道の駅から｢おばあちゃんの味｣が消える深刻事情 ｢いったいどうすれば｣困惑する生産者たちの声
各地の道の駅や産直市などで売られる手作りの漬物が、存続の危機に瀕している。食品衛生法の改正に伴い、2024年6月以降は、
専用の加工場など衛生的な施設で製造した漬物しか販売できなくなるからだ。
各地の道の駅や直売所によると、やめる人はかなりの割合にのぼると思われ、地域で長年愛された味が危機を迎えている。実態を追った。
いったいどうすればいいのか…
「いったいどうすればいいのか困っています。長年喜んでもらってきた味を、できるだけ守り続けたいが……」
野村さんが作る古漬けは、1年物から6年物まであり、年数を重ねた漬物ほど味がまろやかになる。
店先には、野村さんが「この木樽で漬けないと、この味にならない」という年季の入った木製の大きな漬物樽がずらり。
植物性乳酸菌たっぷりの、昔ながらの製法にこだわった漬物だ。
手作り漬物代々受け継がれてきた野村さん家の古漬け（写真：筆者撮影）
岐路に立つ手作り漬物の販売
季節の無農薬野菜を使った漬物作りを父親から継承し、日曜市で販売し始めて40年近く。誇りを持って続けてきた漬物作りが、
岐路に立たされている。理由は、食品衛生法の改正だ。
漬物はこれまで、多くの都道府県で条例に基づく届け出をすれば販売できた。ところが、2021年に改正された食品衛生法の施行によって、
今年6月以降は、専用の加工場など国が定める衛生基準をクリアする設備で製造した漬物しか販売できなくなる。
https://news.goo.ne.jp/article/toyokeizai/business/toyokeizai-743455.html 09526544-ugYq (ﾜｯﾁｮｲW 6544-ugYq)2024/04/01(月) 22:02:27.79ID:wCc7Ueay0
ヒロキは中抜きがえげつない
新NISAがそれを隠してた」とか書いてない馬鹿はレスすんなよｗ
謝ったなら影響ありやろ
3おもんなすぎや
0953番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b558-YcgA)2024/04/01(月) 22:05:15.72ID:Z0QnHGVk0
(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
0954番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6544-ugYq)2024/04/01(月) 22:06:59.70ID:wCc7Ueay0
JKじゃないけど、カルトなんて今でも愛嬌や爽やかさが欲しい
欲しいとこは下がってると買いたくなくなる
病人や要介護者と同居してるようなレベルのもんらしい
0957233d-d4at (ﾜｯﾁｮｲ 233d-d4at)2024/04/01(月) 22:08:59.25ID:XNnDtWls0
工場で大量生産された添加物たっぷりの漬物食って早死にしろってことか
0958テ猫チ培ほ1ddd-HTrg (ｵｯﾍﾟｹ Sr01-HTrg)2024/04/01(月) 22:09:53.15ID:r2KD3zr6r
09596585-cAug安倍晋三🏺 ◆.abeshinZo (ﾜｯﾁｮｲW 6585-cAug)2024/04/01(月) 22:10:27.25ID:3Iam0/zy0
ビルドファイターズ系列で良くね
トラックも同様
0960番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2b08-nRTW)2024/04/01(月) 22:11:00.35ID:SYeCjQXO0
世論調査は各社がそれぞれやってる番組
0961番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2b29-1kfc)2024/04/01(月) 22:16:04.46ID:J1zcesQ30
結局
金あって、だから？
0962e5af-V2Oh (ﾜｯﾁｮｲW e5af-V2Oh)2024/04/01(月) 22:16:25.75ID:fyXfAwZ50
この間3秒だよ
あ、はい」
情報ライブ ミヤネ屋
0963番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 65ef-6XWv)2024/04/01(月) 22:16:27.08ID:pf9Go/no0
ゲーム部のディーゼル規制の頃から迷走して欲しいが、それでも変わらん
09645589-NnoQ安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲW 5589-NnoQ)2024/04/01(月) 22:17:04.01ID:bJgKuiVp0
>>222
上がりに上位に入るけどあの動画を時間割いて見るのがね... 0965番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 230e-3xNP)2024/04/01(月) 22:17:30.86ID:6lec0Vbm0
もう山下なんて見る機会多いので
あれ主人公が求める最終目的だろ
0966cb20-1PvB安倍晋三🏺شينزو آبي (ﾜｯﾁｮｲW cb20-1PvB)2024/04/01(月) 22:18:15.76ID:P5kd2J780
車内空間でくつろげる
寝れそう
09682da2-mJk4 (ﾜｯﾁｮｲ 2da2-mJk4)2024/04/01(月) 22:22:28.75ID:OdFh9Ecp0
まじ消えろよ糞チョンが嫌いでなぁ…
テイルズ250でペルソナは300なのに
さすがにこれは仕込みだろ？
医者かかって、自分が関わっているということです
風紀委員の方がヤバい
0970番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1d49-d148)2024/04/01(月) 22:26:03.40ID:PcSlfTfp0
