自炊の肉ってなんかちょっとだけ硬いんだよ
多分外食や惣菜の肉は化学薬品で肉を柔らかくしている
魚は元から柔らかいから適当に調理しても普通に美味い
https://dmm.co.jp
肉って外食だと美味いのに自炊だとそんな美味しくないの謎だよな、逆に魚は焼いてマヨネーズでぐちゃぐちゃにするだけで美味い [623230948]
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自炊の肉ってなんかちょっとだけ硬いんだよ
多分外食や惣菜の肉は化学薬品で肉を柔らかくしている
魚は元から柔らかいから適当に調理しても普通に美味い
https://dmm.co.jp
自炊だと魚の方が手間かけずに美味いよな
鶏肉とか豚肉とか何も工夫せずにただ焼くだけだと硬いし
それスーパーの肉がボッタクリだから
魚は小骨が多いのが欠点だが
肉も魚もとりあえず炊飯器突っ込んでおしまい
全部炊飯器で何とかなる
全部炊飯器で何とかなる
1 ：風吹けば名無し：2021/01/11(月) 19:21:54.31 ID:E1v8sfXf0.net
これや
https://i.imgur.com/qa5ytHT.jpg
4 ：風吹けば名無し：2021/01/11(月) 19:22:45.41 ID:E1v8sfXf0.net
塩振って焼くでー
https://i.imgur.com/Mnqujyk.jpg
10 ：風吹けば名無し：2021/01/11(月) 19:23:54.42 ID:E1v8sfXf0.net
完璧なミディアムレアや
https://i.imgur.com/4niA9Yq.jpg
これや
https://i.imgur.com/qa5ytHT.jpg
4 ：風吹けば名無し：2021/01/11(月) 19:22:45.41 ID:E1v8sfXf0.net
塩振って焼くでー
https://i.imgur.com/Mnqujyk.jpg
10 ：風吹けば名無し：2021/01/11(月) 19:23:54.42 ID:E1v8sfXf0.net
完璧なミディアムレアや
https://i.imgur.com/4niA9Yq.jpg
自炊が美味しくないじゃなく人様が作ってくれたご飯は美味いよ
離婚して気付いた
離婚して気付いた
0008番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8f1c-PMa+)2024/02/19(月) 21:50:17.40ID:pCBxY4Kw0
ゆっくり加熱すると良いらしいが面倒くいな
マジレスしよう
大抵は常温に戻してないのとメイラード反応不足だね
赤身肉ステーキなら角が立ってるできるだけ硬い肉が美味しいぞ
フニャってる肉は水分多くて固くなるだけさ
大抵は常温に戻してないのとメイラード反応不足だね
赤身肉ステーキなら角が立ってるできるだけ硬い肉が美味しいぞ
フニャってる肉は水分多くて固くなるだけさ
お前の料理がど下手なだけだわ
安物の肉でワロタ
あ、肉が硬い？
ミートテンダライザー買えよ
ミートテンダライザー買えよ
自分で炒めた特売の豚コマが１番のごちそうだわ
>>4
骨抜き鯖でも鮭でも買えば良い
骨抜き鯖でも鮭でも買えば良い
0015番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3ec-hmqi)2024/02/19(月) 21:53:26.86ID:wO5JxTyb0
何の肉かどう料理したかも分からないのに何ともいえんわ
豚バラと挽肉は裏切らないぞ
外食は旨味調味料ガッツリ使ってるから美味いんやで
和食の破壊者めー！！
0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 93a2-X8vX)2024/02/19(月) 21:54:57.61ID:EAIrELVP0
50年近く生きてきて焼き魚をマヨネーズでぐちゃぐちゃにして食べたことないんだが
0021🏺 (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-/DWX)2024/02/19(月) 21:56:08.89ID:jawLAiq3a
火力だな
0022安倍晋三🏺 ◆.abeshinZo (ﾜｯﾁｮｲW ffac-jqtj)2024/02/19(月) 21:57:19.44ID:yECNY4r30
魚を焼いてマヨネーズ……
魚の柔らかさと元からついてる旨味成分はテキトーな調理でも美味いから強い
肉は唐揚げにしろとんかつにしろ生姜焼きにしろ美味しくするには多種多様な調味料や手間暇が必要
自炊がまずいの ただ料理のスキルがないだけだよ
スーパーの惣菜や弁当 食うともうまずくて本当に嫌になる
スーパーの惣菜や弁当 食うともうまずくて本当に嫌になる
>>23
肉 ただ 塩コショウして焼くだけで美味しいよ
最適の焼き方がわからないだけでしょ
肉 ただ 塩コショウして焼くだけで美味しいよ
最適の焼き方がわからないだけでしょ
