ラーメン、うどん、そば、すべての要素が入ってる「沖縄そば」が最強っていつ気づいた？ [901654321]
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4食で1万800円！贈答用「プレミアム沖縄そば」 新たに「あぐーの本ソーキ」
サン食品（糸満市、土肥雄大社長）は1日から、「プレミアム沖縄そば」の注文受け付けを始めた。17日まで。150セット限定販売で、税込み1万800円。昔ながらの木灰仕込みの麺で、本ソーキそば2食と三枚肉そば2食の計4食のセットとなっている。
https://news.yahoo.co.jp/articles/42834683fa9c7f10dde69172c727417f9e0542fd 
脂っこい ゴーヤチャンプルーは炒め物の中でも三本の指が入るわ 全てが中途半端に感じた
ラーメンハゲでソーキそば回もあったけどな >>2
修学旅行でタクシーの運ちゃんに案内してもらったとこはうまかった ソーキって塩味のそばなので
薄い感じ
タンメンとも違うし
塩ラーメンとも違うし
塩のエビあんかけラーメンとも違うし
未だにあんま好きじゃない ごめんな好みなので
地域的にちゃんぽんもちょっと違うんだけどな あの臭い豚骨の香り・・・つくづくゴメンな 紅生姜で焼きそばの風味まで回収してる
コーレーグス最強 どこの店でも食っても大ハズレはないだろ
単純な味だし >>24
豚のラード練り込んでるからスープに麺が染みこまないのも嫌な理由 古くは新宿歌舞伎町のあそこで食べてから
え？なにこれうまいじゃん！て なぜか内地で食ってもいまいち
沖縄の気候の中で食うと美味いんだよな ガチのソーキソバはただの塩水で不味い
ラーメン寄りに魔改造してやっとまとも 北前船交易での売れ残り昆布を
琉球なら買い手が付いたんで
そういう売れ残り昆布を使って作った料理だもんな
本当なら鹿児島や土佐のカツオ節を使って
真っ黒いおつゆにした方が旨いのにw
ただ琉球では水の硬度の関係で
濃口醤油を醸造出来なかったから
鹿児島や土佐のカツオ節と
地産の薄口醤油というアレなコンビネーションではなく
地産の薄口醤油と交易船で運ばれてきた昆布で
おつゆを作る羽目になったから
ああいう関西風うどんの劣化版が名物になっちまった
濃口醤油を関東地方から船で運ぶ位なら
北海道から昆布を運んだ方が安く付くからw 浦添の高江洲そば最強
ただ昼は並ぶし夕方前には閉店するので注意が必要 初めて沖縄行って、そば屋に行った時に素直にソーキそば頼めば良かったのに
てびちそば頼んだの未だに後悔してる 我部祖河食堂の三枚肉そばにコーレーグースをたっぷり
沖縄住んでたときはよく食ってた マズイって書いてるやつ沖縄で食ってない疑惑あんな
エアかよ 塩分糖分を旨味と勘違いしている日本人には合わんだろ >>31
普通にセンター街のやんばるで良いと思う俺は神山町のむ鉄砲によく行くよ >>41
首里そば
くふぁじゅーしー炊き込みご飯もあったな >>48
麺の特性上時間が経っても伸びないから
酒を飲む人にとっては魚介類のソーキは体にも優しいし家計上では助かるけど
美味いか?って聴かれたら「普通だね」としか言いようがないわ 全部入れなくて良いから。
それぞれ楽しみたいから。 最強は浦添の高江州そば
ゆし豆腐そばを食え
沖縄そば嫌いの概念変わるから すーまぬめぇは期待したほどではなかった
てんtoてんは雰囲気による補正が大きい
首里そばはいつ行っても安定してた 本場で食ったことは無いけど不味いとは思わなかったな >>51
島豆腐でチャンプルを作るだけじゃなく
麻婆豆腐や肉豆腐を作るのも旨いよな😋 俺のおすすめは那覇市高良にある高良家ね
ここは最高に美味かった 俺にとっては、ソバよりもトッピングのお肉が重要
ソーキ、テビチ、三枚肉、牛、ヤギ、中身のどれもがっつり腹一杯になって美味い 本部なら山原そばときしもと食堂はやはり旨かった
宮古なら丸吉食堂と明石食堂。明石のソーキはめちゃ旨いがしつこくて胃がもたれるかも 沖縄って普通のイオンでも沖縄そばだけで色んな銘柄あってクッソうらやま >>23
蕎麦粉はまるで使ってないのになぜか蕎麦を食べている感があるのはすごく分かる
面白いよな 名護にマックあるだろ？
その真横に名護そばってのが20年ほど前にあったんだよ
あれも美味かったな
あとチェーン展開する前のガブソカそば
多店舗展開して味が急落したけど もう一皮むける必要があると思う
初めて食べてがっかりしたもん
まぁきしめんほどではなかったが 逆に福岡そばがとんこつラーメンで横浜そばが家系ラーメンとか考えたら沖縄そばのレベルの低いことこの上ない
そば舐めるな 温暖化で沖縄料理がどの都道府県でも合うようになった気はする
もっと輸出すればいいと思う 沖縄のちゃんとした店のソーキそばでないと
基本的に旨くはない 二郎のスープにうどんを入れて
いろいろな部位の煮豚を乗せれば
繁盛しそう めっちゃ好き
特に中身そば
沖縄そば不味いって言って二郎系ばっか食ってる豚は死んだ方がいいわ ここまでピーヤシ無し
ニワカ共めが
ピーヤシ
ピパーチ
ピパーツ
ヒバーチ
フィファチ
ヒハツモドキ 沖縄料理ってクソまずいよね
バカジャネーノってレベル >>92
それあるかもね
味くーたー、と言って濃い味を好むけど沖縄そばはあっさりだからね
ラフテーやソーキをその代わりに濃い味にしていい感じにさせてる >>48
沖縄にすら行ったこともないし、沖縄以外でも食べたことがない底辺ヒキニートのネトウヨさんたちだから
とにかく沖縄を叩きたいだけの人たち 食いたくなったやつは横浜鶴見のリトル沖縄で食ってこい。 沖縄人って適当だからまともな料理も作れない
そのへんで捕った魚出してくれるだけでいいわ 一番不味いわ
九州近くとはとても思えんクオリティだわ 沖縄そば不味いと言ってる奴は日本に来た外国人旅行者が立ち食いうどん食ってうどんは不味いと言ってるのと同じ >>100
その辺で獲った魚の揚げ物にビビるぞ
メシ何杯でも食える なんなら吉野家でもセットの味噌汁変更で食えるからな沖縄の場合ｗ >>97
いや、沖縄ででも食べたことあるけど、観光地の名物料理という雰囲気を差し引いて考えると、他の麺類食べた方がマシ。
脂っぽいラーメンもゴミだけど、それとは違うジャンルのまずさ。 >>106
沖縄そばと一口で言ってもラーメンと同じくらい幅がある
場所によってつゆも違うし麺も違う
一般に本島は麺が太く石垣は麺が細くつゆは魚介系が強い とりあえず我部祖河で食え
話はそれから
そのへんのクソみたいな観光客向けの店で食うな
沖縄そばは肉料理だ ソーキそば作ったことある人はわかると思うけど
味めちゃくちゃうすい >>97
いや十五年前くらいに沖縄居酒屋ブームあって、あまりの不味さに今はほとんど残ってないから
それ知ってる奴は不味いって刷り込みされてる
アップデートしなきゃいけないんだろうけど不愉快な思いしたく無いから行ってない
イデオロギーは関係ないよ
謎の勢力「沖縄そばを不味いと感じるのはお前らが普段から濃い味の物ばかり食べてるからだろ」
オキナワ袋ソバがそこらで売ってるから家次郎自作が捗る 麺の形は太めでややねじれたうどんのような方形が一般的だが、名護を中心とした本島北部ではきしめんのような平打ちのものが主に用いられる。
一方、石垣島など八重山列島は細めのストレート麺で、このような八重山諸島の沖縄そばを八重山そばと呼ぶ。また、宮古島のそばも縮れのない細めの平打ちで、具材や盛り付け方などにも独特の特徴があり宮古そばと呼ばれる。 東京料理
もんじゃ→ゲロ
どじょう鍋→どどどじょうw
