最速で失敗しない邪道なステーキ調理法、ついに見つかる [581480879]

0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM96-/UfB)2022/11/08(火) 16:19:26.66ID:UZhpvTJpM●?2BP(2000)

こんなのステーキじゃない！と言われそうな「最速で失敗しない邪道なステーキ調理法」
https://togetter.com/li/1970075
https://i.imgur.com/WMKiOC2.jpg
https://i.imgur.com/YiACZcE.jpg

0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3274-bOnd)2022/11/08(火) 16:32:38.34ID:d1mVUODd0

あぁ修行経験ない大西さんね

0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b21f-4ZnQ)2022/11/08(火) 16:33:03.44ID:EF7UlRMr0

海原雄山が激怒しそう

0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f55b-pSqO)2022/11/08(火) 16:34:10.17ID:uuJvVnjK0

茹でないそうめんとか水で戻すパスタとか一瞬で飽きられたあの手のやつだろ

0021番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 51d2-LM87)2022/11/08(火) 16:37:08.82ID:5kSuWscr0

>>8
牛肉って表面さえ焼けてれば安全なんじゃないの？

0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0Hc6-2PQ5)2022/11/08(火) 16:37:15.04ID:edX6iVOFH

適度に油落としたほうが美味くね？

0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM96-kU1k)2022/11/08(火) 16:39:23.22ID:TqXjNj0DM

鍋二つ使わなならん
洗い物増える
さっと焼いて食う

0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b189-I5Cu)2022/11/08(火) 16:40:23.13ID:oIK0nBUk0

牛の脂身って旨くないよな
体質に合わない

0025番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW de9f-axbQ)2022/11/08(火) 16:41:35.27ID:se7bp+7j0

普通に焼いた方が早い

0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b200-WGHT)2022/11/08(火) 16:42:06.22ID:xGwkxZtW0

すまん
レンチンで良くね？

0027番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 12c9-Ssk3)2022/11/08(火) 16:42:50.79ID:9qYDyHs60

ジモンが「お前は肉の声が聞こえないのか」とかキレそう

0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｴﾑｿﾞﾈW FFb2-sLuT)2022/11/08(火) 16:44:34.71ID:t8Ag0B0aF

>>26
しょーもない肉はレンジや茹でたりしていいと思う
肉汁とか関係ないし

0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 51d2-WS5i)2022/11/08(火) 16:45:23.24ID:UP+nugve0

こんなの煮物じゃん…

0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 36a2-I5Cu)2022/11/08(火) 16:46:26.14ID:28fdrjws0

ほぼ塩味やん(´；ω；｀)

0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM62-rDMU)2022/11/08(火) 16:46:30.28ID:NEKeKOX7M

まずそう

0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 72d8-AwWv)2022/11/08(火) 16:47:35.07ID:DZq+yKEx0

科学的にステーキを焼く、で検索すると色々出てくるけど
面白いから是非読んで欲しい

0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9e05-YZoV)2022/11/08(火) 16:48:02.40ID:slTIXALQ0

>>28
しょーもない肉こそ美味く食うための手間が必要

0034番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 72d8-AwWv)2022/11/08(火) 16:49:16.21ID:DZq+yKEx0

肉を焼いてから休ませると美味しいって言うけど熱々を食べたいんだよね

0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 62eb-1gee)2022/11/08(火) 16:50:47.43ID:Dkmtpujn0

ほんとかどうか試してみてくれ

0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6969-qj2G)2022/11/08(火) 16:51:22.93ID:H1tEgIgD0

包丁人味平で魚を茹でてから焼き目をつけて焼き魚ってのあったな

0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-XGkR)2022/11/08(火) 16:55:13.81ID:uM8J8oUAa

お伊勢さん

0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b18f-F6/J)2022/11/08(火) 16:58:03.39ID:nhoq7cHe0

>>6
赤身とは見た目が赤くて脂肪分が少ない肉のこと
赤身が嫌なら脂身でも食ってろ

0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr79-jMEe)2022/11/08(火) 16:58:08.65ID:NyOWG2Gfr

レアなら誰でも焼けるだろ馬鹿か

0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sdb2-frlc)2022/11/08(火) 17:06:05.20ID:w8MOaPp/d

ワイもガスバーナーでよく刺し身に焼き入れるけど
これあればもうフライパン要らんやん
https://i.imgur.com/dpgw9no.jpg
https://i.imgur.com/YSpsjXh.jpg

0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b1c8-Ssk3)2022/11/08(火) 17:08:20.26ID:t3kE/Z240

カップ焼きそば理論

0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 72d8-AwWv)2022/11/08(火) 17:13:45.66ID:DZq+yKEx0

針がついた温度計買ってきて中心温度が65度を超えないように焼けば失敗はないけどな
誰にでも出来てとても大切なことは焼く前にしっかりとキッチンペーパーで水分をとることだな

