https://news.yahoo.co.jp/articles/c373eaeaf67511e7630184cd56f71e5cc9670fa3
お湯を使わず、トマトの皮をぺろりと剥く方法
トマトの皮を剥くには、急ぎ加減によっていくつかの方法があります。
その中でも、お手軽にできる3つの方法を紹介しましょう(剥いた皮は、できればトマト塩を作るのに取っておいてくださいね)。
味と食感を保ちたいなら:昔ながらの湯剥きがベスト
もっとも一般的なやり方であり、かんたんにトマト(や桃などの核果)の皮を剥くことができます。用意するのは、包丁、鍋に沸かしたお湯、そしてボウルに張った氷水だけでOKです。
お湯を沸かしている間に、果実の底にバツ印の切れ込みをいれておきます。沸騰したら果実を入れ、1分ほど湯通しします(熟した果実は短めに、あまり熟してなければ長めにしましょう。うまく皮が剥ければなんでもOKです)。
果実を取り出し、ボウルに張った氷水に投入し、加熱を止めます。触れるくらいまで冷めたら、皮を剥きます。
筆者の場合、大好きなトマトサラダを作るときや、皮を剥いた生のトマトが必要なレシピでこの方法を使います。
湯通ししすぎで味や食感が失われるようなこともなく、氷水でしっかり冷やすので、それ以上加熱が進むこともありません。
準備が面倒なときは:冷凍庫で凍らせる
この方法は、人のやる作業が少ないため、大量のトマトがあるときに役立ちます。お湯も、氷水もいりません。バツ印の切れ込みさえも。
やることはかんたん、トマトをそのまま冷凍庫に入れるだけ。一年中、いつでも取り出すことが可能です。
使いたくなったら凍ったトマトをお湯にくぐらせ、やさしくこすって皮を剥きましょう。あとはソースの中に投入するか、剥いたトマトが必要なその他のレシピで使います。
ただし筆者は、この方法で剥いトマトを生では食べません。
冷凍によって果実内の水が膨張し、細胞壁が壊れてしまうため、ベシャっとした食感になってしまうからです(ソースで煮込めば問題ありませんが、サラダだときっと気づくと思います)。
トマトが少量のときは:火であぶる
2,3個のトマトを剥くだけなら、手間の多い湯剥きは避けたいところ。それならば、火の力を借りて同じことをすればOKです。
お湯を火に変えるだけ、その他の手順は湯剥きと同じ。まず果実の下部にバツ印の切れ込みを入れたら、トングでつかんでゆっくり回転させながら直火であぶります(コンロでもバーナーでもOKです)。
皮がむけ始めたら、氷水に投入するか、流水で冷やします。あとは完全に皮を剥いて、いつも通りの調理をするだけです。
キッコーマン デルモンテ 完熟カットトマト 388g×6個 俺もそんな感じだったけど手術しないで浣腸見たいので薬入れてたら治った
0034番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1b62-sYK7)2022/10/09(日) 10:53:57.35ID:eO9kzxlQ0
プチマイモ
0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です2022/10/09(日) 10:54:32.15ID:iCjsI9a20
,,__,,
/ `、
/ ヽ
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/l ''''' し '''''' |
/ l __. |
l /ヽ_ ` --' _ノ
\  ̄ ヽ∩
⌒l l三 |
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>>33
それ問題を先延ばしにしてるだけでなんの解決にもやってないよ 0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スププ Sdea-+Qzk)2022/10/09(日) 10:57:24.24ID:H9XxfFWFd
ふーん、毎日楽しそうでいいな
0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ebd1-hMT3)2022/10/09(日) 11:01:50.29ID:VarcvDe/0
ケツマイモだろ
一気に引き抜け
0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 3aba-Fkne)2022/10/09(日) 11:05:58.64ID:tEN+xk5R0
それ収穫の合図だよ
0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 6fa2-1u94)2022/10/09(日) 11:13:06.76ID:GOQaHMOz0
直腸脱だろ
肛門科行って手術しろ
0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW b3af-TPQD)2022/10/09(日) 11:16:21.56ID:c0fKa0pw0
けつあな確定
ケンモメン世代に刺さる話題のときは
何故か安倍晋三が来ない
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW de8f-gp7x)2022/10/09(日) 11:22:59.23ID:STiZC3gV0
0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW cbaf-2xQC)2022/10/09(日) 11:23:30.44ID:0hljxaLl0
ケツマイモ動画を見たくなった
0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 0f3b-4ySZ)2022/10/09(日) 11:24:43.33ID:8PTgql8J0
