【美味しんぼ】山岡「30年間炊き続けてきた鍋にすっぽんの味が染みついてるから、水と醤油を入れるだけでこれ程のまる雑炊ができる。」 [681514895]

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0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 2b64-ocKK)2022/06/01(水) 17:19:02.89ID:dqpQeGtL0●?2BP(2000)

美味しんぼ11話 土鍋の力

***あらすじ***
鍋好きの運輸会社社長の自慢は純金の鍋。対抗する士郎の土鍋はなんの
変哲もない古い鍋。しかしすっぽん料理屋で鍛えぬかれ、今なお現役の鍋は、
料理人とひとつになって妙味をかもし出す。

https://pbs.twimg.com/media/ElOZ7NCVMAA_cv8.jpg

https://blog-imgs-100-origin.fc2.com/p/o/o/pooh2013/2017011810.jpg

https://livedoor.blogimg.jp/doraemon_vs_suneo/imgs/5/8/58eb0788.jpg


https://pbs.twimg.com/media/FOC2GGkagAAhnjx.jpg

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/73/Kyoo_Suppon_Soup.jpg


https://www.showtime.jp/app/detail/contents/p15vid202101692909751/

0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Sr8d-Y4PC)2022/06/01(水) 17:40:19.86ID:vLur1tiMr
https://www.nhk.or.jp/tsubo/program/file265.html

NHKが元ネタの店かどうか知らんが
まる鍋を取材した記事があるからこれ読んだら?

0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sac5-LhUI)2022/06/01(水) 17:40:23.36ID:vGZ3c1Lya
>>4
やめたれw

0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 41af-2OYr)2022/06/01(水) 17:44:53.41ID:6toya+0s0
包丁人味平の
「煮魚に焼きごてで焼き目をつければ焼いたのと同じこと!」
「お吸い物に汗が垂れ込んだのでちょうどいい塩味になった!」
はみんな許してくれるのに…

0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 71c8-NkYh)2022/06/01(水) 17:45:57.10ID:0z17pSKy0
コークスで1600度とか言うけど
その熱でチャーハン作りたいと思うのがケンモメン

しっかり洗うと味が落ちちゃうから
あまり擦らないようにしてるのかな?

>>32
グンマ17がジェットエンジンでチャーハン炒めてたな

0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW d944-ibZ+)2022/06/01(水) 17:51:59.83ID:sAOMTOP10
マジで気持ちわりぃ漫画だな

0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ f1af-3Jrn)2022/06/01(水) 17:52:37.20ID:q3fu7Ikh0
こんな汚い話が美談なわけも無く…

江戸時代の汚物食業者がずっとやって来て今日に至っただけ…

これのせいで、うちの土鍋はしばらく水洗いだけになった
「鍋から美味しい出汁が出て来るから」と言って
その土鍋に水を入れるといつも油が浮かんでたわ

0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 2b7b-2OYr)2022/06/01(水) 17:56:46.86ID:kcvb0L9H0
この回は何故か覚えてるわ鍋借りに行った帰りに落としかけるやつやろ

なんでそんな嘘をついたんだ?
マンガとは言え

0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 41af-2OYr)2022/06/01(水) 18:38:35.35ID:6toya+0s0
>>39
基本的にごく一部の例外を除いて
・老舗の伝統的手法は偉い
・化学調味料より天然のが偉い
という話作りなので当然この話も「老舗の土鍋>>>成金の黄金鍋」というだけではある

嘘松

0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW f9e5-G5e6)2022/06/01(水) 19:09:34.17ID:Rjs5GV3R0
YouTuberが鍋借りて実験してたけど味なんか出ねえってよ

0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW c189-jGDu)2022/06/01(水) 19:55:36.68ID:r41BTM2I0
風味はつくかもな。フライパンはよく洗っても匂いが移ることあるし

0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 91d2-2OYr)2022/06/01(水) 20:02:22.76ID:B7g52T+r0
出汁の前に釉薬染みてるだろ

0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Sr8d-OpT8)2022/06/01(水) 20:02:24.89ID:i3OmYFdhr
嫌儲にまる雑炊を食した方はおられますか?🥺

