古くから日本で親しまれている麺料理といえば「そば」。サッと食べられることから街中には「立ち食いそば」のお店もあり、
忙しい時の食事に重宝している人もいるのではないでしょうか。またその土地ごとに根付いた「郷土そば」などもあり、
それぞれ異なった特色を持っています。そこで2023年2月4日から2月11日までの間、ねとらぼ調査隊では「『そば』がおいしいと思う
都道府県はどこ？」というアンケートを実施していました。
今回のアンケートでは計1849票の投票をいただきました。たくさんのご投票ありがとうございます！ 47都道府県の中で、
最もそばがおいしいと支持された地域はどこだったのか、結果を見ていきましょう。
第1位：福井県
第1位は「福井県」でした。得票数は1054票です。
昼夜の気温差が大きく、豊かな自然にも恵まれている福井県。良質なそばが育つ条件がそろっていることもあり、県全体で在来種の
栽培に取り組んでいます。日本蕎麦保存会が実施している「おいしいそば産地大賞」では、2020年・2022年と連覇。
改めてそのおいしさに注目が集まっています。そんな福井県のそばといえば、たっぷりの大根おろしと削り節、ネギをのせた
「越前おろしそば（越前そば）」が有名。大根おろしには「辛味大根」を使っていることからピリッと辛いのが特徴で、
冬の間でも冷たいまま食べるのが定番なのだそうです。
第2位：新潟県
第2位は「新潟県」でした。得票数は181票です。
新潟県ではそばの栽培が活発に行われており、2021年産の作付面積は全国11位となる規模です。そのうち一般的な「普通そば」
の品質は93.8%が1等級となっており、そのクオリティーの高さがうかがえます。
第3位：長野県
第4位：山形県
第5位：福島県
第6位：島根県
第7位：茨城県
第8位：栃木県
第9位：北海道
第10位：東京都
https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/t/amd-img/20230226-10036358-it_nlab-000-1-view.jpg
https://news.yahoo.co.jp/articles/ecaee1614fab15c5ce10c3922eeb8d5f4f2cfbce 0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 55a2-LcBT)2023/02/26(日) 16:39:45.07ID:c6fxcrV90
茨城
山形
栃木
の争いだろこんなもん
0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2156-Xzzx)2023/02/26(日) 17:46:26.27ID:GdmGN6B50
おい、そばと聞いて最初にイメージ浮かぶのって普通は長野じゃね？？
福井に有名なそばある？ステマたいがいにしろや
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sdfa-vkrs)2023/02/26(日) 17:55:38.74ID:NK953BGOd
１位長野
２位茨城
３位福島
の間違いだろ
福井は正直美味しくない
蕎麦がき食えばわかる
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa39-wWxq)2023/02/26(日) 17:58:24.95ID:BRKhIiCpa
西日本系は福井（敦賀）
東日本系は長野（塩尻）
高級蕎麦店で食った訳ではなく
駅そば～駅前立地のそば店レベルから判定
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa39-wWxq)2023/02/26(日) 18:05:18.71ID:BRKhIiCpa
具材込みなら会津のにしん天そばが俺の人生史上最強のそばだった
甘露煮じゃない身欠きニシンを天ぷらに…なんて面倒臭過ぎて普通やらねーわな
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ daa2-jBjJ)2023/02/26(日) 18:06:02.82ID:4RzXY8/F0
関西はゼロかよ
0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eea2-BSyP)2023/02/26(日) 18:12:01.66ID:DUyYm68D0
これすげえな、山形はラーメンも蕎麦も上位だ
0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 768f-VM1o)2023/02/26(日) 18:12:11.92ID:9MpMMcI10
西は全滅なんだ
0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 768f-VM1o)2023/02/26(日) 18:13:18.65ID:9MpMMcI10
裏磐梯あたりのそば街道とかいうのが雰囲気あったな
新潟に入るとそば感は０だった
0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f69f-W5vA)2023/02/26(日) 18:14:02.32ID:btDn0ZqU0
> 今回のアンケートでは計1849票の投票をいただきました。
> 第1位は「福井県」でした。得票数は1054票です。
> 第2位は「新潟県」でした。得票数は181票です。
福井は組織票だろ
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa39-wWxq)2023/02/26(日) 18:14:50.55ID:BRKhIiCpa
>>39
そもそも蕎麦は箱根の名物でも何でもない
電鉄系立ち食い蕎麦チェーンのせいで勘違いしてる人が多いだけ
老舗つっても別荘ブームで温泉供給株式会社が出来た後の店しか無い >>12
つかそもそもアンケでランキング作る意味ってあるのかね？
全部の都道府県で蕎麦食った事あるやつだけが参加出来るとかならともかく >>2
世の中には旅しない食材あるのも知らんレベルか 0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ae4e-okFi)2023/02/26(日) 18:29:32.57ID:rSlQGhgC0
もともと貧乏人の食べものなのに調子のってるよな
0069番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa39-wWxq)2023/02/26(日) 19:04:43.11ID:BRKhIiCpa
福島 関東系の田舎そばだが会津地方は若干京風 具材がチート
栃木 関東系の田舎そばでがっつり塩辛い 北東北かよ 濃いのが好きな人には良い
群馬山梨 関東系田舎蕎麦だが劣化している まずい
南関東＋茨城 信州そばの簡易量産タイプ ある意味これが関東系
長野 東日本における蕎麦の源流 そばと出汁の相性が抜群
静岡 曲解的量産型高遠そば まずい
名古屋 曲解的量産型高遠そば きしめん向け
福井 京風と高遠のハーフ出汁とよく合う蕎麦の完成形
京都 京風の出汁とよく合う蕎麦の完成形 ただし具材含めれば福井が勝る
大阪 京風そばの量産型 京風の良さはしっかり残してる
兵庫 まねきチートがあるので国内第3位とする
島根 そばが主役 甘い 独自文化圏
岡山 まずい そば文化圏の中間地はやっぱり駄目だな
0071番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 710d-ft25)2023/02/26(日) 19:22:42.78ID:0OtwO/QY0
歴史的に見れば蕎麦の勃興は
長野 福島 山形 の3県がTOP3なのは揺るぎない
でも今は
食べることを目的とするなら流通による差もないから、
好きな都道府県の好きな店に行くのが良い
0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b60d-W5vA)2023/02/26(日) 19:24:14.43ID:zhhh5DC/0
東京も奥多摩の方行けば十分美味い
結局、水なんじゃね？て思う
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa39-YscD)2023/02/26(日) 19:28:11.48ID:NXkJ5Iwca
山形だと思うんだがちがうん？
0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0136-ShwQ)2023/02/26(日) 19:31:52.05ID:Q0VsVVGs0
山形のそばはめちゃくちゃ太くて硬い
あれ癖になるわ
かき揚げも馬鹿みたいに硬い
癖になる
0077番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b14e-gCl+)2023/02/26(日) 19:35:23.84ID:VFRwIP3G0
沖縄って日本蕎麦の店あるの？
印象に残ってるのは確かに福井だな
恐竜博物館の帰りに坂井市に寄ったもんだ
0079番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr75-2rPE)2023/02/26(日) 21:10:25.48ID:cYjFxTVir
もりそばの話だよな？
長野か、福島茨城の2択じゃね？
0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 768f-VM1o)2023/02/26(日) 21:18:56.78ID:9MpMMcI10
瓦そばとかは山口とかあっちか
そば無いこともないんだな
0081番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW daa2-AGOz)2023/02/26(日) 21:26:58.86ID:gVtQ3onK0
兵庫県が入ってないのか
でいしだけやないで
0082番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ da02-xuH4)2023/02/26(日) 21:27:32.58ID:u9FsKaHX0
>>77
基本的に沖縄人は和蕎麦食べないけど
サンエーが運営してる和食レストラン「和風亭」や吉野家の一部店舗が出してる
あとは個人店がわずかに点在する程度
大宜味村が蕎麦栽培に適してるとかで十年前から生産してるんだけど
沖縄に蕎麦食文化が無いことに気づいて
日本蕎麦屋の新規出店を絶賛募集中してるから、これから増えると思うよ？ 0083番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bae6-wWxq)2023/02/26(日) 21:29:23.81ID:yaTOiuIA0
外人「なんで麺にするんだい？」
0085番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5a77-Eyyv)2023/02/26(日) 21:35:28.19ID:6dqkLuTM0
うまいそばのランキングかよ
そば好きの多いランキングと思ったのに
0086番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ da02-xuH4)2023/02/26(日) 21:35:59.13ID:u9FsKaHX0
ちなみに沖縄の麺文化は沖縄そば一強
行事で使ったり非常食になる素麺は常備してる
あとは普通にパスタ、家庭でインスタント麺やうどん食べる程度で
近年、やっとラーメンが根付いてきた感じ
和蕎麦は不評
おばー曰く味がない、醤油の味しかしないって
0087番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da56-fBEQ)2023/02/26(日) 21:39:49.08ID:Jbg35KnK0
長野は食ったときちょっと感動したがその他の地域は別に突出してるとこはない普通
0088番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sdfa-VtG6)2023/02/26(日) 21:40:53.28ID:zQmc9Qwud
西の方なのに蕎麦文化があるのがなんか意外だ、うどんじゃないのか？西はうどん、東は蕎麦なイメージ
0089番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7d8f-W5vA)2023/02/26(日) 21:44:45.66ID:eS05mNeS0
出石に行ったらちょっとした蕎麦のテーマパークみたいになってて驚いたわ
0090番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 55d1-wro5)2023/02/26(日) 21:45:00.92ID:VwfGbYJE0
0091番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 95af-jCBn)2023/02/26(日) 21:45:31.12ID:Vaix3OmX0
37位 長崎、香川、山梨、愛知、三重、大阪 各1票
香川に投票した奴が1人いるのかよ
香川でそば売ったら村八分にされて社会的に抹殺されるんじゃなかった？
0092番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9dd2-OCfD)2023/02/26(日) 21:55:20.57ID:8B62/A1L0
>>88
こないだテレビでやってたがむかーしむかし長野の偉い人が兵庫に行く時に蕎麦職人を連れてった
>>69のまねきチートってやつ 0093番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 55d0-Ax+c)2023/02/26(日) 21:57:47.43ID:NRgM/QvB0
>>42
俺も長野在住でそんなに蕎麦を食べるわけでもないけど、静岡で食べた蕎麦は激マズだったから
長野の蕎麦は旨いと言われるわけが少し分かったわ 0095番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 95af-9El4)2023/02/26(日) 21:59:46.20ID:Kk4vAPC00
蕎麦の起源も中国だからなあ
0096番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 09c1-pvSq)2023/02/26(日) 22:00:03.31ID:SsPfEt9q0
>>91
25年くらい前に高松駅の立ち食いそばで蕎麦が売り切れててそんな事あるんかと思ったわ 0098番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 95af-NGJP)2023/02/26(日) 22:21:27.00ID:z/i+nXPD0
長野から戸隠行く途中の道路右側にある蕎麦屋が今までで一番うまかった。
>>94
ぼっち盛りは全国の蕎麦屋で採用してほしい 0100番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7d8f-PJrl)2023/02/27(月) 01:03:31.22ID:AIKbFz7C0
長野の蕎麦は特徴無いんだよな
それに対して>>1のランキング1,2位の福井、新潟は
ここと言えばこの蕎麦！って感じで特徴が凄く出てる >>99
へぎ蕎麦の、あの盛り方をそう言うんだ。
勉強になったよ。 音威子府、名寄、鹿追、幌加内、新得、美唄、岩見沢、砂川、当別、今金、黒松内、真狩、倶知安、ニセコ、共和、etc･･･
沢山の蕎麦の産地が･･･