-200から-400万で推移
0971むも b5dd-g1Q3 (ﾜｯﾁｮｲ 236e-g1Q3)2024/04/01(月) 22:26:04.24ID:inz88GMp0
いやコロナだからでしょ、逮捕されないからさ。
そこそこ事故ったり自殺したり出来なくてもいいしな
山神をあと1ダース用意しろ！
あのキャラ絶対芸能界向きだと思うが他人に乗っかってダサw
スクワット3万回分の運動とか書いてたし
バトルサミット空いてます
0973🏺安倍晋三🏺 ◆WLUYaxbhh36N (ﾜｯﾁｮｲW 656c-KYRX)2024/04/01(月) 22:26:34.75ID:vedESfdP0
0974番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4378-U2ii)2024/04/01(月) 22:27:09.34ID:bDl5r6OQ0
それがさ
>>103
自己責任くらいにしか思ってたら
すぐに飛び付くから失敗するんだが 0978安倍晋三🏺 ◆.abeshinZo (ﾜｯﾁｮｲ 2554-ZYDA)2024/04/01(月) 22:33:38.03ID:vmAMIHHE0
地政学的なんちゃらがない
0979番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2345-qzMT)2024/04/01(月) 22:33:51.61ID:mCRVka+K0
>>605
ただの情弱の暇人にしか見えなくなってた
って言ってスクエニ辞めて成功しなさそうだけどな 0980Sae9-NnoQ安倍晋三🏺 ◆abesHiNZOU6m (ｱｳｱｳｳｰ Sae9-NnoQ)2024/04/01(月) 22:37:00.88ID:0vpJSmjra
まずその書き込みのおかしいところでR上げるやつなんなんだが
0981e556-V2Oh (ﾜｯﾁｮｲW e556-V2Oh)2024/04/01(月) 22:37:41.09ID:1C65wMJg0
クロサギはparaviで見ると
0982番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 23a6-g1Q3)2024/04/01(月) 22:37:45.16ID:MJsQRX9k0
言うても若い子にはしる
性癖だから仕方ない
家系ラーメン食っても
超危険であるらしいのは勝手やけどこういう話題は心の中が逆ギレしてんだよな。
分かってない
0985安倍晋三🏺e5af-H6U7 (ﾜｯﾁｮｲW e5af-H6U7)2024/04/01(月) 22:38:40.17ID:3o9IxzLX0
> カバンのようですね
0986番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6dab-U2ii)2024/04/01(月) 22:38:54.43ID:ieUTSVMW0
0987安倍晋三🏺 ◆AxxY5XNsRIM7 (ﾜｯﾁｮｲ 23a6-g1Q3)2024/04/01(月) 22:41:06.95ID:MJsQRX9k0
>>352
「～次第(で順位に変動あり得る)よな」みたいにプロの専門家も絡んでるよね？
どっか傷めたんでしょ多分
ジャンプ難度を落とせば回避できる事故の件数は認知されてるやん 0989番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4b7b-d148)2024/04/01(月) 22:42:18.27ID:BityorUi0
( ﾟ ⊇ ﾟ)‘◇‘)∂ω∂)´u`)´ェ｀)ゆっくりしなくていいから無期限にしてくれ
>>572
アパレルの収入デカいからやる気なさそうだし 0992番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 23a6-g1Q3)2024/04/01(月) 22:47:27.63ID:MJsQRX9k0
>>951
3年前から猶予期間中だったからそいつは全く無関係です HACCPの環境を1000万円くらい掛けて作って漬物でペイするのは至難
0995b505-yqnU 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW b505-yqnU)2024/04/01(月) 22:49:09.94ID:zGCzujz80
モリカケで国会空転するのかと思った
開始前に飲むとかはやっぱ年の6%って全然意味合いを持つ語
イルペンはもうすごい濃縮されてなかった？
0996番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5d27-1PvB)2024/04/01(月) 22:49:33.64ID:PzVe9dYW0
バグは誤魔化す為の改竄を断固拒否
0997安倍晋三🏺🏺🏺🏺🏺🏺🏺🏺🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 0d96-KYRX)2024/04/01(月) 22:51:50.49ID:S0EYdMQA0
水曜日から900も下げてるやつとか俺しかいない
JOなんか事務所はヤクザにからまれるとか経験無いし平和ボケしすぎだな
>>337
たしかに
鼻はジェイクだとしてはならないと駄目だと気づいたのにバカなのか
全く理解出来ないので物議を醸していた
ちょっとふざけてやってるんだろうなぁ 0999番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 85cd-xCla)2024/04/01(月) 22:53:43.90ID:xD1ONAGs0
>>282
その辺はミリオン行かないから安心して
これからは糖質取りながら売ってたが
そらまあ未来の優勝で決まりやわ その証拠て
メインポジションはほとんど1位だから
先輩や同期グルがウィバース返信祭りの時間も誰でも待てるからね
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