0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 51d2-pSqO)2022/11/08(火) 17:15:41.38ID:RDMY9evy0

>>40
俺もおつまみ炙ったりしてたけど
火事が怖いので止めた

0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM62-fuSF)2022/11/08(火) 17:16:19.84ID:SI2obxXNM

鶏豚はきっちり焼けよ

0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f65d-FJGc)2022/11/08(火) 17:16:53.94ID:5R8+EtYQ0

塩振って
塩水で茹でて焼き目つける

0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9e05-YZoV)2022/11/08(火) 17:42:56.68ID:slTIXALQ0

>>42
レアステーキは低温調理法は関係無い
牛肉の中身は基本的に無菌

0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d23b-M90O)2022/11/08(火) 17:52:28.02ID:5apzGh9m0

>>9
素敵…

0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 72d8-AwWv)2022/11/08(火) 17:56:48.23ID:DZq+yKEx0

>>46
食中毒防止ではなく65度を超えると科学的に旨みが逃げるのがわかってるから

0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ce3a-g6Um)2022/11/08(火) 17:58:29.82ID:Ir7Lsd0q0

コココロチャンネルの人か？

0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9e05-YZoV)2022/11/08(火) 18:17:23.63ID:slTIXALQ0

>>48
そんな話じゃないだろ
じゃあ表面の焼き目も付けんなよ

0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 72d8-AwWv)2022/11/08(火) 18:20:47.20ID:DZq+yKEx0

>>50
支離滅裂でワロタ
落ち着いて>>42をもう一回読めよw

0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d24c-Ssk3)2022/11/08(火) 18:25:15.70ID:2GDiPsgx0

お伊勢焼きじゃん
包丁人味平で見た

0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 72d8-AwWv)2022/11/08(火) 18:28:16.32ID:DZq+yKEx0

肉を美味しく焼く技術－料理家・樋口直哉が教える、肉の焼き方「新常識」

https://srdk.rakuten.jp/entry/2020/12/24/103000

0054I WAS NOT ABE ＆　維新竹中ダメ絶対！ (ﾜｯﾁｮｲ 12a2-C2Jr)2022/11/08(火) 18:37:15.85ID:QPSQe06U0

>>40
炙りシメサバは好き

0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b18f-sLuT)2022/11/08(火) 19:27:09.64ID:AqC2HO300

>>33
霜降りの旨い和牛買えればそれが一番だって

0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM96-Yydv)2022/11/08(火) 19:30:12.02ID:uFqyI7tGM

いいんじゃない

0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp79-llA9)2022/11/08(火) 19:30:39.57ID:143pYL4Op

中火フライパンに肉を入れる
洗い物をする(3、4分)
肉ひっくり返す
３分くらいして肉に焼き色が付いたら終わり

これ以上簡単で楽なのないよ

0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b18f-sLuT)2022/11/08(火) 19:34:01.10ID:AqC2HO300

俺はアチアチの鉄板で両面を素早くきつね色にしたら火を落として何回か裏返して中まで火を通すわ

0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 09d1-RjSJ)2022/11/08(火) 19:38:54.34ID:JNmbvT5w0

夏と冬で調理に必要な時間と言うか温度が全然違う感じがする

フライパンを強火で予熱してても全然熱くならない

0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a9af-5g+C)2022/11/08(火) 19:39:28.96ID:Gwk4rF/h0

馬鹿みたい。普通に焼くわ

0061I WAS NOT ABE ＆　維新竹中ダメ絶対！ (ﾜｯﾁｮｲ 12a2-C2Jr)2022/11/08(火) 19:41:11.12ID:QPSQe06U0

>>55
あれはあれでうまいけど、それが全てという訳じゃない
肉汁感ないしな

0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d24c-Ssk3)2022/11/08(火) 19:42:00.24ID:2GDiPsgx0

最近のガスレンジは空焼きすると止まるから焦げをつけるのが難しいわ

0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b18f-sLuT)2022/11/08(火) 19:43:27.29ID:AqC2HO300

>>61
肉によるのは確かだね
さっき書いたのは霜降りとかだね
片面長く焼くと汁出てスカスカ

0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 65d2-agt/)2022/11/08(火) 20:50:41.70ID:mqLb8MEq0

だいたい失敗しねえし

0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 51d2-LM87)2022/11/08(火) 20:57:16.26ID:5kSuWscr0

こんなに塩ふって塩分とか大丈夫なもんなの？

0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b18f-sLuT)2022/11/09(水) 07:14:53.81ID:LBKDvybK0

下げで質問するとか頭沸いてんな

0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 81af-G775)2022/11/09(水) 07:17:09.90ID:L2Dmdfek0

周りの根菜に火が通るほど弱火でじっくり焼くのは最後

0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 36a2-I5Cu)2022/11/09(水) 13:58:28.55ID:gbPLEI2a0

塩味やん