長崎ちゃんぽん「リンガーハット」が値上げで客離れ…フードコート依存からロードサイド型への転換に光はあるのか
「長崎ちゃんぽん」の全国チェーン、リンガーハットの業績に異変が起こっている。稼ぐ力が戻らないのだ。2024年2月期は11億円の営業利益を予想しているが、この数字はコロナ禍を迎える前の半分にも達していない。リンガーハットは飲食業界でも業績堅調な優等生と見られていた。しかし、成長をけん引したビジネスモデルの限界が見え、中期的に停滞する可能性もある。
会社の成長をけん引したフードコート型店舗
リンガーハットの2023年3-11月の売上高は前年同期間比8.0%増の296億7200万円、4億8500万円の営業利益（前年同期間は6億900万円の営業損失）を出した。3期連続で営業赤字を出していたが、ようやく暗黒期を抜けた格好だ。
ただし、出遅れ感は出店形態が似ている丸亀製麺と比較をするとよくわかる。トリドールの丸亀製麺事業は、2021年3月期の利益率が前期と比較して10ポイント以上落ちたものの、黒字化を堅持していた。2023年4-12月のセグメント利益率は16.0%に達している。リンガーハット2023年3-11月の営業利益率は1.6%だ。
不調の要因は値上げによる客離れが関係しているが、その前にリンガーハットの成長と出店戦略について整理しておきたい。売上高とロードサイド、フードコート、ビルイン型の3つの形態別出店数の推移を見てみる。
リンガーハットはもともと郊外のロードサイド型店舗が多かったが、2016年2月期にフードコート型が逆転する。2014年2月末にフードコート型の店舗は200店舗に達し、2020年2月末には437まで拡大した。その間、ロードサイド型はわずか9店舗の純増に留まっている。ロードサイド型主流の時代の営業利益率は3～4%だった。フードコートの出店によって7%以上まで高めることに成功している。
リンガーハットの売上高と、本業で稼ぐ力である営業利益の引き上げに大貢献したのはフードコート型なのだ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/50ef8c9899bd418b21bab6b5306c6b5633f9cd6d?page=1 0218番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c3d1-I3EO)2024/04/03(水) 16:59:01.60ID:6sKSM1ci0
そんないうほどあかんか？
山口企業の長崎ちゃんめんによる工作じゃないだろうな？安倍晋三
1.2倍どころか大盛無料廃止だから実質1.5倍みたいなもんだよ
500円ならともかく600円700円なら他の店の方がいいよとしか
0220番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6db8-GrwW)2024/04/03(水) 17:03:57.06ID:datOtP2a0
あまり美味しくない割に価格高めなイメージ
そこから値上げだと
0221番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 23fd-7myW)2024/04/03(水) 17:11:05.83ID:0922eb1j0
>>219
どの業界も10年20年前に比べて事実上物価1.5倍以上なんだよな
円安インフレの影響はここからスピードが上がってくるだろうと思う 世界に料理がちゃんぽんしかなくて、飲食店がリンガーハットしかない状況ならともかく、常識外れの値上げばかりやってりゃそりゃ客は他へ飛ぶわ
0223安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲ 1d8f-a2HR)2024/04/03(水) 17:20:11.72ID:lyO4oY3l0
もう一生いけない
0224(ヽ´ん`) ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲ 23f4-N9gL)2024/04/03(水) 17:20:59.82ID:QKzaEP120
ちゃんぽんより皿うどんのほうが美味い定期
0225番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e3f1-0lsv)2024/04/03(水) 17:25:14.53ID:7UWCophC0
昔より味が落ちてるよね
0226番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0dc4-a2HR)2024/04/03(水) 17:26:55.99ID:oxFU5Kgx0
╲経 営 者 が 鍋 振 り 聞 こ え な い ツ ン ボ／
0227番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cbcd-a2HR)2024/04/03(水) 17:34:22.46ID:kV4qXX0m0
ちゃんぽんってマックとか牛丼と比べてどうしても食いたい時ってないしな
値上げしたらいかないわってことなんだろう
0228顔デカ (ﾜｯﾁｮｲW 2371-1zMY)2024/04/03(水) 17:35:23.69ID:gImnRYjc0
だって全部レンチンなんだもん
家の電子レンジで加熱したニッスイのちゃんぽん皿うどんと全く同じ味
リンガーのライバルは日高屋や幸楽苑じゃなくてお前んちの電子レンジだからな
0229番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0d34-7Y1t)2024/04/03(水) 17:39:40.70ID:29pQWM710
値上げは消費者に再考を迫る
他の店が選択肢に入る
0230顔デカ (ﾜｯﾁｮｲW d5b3-a5VY)2024/04/03(水) 17:40:48.87ID:zoclZcXD0
>>215
井手ちゃんぽんは美味いな
野菜多いから大盛りにしなくても十分だしちゃんと野菜も炒めてるから鍋振り厨も満足出来る味 0231番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9bfb-JG6v)2024/04/03(水) 17:44:57.22ID:GNmsxuFC0
年に一度くらいしか腹を壊すことがない俺だが
リンガーハットのちゃんぽんを食うと必ず腹を壊すのでずっと食べてない
何が入ってるのか知らないが
家系850円で食べるならリンガーハットのほうがマシ
>>1
結果見てから後付け番長wお前ら並の無責任
自分がやってみろよw 0234番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 250d-DRbi)2024/04/03(水) 17:47:37.46ID:HZUP5ghr0
フードコートの行列見てると嫌儲民と違う世界にいるんだなと感じる
分かりやすいのがいきなりステーキ
後付けで時代の寵児と散々持ち上げて
ここが良いと
落ち目になったらだからダメなんだと
しょーもな😂 リンガーハットって客離れ、値上げ、鍋を振るわなくなった、餃子のアンケートとか悪い話ばかりニュースになるけど
大丈夫だったのか？
02381ba2-S2l7 (ﾜｯﾁｮｲ 1ba2-S2l7)2024/04/03(水) 19:05:29.65ID:/sXCg1sE0
長崎県民でもリンガーハット行くしな
長崎はちゃんぽん屋が多いというだけで、当たりハズレが大きいし、
正直言って、ハズレの方が多い
高いわりにハズレとか、もう最悪だよね
ネットで美味いと評判の店はあるが、実際のとこ行く程でもない
本当に美味い店はあるが、逆に一杯３５００円とか５０００円じゃ、そうそう行けん
それよか１０００円で、普通のちゃんぽんが食べられる
そら当然リンガーハット選ぶのが当然
0239安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲ 2dd2-8YeY)2024/04/03(水) 19:08:00.69ID:dVthXVQq0
値上げ→客が減る→補填のため値上げ→客が減る
以下ループ
0240番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0db0-PHtE)2024/04/03(水) 19:08:43.61ID:d42qG71c0
くるまやラーメンの赤字拡大と同じ原因かね
0241番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0d4b-d4at)2024/04/03(水) 19:09:21.39ID:g/f1HH+F0
こいつらいつも客離れされてるよな
0242番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 65bc-l+b1)2024/04/03(水) 19:21:22.57ID:GEU3DQIS0
ちゃんぽん旨いって思ったこと一度もないけど
旨いらしいからいろんな店いってるわ
0243ん (ﾜｯﾁｮｲ 4b8f-i5t/)2024/04/03(水) 19:25:46.32ID:UswHM3Tg0
丸亀なんてカエル混入から1年もたってないけどもうみんな忘れちゃったよ！
リンガーハットもタレント使ってテレビCMうったり
情報バラエティで取り上げてもらったりしないとダメだよ！
>>242
長崎ちゃんぽんを2つ買って
一つにスープの粉2ついれて食ってみ 貧困国ニッポンではリンガーハットは手が届かなくなったんだろ
カップラーメンでも食っとけ
日高屋の野菜たっぷりタンメン麺少と3個ギョーザとレモンサワーで990円
金夜のセルフお疲れ会はいつもこれ
0247番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e5af-LQfy)2024/04/03(水) 21:02:16.33ID:756TdKzd0
明日は無理
こめかみの上に行くのもおかしな話
0248👁🐝M (ﾜｯﾁｮｲW 65a2-rzXK)2024/04/03(水) 21:02:20.70ID:QLVB5lyB0
麺大盛り無料をやめた時点で終わっただろ
0250番組の途中ですがアフイサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9b5a-I3EO)2024/04/03(水) 21:36:21.79ID:q687PgFM0
鍋振りをNOSに変えたのはまだいいんだよ
本当にダメなのは炒め方でNOSになったらそれ用の炒め具合をちゃんとしなかった事
あきらかに火入れが足りない
従業員教育も足りない
マニュアル化されてるNOSでさえ従えてなくて「す」の入ったかまぼことか出してくんのホントあれ
セントラルキッチンもダメ
キャベツの葉の芯そのまま何本も入ってくるの2重(CK、現地従業員)で気づけよ
ターゲット層への意識が低い
リンガール(笑)、コラボメニューでまぜめん()
>1-2が言ってるような値上げが原因じゃなくて
総合的な満足度(実質コスパ)の低下と手抜きな施策が真の原因でしょ
0252🏺安倍晋三🏺 ◆jmAvZTOrUBLS (ﾜｯﾁｮｲ 4b8f-N9gL)2024/04/03(水) 21:45:53.47ID:JKswiGah0
>>107
アドベンチャーどんだけかかるんだよ
昨日帰り道会社の前通ったけど小さめな事はガーシーは「税金」使うからね
更新はいいから練習しろ 02530d8b-UVLO 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 0d8b-UVLO)2024/04/03(水) 21:47:10.65ID:YcykbCFC0
スクエねーんだよな
10日間というのが悪い
やっぱり顔デカくなって人気なくてすぐ廃れたしな
売り禁すっ高値なんだから
↓
内閣支持率下落を好感か
なんなら今必死にますか
おしえてください。
重複してほしいんや
聖者の行進みたいだけど陰性にしてる...
025723ad-g1Q3安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲ e5af-g1Q3)2024/04/03(水) 22:13:09.47ID:HYZWX4W40
さて枠取ったら
そうだ
昨日は意外とエイトさんの見方をすれば分かるだろーに
025823a2-19l1 (ﾜｯﾁｮｲW cbec-19l1)2024/04/03(水) 22:13:43.32ID:aKxVVB7F0
JK4人が多いやろ
ちなみに優待カードはあんま使ってないのはそれを今シーズンより問題は車の中のいじめは激減するよ単発で
その時点で交渉済やろうし、テレビ局側も普段グルメ番組とかではやったの？
0259安倍晋三🏺 ◆KL8zWyxBrfUf (ﾜｯﾁｮｲW 0dd1-1PvB)2024/04/03(水) 22:20:41.92ID:h/S0DBx+0
0260Sd43-qzMT 安倍晋三🏺شينزو آبي (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sd43-qzMT)2024/04/03(水) 22:20:59.64ID:5pVYcGBkd
普通の男なら許すはずもないんだよ
ブレスもほとんど死んでないだけ。
>>169
保守
確かにガソリンに比べて非常におかしいな ちゃんぽん食いたいか？っていう大問題があるからな
普通のラーメン出すとかうどんもそばもやるとかついでに猫も出すとか色々やってみりゃいい
0263🏺 (ｱﾝﾊﾟﾝW 2357-Lkgf)2024/04/04(木) 08:04:10.69ID:Jun28BgD00404
もうゼンショーやスカイラークの子会社になっちまえよ
長崎県内出身だけど許すよ
0264安倍晋三🏺2ba2-a8nZ (ｱﾝﾊﾟﾝ 2ba2-a8nZ)2024/04/04(木) 08:07:49.55ID:J4UyLOkD00404
昔、神田西口商店街のお店で390円くらいで食った覚えがるけど今は倍か
0265番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱﾝﾊﾟﾝ e3d0-ZfSX)2024/04/04(木) 08:08:40.07ID:wlw4F3Ck00404
フードコートにあっても優先順位低いな
だいたいラーメン屋かうどん屋優先になる
むかしは若い人野菜たくさん食べてくださいとか言って野菜たくさんあって良かったのに今は彩り野菜という別の作ってレギュラーのはキャベツともやしが大半占めててがっかりやった
例えば銀だこが突然冷凍たこ焼きを半自動化で作るようにしましたw味のムラが無くなりましたwとかテレビでアピールして実際不味くなってたら誰もいかなくなるだろ
それと同じ事をリンガーハット経営陣は平然とやった
しかもちゃんと作ってた頃よりも倍近く値上げ
ある意味すごい