沖縄そばって、まぁ出汁の方は百歩譲るとしても、麺がすげーー不味いんだよなｗ あれは本場のちゃんとした店でもまともな麺は作れないだろう？
スープはほとんどの場合、豚出汁と鰹出汁のブレンドで、その比率はさまざまである。市販の濃縮スープも、同一メーカーから「豚」と「鰹」の二種類が発売されていることが多い。近年は鰹出汁を主体とするスープも人気であるが、古典的な豚のみのだしや、九州ラーメンのような白濁した豚骨スープを用いる店もある。また一部ではラーメンのように鶏がらや煮干しを用いたり、野菜を入れて甘みを出す例もある。色調も関西風のうどんつゆに似た澄んだスープから、ラーメンのように液面が油膜で覆われたものまでありバリエーションが広い。 >>103
日本人こそ分かる味、食感とかじゃないのとも思うわな >>48
こってりラーメンとか大好きな人には沖縄そばは物足りない気もする >>120
はなまるうどん食って、讃岐うどんはまずいって言ってるのと一緒。旨い店の沖縄そばは普通に美味しい。あれはそばじゃなくて肉料理。 >>120
それは市販の蒸し麺で不味い
まともな店は自分で打ってる >>115
いやそれはそうかなとも思う
沖縄にも「味くーたー」と言う言葉はあるんだけど >>118
県庁前のりうぼうデパートの地下食品売り場に沖縄そば全種類売ってたわ
地方によって形全然違うのな 18 名前：I was not ABE ＆竹中維新ダメ警報[sage] 投稿日：2021/10/30(土) 20:27:23.09
２４節季だと霜降と立冬の間
俺はたぶん季節性の躁鬱ある方なのでこの時期は一番鬱い 何か沖縄そばって、ラーメンそばうどんの、悪いとこどりしてるって感じがするわ >>103
あずまえびすだけど、初めて食べた関西の出汁かけそば美味くて衝撃を受けたんだよ、もう駅そばから美味い、美味しんぼの関西人の気持ち理解したのね
駅そばだから不味いとかじゃないんだよ
本場に来いとかそういうのは大抵マズイの >>139
観光客向けの店で食うから不味い。現地の人間はあんなとこ行かずにちゃんとした店で食ってる。
みたいな論調が出る食い物も大抵不味いな。 いしぐふーの鶏そばは浦添の工場に納品行く度に食べてる
ルートビアは沖縄以外では飲みたくならない >>133
全然詭弁ではない
沖縄は鉄道がないから駅そばはないが駅そばだけ食ってそばを評価してるようなもの >>143
詭弁じゃなくって、うまいものって廉価版でもそこそこ美味いのよって話
あとローカル化を拒んでないかな、激クサ本場とんこつそのまま出すようなマネはしない方がいいね >>139
沖縄そばに限らず、県外から何度も行ける場所ではないから、観光客向けの店はリピーターを期待せず１回稼げたら良いってとこが多い。
広告宣伝費に金かけて、味は二の次。 沖縄料理ってどっちかと言えばマズイんだけどなんか食べたくなるよな 出汁のバランスもおかしいし麺も微妙だからな
味覚の違いが有るからしょうがないけど 具とかスープはとりあえずおいといて、麺がボソボソしててまずいんだよな。 俺は自分の緬アイデンティティーだと
・小麦粉緬はかんすい使用ではないが「堅い」方の育ち
・出汁は、魚介出汁よりも野菜出汁がベース
・タレは味噌系
だと思うんだけど、なぜか沖縄蕎麦に親和感がすごい
なんでだろうな >>139
関東の黒いそばでも日暮里の一由そばとか美味いぞ
後駅そばじゃ小田急の箱根そばも美味かったな 割と好きだけどしょっちゅう食べてたら飽きそうではある >>153
なるほど
この辺にもポイントがありそうだ
小麦粉緬の、ボソボソした感じ嫌い？ 沖縄そばが好きであちこちで食ったけど、
一番美味かったのは宜野座のひらまつホテルのルームサービスの沖縄そば
心底美味かったのだが、結局超高級リゾートのメニューか、、と、釈然としない感じ
ちなみに次点も沖縄リッツカールトンの沖縄そばな >>159
那覇空港のも普通に旨くね？
色々回った俺は結果空港のが一番だったわ >>2
あっさりか脂っこいのと店によって変わるんだよな 敵「沖縄料理はまずい！」
沖縄県民ワイ「！？」ｻﾞﾜﾜ ｻﾞﾜﾜ(サトウキビを掻き分ける音) >>2
デタラメぬかすな
スープはカツオとコンブ出汁で脂っけ無し、具の三枚肉からもわざわざ脂を抜いてるんだぞ
>>163
そうなの
僕が食べたのは権助坂のところ 空港行ったら必ずAW寄るわ
そばは空港で食べる気にならね 小浜島だかの観光地ど真ん中にあった店がクソ不味くてしばらくトラウマで食えなかった >>167
AWとか高い不味いコスパ悪いで食う気にならんわ 
内地で作ると食感が変わっちゃうよな
軟水だから ハワイ料理と沖縄料理、どこで差がついたのか？ 慢心・環境の違い >>162
うーん、まあもちろん悪くはないんだが、やっぱり高級ホテルのやつに比べるとずいぶん差があったな、、、
ひらまつのホテルで食った沖縄そばの写真、みつけたわ
まあ、こんな環境で食ったらそりゃ美味いよねって話かもだけど
https://i.imgur.com/Gn7su6D.jpg
https://i.imgur.com/t8JC6h2.jpg 宮古島で食った奴美味かった
国際通りの手前で食ったのは不味かった >>155
慣れ親しんだ味だから大丈夫だよ
でも関西人が？!ってなる理由も分かるし、本場にこいとかそういう話でもないのが理解できると思う >>147-148
薄い塩味だから好き嫌い分かれる 沖縄そば大好きなんだが？
出汁は豚骨。麺は西崎そばが好き 八重山そばはまた味が違う
沖縄そばだけ食ってマズいと言ってるやつは損しとる >>174
リッツカールトン、テラスクラブ、ハレクラニ、ひらまつ、なら。 >>172
ハワイ島日系の土地ヒロで生まれたロコモコも、俺は「合う」感じしたけどな
（発祥と言われる店でも食べた） 名古屋なら長命うどんの「うそ中」があるがね
うどんそば中華の略な
ちなみに大してうまくない
https://i.imgur.com/IBKaAXn.jpg スープはうまいしソーキもうまいのに足し算するとそこまででもなくなる不思議な食べ物 >>188
3色ソバみたいなｗ
一度はいってみたい名古屋 天満の駅前に沖縄屋台あって、沖縄そば食いてえなぁと思ってたのんでみたけど
全然別物が出てきた
店員のねーちゃんはかわいかった >>38
ミネラル補給には最適。
運動やドカタ仕事したあとに食べると捗る。 EIBUN？だったかそこは沖縄に珍しく客が並んてたぞ 自家製の沖縄そばはむしろアルデンテで歯応えがある
袋入りの蒸し麺使ったのはブヨブヨしている 沖縄そばって画像見ても全く美味そうじゃないから笑えるｗ >>202
そう？
画像的にはどんなのが旨そうだと思う？ >>207
一般的にソーキそばと対比しての沖縄そばって、三枚肉入ってるよね
脂ならそっちが多そうだけど >>209
どれも中国以前のユーラシア大陸のどっか辺りだよ うまいけど食べられるところが少なすぎる
本当好きだわ 修学旅行でみんな豚足食わないでやんの
大好きだからいっぱい食えて幸せだった >>201
それは今現実的にはラーメン的に食べる沖縄そばでは使われれないだろ
＞袋入りの蒸し麺 本州でも沖縄そば出す店沢山できたけど木杯麺使ってるような本格的な店ってほぼ無いな
都内で一軒だけ見つけたけどなかなか美味い店だった ソーキそば美味かった
何て店だか忘れたけど国際通りからちょっと路地っぽいとこに入ったとこにある店
食券があって外でも食えるの ソーキそば不味すぎる
店の人に申し訳ないと思ったけど一口食べて残してしまったわ イオンがある駅から歩いて500mぐらいのところにある店がめちゃくちゃ美味しかったから良いイメージしか残ってない 沖縄にまともな料理って存在するのか？
芋買ってきてそのまま齧った方がマシだろ ソーキそば好きだわ
日清の冷凍のやつたまに買う
劣化したけど >>48
というか沖縄のが不味い
有名な店舗回ったけどどこもクソ不味いゴミ
中でも一番まずかったのは石垣島で一番有名な店
なんだこれ？残飯？ってレベル
デパートの沖縄フェアで売ってたのは美味かったのに謎だわ 八重山そばの方が美味しいよ
何が違うって聞かれたら何が違うのかわからないけど 逆に沖縄県民が横浜家系ラーメン食ったら不味いって思うのかな？ 海ぶどうとステーキは旨いだろ
あと豆腐は本土より100倍旨いぞ もっと不味いところ思い出した
国際通りからちょっと外れたところにある宮古そばの有名店で
どん兵衛のスープみたいな味でふにゃふにゃの伸び切った麺
沖縄の食い物なんてどこで食っても目くそ鼻くそだけどこれが一番酷かった >>229
アナルラッコちゃんは貝出汁には五月蠅そうw ローカルフードに何を期待してるんだか
うす味だから関東の人間には特に難易度高いのかね
沖縄はそれよか期待して行ったステーキがさっぱりだった >>240
沖縄そばにソーキがトッピングされてるのがソーキそば 沖縄県民だけど内地は沖縄そばみたいに汁を飲み干せる麺類があんまりないんだよな
うどんそばも醤油の派生みたいなのが主流だし
そんな中で出会ったのがなか卯のうどんなんだけどあれは感動したね優しい出汁で飲み干せる、京風うどんは沖縄県民と相性抜群 沖縄そばのカップ麺は関西風うどんっぽくてどれも再現できてない
都内で美味いと言われてる店もあるが沖縄で食った店のほうが美味い
美味い店が少ないと不味いと言われがちになるのは当たり前だな
つけ麺なんかも同じ傾向にある
カウンターで吐きそうになるほど不味い店もある
そういう店で食べたのが最初だとつけ麺は不味いものだとトラウマになって一生食わなくなるだろうな 沖縄そばが不味い場合はサン食品などが製造しているすでに蒸した市販の麺を使っている
これはいわばうどんにおける給食のソフト麺みたいなもの
観光客向けとか大衆食堂では今でも広く使われてると思う 味の素の1kg
アルミパックからドサドサ入れてるの見たら食べる気なくすぜ
うめえーとか言ってるのは味覚障害 生麺じゃないと美味しくないので製麺所に行かないといけない >>251
日本料理じゃあるまいし味の素とか使わんぞ 大正駅のガード下にうまい店あるよね
大阪で店探すのめんどい時はわざわざ大正駅まで行く >>251
そんなとこほとんど無いと思うけどなあ…まあ居酒屋とかの片手間メニューで出汁とるのが面倒なとこだとそういうことしてるかもしれんな >>1
昔はうまいと思わなかったけど、いまから思えば味の素を入れない味だったんだな
低ナトリウムで健康的だな 沖縄に滞在していたとき、沖縄そばとステーキばっかり食っていた記憶がある
他の物もたまには食べるけど、結局沖縄そばやステーキばかり食ってしまう 沖縄そばの中でもちょっと珍しい細い麺が特徴の亀かめそばが美味い
あまり噛まずに飲み込むと喉がくすぐったくて気持ちいい
これがのど越しって奴なのかって
亀麺はよもぎをたっぷり乗せて味わおう 山梨のほうとうは絶賛されるのに沖縄そばはこんなに叩かれて可哀想だな
まあ俺もほうとうの方が美味いと思うけど 5分ぐらい暇つぶせるミニゲーム作ったから遊んで
スマホ版
https://plicy.net/gamespplay/120977
PC版
https://plicy.net/gameplay/120977
ゲームガイジさんの実績ワロタ
https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1638635032/
ミニゲーム作ったから遊んで
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news4viptasu/1638359568/
水がまずくてもそこそこ食える味にはなるけど、美味しくもならないな >>264
ほうとうは日本の伝統料理の中でかなり上位に入ると思う 今は亡き「湘南ラーうどん」
以前小田原の早川にあった ひどい雑誌やな
これ取材に協力したお店のおいちゃんやおばちゃんが見たら悲しいだろな >>109
あるよ
北谷あたりのデパート中だったはず 出汁や麺は置いとくとして、肉が不味すぎだろ。
ソーキの不味さは異常 >>275
サンエーのFCで何ヶ所かある
ちな大阪王将 まずいって言ってる奴って本物を食ったことないか
普段から情報食ってる奴だろ >>277
おもろまちのサンエーにあった気がするけど、何が悲しくてわざわざ沖縄まで行って大阪王将食うのかと思うと入れなかった >>280
そりゃ地元民のためのスーパーなんだからそうだろ うむ。分かってるな。二郎系で汁だけこれにしたのが出てくるかも
中年で食えなくなってるからな
透明な昆布だし+豚の昆布+動物性だしは最強
関西のかすうどんがいろいろ美味なことを思い出すといい スパムにぎりがコンビニに並ぶようになったから、もう一息や
ってか、コンビニが仕掛けてヒットしないと根付かん 沖縄そばの中の一つのメニューがソーキそばだけどソーキそばが沖縄そばと並列で語られてることあるよな 自作で挑戦してるけど、昆布はいいとして良い出汁が取れる豚になかなか出会わん
沖縄は豚をまるごと使う習慣があるので、その辺で進化したんだろう
ラーメン屋でも豚骨をガチで使うところは減ってるな。新規だと排水の制限が厳しいみたい 減塩喜多方ラーメンに鰹節入れたようなものじゃないの？ >>285
そうなの？
ソーキそばはクソ不味かったけど >>288
ソーキそばはチャーシューメンみたいなもんだろ インスタントしか食ったことないけど
なんか入れ忘れたか分量間違えたかと慌てるほと薄くて味気なかった
いろいろ具を入れるのが前提なのかな >>288
沖縄そばにソーキ（骨つきの豚肉）が入ってるからソーキそばってだけのこと 沖縄でソーキそばを食べ歩いたなぁ
また行きたいもんだが ソーキそばってただの極太麺だよな
スープはただの塩味だし
変わった麺で言ったらヴェトナムのラーメンがどちゃくそ美味い
米を原料にして作ったやつ
フォーとガー 山梨の吉田うどんに比べりゃ何でも美味いよな
あれは技術的にも文化的にもお粗末な麺類だ >>296
武蔵野うどんも同じ系列だぞ
俺は好きだけど ソーキそばが極太麺とか根本的に誤解しとるなあ
味噌ラーメンが極太麺だと言ってるようなもので味噌ラーメンで極太麺もあるかもしれないがどちらかといえば特殊だ
細い麺のソーキそばもある
つゆも店によってかなり違うから好みじゃない店に入ってまずいって言ってるのが手に取るように見える 乾麺みたいなボソボソのがあれば生麺ぽいのもあるよな
現地じゃ基本的にはどっちなんだろう 市販の蒸し麺がボソボソ系で生麺っぽいのは自家製系じゃないか？ >>304
そういうことなの
あのボソボソ系ってカップラーメンじみてるよな 同じ本島の沖縄そばと言っても食感は例えて言うと何度か出てる手打ちの首里そばとサン食品の蒸し麺では手打ち10割そばとシマダヤの洗うだけで食えるそばパックくらいの違いがある 姪っ子がお土産で買ってきてくれた沖縄そばを嫁に作ってもらったけど美味かったな あのホロホロの骨付き肉を麺に入れるの自体は好きだよ >>226
本場のクセが合わなかったのかもね
そういう感覚だと海外旅行も楽しめなそうだけど 店の名前忘れたけどアメリカンビレッジで初めて食った沖縄そばはうまかった
沖縄の女の子と食べたんだけど夜景も女の子もきれいだった >>305
焼きそば用の蒸し麺も
ちゃんぽん用の蒸し麺とも全然違う ペリーは日本食は口に合わなかったけど、沖縄料理はがっついて食べたって自伝に書いてたよね クソマズ町中華から超繁盛ラーメン屋以上に振れ幅デカい諸刃の剣 愚者は経験に学び、賢者は歴史に学ぶってビスマルクが言ってるけど本当だったな >>8
味覚が発達した人間にとっちゃ沖縄料理は非常に美味
「まずい」とか言ってる人間もそれいっとけばわかってる風なだけの
ネット知識で具体的にそこまで食べたことないのがバレてる ワイ沖縄そば好き
アンテナショップに買いに行くぐらい好き
鹿児島の鶏飯も好き ジューシーなんか
昆布のグルタミン酸
かつおと豚肉のイノシン酸
どんこのグアニル酸があわさった旨味料理 沖縄は薩摩時代から国際貿易拠点で日本中国東南アジアの美味しいものが入ってきている
150年前まで本土では肉を食わなかったのにそれ以前から肉食文化もあった
だから沖縄庶民は貧しくていいもの食ってないとしても沖縄宮廷料理など富裕層の料理は実に洗練されてる
この辺は古波蔵保好の本に詳しく妹のやっていた美栄などで継承されてる
ペリーが喜んだのも当たり前 チャンプルも一説によればインドネシア語由来というな やっぱ色んな国の文化が交わるところは美味い料理が生まれるよな あーーーコーレグースかけて食べてぇ
職場近くにしか沖縄料理屋なくて、アルコールだからかけられないんよ😩 >>326
沖縄でも滅多に見ないきしめんのような麺だな >>328
その通りだね
沖縄料理って単語見ただけですっ飛んできて「まずい」と書き残す
頭でっかちのネット知識人こそ現地いって食べてきたら良いと思うわ 沖縄の一部の店しかうまくないんなら不味いッて言っても過言ではないかと 東京のそば屋だって富士そばとか駅そばが圧倒的に多くて手打ちそば出す店なんて5%もないだろ？
で富士そばでそば食って「こんなもんか」で終わるか絶品の手打ちそば食って蕎麦って美味いなとなるか全然違うだろ >>337
富士そばでまあまあの人が口揃えて不味いって言うなら、ソバってまずいんだなあって納得するけどな
実際は違うし、沖縄料理ではその現象が起きている
スーパーの納豆じゃなくて本場水戸のを食えなんて誰も言わないし
その理屈では納得出来ない 立ち食いソバが最高にして最高じゃね？家で19円の作ってもやっぱなんか違うんだよなあ >>264
絶賛されてるか？
あれも大して旨くないわ >>324
むしろアメリカ人が喜ぶ味なんだｗって納得してしまったがな >>340
逆に富士そばがすげーうまい他にはいけないなんて奴いるか？
他にもっとうまい蕎麦屋があるのは常識だろ
うまい沖縄そば食ったことなきゃ沖縄そばがうまいかどうかなんてわかるはずがない >>343
じゃ沖縄料理が不味いって言ってる奴はアメリカ旅行するとアメリカ料理は不味いものばっかりだと言ってしまう連中だな 現地の人間しかしらない知る人ぞ知る店しか美味くないならそら不味いの大合唱になる >>344
繰り返すけど沖縄の一部でかろうじて美味いとかじゃそれもう不味いんだよ、としか
どこの店言ってもあーそこ外れだわwとか言ってよ的理論だから >>347
うどん屋のカレーばっかり食ってカレーはまずいと思ってろよ みりんの甘みがラーメンスープと喧嘩して台無しになりそうだが >>349
残念だけどうどん屋のカレーも美味しいんだよ
うどん屋も雑に作ったオカンのカレーも高級インドカレーもレトルトも美味い、美味いってそういうことだよ
本場にこなきゃ判らないとかトンマなこと抜かすのは沖縄料理だけ
むしろ俺だけが真の味がわかるみたいな舌バカ情報消費スノッブに利用されてるように見えて嫌悪感すら感じるな >>353
おまえが言ってるのは子供の頃から食べ慣れてる料理は美味いというだけで客観的な話じゃ全然ないだろ
恥ずかしくないのか？ 沖縄そばをソーキそばっていう奴は何もわかってない
ソーキ＝軟骨ソーキでソーキそばってのはラーメンでいうとこの
チャーシュー?とかワンタン麺みたいな分類
ちなみに一番美味いのは宮古の平?を使った野菜そば うどん屋のカレーも高級インドカレーも同じく美味いって言ってるバカが沖縄そばは一律不味いって言ってるのがわかったのは収穫だった
こういう奴はどこの郷土料理も不味い不味いと言うんだろうな >>354
美味いもんなら大抵受け入れられるって話だよ
韓国料理とかでも本場に来いとかいわないむしろ逆 >>357
反論ないなら俺の勝ちだな
安心して沖縄料理は不味いと書き続けるわ >>353
レトルトカレーは流石に「うまい」と思ったことねーわ >>358
単におまえが受け入れられるかどうかの話だけかよw 出掛けるからIDコロコロになる多分
>>364
スレ立つたび不味いって書かれ続けるのは沖縄料理だけだし
言われる前に言っておくけど韓国料理スレだってこんなことにはならないからイデオロギーじゃないよ ラーメン、うどん、そばが選べるなら、そっち選ぶよな。
なんか変わった物試してみようって感じで食べて、「う〜ん… やっぱ…」って感じの存在 誰かも言ってたけど、数年前の沖縄居酒屋ブームの失敗があったからイメージ悪いのしばらくは続くよ残念だけど
民主みたいなもんだな >>361
その通り
多くの店が不味いならラーメンも不味い
そもそも沖縄そばというカテゴリーはラーメンと同格でラーメンの中に豚骨 醤油 魚介 太麺 中麺 細麺とあるように沖縄そばも豚骨 鰹 魚介 太麺 中麺 細麺とある
せめて自分はどこの店は不味かったかくらい言えよ >>365
スレなら二郎なんかもまずいとか豚の餌とかひとい言われようだけどw >>369
あー
ラーメンもまずい人か
やっぱ、あんたの味覚が割と偏り強いんだわ >>371
なに言ってんだ
二郎とか美味いとか言ってる味覚音痴がラーメン語るべきではない
ラーメンだって美味いのは美味いがそうザラにはない ラーメンと沖縄そばが同格とか頭おかしいわな
鶏ガラから多数派生したくらい発達したんだから二郎系みたいな派生が受け入れられくてもノーダメ
誰も同調しないし無理ありすぎる 旨かったのは八重山だけかな
あっさりとんこつラーメン風
内地に居ても、よーし今日は一丁沖縄料理と洒落込みますかぁ〜 とはならんからな。
これが全てでしょ。
昔は売ってなかったゴーヤーが本土のスーパーで普通に売るようになったから今日は一丁ゴーヤーチャンプル作るかって家多いでしょ 沖縄料理とは思えない薄味
鹿児島ラーメンも薄味だし南はそういうものなのか >>383
沖縄は日本のものではないと？
お前中国人だろ 好みの問題だろうけど
蕎麦食べたきゃ蕎麦食うし
ラーメン食べたきゃラーメン食う
同時に食べたいと思わないから微妙 >>377
沖縄そばってこうやって分けられるけど何がちがうのかと聞かれて答えられる沖縄人はなかなかいない >>384
調味料が貧弱なだけでなく
何を加えても不味いだろ
出汁もたいして取れていないから 与那原屋のそばと我部祖河食堂のソーキ丼、たけ田商店のから揚げが最強ゾ
通い過ぎて1年で5キロ増えたゾ まじでフォーじゃないけど、細麺でつるっとしたやつに替えた方が良いと思うわ。温麺とか素麺みたいな方が相性良いと思う >>66
首里そばの元ネタみたいな店だからな
沖縄の人？ 美味かったら今頃東京に沖縄そばチェーンやらリスペクト店が目立つ場所にあるはず
無いってことは需要が無いのよ 東京で伊勢うどんチェーンもほうとうチェーンも見たことないんだけど？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
