ノッティンガム大学「これが長期間宇宙で過ごす時に食うサラダです」意外と美味そうだと話題に [742348415]

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長期の有人宇宙ミッションに最適な「宇宙サラダ」が考案される
https://sorae.info/space/20230320-space-salad.html


【▲ 図2: 今回考案された宇宙サラダの1つ(Credit: University of Adelaide】
https://i.imgur.com/AjWzpii.jpg


ノッティンガム大学のShu Liang氏などの研究チームは、有人宇宙ミッションのような制限のある環境下でも適切な食事が可能な「宇宙サラダ」を考案しました。

宇宙サラダに含まれる具材には、次のような条件を満たすものが選ばれています。最も重要なのは、宇宙船という限られた場所で栽培可能な植物であることです。これには土を必要としない水耕栽培が可能であり、限られた肥料と面積で収量が期待できる植物が望ましいでしょう。加えて、宇宙飛行士が健康に暮らすための各栄養素やカロリーが基準を満たす必要があります。この栄養面の基準となる数値は、地上で暮らす我々とは異なります。また、栽培に必要なスペースを小さく抑えるために、可能な限り少ない種類の野菜で実現しなければなりません。味、色、食感などの側面も、心理的な負荷を減らす上では重要です。

これらの前提を元に、Liang氏らは100種類以上の植物を検討し、最終的に6種類から8種類の植物の組み合わせで宇宙サラダを作成しました。例えば写真の例では「大豆、ケシの実、大麦、ケール、ピーナッツ、サツマイモ、ヒマワリの種」が含まれています。4人のボランティアが試食したところ、うち1人からは「1週間続けて食べてもいい」という感想が得られたとのことです。

0004番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 1eda-AXYA)2023/03/25(土) 14:16:07.99ID:k0NzqhA+0
にんじんいらね

0005番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ dda2-YxBq)2023/03/25(土) 14:16:25.44ID:0R7oS/Pm0
虫湧いてるぞ

0006番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Srf1-+pI7)2023/03/25(土) 14:16:31.78ID:kSt+C+Jdr
運動場の隅っこにこんなんあったよね

ドレッシング可?

0008番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ブーイモ MM6d-EFiH)2023/03/25(土) 14:17:11.81ID:FiyOqHUpM
コオロギのフンだらけ

0009番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 99af-Kocl)2023/03/25(土) 14:17:42.55ID:KqCzsC7G0
豆を豆腐にしてくれ

この時代になっても完全栄養食って生まれないの?
何粒食えば1日オッケーみたいな
カロリー摂取がきつそうだけど

0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 394b-wSlO)2023/03/25(土) 14:21:50.01ID:wgzoP+i70
飛び散りそう

0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ be44-YiUW)2023/03/25(土) 14:22:28.28ID:T0w8Wcqp0
無重力でケシの実とか使ったら船内に散らばったりしないんでしょうか

メシマズじゃあないの

パセリとかクレソンとかいいのでは

0015番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 2e9a-uluY)2023/03/25(土) 14:24:56.71ID:k1PJAq1/0
ケシ入れたんだし、マジックマッシュルームも入れてやれよ


>>4
写真で見るとニンジンのように見えるけど多分サツマイモ
ヨーロッパとかで食べられてるサツマイモはこういう色のもある

🦗🦗🦗

3/4は一週間も食えんいうとるやん

0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 2edc-Jxab)2023/03/25(土) 14:30:30.76ID:wtYkwk0Y0
宇宙に長期滞在とかよく頭おかしくならないな

宇宙だとコオロギは避けられんからな
壺ウヨは地球に引きこもってろよw

>>10
多分人間はそこにあるものを食って生きるようにできている

0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 0679-XL9L)2023/03/25(土) 14:35:59.33ID:1IU7skCn0
>>4
コウ・ウラキ少尉やん

野菜サラダじゃなくて穀物サラダじゃないか

ゼリーで済ませるとか日数長くなるときつそう

>>10
完全食はもはやその辺のコンビニでも売ってるし、宇宙食はそのパイオニアとも言える
食に興味なくて毎日完全食食ってるアスペもいるらしいぞ

宇宙船という限られた空間で食糧生産するとなると、化学合成より生物のメカニズムを使った方が効率的なんだろうな
個々の栄養素を抽出して個別に摂取するより生物をそのまま食ったほうが手っ取り早い

0027番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d1e1-wSlO)2023/03/25(土) 15:55:20.81ID:AdKvgZr/0
まあ、サラダ自体は別にいいけど…無重力だからドレッシング無理なんだろうな、量もかさばるし
蓋つきのカップみたいなのにドレッシングと一緒に入れてシャカシャカするだけで相当マシになると思うんだけどなあ

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