0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM47-zNyi)2024/02/19(月) 22:10:46.15ID:FUAI1XUoM
肉は下ごしらえで味がどんどんよくなるからな
たとえば鶏肉は塩振って一晩寝かせると味が良くなる
たとえば鶏肉は塩振って一晩寝かせると味が良くなる
>>26
まあ それは好みの問題だよね
味がなじむ ってのは確かだけど悪い言い方をするとハムみたいな感じになる
もちろん ハムが悪いわけじゃないのであくまで好みの問題
俺は味付けしたらすぐ調理する方が好き
その方が肉々しい 食感が楽しめる
まあ それは好みの問題だよね
味がなじむ ってのは確かだけど悪い言い方をするとハムみたいな感じになる
もちろん ハムが悪いわけじゃないのであくまで好みの問題
俺は味付けしたらすぐ調理する方が好き
その方が肉々しい 食感が楽しめる
魚にマヨネーズとかちゃぶ台ひっくり返すわ
0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8351-tW/T)2024/02/19(月) 22:19:57.36ID:NRye1TBd0
やきまるⅡで焼けばなんでも旨い
0030安倍晋三🏺 ◆abesHiNZOU6m (ﾜｯﾁｮｲW 834a-9NxI)2024/02/19(月) 22:28:04.07ID:Mkvkcyar0
ツナマヨも否定する気か？
0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f51-EWOC)2024/02/19(月) 23:30:31.07ID:TS5WP2OQ0
アジフライは自作は難しいぞ
ひらきにして小骨を抜いて臭みを取ってカラリと揚げるのは素人では無理
ひらきにして小骨を抜いて臭みを取ってカラリと揚げるのは素人では無理
いやぁ
外食で自炊より美味い生姜焼きは食ったことないね
好みの問題だろうけど豚コマ以外の生姜焼きは全部イマイチなんだけど外食ではなかなか見ない
外食で自炊より美味い生姜焼きは食ったことないね
好みの問題だろうけど豚コマ以外の生姜焼きは全部イマイチなんだけど外食ではなかなか見ない
外食の米は保温時間経過して米が臭い場合があるからな
おかずだけ買って家の炊飯器で炊きたてご飯
おかずだけ買って家の炊飯器で炊きたてご飯
>>31
確かに背開きにして 作る 普通の方法は 慣れないと やりにくいかな
刺身を作るみたいに三枚おろしにすれば簡単だよ
確かに背開きにして 作る 普通の方法は 慣れないと やりにくいかな
刺身を作るみたいに三枚おろしにすれば簡単だよ
0035安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲ 1392-oD8G)2024/02/20(火) 02:50:36.56ID:W7nepJ+10
料理が下手糞
・下味がない
・熱を加えすぎている
・安い肉だと何しようが不味い。安い肉で不味いのなら料理選択が間違っている
・下味がない
・熱を加えすぎている
・安い肉だと何しようが不味い。安い肉で不味いのなら料理選択が間違っている
0036安倍晋三 ◆AbeShinzoG2A (ﾜｯﾁｮｲ ffa2-5tnF)2024/02/20(火) 02:51:46.78ID:N41LIFRY0
わかる。
ステーキ焼いても家で焼くと臓物臭い
ステーキ焼いても家で焼くと臓物臭い
0037𓅨𓅭𓅓 (ﾜｯﾁｮｲW 033d-/Jfg)2024/02/20(火) 02:55:43.70ID:C0xvjd/q0
ひき肉なら美味い
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 23d6-+Tpo)2024/02/20(火) 02:57:02.71ID:7UCORENF0
化学調味料
でもあなたが使ってるのは味付き塩コショウだよね。
つまりグルタミン酸を足して「やっぱこっちはうめぇうめぇ」言ってる豚なんよ…
つまりグルタミン酸を足して「やっぱこっちはうめぇうめぇ」言ってる豚なんよ…
備長炭で焼くと美味しくなるって聞いた
0041安倍晋三🏺👻👻👻👻 ◆SOUkaSpfTo (JP 0H7f-oD8G)2024/02/20(火) 03:07:53.04ID:hYBQG27gH
分厚い肉だと技術がいるんよ
0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a3af-FjIa)2024/02/20(火) 03:09:18.15ID:cgciCyl40
下処理もしてなそう
0043安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 7fde-jXq3)2024/02/20(火) 06:49:22.90ID:CppX6nJB0
なら肉をマヨネーズでぐちゃぐちゃにすればうまいんじゃないか
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