>>31
味平はネタだとわかってるから
美味しんぼは今日から使えるウンチク()扱いされてた

0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sac5-qzG2)2022/06/01(水) 21:04:56.38ID:dipvtcO0a
>>4
こういう土鍋って基本的に洗剤で洗っちゃダメ
洗剤が染み込むのと割れる原因にもなる

0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スッップ Sdb3-KyTQ)2022/06/02(木) 03:19:54.75ID:VpaRQVUEd
アニメ版でツルモリがノリノリの回

0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW d156-b2KK)2022/06/02(木) 03:22:17.85ID:LdnGvuKh0
ABEMAで美味しんぼが復活して嬉しい

0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 2b8f-yO3c)2022/06/02(木) 03:24:58.61ID:oYazoIrW0
ちゃんと洗え

>>8
こんしこーっ

0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 9356-Lutf)2022/06/02(木) 03:28:58.24ID:q1yQib780
実際には1年くらいで割れちゃうんだよなコレ

0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 53fb-vkG6)2022/06/02(木) 03:36:14.00ID:I3sY6feJ0
>>29
へー

0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 5156-jfEb)2022/06/02(木) 03:39:21.24ID:qBr+iL0y0
いいね

0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ b9a2-ycxH)2022/06/02(木) 03:40:16.41ID:ZjYt2cMU0
調べもしないで嘘と決めつけるのは恥ずかしいことだな!

0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 41af-jfEb)2022/06/02(木) 03:40:17.33ID:2aTUSBkK0
わりと謎理論で強引に収めて後で「ん?」ってなるよね

そんな訳ないだろカス

0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スッップ Sdb3-F1XQ)2022/06/02(木) 04:07:52.57ID:s9yv1U8Id
普通に考えりゃそんな訳ねーだろと思うけど試すやつなんかいないからワンチャンそうなのかもと思わせる絶妙な攻め方

0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 13a9-nubO)2022/06/02(木) 04:10:19.17ID:ow1eGgzM0
ふつうにすっぽんの味だしたきゃすっぽんいれたらええやん

>>29
なるほどな
土鍋ならではだな

せっかく30年間味を染み込ませ続けたのに一発水と醤油で鍋の味を出させちゃうとまた最初からになるんじゃねーの?

0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ c156-G2Bm)2022/06/02(木) 04:21:15.95ID:BY4v+OZ/0
くさそう

気のせいやろ

すっぽん鍋って想像ほどはおいしくないよね

鶏の水炊きの方がおいしい

0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 59b7-uCuR)2022/06/02(木) 04:29:53.05ID:IARDHRHX0
洗えよ😨

0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW d9ba-V6qk)2022/06/02(木) 06:46:39.15ID:n66Ay3460
京都の店か

abemaまた1話からやってんだなw

0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 9334-nubO)2022/06/02(木) 07:36:09.98ID:RENY7Ze20
洗えだの汚いだの
物事の本質を理解してない洗い厨のおろかさよ

0069番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 139b-TOfI)2022/06/02(木) 07:37:18.18ID:Yqi6nIHF0
有吉のわかる

0070番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW d908-5g1w)2022/06/02(木) 07:38:32.95ID:AV75hJai0
頭イカレてる

0071番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スッップ Sdb3-csqA)2022/06/02(木) 07:38:45.71ID:hyjY4k9sd
オッサンたちのまじりあった唾液も味だよな

0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ b1e7-G2Bm)2022/06/02(木) 07:41:08.08ID:Kd9F1QuO0
匂いは多少あるかもしれんが味は無い

0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5944-UwO9)2022/06/02(木) 07:41:44.61ID:AKG3zk3o0
新品は目止めに米を炊いて漏れを無くすんだからあり得るよね
洗ったら毎回目止めしてるような奴はいない

漫画家のホラッチョを真に受けてしまう純粋まっすぐ君

0075番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW b38c-l8b5)2022/06/02(木) 07:42:39.16ID:LGWlnfZ80
それより年月が経ってない鍋を使う場合どうするのか

0076番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スッップ Sdb3-4OPX)2022/06/02(木) 07:49:01.29ID:k2NVUPstd
純金の鍋を軽々持ち運ぶの仲居さん

江戸時代から継ぎ足した秘伝のうなぎタレを嬉しそうに食べてる人より衛生的(´・ω・`)

洗ってない鍋

土鍋を洗剤で洗うケンモメンって…

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