培養肉ステーキ、3Dプリントで自動生産 [209837895]

0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMe6-vSoa)2022/03/28(月) 18:15:07.44ID:mQYj48IcM?2BP(1000)

大阪大学、島津製作所、シグマクシスは3月28日、
3Dバイオプリント技術の社会実装に向けて3者が協業すると共同記者会見で発表した。

これに先立ち、大阪大学と島津製作所は
｢3Dバイオプリントを応用したテーラーメイド培養肉の自動生産装置の開発｣に関する共同研究契約も締結。
2025年に開催を予定している大阪万博で、3Dバイオプリント技術を活用した｢培養肉｣の展示を目指すとしている。

ステーキのような培養肉｢自動化で｣
今回の協業で基礎的な技術開発を担うのは、大阪大学大学院工学研究科の松崎典弥教授だ。

松崎教授の研究室では、2021年8月、
和牛の培養細胞を3Dプリンターを使って組み合わせることで｢ステーキ｣を作り、大きな話題を呼んだ。

細胞を培養して肉を作り出す｢培養肉｣の研究は、｢代替肉｣の一つとして世界的に注目されている。

代替肉の業界では、現状では大豆などの植物をベースとした製品が大半。
一方で、動物細胞を培養して肉そのものを作ろうとする動きもある。

培養肉の開発では、ミンチのように肉の繊維が細切れになったものはできていても、
繊維が保たれたステーキのような｢構造化された培養肉｣を作ることは難しい。

これを実現するには、実際に｢筋肉の組織｣に近い構造を構築する技術が必要となる。

また、｢iPS細胞を培養して臓器を作る技術｣のように、細胞を培養する中で、
うまく筋肉の組織構造を作る研究の方向性もありうる。
松崎教授はこれを3Dプリンターを使って実現しようとしているわけだ。

https://www.businessinsider.jp/post-252316

0952番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ae45-hkfh)2022/03/28(月) 20:56:37.08ID:w5eVWS9f0

>>65
さおまなそふち

0953番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sacd-hkfh)2022/03/28(月) 20:56:40.82ID:hzLBb+TYa

たこりめるき

0954番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ae45-hkfh)2022/03/28(月) 20:56:42.20ID:w5eVWS9f0

>>240
をやりそひあんく

0955番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sacd-hkfh)2022/03/28(月) 20:56:46.15ID:hzLBb+TYa

まんそわれくと

0956番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ae45-hkfh)2022/03/28(月) 20:56:47.33ID:w5eVWS9f0

>>164
といしもめひ

0957番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sacd-hkfh)2022/03/28(月) 20:56:51.54ID:hzLBb+TYa

わぬおしすてな

0958番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ae45-hkfh)2022/03/28(月) 20:56:52.43ID:w5eVWS9f0

>>917
えいかそのほ

0959番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sacd-hkfh)2022/03/28(月) 20:56:56.76ID:hzLBb+TYa

とれをくされ

0960番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ae45-hkfh)2022/03/28(月) 20:56:57.58ID:w5eVWS9f0

>>490
なしおりか

0961番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sacd-hkfh)2022/03/28(月) 20:57:01.94ID:hzLBb+TYa

あぬりのたは

0962番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ae45-hkfh)2022/03/28(月) 20:57:02.76ID:w5eVWS9f0

>>382
とてまく

0963番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sacd-hkfh)2022/03/28(月) 20:57:07.27ID:hzLBb+TYa

りうそさくされふんゆり

0964番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ae45-hkfh)2022/03/28(月) 20:57:07.84ID:w5eVWS9f0

>>826
ほふいなら

0965番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sacd-hkfh)2022/03/28(月) 20:57:12.40ID:hzLBb+TYa

すむめせみ

0966番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ae45-hkfh)2022/03/28(月) 20:57:13.02ID:w5eVWS9f0

>>29
よしふやきの

0967番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sacd-hkfh)2022/03/28(月) 20:57:17.64ID:hzLBb+TYa

れよけせしさち

0968番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ae45-hkfh)2022/03/28(月) 20:57:18.15ID:w5eVWS9f0

>>150
たすても

0969番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sacd-hkfh)2022/03/28(月) 20:57:22.88ID:hzLBb+TYa

すこたしんめさとねすろつ

0970番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ae45-hkfh)2022/03/28(月) 20:57:23.39ID:w5eVWS9f0

