琵琶湖の「ニゴロブナ」を使った鮒ずしで有名な滋賀県。しかし、同じく琵琶湖で捕れるある外来魚を使った珍しい料理があるという。その名も「バス天丼」。バスって、もしや……。
琵琶湖で小型の在来魚や稚魚を食べて問題の「オオクチバス（ブラックバス）」だ。バス釣りブームで、1970年代に琵琶湖にも持ち込まれ、80年代に急激に増加した。85年から県が駆除対策事業に乗り出した。県水産試験場が推定したオオクチバスの生息量は、2007年に約440トンだったが、20年には、約230トンとほぼ半減している。
県立琵琶湖博物館（草津市）では、下処理した琵琶湖産のオオクチバス料理を館内のレストランで提供し、駆除の一助となってきた。
オオクチバスは、皮のぬめり部分に臭みがあるとされ、提携している漁協で皮を取り除き、下処理した切り身を使っている。
同館で人気だったメニューが、「バスバーガー」。
オオクチバスの肉厚な切り身を使い、フィッシュバーガー風に仕上げたもの。
しかし、駆除が功を奏し、バーガーに使えるサイズのオオクチバスが捕れなくなり、最近は、提供されなくなったという
https://news.yahoo.co.jp/articles/d0e0aafbcf43a90fcd139c34e9b23d807aa598e9 0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMb6-A544)2023/01/06(金) 13:59:11.25ID:Q2U2koyMM
0082番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bb22-uLHJ)2023/01/06(金) 14:01:49.72ID:k6FpNd+c0
>>80
一番許されてねーだろ
普通に名古屋市内に生息してれビビるぞ いま琵琶湖でいちばん幅を利かせてる外来種はミシシッピアカミミガメ別名ミドリガメ
新顔でよく見るようになってきたのはヌートリア
魚類は例外を除いて全般に減って死の湖になりつつある
俺はネオニコ系の殺虫剤が怪しいと睨んでいる
0085番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 27d2-Dmn7)2023/01/06(金) 14:08:35.16ID:zQmNg3Sl0
食わないのに放流してんのか
鮎の稚魚と一緒に病原菌やら本来住んでない魚を全国各地に撒き散らした琵琶湖
0087番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9705-ZTyL)2023/01/06(金) 14:10:59.28ID:okpHldKW0
ブラックバスは捌くの楽でマジで食用向きだけど
ブルーギルは面倒臭そう
0088番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sac7-XImT)2023/01/06(金) 14:12:00.57ID:+l/0KuM4a
>>84
最下層の餌となる昆虫類皆殺しにするんだからその上位が死滅するのは当然の帰結
空腹に強い種が残る 0090番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3e50-ChaJ)2023/01/06(金) 14:16:44.33ID:bTL3ulA40
ブラックバスを釣って猫が食う
0092番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9aa2-9tue)2023/01/06(金) 14:19:11.04ID:ezv1S8F20
上○屋＆天皇「ガタッ！」
0093番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1a89-ChaJ)2023/01/06(金) 14:19:25.88ID:ULD9G4Lw0
0094番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5b9a-p/dY)2023/01/06(金) 14:21:40.45ID:TbVo0ezQ0
琵琶湖の近くに住んでる奴らってブラックバスが泳いでた水飲んでるんだろ？
0095番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7b3c-7QBq)2023/01/06(金) 14:23:09.36ID:Ct1wfXhX0
スモールマウスバス日本各地に拡散してるのは誰なんだ？
関西なんてここ数年のうちに誰かがやってるよな
0096番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spbb-dGDS)2023/01/06(金) 14:23:50.41ID:6GHxZNLSp
骨多くなければ美味いと思うよ
スズキの仲間だし
＞提携している漁協で皮を取り除き、下処理した切り身を使っている。
漁協もそんな面倒なことするの嫌だろ、普通に処理代が上がっただけじゃね
0098番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7b3c-7QBq)2023/01/06(金) 14:33:16.55ID:Ct1wfXhX0
>>97
もともと利益ないのにやってる感で続けてた取り組みだからな ２０年ぐらい前はキャッチ&リリースとか言ってたのにな
0100番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMb6-ZNv9)2023/01/06(金) 14:38:10.42ID:XgVEXhWUM
>>95
バスキチのせいで釣り禁止のとこだらけになってる 0103番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMb6-Rw9z)2023/01/06(金) 14:42:48.19ID:SEXtm2GbM
ジビエが流行らないのもこれが理由なんだってな
安定供給ができない
>>9
釣られたのが原因で死ぬのは中にいるだろうね
でも釣られた魚は大抵それが原因で死ぬってあんたがそう思ってるだけじゃね？
ソースある？ 0105番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7b3c-7QBq)2023/01/06(金) 14:49:55.64ID:Ct1wfXhX0
>>101
知ってるよ
だから利益ないって言っとるだろ 0106番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cad1-TwI4)2023/01/06(金) 14:50:57.93ID:HJm7onUs0
ギルとバスも佃煮にしたらよかったんだよ
0107番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です(帝国中央都市) (ﾄﾞﾅﾄﾞﾅｰ MMb6-axcb)2023/01/06(金) 14:53:02.16ID:BdqxVv0eM
>>83
こいつの動画いいよな
飯食いながら見ててもグロいシーンとか
カットしてくれるし 0108番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sdba-eErT)2023/01/06(金) 14:53:57.95ID:6bcg7wIYd
釣りメーカーが困るだろ
>>104
はい
バスの大会が多くなって来た頃、湖が一度『潰れた』ことがあったんですよ。250人が来て、2日間で1人5匹釣ると合計2500匹。それを2年続けてやると、まったく魚が釣れなくなっちゃいました。
plus.luremaga.jp/2022/01/06/132246/ 0111番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sdba-eErT)2023/01/06(金) 14:56:41.20ID:6bcg7wIYd
>>30
全く釣れないし、全然引かないよね鯖以下だよ。
釣りの中でも1番つまらんジャンルかも 0112番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9aa2-a0I+)2023/01/06(金) 15:05:02.39ID:7YiFfe7I0
0113番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sac7-peqZ)2023/01/06(金) 15:09:07.72ID:X5409Bj4a
もしかして釣りメーカーとかがやってんの？
そうなの？
釣りキチ三平最低だな
0116番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7669-a715)2023/01/06(金) 15:12:54.03ID:6Ui40ZXL0
日本のフロリダを目指せばよかったのに
0118番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sac7-peqZ)2023/01/06(金) 15:14:54.00ID:X5409Bj4a
バスとかギルとか日本に持ってきたやつのせいやろ
0119番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 27a2-BeKP)2023/01/06(金) 15:17:16.03ID:PRwUjmvK0
校内でイキるヤンキーを流行らせた漫画とか峠をサーキットと勘違いさせた漫画とか
バス釣りを流行らせた漫画とか社会的にも罪深くないか
0120番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8baf-q/3R)2023/01/06(金) 15:19:21.01ID:bJFmTrpQ0
ええこっちゃ
0121番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3e34-jRTn)2023/01/06(金) 15:20:04.21ID:F5UYVoyc0
>>104
大抵それが原因で死ぬってどこに書いてあんの？教えて？ 0124番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3ea2-kLll)2023/01/06(金) 15:22:20.08ID:kyT6oVJi0
知人の釣り好きが琵琶湖全然釣れなくなったって嘆いてた
0126番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f3a-ZNv9)2023/01/06(金) 15:44:16.12ID:U3CVx7PH0
ちょっと前までは回収ボックスに入れてるの見られたら地元のバサー()が怒り狂って詰め寄ってくる感じだったんだが
>>126
そりゃバサーすら憎しみ込めて地面に叩きつけるからな 単にブラックバスの稚魚が隠れて生息出来る場所の草刈りしだけでブラックバスやブルーギルに捕食されただけ