0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW cbaf-2xQC)2022/10/09(日) 11:24:50.93ID:0hljxaLl0
0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 2a2b-hFWC)2022/10/09(日) 11:26:09.78ID:oKFOqvIJ0
もうすぐ収穫できる
0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW c319-Ufo8)2022/10/09(日) 11:26:17.80ID:zuJ1Zvtq0
ケツトマト
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 0769-xMye)2022/10/09(日) 11:26:43.43ID:QqcJaI7Z0
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 460d-6drP)2022/10/09(日) 11:26:48.11ID:t29xfVkH0
おまえはもうトマト農家だよ
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW cbaf-CajJ)2022/10/09(日) 11:28:13.38ID:oFk83WVi0
押し込んでも戻ってしまうのはステージ3。手術が必要
0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 46be-h3BA)2022/10/09(日) 11:28:50.61ID:uDqRwsF10
くんなよお前
0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 4f36-SyTl)2022/10/09(日) 11:29:49.19ID:8GQcNKLp0
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0b56-gobl)2022/10/09(日) 11:39:29.55ID:+eRdotj60
肛門の手術って痛そうな上に恥ずかしくて本当に怖い
0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 3aad-0U55)2022/10/09(日) 11:42:09.77ID:DqMzQDPv0
ケツマイモ
0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (SGW 0H2b-Hnx1)2022/10/09(日) 11:42:56.68ID:an1DJdxQH
>>1
このスレタイで本物のトマトの話ソースにするのやめろ食えなくなるだろ 0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 6fd2-2A6/)2022/10/09(日) 11:44:53.56ID:OAmgrWQk0
>>64
先延ばしにするとすぐ人工肛門なるから気を付けろ 0069番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (テテンテンテン MM86-gobl)2022/10/09(日) 11:46:58.45ID:OCMTnUPdM
0070番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スップ Sdea-/0Cg)2022/10/09(日) 11:47:51.71ID:Naqt6j1Hd
柏木由紀病
0071番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW caa0-3neX)2022/10/09(日) 11:48:45.94ID:VX1GH+JJ0
柏木由紀もそうなるらしいから気にしなくて良いんじゃないの
0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8356-M13Z)2022/10/09(日) 11:50:34.78ID:9XJUzv9q0
食物繊維をとって運動してれば治るぞ
お通じが何より大事
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 073a-kHT+)2022/10/09(日) 11:56:30.63ID:3QFMwi2U0
お前の赤ちゃんだよ
0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 670d-3fXN)2022/10/09(日) 11:58:01.25ID:zhniflpe0
AV女優でも結構いるよな
0077番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW cb0d-uQzt)2022/10/09(日) 12:06:03.88ID:MV1cRE1h0
彡 ⌒ ミ .
(*´ん`) ブルン!ブルン!
と_,、⌒) )
(_ ノ🍠))
彡 ⌒ ミ .
( ヽ゜ん゜) プルン!
と_,、⌒) )
(_ ノ🍠))
野菜と運動で治った
スタンドデスクとかアホかよと思ってたけど痔のためにあるんやな
0082番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW c634-e7oq)2022/10/09(日) 14:42:03.63ID:eWhQJ8aY0
口に含むとちょっと甘いんだよな