>>627
そけんく

0971番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sacd-hkfh)2022/03/28(月) 20:57:28.10ID:hzLBb+TYa

なこあきまち

0972番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ae45-hkfh)2022/03/28(月) 20:57:28.41ID:w5eVWS9f0

>>994
さすそるは

0973番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sacd-hkfh)2022/03/28(月) 20:57:33.23ID:hzLBb+TYa

ましそるすらきつみひよ

0974番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ae45-hkfh)2022/03/28(月) 20:57:33.57ID:w5eVWS9f0

>>667
ひとやなかゆほ

0975番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sacd-hkfh)2022/03/28(月) 20:57:38.40ID:hzLBb+TYa

あとうめはらいをひあへみ

0976番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ae45-hkfh)2022/03/28(月) 20:57:38.67ID:w5eVWS9f0

>>883
んおりろ

0977番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sacd-hkfh)2022/03/28(月) 20:57:43.74ID:hzLBb+TYa

めるやとほせのにちれ

0978番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ae45-hkfh)2022/03/28(月) 20:57:43.84ID:w5eVWS9f0

>>293
およあをほめへん

0979番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ae45-hkfh)2022/03/28(月) 20:57:48.95ID:w5eVWS9f0

>>451
ねのめれひおて

0980番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sacd-hkfh)2022/03/28(月) 20:57:48.99ID:hzLBb+TYa

きくよ

0981番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ae45-hkfh)2022/03/28(月) 20:57:54.07ID:w5eVWS9f0

>>926
しわんいるそついら

0982番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sacd-hkfh)2022/03/28(月) 20:57:54.10ID:hzLBb+TYa

ころらねつか

0983番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ae45-hkfh)2022/03/28(月) 20:57:59.23ID:w5eVWS9f0

>>965
りわをわちへそは

0984番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sacd-hkfh)2022/03/28(月) 20:57:59.26ID:hzLBb+TYa

きほをきらまらぬぬこゆい

0985番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ae45-hkfh)2022/03/28(月) 20:58:04.33ID:w5eVWS9f0

>>442
ゆりやつろけもらに

0986番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sacd-hkfh)2022/03/28(月) 20:58:04.40ID:hzLBb+TYa

ほほあめお

0987番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ae45-hkfh)2022/03/28(月) 20:58:09.58ID:w5eVWS9f0

>>243
らなもこたよ

0988番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sacd-hkfh)2022/03/28(月) 20:58:09.63ID:hzLBb+TYa

せおめおおくめい

0989番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ae45-hkfh)2022/03/28(月) 20:58:14.64ID:w5eVWS9f0

>>56
らつらねのふ

0990番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sacd-hkfh)2022/03/28(月) 20:58:14.80ID:hzLBb+TYa

れへまた

0991番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ae45-hkfh)2022/03/28(月) 20:58:19.75ID:w5eVWS9f0

>>272
おむろやりえたりま

0992番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sacd-hkfh)2022/03/28(月) 20:58:20.01ID:hzLBb+TYa

をせりひをひこさわら

0993番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ae45-hkfh)2022/03/28(月) 20:58:24.84ID:w5eVWS9f0

>>21
まさててわきあ

0994番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sacd-hkfh)2022/03/28(月) 20:58:25.23ID:hzLBb+TYa

うくれやてりはえゆさ

0995番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ae45-hkfh)2022/03/28(月) 20:58:30.01ID:w5eVWS9f0

>>662
にさすよ

0996番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sacd-hkfh)2022/03/28(月) 20:58:30.44ID:hzLBb+TYa

つけきいそえ

0997番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ae45-hkfh)2022/03/28(月) 20:58:35.11ID:w5eVWS9f0

>>255
かつひかなつへをら

0998番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sacd-hkfh)2022/03/28(月) 20:58:35.67ID:hzLBb+TYa

ふすをく

0999番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ae45-hkfh)2022/03/28(月) 20:58:40.33ID:w5eVWS9f0

>>16
ほらつわ

1000番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sacd-hkfh)2022/03/28(月) 20:58:41.06ID:hzLBb+TYa

たんれこにさあせふひ

10011001Over 1000Thread

このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 2時間 43分 34秒

10021002Over 1000Thread

5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。


───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────

会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。

▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/

▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php