>>727
ポリフェノールほしければ玉ねぎの薄皮
使うとええやろ。煮出して赤茶汁をつくる
飯炊き、味噌汁、麺茹でなどに使う

電動コーヒーミルあるなら玉ねぎ皮を砕いて
粉にして飲み込むのもいいかもしれん。吸収効率の差はしらんけどさ