11(金) 15:13:56.78ID:28tPG5bW0
ラーメン博物館の武内？竹内？さんに続いて早死したから
ラーメンってやっぱり……とは思ったね
0157番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fb56-Djfv)2022/03/11(金) 15:16:06.26ID:9rGdGHFM0
ガチンコラーメン道の名言 今泉の店にて
梅木：「素人として思うのは、なんでラーメン屋のメニューにカレーライスがあるんすか？」
0158番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4b06-sKbI)2022/03/11(金) 15:17:30.92ID:caoYhT7i0
だれ？
0159番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9bf5-GcpL)2022/03/11(金) 15:20:23.78ID:AQSGX3ZS0
たくさんヤンキー集めた番組で何故かただ一人ラーメン屋のおっさんがいる状態になったことがあったな
ガチンコが好きだった人はマネーの虎も好きそう
モニタリング見てる人がスカッとジャパンも見てそうなのと同じようになあ！
>>145
ちゃうねんな、最近名店の味とか称して
有名らぁめん店のカップ麺がようけ出とるやろ
ああいうカップ麺で再現出来ちゃいました系のラーメンやないっちゅうことや 0162番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6b14-aQZz)2022/03/11(金) 17:15:04.22ID:wWkdD2kP0
佐野ラーメンは美味いだろうが
佐野ラーメンが美味い店は餃子も美味い
0164番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f9f-k4Jj)2022/03/11(金) 19:03:04.50ID:4iQp+pJ40
高沢の演技なんだか素からにじみでる表情がキモウケた
高級食材ラーメンのハシリなんだけどガチンコのせいでイロモノにされてしまってる
ラーメン進化への功績は本当は凄い人
0166番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cb56-Djfv)2022/03/11(金) 20:08:12.44ID:fKT1bGcE0
昔、ラーメン博物館で食べた記憶もあるけど
そこまで印象に残った感じじゃ無かったのよね
割と普通だったというか
0167番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6b89-6iqn)2022/03/11(金) 20:09:37.38ID:J66BF6oa0
こいつの顔が大きく印刷されたラーメンをスーパーでみた
袋麺会で佐野ラーメンが一番美味い
この人と関係あるのか知らんけど
0170番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMbf-shj9)2022/03/11(金) 20:28:00.67ID:V2ENXvuhM
0171番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f56-cLXe)2022/03/11(金) 20:29:11.78ID:x6FkvVnr0
目にしたんもん耳にしたんもん全て気に入らずに
いつも怒ってるお前らみたい
0172番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ df0a-Djfv)2022/03/11(金) 20:33:28.48ID:tov75ru50
神輿やないんやからのアスキーアートが
放送翌日にはできて貼られてたな
0173番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f9f-k4Jj)2022/03/11(金) 20:48:33.39ID:4iQp+pJ40
神輿の人今も続いてるのかー
0174番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sa8a-SUBy)2022/03/12(土) 02:35:41.60ID:eoXuxU81a
新横浜のラー博で、この人の写真がデカく載った箱入りの高価いラーメンをお土産に買った
箱裏の作り方に忠実に従い細心の注意をはらって作った
今まで食べたことがないほど不味かった
0175番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr91-lUkq)2022/03/12(土) 02:58:03.10ID:6axx4NURr
１７４まで伸ばしていくら貰ってんのこいつら？
0176番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｵｰT Sa4a-vi34)2022/03/12(土) 03:02:34.87ID:qFy/2k4ba
今動画見ると
台本棒読みだなｗ
0178番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｵｰT Sa4a-vi34)2022/03/12(土) 03:06:19.43ID:qFy/2k4ba
まあヘビスモとアル中で
何が味にうるさいだって突っ込み入れたら終わる人だな
0179番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8208-lkaI)2022/03/12(土) 03:21:46.84ID:8A+XX69m0
佐野実ってラーメンの食いすぎで死んだんじゃなかったっけ？
0180番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 128c-VrXP)2022/03/12(土) 03:47:00.46ID:IOROdqfD0
>>1
このおっちゃん、ヘビースモーカーで有名なんだけどな
悪いけど、重度の喫煙者は舌がイカれてるので
出汁の味やら何やら細かい味が分かると思えない
まあラーメンなんか、化調まみれで細かい味なんか関係ねえけどな 知り合いのドМ男子がうっとりして見入ってた
なんかひきつけるものがあるみたい
0182番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a92b-M2Z5)2022/03/12(土) 04:15:25.84ID:BIq26fNF0
>>1
死んだ筈だよ佐野実って思ったら佐野市の事か 0183番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a92b-M2Z5)2022/03/12(土) 04:18:06.37ID:BIq26fNF0
死ぬ前に入院しててドクターストップかけられてるのに
ラーメン食いたいって言って弟子たちが病室にこっそり
持ち込んで食べさせてたとか
0184番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMd2-DjRw)2022/03/12(土) 04:24:08.29ID:6DjdOl+tM
0185番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a1af-dWtY)2022/03/12(土) 04:31:00.29ID:0gSFAMNV0
客睨んだりはしてたけどそこまで厳しくはなかった
ほとんどがテレビの演出
でも何でテレビに出てたんだろ
ラーメンだけ作ってる方が症に合ってそうなのに
