ご飯のおかずにするなら焼き餃子もいいけど、単体でうまいのはやっぱ水餃子だよな [377482965]
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焼き餃子vs水餃子…本格中華店で人気投票 湖南省出身の料理長が作る「シビ辛ラーメン」も【宮崎発】
https://www.fnn.jp/articles/-/281753 本当の水餃子は皮は厚くてモチモチなんだよね
作り置いたものはダメで包み立てを茹でる
肉野菜うどんみたいなもん
王将の冷凍餃子は悪くないと思う いつもの餃子のタレにペッパーミルで砕いた黒胡椒ドチャクソ入れてみろ、飛ぶぞ 確かに水餃子ならご飯いらないな。
水餃子とハイボールで完成してる。 水餃子のような皮のプリプリ感を残しながら
下はカリカリとした餃子を焼くのは
たいへん難しいことだと最近つくづく思う
言うなれば
ラーメンの麺をのばすことなく
スープの汁気を飛ばして焼き上げる
そんな難解さかと ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています