山岡士郎「飯が空中で炎の中を通り抜ける、その時直に炎にあぶられる。かき回してるだけじゃ本物のチャーハンは出来ないんだよ」 [566475398]

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0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ c7c8-azet)2022/09/03(土) 19:54:08.29ID:JCI06eO80?2BP(1000)

レストランのメニュー単位でレビューを投稿できるグルメコミュニティサービス「SARAH」は、全国各地の魅力的な料理とユーザーの
“出会い”をつくるサービス。ユーザー投稿をベースとした料理別・おすすめ店舗の紹介記事なども掲載しており、
これまで知らなかったおいしい料理にめぐり会えると人気を集めています。

今回はそんな「SARAH」の協力のもと、「千葉県で人気のチャーハン」を紹介します。ランキングは、
2022年8月31日時点のユーザー評価などの指標に基づいています。

●第2位:麺家 西陣(ダムカレーチャーハン)
 第2位は「麺家 西陣(ダムカレーチャーハン)」でした。「麺家 西陣」は京成大久保駅から少し歩いた所にあるお店で、
中華そばやダムカレーを提供しています。メニューは、麺が見えないほどチャーシューどっさりの「肉そば」など
こだわり満載の中華そばやバリエーション豊かなつけ麺のほか、「ダムカレーラーメン」など一風変わったメニューもラインアップ。
「ダムカレーチャーハン」は、岩石などで作るロックフィルダムを再現した一品で、チャーシューたっぷりの
チャーハンとスパイシーかつうまみが凝縮されたカレーの相性は抜群です。

●第1位:ひさご亭 市川大野店(チャーハン)
第1位は「ひさご亭 市川大野店(チャーハン)」でした。「ひさご亭 市川大野店」は市川市にあるお店で、かつて市川駅前で
本店が営業していた地元密着の町中華です。本店の名物だったジャンボ餃子やタンメンは、こちらでも人気の一品。
特にジャンボ餃子は、味はもちろん拳大はあろうかという見た目のインパクトにも驚くこと間違いなしの看板メニューです。
そんな同店は「チャーハン」も餃子同様に大ボリューム。具沢山のしっとり系で、やみつきになる味わいです。
https://news.yahoo.co.jp/articles/d435fb4e17184c380efd12e9a7530204db4b658a
https://i.imgur.com/lVBYzjB.jpg

>>15,33
未だに雁屋哲の似非科学に騙されているのかよ
ガスコンロで焼いたものが水っぽくなるなら
ヘルシオで調理した料理は
すべからく水っぽくなるハズだよなあ

0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 67a2-aPzy)2022/09/03(土) 20:51:22.95ID:9qzv7R2J0
山際志郎に見えた

ちょっと何言ってるかわかんないですね

0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ c7af-WHjd)2022/09/03(土) 20:53:25.39ID:vz4Kx/xP0
インドのチャーハンは火をくぐらせて作る。
料理の名前はマンチュリアン(満洲国)
日本と同じく中国を通さずに北ユーラシアから伝来したもの。
https://www.youtube.com/shorts/Wn3up5JNnJc

0075番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ c7af-Am0N)2022/09/03(土) 20:57:29.36ID:WMj3Vmu10
ガスで焼くと水っぽくなる

未だに信じるガイジ達

0076番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ df8c-+xtQ)2022/09/03(土) 20:58:04.85ID:v3AyppHO0
>>1

ちなみにこれ100パー嘘な
フライ返しやったとこで、ガスバーナーの火であぶられるなんてことあるわけねえ
混ぜるだけの目的であり、要はこんなことやらなくても、箸で混ぜても同じだぞ

フライパンもそうだけど煽る時に火から離れるから温度が下がりやすい
下がらないように高火力にするんだけどそうすると焦げやすくなる
焦げないように炒めるために煽るわけで炎の中を舞うわけではない

>>2
シンプル過ぎて粗が目立つから

要は温度なんだよ
調理法それぞれ熱の伝え方が有って必要な温度が有って
適切な方法があるというだけの話

0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW df87-/CJg)2022/09/03(土) 21:01:53.20ID:DOQCtJ6x0
バーナーで炙ればよくね

>>24
山岡がちょくちょく本物とか正道とか使うけど雄山がいると何が本物だ馬鹿馬鹿しい料理に本物も偽物もあるかって切れる
だけど雄山も刺身には醤油が一番だとか言ってて攻守交代したりもする

チャーハン作ってる時の火は当然炭火だよな?
https://aissy.co.jp/ajihakase/blog/wp-content/uploads/2015/12/CCE18122015_13.jpg

0083番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ff44-51VJ)2022/09/03(土) 21:05:14.71ID:rm7PcVYO0
二郎食ったら
山岡と栗田さんは何て言うんだろう

0084番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 87d2-4sQS)2022/09/03(土) 21:07:11.45ID:0xxbz/ho0

フランベすればよくね?

