そば文化の粋を20代につなぐ 「蕎麦前酒場 はんさむ」
https://style.nikkei.com/article/DGXZQOLM263G7026042022000000
「そば湯うんめぇ～！」 これマジ？ [112890185]
- 85コメント
- 23KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
そば文化の粋を20代につなぐ 「蕎麦前酒場 はんさむ」
https://style.nikkei.com/article/DGXZQOLM263G7026042022000000
>>33
10割そばだとドロドロになる
10割そばだとドロドロになる
健康の為だと思ってるから美味いとかじゃ無いんだよね
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bbaf-htTi)2022/05/07(土) 08:37:48.35ID:rYJdxdPj0
いや、そば湯といっても出汁と醤油の入ったつゆにお湯入れて飲むやつだろ？
お吸い物だって出汁、醤油、お湯だろ
お湯だけで飲むのはおいしくないと思うけど
お吸い物だって出汁、醤油、お湯だろ
お湯だけで飲むのはおいしくないと思うけど
白湯がうまい説
0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd2a-4OWY)2022/05/07(土) 08:39:42.34ID:e0S/ihtnd
よく考えたらSDGsの先駆けじゃん
そばつゆそば湯をゴミにしないで胃に入れちまう極めて合理的な手法
そばつゆそば湯をゴミにしないで胃に入れちまう極めて合理的な手法
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bbaf-htTi)2022/05/07(土) 08:39:47.69ID:rYJdxdPj0
お前らつゆ入れずにそば湯だけで飲んでたんか
何の味もついてないやんけ
何の味もついてないやんけ
そば湯が旨いんじゃなくて、旨味の濃いそばつゆを割って飲むのがうまいんだよバカだな
そばをディスるスレってふたばだと関西棲みの在日野郎が執拗に立て続けていたけど、ここもそうなの？
そばをディスるスレってふたばだと関西棲みの在日野郎が執拗に立て続けていたけど、ここもそうなの？
（ヽ´ん`）親父、抜きで！
↑こいつ
↑こいつ
0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3e9f-pMfC)2022/05/07(土) 08:42:23.55ID:KUj3Ftb40
昔はつゆを飲むためにお湯足してるだけだったのにｗ
>>9
うっざ
うっざ
0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6646-wAgi)2022/05/07(土) 08:45:15.37ID:R/vveTVZ0
>>9
良心的な蕎麦屋だと思うんだが何かまずいのか？
良心的な蕎麦屋だと思うんだが何かまずいのか？
昔は薪でお湯を沸かせてたから、わざわざお湯を沸かすなんて無駄なことできないから、
そば湯でも飲んでろやてやんでいってことで、そば湯は美味しい、栄養があるつって客に飲ませてた習慣なだけ
今はお湯なんてケトルですぐ作れるんだから、蕎麦屋でもお茶を出すとこがどんどん増えてるから、
そのうち、そば湯なんて習慣は無くなる
そば湯でも飲んでろやてやんでいってことで、そば湯は美味しい、栄養があるつって客に飲ませてた習慣なだけ
今はお湯なんてケトルですぐ作れるんだから、蕎麦屋でもお茶を出すとこがどんどん増えてるから、
そのうち、そば湯なんて習慣は無くなる
そば大好きだけど、蕎麦湯はいらないわ
0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2a23-wPVl)2022/05/07(土) 08:48:47.35ID:sll70r3k0
ドロドロの湯で茹でたら不味くならん？
たっぷりの湯で茹でるのは麺類の鉄則じゃないのか
そば湯に粉足すのは正解じゃないか
たっぷりの湯で茹でるのは麺類の鉄則じゃないのか
そば湯に粉足すのは正解じゃないか
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0ba2-ltxK)2022/05/07(土) 08:51:40.95ID:SXGTwlTL0
>>40
スルメとかカワハギロール食いながら飲むとちょうどいい塩加減
スルメとかカワハギロール食いながら飲むとちょうどいい塩加減
0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ da6c-38wY)2022/05/07(土) 08:54:24.62ID:rva3v7bE0
つゆに入れるとか気持ち悪いわ
下品
下品
0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ be13-iRMP)2022/05/07(土) 08:59:53.57ID:kcBjUrz50
不味いよ
0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-oc0e)2022/05/07(土) 09:01:32.94ID:gX+7zYFP0
つゆ捨ててたら大変だろな
0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｰｸｾｰ Sx33-WLFO)2022/05/07(土) 09:03:15.85ID:5kT7oaKex
蕎麦茶で十分
0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa1f-vxO1)2022/05/07(土) 09:03:45.59ID:mY1ZftsBa
>>45
そば粉入れすぎてドロドロの蕎麦湯になってんだぞ
そば粉入れすぎてドロドロの蕎麦湯になってんだぞ
0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd8a-jYK0)2022/05/07(土) 09:09:02.48ID:aegUmApcd
蕎麦粉溶いてるような十割蕎麦の蕎麦湯がトロトロで美味かったな
蕎麦湯は胃を温めてくれる優しい湯なんだよ
蕎麦湯は胃を温めてくれる優しい湯なんだよ
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sd8a-4DNs)2022/05/07(土) 09:09:14.91ID:Lkt5NoFMd
蕎麦湯の時に出てくるツユが魚臭くて無理
>>48
正解 そばを茹でるときにはたっぷりの湯が基本
茹で続けるとドロドロになってしまうので湯を足してさらさらを維持する
正解 そばを茹でるときにはたっぷりの湯が基本
茹で続けるとドロドロになってしまうので湯を足してさらさらを維持する
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 23af-ojei)2022/05/07(土) 09:10:51.21ID:QkEWEvAc0
>>6
パスタの茹で汁はソースやスープに使う
パスタの茹で汁はソースやスープに使う
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM76-PSNW)2022/05/07(土) 09:12:14.13ID:gbEXmBUXM
蕎麦湯なんて飲んだことないわ
お茶用のお湯なんて作ってられねえ→そば湯でも飲んでろ
つゆ捨てるの大変だわ→そば湯入れて全部飲み干せ
まぜそばの残りが油で捨てるの大変→ご飯入れて綺麗にしろ
全部、お店側の都合で会って、素人のただの客なんてのは店に言われた通りにやってるだけ
それを、これが通なんだなんて言ってやってんだから、いいお客さんだよ
つゆ捨てるの大変だわ→そば湯入れて全部飲み干せ
まぜそばの残りが油で捨てるの大変→ご飯入れて綺麗にしろ
全部、お店側の都合で会って、素人のただの客なんてのは店に言われた通りにやってるだけ
それを、これが通なんだなんて言ってやってんだから、いいお客さんだよ
0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd8a-lwXa)2022/05/07(土) 09:21:08.33ID:h2Qhc/A4d
つゆをそのまま飲みたいけど恥ずかしいから少し蕎麦湯入れて誤魔化してる
0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0b0d-/AKQ)2022/05/07(土) 09:28:00.56ID:hEm4wmhG0
あれ溶けてるのってほとんど打ち粉だよね
0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2aaf-MX2u)2022/05/07(土) 09:29:08.57ID:sBN8ZW4v0
>>6
そばのつけ汁の余りをそば湯で割って飲むの美味しいよ。
そばのつけ汁の余りをそば湯で割って飲むの美味しいよ。
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8f95-c2J9)2022/05/07(土) 09:29:19.69ID:aFHYxjV20
元蕎麦フリークの俺からすると蕎麦湯は絶対飲まない方がいい
後天的に発症する花粉症がよくコップに水を注ぐので例えられるけど、蕎麦湯は蕎麦アレルギーゲージマッハで溜まる
後天的に発症する花粉症がよくコップに水を注ぐので例えられるけど、蕎麦湯は蕎麦アレルギーゲージマッハで溜まる
0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2aaf-MX2u)2022/05/07(土) 09:30:20.83ID:sBN8ZW4v0
>>23
このスレはそば茶とそば湯を混同してる人がいるのだろう
このスレはそば茶とそば湯を混同してる人がいるのだろう
0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 23af-jiA6)2022/05/07(土) 09:35:04.71ID:5CvQXaRF0
40歳近くで初めてそば湯の存在を知って周りに勧められて飲んでみたけど単なる薄めた麺つゆで美味しくもなんともない
ラーメンハゲが情報を食ってる云々と話してたがまんまそれ
ラーメンハゲが情報を食ってる云々と話してたがまんまそれ
蕎麦の名産地
東北・信州・山陰
これで察してあげて
東北・信州・山陰
これで察してあげて
0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a680-4OWY)2022/05/07(土) 09:43:19.53ID:jBUWtUCk0
(；´ん`)🍜🥢そば湯を出すタイミングを伺う視線を感じる
0069番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ be8f-qe2Q)2022/05/07(土) 09:47:54.06ID:Ugh/xTL30
>>58
乳化
乳化
>>45
アホなの？
アホなの？
0071番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｬﾌﾆｬ MM3f-a4bn)2022/05/07(土) 10:00:06.57ID:QHXBnVvTM
0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr33-HPXi)2022/05/07(土) 10:03:40.53ID:UmCpIvE6r
焼酎の蕎麦湯割り好きで飲んでいる
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bbaf-dBfu)2022/05/07(土) 10:08:15.17ID:obka7rFM0
>>5
最近茹でた汁プラス蕎麦粉入れてるとこあるよね
最近茹でた汁プラス蕎麦粉入れてるとこあるよね
蕎麦湯飲むと喉がパンパンに腫れて呼吸すらつらくなるんだが
0075番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7ea2-xLeU)2022/05/07(土) 10:19:40.38ID:tR/BdWAE0
>>74
蕎麦アレルギー？
蕎麦自体やめときなさい
蕎麦アレルギー？
蕎麦自体やめときなさい
最初にワサビ全部入れるとそば湯の時悲惨になる
>>74
アナフィラキシーで死ぬぞそれ
アナフィラキシーで死ぬぞそれ
>>41
うわっネトウヨふたば民だ
きんもーっ☆
うわっネトウヨふたば民だ
きんもーっ☆
0079番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ea56-HvxS)2022/05/07(土) 11:20:57.08ID:ZTXv0/sD0
ゆで太郎でかならず飲むわ
水代わり
水代わり
うまいよ
>>6
中国のビャンビャン麺ってやつも茹で汁飲むよ
中国のビャンビャン麺ってやつも茹で汁飲むよ
ポットに入ったセルフそば湯の魅力
>>76
そう？
ネギとわさびの風味と出汁の味がマッチして美味いけどね
ただし入れすぎたらダメ
そう？
ネギとわさびの風味と出汁の味がマッチして美味いけどね
ただし入れすぎたらダメ
>>9
ｲﾗｯ
ｲﾗｯ
そんな美味しくもないローカル食文化で熱く語るなよ
- 85コメント
- 23KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています