0121番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMee-5qIn)2023/03/13(月) 07:52:04.06ID:coBK3ugrM
オリーブオイルを細く出るボトルに詰め替えて使ってそう
0122番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 95c9-KkV3)2023/03/13(月) 08:03:04.58ID:WU7YcdMX0
鋳物使ってる
鉄分たくさん取れてるんだろうけどどんな料理も黒っぽくなるのが難点
0123番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e5af-mIEw)2023/03/13(月) 09:58:10.46ID:SL2I8kTh0
鉄のフライパン常使が料理上手だろうなあ
0124番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c514-lwda)2023/03/13(月) 10:07:41.50ID:/IObPKJH0
ちゃんと焦がさずに使いこなせてるなら、とりあえず道具の使い方は上手いってこと
0125番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa89-fWy/)2023/03/13(月) 10:12:31.08ID:/ralao/qa
鉄が中華とか炒めものに強いのは知ってるけど、ステンレスは何がいいの？
0126番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM71-YQoa)2023/03/13(月) 10:15:35.73ID:sfBC53ITM
今どき何らかの耐錆鋼でない調理器具を使ってないやつのほうが珍しいのでは？
クロムやニッケルを含んでない鋳鉄のフライパンとか使ってる
主婦とかそんなおんのけ。
0127番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4a8c-mTpv)2023/03/13(月) 10:17:12.33ID:F+cqQONB0
デカいステンレス使ってるけどオムレツの時だけは小さいテフロンのやつ使う
0128番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7a69-JIpj)2023/03/13(月) 10:19:54.95ID:4946y7+a0
0129番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a644-2iqW)2023/03/13(月) 10:20:16.84ID:eqTXjfuS0
それだけでおそらくうまいと感じるのは
バッラリーニ使ってるやつだわ
0130番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ddaf-0bSx)2023/03/13(月) 10:21:26.99ID:8rRCiJLy0
>>125
熱伝導が速いからパスタ作るときとかに使うみたいよ
スピード勝負だから 0131番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a6a2-kf5l)2023/03/13(月) 10:23:49.40ID:8r2dMsKD0
アルミ使ってる人は面倒そうなイメージ
>>130
ステンレスは伝導率悪い
パスタソースはアルミ 0134番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d616-AxLy)2023/03/13(月) 10:28:22.54ID:/R1IPMpG0
お洒落調理器具ってやつか
>>125
錆びないから洗剤とか気にせずつかえる
コーティングないから気にせず加熱できる
鉄のいいとこ取りしてるようで微妙にできてないのがステンレス ストウブとか高すぎるからホームセンターで買った半額ダッチオーブン使ってる
0138番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMee-+dfv)2023/03/13(月) 10:32:34.79ID:5aqY5QHMM
鉄フライパンに洗剤ダメは誤解だよね？
0139番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c18f-mIEw)2023/03/13(月) 10:34:20.45ID:uf7MBEok0
鉄フライパン・中華鍋＝ゲロマズ料理おじさん
0140番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a644-2iqW)2023/03/13(月) 10:35:37.58ID:eqTXjfuS0
>>138
俺は毎回スポンジで洗って空焼きしてるわ
保管のために油は塗ったことがない
洗剤は汚れにより使ったり使わなかったり 鉄10年くらい使ってる
もうフッ素加工()には戻れない
0142番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM99-pBqQ)2023/03/13(月) 11:02:32.25ID:C7dd7EicM
鉄パンでハンバーグ焼き目つけて
ソース作ったストウブ鍋に入れてオーブンに任せる
ステンレス鍋でパスタ茹でて
アルミパンで作ったボンゴレとあわせる
昨日だけど4種つかってるわ
料理に寄るから特定の材質だけってのはないな
0143番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fa56-JIpj)2023/03/13(月) 11:11:22.87ID:xWqK2qK+0
アルミはパスタ用って印象が強い
0145番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d616-ISI8)2023/03/13(月) 11:17:08.48ID:/R1IPMpG0
フライパン
0146番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4d89-C4G8)2023/03/13(月) 11:19:12.38ID:uxX5LLT00
未だに油の適正量がわからん
くっつかないように多めに入れてる跳ねまくってビタビタになってるわ
0147番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1a7b-x8Yv)2023/03/13(月) 11:21:09.54ID:15EFIlsV0
アルミは中に入ってるソースとかの液体の色が見やすいからパスタとかあえる時に使うわ
雪平鍋みたいなもんやと思う知らんけど
0148番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp85-6N33)2023/03/13(月) 11:49:06.35ID:2w5NTkMWp
アルミは酸系のソースで微妙に表面が溶けて味が変わるし、
アルミのサンドイッチしているステンレスの方がいい
0149番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0ae1-PoXr)2023/03/13(月) 11:50:58.10ID:UdbrnsU+0
鉄パンが錆たり手入れがめんどくせーって心が見える
つまり心がなってないので料理人としてダメね
アルミは論外ね
使ってる時点で料理以外の見識の浅さもうかがえる
健康被害の知識もまったくない知能である事がわかる
>>138
洗剤で洗ったあと油ぬりゃいい
あと油が鉄になじんでくると(いい意味で)油が多少の洗剤くらいじゃ簡単に落ちなくなってくる 0152番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMee-+dfv)2023/03/13(月) 18:31:20.42ID:5aqY5QHMM
>>140>>151
やっぱり問題ないんだなありがとう 0153番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW fac9-oQuF)2023/03/13(月) 19:07:46.60ID:GobctDeD0
こういうのってIHでも使えるの？
0154番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6dd2-JIpj)2023/03/13(月) 19:11:08.50ID:DuPX1NbO0
IH使ってる奴＝料理が下手な印象
>>153
鉄もステンレスもIHで使える。
特に底面に厚く貼ってあるタイプはIHのことを考えられてる。 0156番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW fac9-oQuF)2023/03/13(月) 21:14:25.73ID:GobctDeD0
0159番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3d86-wfYD)2023/03/14(火) 08:04:04.00ID:on3LWpzu0
ステンレスのは菓子やフランス料理用みたいなイメージ
ちなみにいくら丁寧に使っても
長年の加熱で表面の酸化が進んで
中央部は黒っぽくなってくる
あと加熱し過ぎが原因だろうけど
やっぱ中央部の垂れ下がりも起きる
0160番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3d86-wfYD)2023/03/14(火) 08:05:37.34ID:on3LWpzu0
>>144
毎回使用後にキレイキレイにして、油をあんま馴染ませない用途で使う素材なんだろうな 0161番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ddaf-jRmM)2023/03/14(火) 08:06:45.92ID:b4z9qjAX0
取っ手が取れるやつで焦げ付きにくくて安いおすすめフライパンある？
あとキレやすい包丁もあったらお願い
0162番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa89-VqSt)2023/03/14(火) 08:48:28.65ID:A6BPSCp0a
ステンレス多層のフライパンつかってる
0163番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd7a-s4lv)2023/03/14(火) 08:57:23.70ID:X2cvPmgad
>>40
ググるとwwwwww
ググってなんでも解決wwwwww 0164番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMe9-WHhl)2023/03/14(火) 09:34:20.62ID:stxfjtJYM
アルミってアルツハイマーになりそう
>>161
こまめに砥げばいい
サボテンのタングステンシャープナーで時々砥げば？ 0167番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｰﾊﾟｲW ddaf-jRmM)2023/03/14(火) 17:42:33.80ID:b4z9qjAX0Pi
0168番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｰﾊﾟｲ MMee-Zjz+)2023/03/14(火) 17:56:34.09ID:opeHDFlhMPi
ニワカほど鉄とかステンレス持ち上げてるイメージ
チャーハンだペペロンだの言ってる奴なw
料理に慣れるとテフロンの方が圧倒的に効率良く使える事が分かる
0169番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｰﾊﾟｲW 9ad1-o37A)2023/03/14(火) 17:59:25.86ID:vtbr8Qt10Pi
>>168
家庭料理の9割はテフロンでいいけど肉に焼き目付けるときとかは鉄欲しくなるな
買わんけど 0170番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｰﾊﾟｲ a1e1-LA/t)2023/03/14(火) 18:42:49.75ID:+PdHeSjL0Pi
ニッケルって金属アレルギーの元になるけどフライパンから食べ物に溶け出す量は
無視できるくらいなのか？
