中国四千年、料理最弱の地方ってどこ？ [377482965]

0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3ea2-uHfW)2022/06/21(火) 04:29:13.24ID:haMTvJOJ0?2BP(2223)

多様化する「ガチ中華」　世界に広がる現代中華料理の姿 | Forbes JAPAN（フォーブス ジャパン）
https://forbesjapan.com/articles/detail/48005

0002番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5aaf-VEc+)2022/06/21(火) 04:30:01.13ID:XzM38Afz0

安倍晋三

0003番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9a15-rvvv)2022/06/21(火) 04:30:54.60ID:r6CIjujS0

安倍晋三

0004番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa47-ypIP)2022/06/21(火) 04:31:16.79ID:FO/qSGnda

湖南
辛いだけ

0005番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b3a2-lkdf)2022/06/21(火) 04:31:28.78ID:vNTB0SXY0

チワン族自治区

0006番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3b57-+W9u)2022/06/21(火) 04:31:45.79ID:7iCgFpz10

https://i.imgur.com/QnqaI33.jpg

0007番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e3af-K8g2)2022/06/21(火) 04:34:36.55ID:eypDEq1F0

広東

0008番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4e33-wzPz)2022/06/21(火) 04:43:22.26ID:P42NZxFG0

福建

0009番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ db89-sER5)2022/06/21(火) 04:44:48.48ID:s+Iafbf80

今は中国国内でも四川の一強状態になってるとかいう記事を読んだ

0010番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2b08-VeGA)2022/06/21(火) 04:45:30.75ID:PZFadO1+0

チベット料理ってきかないけどどんなの？

0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3ba2-tWzV)2022/06/21(火) 04:46:23.33ID:6HOGUepU0

安倍省晋三県の郷土料理は吐き気した
炒めた麺にタバスコかけたやつは食えたもんじゃない

0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e30d-KSqH)2022/06/21(火) 04:58:42.36ID:9FhT3O4B0

東北じゃね？

0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2377-DNa1)2022/06/21(火) 05:06:47.48ID:/maonCLt0

>>10
ギョーとうどんと肉まん

0014番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sa52-zeeF)2022/06/21(火) 05:34:39.78ID:cHUN3pL9a

西域

0015番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 83af-zXsU)2022/06/21(火) 05:47:08.81ID:wMppfdfv0

牛の大腸すすってるあたりだろ少数民族の

0016番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f8f-1INB)2022/06/21(火) 07:16:47.74ID:eKf94IDR0

>>9
逆だろ
四川の味覚は異常
あんなものがまともな中華であるはずがない

0017番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b6cd-5HYV)2022/06/21(火) 07:33:05.83ID:PQrAC2f30

貴州

0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b6cd-5HYV)2022/06/21(火) 07:34:57.76ID:PQrAC2f30

>>9
広東も人気あるから一強という程ではない
格式で言うなら魯菜だし

0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1a8f-eR3O)2022/06/21(火) 07:38:36.59ID:N3R6y34P0

日本では四大中華料理の区分がよく使われるけど、中国では八大に分けるのが一般的らしい
https://pbs.twimg.com/media/EBrEX97U4AEc2Gk.jpg
https://data.arachina.com/information-view/information/word_img/a59e0a5d655d8cc79a8499be3538a758.jpg

0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 83af-zXsU)2022/06/21(火) 08:03:42.77ID:wMppfdfv0

基本、支那は国がそのまま文明圏、だから比較するならヨーロッパ亜大陸丸ごとって感じだな、一国では対抗できない

0021番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1a44-Rw/f)2022/06/21(火) 09:22:02.07ID:3psOEz3P0

>>20
だまれ糞ジャップ

0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｲｴﾃﾞｨ MM92-QCVq)2022/06/21(火) 09:25:46.68ID:YhAdDtpUM

辛くて有名な四川料理は
まず丁寧に唐辛子と花椒を取り除いてから食べるって事を
サタノファニで学んだよ

0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be7f-XjmF)2022/06/21(火) 10:12:25.25ID:kbwZzfMd0

陜西料理とか聞かんよね

0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ db8f-SwDW)2022/06/21(火) 10:17:14.44ID:A/WBVklz0

>>19
それを見る限り北京より北は食の不毛地帯だな
稲作文化圏のほうが小麦文化圏より食に関しては上なのかな

0025番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ db8f-SwDW)2022/06/21(火) 10:20:38.90ID:A/WBVklz0

>>23
ラムの串焼きとか
回族の料理だけど
スパイスをやたら使う印象
秦漢の都長安があったわりに地味だな

0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f8f-1INB)2022/06/21(火) 10:27:07.10ID:eKf94IDR0

>>19
ttps://pbs.twimg.com/media/EBrEX97U4AEc2Gk.jpg

酢豚は広東料理
エビチリは日本の中華料理(陳建民)
だと思う

0027番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sdba-eLmH)2022/06/21(火) 10:28:39.80ID:DaUc0jSjd

北京料理いらね

0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4edf-2fkF)2022/06/21(火) 10:30:14.31ID:i7PljVal0

>>21
なんで英語の蔑称であるジャップを使うの？
そこは鬼子や倭奴じゃなくて？
教養足りてます？

0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa47-mXau)2022/06/21(火) 10:30:17.89ID:VpnNxYpca

>>7
世界で中華料理として広まったのは広東料理だろ 食在広州

0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa47-mXau)2022/06/21(火) 10:34:36.86ID:VpnNxYpca

>>26

四川の鮒を辛く煮込む伝統料理のアレンジ

0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa47-mXau)2022/06/21(火) 10:38:47.91ID:VpnNxYpca

>>27

代々 宮廷のあったところで薄味が尊ばれるから伝統的な流儀では青椒肉絲も白く作る

0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4ba2-tAGG)2022/06/21(火) 10:39:41.99ID:H+qf/sqZ0

珍宝沈没！！！
https://news.yahoo.co.jp/articles/5f47decb903c9450321ab6ef5ac16686ce344310

0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｷｹﾞｰ MM06-mGGe)2022/06/21(火) 10:41:45.67ID:9FPbxh3cM

野菜がほとんどとれない内モンゴルじゃないの

0034番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f8f-1INB)2022/06/21(火) 10:42:08.00ID:eKf94IDR0

>>30
エビチリのこと？
乾焼蝦仁が元になったって説はよく聞くけど
鮒の料理のアレンジって説はあまり聞いたことがないな

0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sa06-Xzo3)2022/06/21(火) 10:46:18.07ID:i513OHyra

広東料理だけで和食とかいう土人料理一掃出来るよな

0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa47-mXau)2022/06/21(火) 11:14:33.72ID:VpnNxYpca

>>34

ガンシャオシアレン ミンシアは種類の違いだね エビチリは日本式の料理名てだけで
四川の鮒を辛く煮込む伝統料理のアレンジというのは昔読んだ中華料理の本の知識だがそれが陳健民だったのか著者だったのかはわからない なにせ40年以上むかしの話しなんで
でも日本人の口に合うようにアレンジして広めたのはやっぱ陳健民だろうね