ー「美味しんぼ」の海原雄山のような「このお客さまはすごい」と感じた経験を
「『餡子に還元糖が入っていないのに美味しい！』とおっしゃった水飴製造会社の専務さんに平伏したことがあります。
餡子を直火にかけると作られるのが還元糖で、味にコクを生み出します。
このセリフは、餡子にどう火を入れているのか見抜いていないと絶対に言えません。
当店では蒸気釜という設備で餡子を炊いており、鍋を直火にかけることはしません。
その有無を舌で判断なさるなんて、とんでもない砂糖のプロだと感服しました」
きんつばエピソードをSNSでは、イタリアンのアーリオオーリオやペペロンチーノ、カクテルのジントニック、
おそば屋さんのかけそば、プレーンオムレツに例えるユーザーも。
中には、金精軒製菓の店頭に海原雄山が現れたという想定で、「女将を呼べっ！」
「では教えてくれ、本物の和菓子とはなんなのだ？」「この餡をつくったのは誰だー！？」と大喜利も展開されました。
https://maidonanews.jp/article/14573666 0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b9af-U1O7)2022/03/18(金) 06:57:24.75ID:myBP2u3/0
0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0114-Hx0k)2022/03/18(金) 07:21:22.11ID:wXhzPKlw0
餡子を直火にかけてない自慢するための嘘な
0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sac5-oXSz)2022/03/18(金) 07:32:18.80ID:s7pa+oWPa
そのくせジャップって平気で食品偽装するよな
おしんぼ的な見抜ける人は見抜けるって体の話が好まれるのはどうせ見抜けるわけがないと普段から思ってる意識が現れだと思う
きんつばやモナカはその店のベンチマークメニューでもあるから、矜持のある店なら手抜きはしないね…良い餡子はﾏｼﾞ魔物
0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4d02-lKxo)2022/03/18(金) 07:38:51.56ID:vAujr4jT0
0034番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-fmlw)2022/03/18(金) 07:49:42.65ID:449strYjM
水飴製造会社ですが、うちにそのような専務はおりませんでした。。。
↓
知り合いの話です。あとフェイクも入れてます
大体こうなるんよな(´･ω･`)
0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 698f-WCXV)2022/03/18(金) 07:56:37.02ID:achsth5p0
ケンモメンがここまで見抜けるのってエロ漫画くらいだよな
0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b9af-QgHs)2022/03/18(金) 08:07:27.22ID:jZYBw9RD0
もうね
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3d56-5bp9)2022/03/18(金) 08:22:15.08ID:ULtJO4NQ0
このスレを作ったのは誰だあっ‼︎
0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd01-kt2t)2022/03/18(金) 08:24:03.47ID:jnDbONe6d
金精軒って屋号はあっちこちにあるんだな
信玄餅のとこしか知らんかったわ
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sac5-fmlw)2022/03/18(金) 08:24:53.04ID:STjIGyoCa
どこが大喜利なのか
0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd01-kt2t)2022/03/18(金) 08:24:54.89ID:jnDbONe6d
あ、なんだそこじゃんw
0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr91-e7g6)2022/03/18(金) 08:27:14.09ID:E2wDg1dWr
この大喜利大会が始まる空間ホントに嫌い
0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sac5-S0M0)2022/03/18(金) 08:36:37.06ID:O9sK4VDKa
>>7
こういう舌持ってたらかわいそう
俺みたいにバカ舌なら何たべても旨いと思えるけど 0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 858f-QBj8)2022/03/18(金) 08:46:53.57ID:C2OWqIN00
ざんねーん1キロに対して一つまみくらい入ってまーすとか返してやりたい
0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dd34-/OAz)2022/03/18(金) 09:02:28.65ID:60SupHgn0
>>1
> 「『餡子に還元糖が入っていないのに美味しい！』とおっしゃった水飴製造会社の専務さんに平伏したことがあります。
> 餡子を直火にかけると作られるのが還元糖で、味にコクを生み出します。
> このセリフは、餡子にどう火を入れているのか見抜いていないと絶対に言えません。
そう言うショ糖の分解の意味じゃなくて原料にブドウ糖入れてない、って言われただけでは？ 0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b9af-C/j2)2022/03/18(金) 09:39:01.16ID:LTinEjFF0
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 026e-lWiN)2022/03/18(金) 11:37:08.76ID:gZ2lfAWv0
けっこうくれくれだよな
老舗のおやき屋が仕入れの関係で小麦粉変えたら
その日の内に常連から「いつもと味が違うけど小麦粉変えた？」と言われたらしい
0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sda2-o8cE)2022/03/18(金) 11:55:10.82ID:o/88H5SWd
0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 79a2-coXk)2022/03/18(金) 11:58:27.33ID:nx/y0/iD0
0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2ea2-ZwVL)2022/03/18(金) 12:18:34.88ID:FDjM4niu0
>>7
ファミコンの美味しんぼにもこの話出てきたよね 0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0106-W4zD)2022/03/18(金) 12:24:00.19ID:x8S76KJh0
では聞こう餡子の子とはなんだ？
0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sda2-ZMnB)2022/03/18(金) 12:28:50.45ID:LxdZPep+d
海原雄山は実は陶芸家で美食は趣味だから
0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 850d-yoW2)2022/03/18(金) 14:14:41.67ID:s5K6iRGT0
0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp91-dkU1)2022/03/18(金) 15:28:10.36ID:lwbudhAhp
0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 79a2-coXk)2022/03/18(金) 15:48:17.12ID:nx/y0/iD0
0069番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5226-DuBK)2022/03/18(金) 15:59:54.06ID:9FsVNXUP0
0070番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMe6-pKMX)2022/03/18(金) 16:45:10.47ID:cWZZAHs6M
で、ＡＶソムリエとどっちが凄いの？
0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4d74-lkaI)2022/03/18(金) 16:46:56.86ID:bHu83umu0
蒸し餃子か
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e956-amLL)2022/03/18(金) 16:47:00.80ID:VIg4hpK30
>>24
京極さんはたいそう名前だけど貧乏な生まれだからな
そりゃ不味い物も食べて来てるだろ 0077番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8d85-Peks)2022/03/18(金) 18:02:05.78ID:Sz0ssz2a0
これもう客だろ
0078番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8256-/8C3)2022/03/18(金) 18:57:19.64ID:BLwQZ83a0
まあ生産者やってれば同じ場所同じ時に収穫した物でも味が違う
年産が違えばもう当然という事は知ってるんだけどね
