ワタミ すし事業に参入 「すしの和」を錦糸町南口にオープン
仕入力をいかして寿司88円～、焼鳥88円～
■ワタミのDNAを継承した商品のこだわり
①握り寿司は一貫88円から提供
商品面の柱である寿司は大手水産会社と連携した仕入力をいかすことで、握り寿司を一貫88円（税込96円）～という価格設定にしました。
握り寿司は、定番のものだけでなく、看板商品の本鮪、季節の魚介を使用したものなどを提供します。寿司は一貫ずつ注文できるほか、値ごろ感のある盛り合わせメニューも用意しています。
②焼き鳥も88円から提供、銘柄鶏「大山どり」は直接仕入れを実現
焼き鳥は1本88円（税込96円）～という手ごろなメニューとともに、銘柄鶏「大山（だいせん）どり」を使用したメニューもそろえました。
「大山どり」は鳥取県の大山山麓で育った銘柄鶏で、飼料の管理から農場での飼育、食肉加工までを一貫して生産されていることが大きな特徴です。
「すしの和」では、「大山どり」の生産者から直接仕入れを実現しました。
③創業37年居酒屋メニューも満載
このほかに居酒屋のＤＮＡによる豊富なメニューを提供します。食事とともに団らんを楽しめるメニューをそろえました。特に海鮮を楽しめる鍋料理としてちゃんこ鍋を提案します。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000522.000009215.html
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