ペペロンチーノを語ってるときのお前ら「乳化ガー!乳化ガー!」←これ [504949865]
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乳化botで草 茹で汁じゃどろりってならないから茹で汁入れた後に小麦粉を入れるんだよ
そしたら完全ににゅうかして麺に絡む 一度乳化させて作ってみろよ
チャーハンと焼きめしぐらい違うってわかっから 乳化でドロドロになったペペロンチーノって、シンプルにつくったペペロンチーノとは別のメニューだよな
ラーメン次郎が好きなやつは前者が合いそう 寧ろ何で乳化程度の事も出来ないの?
ドレッシング振らずに分離したまま掛けるレベルの池沼なの? 最近オリーブオイル(ボスコ)を熱してニンニクを入れ
そこに醤油をいれたソースがお気に入り 乳化否定派だったけど一度乳化してないペペロンチーノ食べて変わった
油ギトギトだった もうこれ、落合シェフが乳化派という事で決着した戦いなんよ🥺 ペペロンチーノの本体はにんにくでもパスタでもなくイタリアンパセリらしい ケンモメン料理チューバー リュウジさんのペペロンが最強と結論が出てるんだが刮目せよ
https://youtu.be/Jx-tqntWPCM ケンモメンの三大得意料理
ペペロンチーノ
チャーハン
麻婆豆腐
あとひとつは? 正しいペペロンチーノはーとかやり始めるんだからマナー講師笑えないよね >>29
インスタントラーメンすら説明通りにまともに作れない
乳化しないってのはそういう次元の話だって理解して欲しいわ >>32
で、でたー嫌儲マナー講師ww
くっせーー!w ガーリック風味焼きパスタが好きなんだよわかってねーな
ソースになるほどオイリーなのは求めてない ペペロンチーノ店で注文するとイタリア人は笑うらしいな >>13
二郎って別に乳化が至高って訳じゃないぞ
キレのある非乳化好きも確実に存在する イタリア人は完成したパスタにもオリーブオイルかけてたぞ
乳化とか関係ないんじゃね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています