｢超人気つけ麺店｣店主が日本を離れる切実な理由
JR武蔵野線・北府中駅、JR中央線・国分寺駅から1.5キロほど行った府中市栄町に一軒の人気ラーメン店がある。
「中華蕎麦 ひら井」である。
2021年5月にオープンし、その年の『TRYラーメン大賞2021-2022』では新人大賞で総合3位、
つけ麺部門1位、とんこつ部門1位を獲得した人気店。東京農工大学の近くで
決して駅からのアクセスが良いわけではないにもかかわらず、オープンから閉店までその行列は途切れることはない。
その「ひら井」の店主・上野竜一さんが今年2月、Xにて突然日本を離れることを発表。ラーメン業界が騒然となった。
「日本でずっとやっていて大丈夫かというのはお店を始めてからずっと考えていたことです。
海外はラーメンの価格も人件費も上がり続けているのに、日本はこのままで大丈夫かとずっと不安でした」（上野さん）
ラーメンの「1000円の壁」問題
https://toyokeizai.net/articles/-/745059 こんにちは。あたしはｶｳｶﾞｰﾙ。
AAとして成り上がるため、スレを巡る旅をしています。
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ラーメン屋が1000円以上の値段つけるのが狂ってる
1000円の味しないのにな
0005安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 2382-/VKN)2024/04/05(金) 12:41:19.03ID:nT8We3zT0
大阪でめっちゃ並ぶ店は600円台で提供している
ロスが少ないんだろね
0006顔デカスクリプト 警備員[Lv.8][新][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 1bf8-B4RS)2024/04/05(金) 12:41:39.56ID:KWjh8o030
健康志向
海外にチャレンジするのもどうぞどうぞだけど
日本でも普通に1000円超えてきてる
0009番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd03-B3+M)2024/04/05(金) 12:44:08.22ID:HCco442ad
0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd03-B3+M)2024/04/05(金) 12:44:45.38ID:HCco442ad
物価安を嘆くケンモメンなのに
物価が上がると泣くんだよな
0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e589-sihG)2024/04/05(金) 12:45:13.96ID:X7yfaK7X0
原料費人件費家賃のコストも高いんでは
0013安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 1d8f-HIJj)2024/04/05(金) 12:46:12.46ID:8ZdUxiqf0
むしろスパゲッティごときが1000円超えてるのが許せねえわ
0014顔デカ山下まだかよ！ (ﾜｯﾁｮｲW 6509-I9aA)2024/04/05(金) 12:47:16.57ID:rXb0TFhW0
結構な話やん
どんどんチャレンジしてもらいたい
>>8
香港の一風堂だから香港ドル計算でラーメン1400円でちょっと高いくらいだね 0016(ヽ´🏺`) (ﾜｯﾁｮｲW 5db7-txXI)2024/04/05(金) 12:57:20.29ID:235Qr2zD0
ガイップ向けインバウンドラメーン、ジャップラ向けラメーンで棲み分けよう
いつでも国を出られるよう準備をしていない奴は、流石にやばい
0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Saab-jIX7)2024/04/05(金) 12:59:35.87ID:tm4Le8fca
行動力あるな
0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e326-r+sd)2024/04/05(金) 13:00:26.92ID:hEiIoj4C0
今までが安すぎた
飲食はもっと高くて良い
牛丼2000円
ラーメン3000円くらいが良い
0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d590-N+/8)2024/04/05(金) 13:11:18.14ID:SzcKu0Qv0
カップラーメンも値上げきついわ
昼カップラーメンやめないとな
0021安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲ 2ba2-a2HR)2024/04/05(金) 14:10:11.37ID:ijYYZamE0
>>5
それ1200円にしたら、客も減って楽だし、儲かるし
丁度いいやん 0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 657c-6eyX)2024/04/05(金) 14:13:11.26ID:IMIhqHfD0
あんなの寸胴に混ぜるだけだぞ！
1000円ってタラバガニでも入っているのかよ！
笑笑笑笑
0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｸｰ MM81-+itj)2024/04/05(金) 15:18:57.30ID:GsVXLTZIM
0024🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 4b9a-2RQv)2024/04/05(金) 15:30:42.77ID:WGJ4DvF/0
1000円じゃ値上げと言われてるマックより高いじゃん
0025安倍晋三🏺 ◆AbeShinzoG2A (ﾜｯﾁｮｲW 2369-a5VY)2024/04/05(金) 15:31:00.17ID:17mm/ysC0
飯田商店みたいに化学調味料バカ舌貧乏人は相手してない、金あるのが行く高いラーメンもあるしな。
0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｸｽﾏﾃ MM93-Ctue)2024/04/05(金) 15:31:46.15ID:hagxuMykM
日本でも有名なラーメン屋はインバウンドしか見てないような値段にしてるけどな
0027安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ﾜｯﾁｮｲ 9ba8-I3EO)2024/04/05(金) 15:32:17.95ID:NxhK9FY60
アメリカで出店すればラーメン1杯3000円になるのに
競合多いとこで味で勝負できるほどじゃないから4桁の悪目立ちに店が耐えられないだけ
日本のラーメン店と寿司屋って欧米でやったらほぼ生き残っていけそう
>>8
香港はその価格帯だとまずい店ばっかりだから、お得感すらある
それより下の価格帯の店だと、インスタント麺になって出前一丁が出てくる 