ガイジ定期

何回でも同じネタに同じレスをして喜んでる人達

美味しんぼならガスの臭いがどうたら言って炭火焼き炒飯になりそう

0088番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW bf4d-SNxv)2022/09/03(土) 21:19:53.81ID:McLhUzMt0
本当のチャーハン

いの一番
チー油
てつなべ
炭火

これだけやってもまずかった
店の味にならない

>>5
炎の主人になりきれてないからだよ

0091番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スッップ Sd7f-bs00)2022/09/03(土) 21:57:51.47ID:TIaGjPJSd
>>2
カレーとチャーハンとペペロンチーノばかり作ってるヤツおるよな

0092番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW c7af-bs00)2022/09/03(土) 21:59:11.04ID:sAgfdnLW0
>>21
バイトのお兄ちゃんが作ってるの知ってるくせに

0093番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 2718-iHcD)2022/09/03(土) 21:59:49.83ID:WwEmSLpa0
ズゴズゴスゴっても

>>22
電気オーブンで焼き鳥つくる話なかったっけ?

0095番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 7fa9-2OQD)2022/09/03(土) 22:26:54.02ID:xuaotZXI0
むしろ鍋振りは焦げつかさないために鍋の温度を下げるためにやってる

>>83
異常な食べ物!暗い情熱ガー

0097番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0H4f-hfgH)2022/09/03(土) 22:56:04.12ID:ip+bMgPgH
美味しんぼの適当な言いっぱなしは素晴らしいわ

赤ちゃんにハミチツ食わせるのが良い、って描いて後で謝罪してたのはひどいと思った

0099番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5f9e-aPzy)2022/09/03(土) 23:09:48.33ID:6El0Lblz0
家庭向けのパラパラチャーハン作る動画やと温度下がるから振るないうとるな

0100番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 2718-iHcD)2022/09/03(土) 23:36:18.30ID:WwEmSLpa0
>>91
あと麻婆豆腐

0101番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW e74c-QaXK)2022/09/03(土) 23:37:19.15ID:6haNhtTp0
>>99
ていうかテレビでも料理人とか料理専門家がだいたい言う

0102番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ c7f3-KnAE)2022/09/03(土) 23:38:35.56ID:A8/ZHUD70
馬鹿なこと言ってないでタイ米を使え

0103番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ c7af-Am0N)2022/09/03(土) 23:39:22.15ID:WMj3Vmu10
>>100
麻婆は必要調味料多いから言うほどじゃない

>>89
ウエイパー(味覇)、または創味シャンタン
ラード(豚の脂)

これだけでお店の味になるよ

0105番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW df8c-VPUc)2022/09/04(日) 03:18:41.39ID:2gN4AGk20
>>5
溢れて半分くらいなくなった

0106番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 7f19-9TNW)2022/09/04(日) 03:51:41.70ID:sj/VkLF40
>>103
郫县豆板醤と豆豉と花椒だけだろ
カレーをスパイスから作るより少ない

0107番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5f09-k3HK)2022/09/04(日) 05:56:36.14ID:94aZjRHx0
>>2
バカでも混ぜ混ぜして作ることができる料理だから
本格的な料理は大量の知識が必要だけど、チャーハンなら大量の油と調味料でただ炒めるだけなのに
料理人気取れるからね

>>71
すべからく警察だ!

0109番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 5f0d-XKc1)2022/09/04(日) 06:25:05.20ID:QwHUc/i20
俺は一生ニチレイのチャーハンでいいよ
くだらねえ

0110番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ c7c8-bLhR)2022/09/04(日) 07:13:38.16ID:YhFF84Ku0
日曜日のお昼ごはんって
どういうわけかチャーハンが食べたくなります

0111番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5faf-Xzsz)2022/09/04(日) 07:24:04.40ID:m+/Nfeeb0
>>100
ペペロンチーノと麻婆のスレって見たことないわ。カレーとチャーハンだけ

0112番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5faf-Xzsz)2022/09/04(日) 07:26:49.77ID:m+/Nfeeb0
>>108
冤罪だと思う。そいつのすべからくを必ずと解しても通じるから

>>84
初めて見たけど
こんな幼女と母の味を繋げて考えるとかキモ過ぎるな

0114番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5faf-Xzsz)2022/09/04(日) 07:50:59.96ID:m+/Nfeeb0
>>113
この画像はやたら貼られてる定番だがその読解は初めてみるな

0115番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ラクッペペ MM8f-qPUu)2022/09/04(日) 09:57:25.25ID:qq2njsvDM
山岡さんにこんな腕力は無い

0116番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ c7c8-bLhR)2022/09/04(日) 10:01:27.40ID:YhFF84Ku0
山岡士郎「ズコズコズコ」

0117番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ e7d1-Iguz)2022/09/04(日) 10:02:25.01ID:rTnp5d840
本当にお前の感想じゃんレベルの理屈でも

当時は信じるやつが多かった漫画

ケンモメンって知識元が美味しんぼの奴やたら多いよね

0119番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 67a2-9TNW)2022/09/04(日) 13:33:09.79ID:YBaS5Ggs0
個人の責任になるのかw

0120番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 67a2-9TNW)2022/09/04(日) 14:48:16.11ID:YBaS5Ggs0
柵つけろ!って言ってるんだろ

0121番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ bf94-9TNW)2022/09/04(日) 15:14:07.19ID:SPVKQFKd0
無料は管理者がいてチャオズのようなもの

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