鰻屋「日本らしい日本ならではの聖夜を過ごしませんか？日本のクリスマス粋なひと時をお気に入りの鰻屋で」 [256556981]
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【イタリア便り】典型的なクリスマス料理はウナギ
われわれ日本人は、昔から有名人の言葉を信用しすぎる傾向があるらしい。
その一例が「土用のウナギ」だ。江戸時代の博学で名高い平賀源内が真夏の脂のないウナギの売れ行きが悪いのを嘆いていた知人のウナギ屋のために「本日、土用の丑の日」なるウナギの味と全く関係ない宣伝文句を貼らせたところ、これが大当たりをして、現在の日本人と土用のウナギの関係が生じたと伝えられる。
実際、ウナギの一番うまいのは脂がのった秋から冬である。イタリアでは地方によって、典型的なクリスマス料理の一つにウナギ料理が加えられる。
一番簡単なものは、はらわたを除き、太いものは皮をむき、７〜８センチくらいのぶつ切りにし、レモン汁とオリーブ油を混ぜたものに香辛野菜を加え、この中にウナギのぶつ切りをつけておき、オーブンで焼いたり油で揚げたりしたものだ。もちろん、トマト煮も一般的であるし、面倒なら食料品店でオリーブ油漬けのぶつ切りの焼きウナギを購入する人々も多い。
ここで結論を言えば、いずれのイタリア式ウナギ料理も日本式「かば焼き」の味に慣れたわれわれの舌には落第だ。もっとも、ウナギ通のイタリア人は「かば焼きのように手を加えすぎたらウナギ本来の味は消えてしまう」というのだが。
https://www.sankei.com/article/20191224-LCEFKKE5QJIAFDQV2L5F7BOGTA/
うな豊@unatoyo
いよいよクリスマスですね🎄
日本らしい日本ならではの聖夜を過ごしませんか？
日本のクリスマス
粋なひと時を
お気に入りの鰻屋で
https://i.imgur.com/3HmzSUT.jpg 冬のうなぎはガチでうまいのに日本人全然食わないよね 「ウナギを食べた次の日は…父さん母さん…仲が良い♪」 他の種類の魚でも海水温の変化による（？）不漁でたいして美味しくなくても季節だから季節だからってやってるしな 平賀源内の土用の丑の日話は後世の創作なの判明してるのに
なかなか訂正されんよな 天然ウナギなんて食わねえくせ旬気にしてんじゃねえよ クリスマス…よ〜しいっちょ鰻としゃれこむかぁとはならんだろ そもそも皇紀2600年を誇る歴史ある偉大な国が南蛮の風習に一喜一憂するのはおかしくね？ 若い男女だとクリスマスはインスタ映えしない事に気づいてしまった
子供にプレゼント上げる様なカルチャーしか残らんぞ鰻屋 ついに夏だけじゃなく冬も鰻やる気なのか？
本気で絶滅させたいらしいな >>55
スーパーであんなにたくさん売ってるもんが絶滅するわけないやろ >>1
こんなもんでスレ立てるとかそんなに話のネタねえのか イギリスにゼリーに入ったウナギ料理あるよな
アレンジしてウナギケーキで クリスマスに女が上がる写真で映えないと流行らないぞ
美味いのはわかるけどあんな全身茶色な料理じゃイイねつかんわ！ >>62
うなぎをソフトクリームみたいにすればええんやろ >>67
なるほどそう考えるとクリスマスに相応しいな クリスマスイブ・・・・
一人で・・・・
うなぎ屋で・・・・ 鰻屋って料理が来るまで待ち時間が長いから
江戸時代はあいびきの場だったんだよね イタリアの方が鰻の味を理解してて草
鰻を日本のものだと思ってるジッャプ哀れwww 食いたいときに好きなもん食えばいいだろ
ウナギなんて食いたくねえから食わねえんだよ さすがに値段上がりすぎてな。その値段出すなら他のもの食った方が満足度高いんよ >>28
適度に快適な店内ならいいけどさ、きっとクリスマスに粋な気持ちで行っても「あ゛ぃいらっしゃ！にめいさま？Hiにめいさま！混んでるのでこちらの席でもいい？いい？
とかでガッカリする絶対 うなぎって高級感出してるけど雰囲気だけだよな
雉丼とかの方が遥かに美味い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
