【画像】なんG民「最高の麻婆豆腐作るで」 → 結果がこれｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ [227847468]

0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ 0Hab-tJxf)2022/11/29(火) 16:54:31.29ID:A5zqdc1SHNIKU●?2BP(1500)

1: それでも動く名無し 2022/10/26(水) 14:48:43.59 ID:ikw0XoM60
うまい(確信)
https://i.imgur.com/W5jRDJm.png




https://i.imgur

0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ Sdbf-WMnb)2022/11/29(火) 17:04:14.17ID:ufIbKNOcdNIKU

ゲボ

0021番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ Sa5b-mI49)2022/11/29(火) 17:05:36.59ID:HGdjt+xBaNIKU

豆腐潰すほどご飯には合う

0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW bfa2-NuUa)2022/11/29(火) 17:07:47.30ID:5sB7RYVw0NIKU

正直豆腐は細かくていい

0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW ff89-7hS8)2022/11/29(火) 17:09:47.65ID:ZjqVTTDo0NIKU

グラウンドじゃん

0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ Sa5b-XhJW)2022/11/29(火) 17:11:14.10ID:xZRKrPEsaNIKU

グツグツしてる際にかき混ぜるとこうなる

0025番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ bfa2-6qjC)2022/11/29(火) 17:11:38.44ID:zpYkiDby0NIKU

混ぜるなよ

0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 975b-TcZ6)2022/11/29(火) 17:11:56.62ID:8d6AbdxV0NIKU

>>5
ならねえよこいつが下手なだけ

0027番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW d7d2-qRiv)2022/11/29(火) 17:14:49.27ID:mYprTojQ0NIKU

とろみつけすぎか順番間違えて崩れたんじゃねえの？
自炊なら一回はやるやつかもしれん

0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ Sa5b-dnPr)2022/11/29(火) 17:15:09.83ID:84PTDaSRaNIKU

色からして麻婆豆腐とは認めない
https://i.imgur.com/zBYG5rd.jpg

0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW d7d2-cOb5)2022/11/29(火) 17:17:44.38ID:FHe/BUW40NIKU

豆腐は下湯でしてから最後に入れろ

0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 9f96-DN4Z)2022/11/29(火) 17:22:38.38ID:1jFN//cp0NIKU

これは豆腐を細かく切りすぎたのと、混ぜすぎが原因で豆腐が粉々になっちまってるな

0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ ffb7-RPwI)2022/11/29(火) 17:25:19.05ID:9dsL/jjO0NIKU

>>5
マーボー豆腐は木綿に限るな

0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 77a2-Znd8)2022/11/29(火) 17:26:01.71ID:ZPpVFJIS0NIKU

挽肉と挽豆腐

0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ ff19-ykd8)2022/11/29(火) 17:26:06.60ID:zjlpgP1G0NIKU

>>28
真っ赤な油のリングがないとな

0034番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW bfa2-tmyp)2022/11/29(火) 17:26:47.58ID:hYHPWkY40NIKU

>>5
ならなくね？

0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ ff19-ykd8)2022/11/29(火) 17:26:50.97ID:zjlpgP1G0NIKU

>>5
混ぜ方知ってたらなんねえよ
充填豆腐は無理だった

0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW bfa2-tmyp)2022/11/29(火) 17:28:05.18ID:hYHPWkY40NIKU

うまそうだけどまずそう

0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW bfa2-tmyp)2022/11/29(火) 17:30:54.57ID:hYHPWkY40NIKU

今日麻婆豆腐作るから上手い作りかたが載っているサイト教えてくれ

0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 9f4c-mY5X)2022/11/29(火) 17:34:00.53ID:mWgQYk4V0NIKU

どんだけ料理初心者なんだよ

0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 97af-txUY)2022/11/29(火) 17:35:17.67ID:j6FVORC20NIKU

ケンモ栄えするじゃん

0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ 17bb-PoBT)2022/11/29(火) 17:35:38.57ID:J5AzQJx30NIKU

>>35
それ豆腐を下茹でしてないから
充填豆腐は白い濁りでるから下茹で必ずするんだ

ちゃんとやれば超滑らか麻婆豆腐やぞ

0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ MM8f-HBsD)2022/11/29(火) 17:36:27.07ID:iShHiUbBMNIKU

まぁでも食えば旨いんだよ

0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ MM8f-Xkp+)2022/11/29(火) 17:36:31.49ID:f5swxpt9MNIKU

あえて崩してる有名店もあるから
崩れてるから駄目って事は無いだろ

0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ MM7f-k3VR)2022/11/29(火) 17:38:53.06ID:C72XSdscMNIKU

>>40
これは参考になるレス

0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 574b-Umh3)2022/11/29(火) 17:42:16.51ID:uCGLjm4m0NIKU

絹ごし使うとこうなるいい例だなマーボーは木綿豆腐一択！

0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ 17bb-PoBT)2022/11/29(火) 17:45:18.66ID:J5AzQJx30NIKU

>>29
絹ごしのときは優しく包み込むように余計なことはやらない

超滑らか麻婆豆腐できるね

0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ 0H4f-C3y3)2022/11/29(火) 17:49:00.99ID:CnjjAcGgHNIKU

やっぱモメンだな

0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW ff8f-CIq2)2022/11/29(火) 17:53:15.55ID:9rn+qN050NIKU

1cm角くらいに切れば崩れない

0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 17dd-TVhT)2022/11/29(火) 17:55:13.81ID:k3dUi3jV0NIKU

>>1
豆腐は最後に添えるだけだろ

0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ 17bb-PoBT)2022/11/29(火) 17:56:07.88ID:J5AzQJx30NIKU

松屋の麻婆豆腐は見た目的に充填豆腐使ってるっぽいね

0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 77a2-8+Cw)2022/11/29(火) 17:59:14.21ID:t/6b0qJo0NIKU

>>37
陳建一がYouTube動画で解説してる。
他に何本か関連動画を見ればコツは掴めるはず。

0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 77a2-uxTE)2022/11/29(火) 18:00:41.06ID:sfrCwN390NIKU

ここからご飯混ぜてチャーハンにすればいんじゃね？

0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ 17bb-PoBT)2022/11/29(火) 18:03:56.24ID:J5AzQJx30NIKU

あと片栗粉でとろみつけた後　長時間立つととろみがなくなってまずくなることがあるとおもうけど

これは大豆のアミラーゼが原因っぽい(´・ω・｀)

だから下茹でで豆腐が崩れないように80℃以上の温度で加熱すればとろみがダレてまずくなることが無くなる

0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ 17bb-PoBT)2022/11/29(火) 18:05:01.75ID:J5AzQJx30NIKU

80℃以上の温度で加熱するととろみを分解するアミラーゼって言う酵素が破壊されて

ダレることが無くなる

0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 1761-vUQO)2022/11/29(火) 18:05:02.63ID:+zBflKfB0NIKU

>>5
絹厨怒りの吐瀉物一気飲み🤮

0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 77a2-8+Cw)2022/11/29(火) 18:05:07.56ID:t/6b0qJo0NIKU

充填豆腐はパックごと（ついでに皿も）湯煎して、最後にスープをかけるぐらいでもいい。
豆豉、ごま油、花山椒も面倒なら別に省いてもいい。

0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW b7b6-gTZn)2022/11/29(火) 18:23:39.67ID:OdcdWXbQ0NIKU

これでもまだ全然食えるレベルに見えるから
ケンモメシのケンモ映えってほんとなんなんだろうな
和室ポイントとかケンモ評価ポイントを定めていくべきか

0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 17ca-Umh3)2022/11/29(火) 18:52:30.00ID:iGauSRj10NIKU

一番大事なのは食ってうまいかどうかだから
これ飯にかけてかっこんだら、めっちゃうまいと思うよ
こういうので良いんだ

0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ Sa5b-dnPr)2022/11/29(火) 18:55:43.78ID:95zpVgn5aNIKU

確かに下茹でしないとこうなるっぽいな
食いたくなってきたから買ってきたけどこうなったわくそが

0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ 17bb-PoBT)2022/11/29(火) 19:13:13.54ID:J5AzQJx30NIKU

料理は愛情(´・ω・｀)

0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ Spcb-tmyp)2022/11/29(火) 19:13:48.43ID:vWh1yzBypNIKU

>>50
ありがとういまスーパーでウロウロしてたところだ

0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ 97af-Z2Iz)2022/11/29(火) 19:14:08.45ID:ONx18PKZ0NIKU

うちの猫がよく吐くよこれ

0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ 17bb-PoBT)2022/11/29(火) 19:21:35.86ID:J5AzQJx30NIKU

>>57
一番大事なのは愛情(´・ω・｀)

0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ 7fa2-nTzi)2022/11/29(火) 19:22:32.29ID:esx83Mdc0NIKU

卯の花感

0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 97af-GeYR)2022/11/29(火) 19:24:08.49ID:6W3DBs4L0NIKU

>>5
こうなるじゃなくてこうなるようにわざとかき混ぜたんだろ

0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ MM4f-Vn9u)2022/11/29(火) 19:59:04.09ID:g6uNyMPRMNIKU

挽き肉餡かけ
これはうまうま

0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 9f19-4wKN)2022/11/29(火) 20:56:32.60ID:f5swxpt90NIKU

オタマの後ろで優しく混ぜれば崩れない

0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 9fc4-ey4J)2022/11/29(火) 21:06:21.89ID:1hVUxsoD0NIKU

中村屋のにネギ刻んで作るだけでめちゃウマだろ

0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 97af-ENHt)2022/11/29(火) 21:08:07.76ID:IgITWlH+0NIKU

木綿豆腐なら

0069番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ 1f69-odCL)2022/11/29(火) 21:08:27.31ID:6u9il34R0NIKU

下水詰まり解消工事の動画でこんなのよくみる

0070 【大吉】 2022/11/29(火) 21:13:48.30

もっと混ぜろよ