0002番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW bfb2-DiPX)2022/05/06(金) 09:45:15.74ID:d/+ipz0o0
どう違うの?
――「味の素®」と「ハイミー®」はどちらも「うま味調味料」ですが、どんな違いがあるのですか?
(ヽ´ん`)「いちばん大きな違いは、うま味成分の配合にあります。「味の素®」の主成分は、昆布に含まれるうま味成分「グルタミン酸ナトリウム」です。「ハイミー®」は、「グルタミン酸ナトリウム」をベースに、かつお節のうま味成分に含まれる 「イノシン酸ナトリウム」と、干ししいたけのうま味成分に含まれる「グアニル酸ナトリウム」をかけ合わせています。うま味は、かけ合わせることで相乗効果が期待できるので、「味の素®」に比べて「ハイミー®」は、うま味とコクが強いのが特徴ですね。」
0006番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (テテンテンテン MM8f-xySt)2022/05/06(金) 09:50:51.87ID:zm/py8azM
はい
学生の頃飲食店でバイトしてた時に、いの一番やハイミーじゃないと客に評判悪いんよっておっちゃんが言ってた
値段もかなり違うからな
倍以上するから味の素で我慢してる
化調単体ってあまり使う機会無いな
どういう時に使うんだ
0010番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW a702-tRLP)2022/05/06(金) 10:02:21.86ID:DOX/9zWG0
今度使ってみようかな
0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オイコラミネオ MMbb-ImSf)2022/05/06(金) 10:13:02.35ID:pV3ZfmsDM
値段もダンチ
0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a789-eox6)2022/05/06(金) 10:13:47.16ID:RhPWDDFi0
ダシダだろ
0013クリおね転載禁止 ◆7RN7e0pW1w (オイコラミネオ MM7b-s8XH)2022/05/06(金) 10:15:20.54ID:uv8XLTFFM
ハイミーてなに??
0014クリおね転載禁止 ◆7RN7e0pW1w (オイコラミネオ MM7b-s8XH)2022/05/06(金) 10:16:15.07ID:uv8XLTFFM
0015番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (テテンテンテン MM8f-h0TH)2022/05/06(金) 10:17:18.64ID:BAM6fDykM
うま味(あじ)
0016番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (テテンテンテン MM8f-CDhW)2022/05/06(金) 10:18:03.16ID:rNuAVpVOM
0017番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ df69-LJ0R)2022/05/06(金) 10:28:00.85ID:rwRep1Iy0
ハイミーのが高いだろ
0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0Hbf-Xg1N)2022/05/06(金) 10:37:27.08ID:Jung9UbKH
コンソメ、中華だし以外の化調使ってねーな
0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Saab-wbV7)2022/05/06(金) 10:49:07.03ID:9ijD3dpja
何でネトウヨをケンモメンといいかえてるの?
使いすぎなきゃうまい
耳匙一杯どころか結晶の粒を数えるレベルだが
どういう人生を過ごしたらうま味調味料でマウント取る人種になるんだろう
0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a717-3K2i)2022/05/06(金) 10:50:44.77ID:BCosD4Xc0
シャンタンだは
やっぱり純粋な方が旨いんだよ
混ぜモノが多いハイミーは邪道
味の素の素材の味を大事にしよう
0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW e7af-oJvB)2022/05/06(金) 11:16:56.90ID:UOSCWkG70
旨味足したい時は白だしかオイスターか鶏ガラスープの素かくらいだな。味の素そのものを使うってことはないな
0027番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (テテンテンテン MM7f-LGrz)2022/05/06(金) 12:11:48.40ID:e6AQ2oFWM
業務用買って使ってるわ
(ヽ´ん`) ハイミ~
( ヽ゜ん゜) パッパッパーッ!!
0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Saab-O0/l)2022/05/06(金) 14:22:01.43ID:LJoeCE/ka
焼きそばに少し入れると美味い
0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 6722-NzBq)2022/05/06(金) 15:03:49.45ID:UApwylq30
すたみな太郎の焼肉のタレは業務用の一斗缶のやつに、おろしニンニク、七味唐辛子、コショウ、ハイミーをぶち込む
0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウウィフW FFab-SNw9)2022/05/06(金) 15:11:08.82ID:VBqNpUJPF
味噌汁の味を濃くしたければ煮干しと味噌を多めに入れればよく
オムライスやパスタソースの味を濃くしたければトマトをより多く
煮詰めればいいというわけで味の素とかあまり使わない