脱サラ居酒屋「客は珍しい食材を使ったこだわりの料理に見向きもせずフライドポテトを頼む。もううんざりでした」 [715065777]
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0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-4lHq)
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2021/12/19(日) 16:27:28.67ID:5HhFJbIrM●?2BP(2000)

1500万円の退職金を元手に居酒屋経営。1年で破綻したワケは「客の意識の低さ」

そしてなによりの負担が接客だ。

「おいしい料理でお客さんを笑顔に、なんて思っていましたが、来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで、大変なストレスでした。

『お前、こんな店やめてラーメン屋をやれよ』とか、とにかく説教をしたがる客が多い。故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ」

1650万円の赤字とともに幕を閉じた脱サラ

心が折れた児玉さんは、1年ほどで閉店を決意。退職金のうち800万円を溶かしていた。1000万円をかけた店の造作は、買い手はついたが足元を見られてわずか150万円での処分。結局、児玉さんの脱サラは、1650万円の赤字とともに幕を閉じた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/77eba1012c7ab3d07b0ed48b589debc5f67b77f4
0005番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-kPr3)
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2021/12/19(日) 16:30:43.14ID:feIbxYJka
今の酒飲みなんてまともな奴残ってないんだからしゃーない
0006番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd2a-ujj6)
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2021/12/19(日) 16:31:54.77ID:/yftCeZ1d
謎定期
0009番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7e05-fiCm)
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2021/12/19(日) 16:36:14.37ID:Qsxz6mfc0
店を始める時に重要なのは立地だ
自分の売りたいものを買ってくれる客層の居ないところに店を構えてもねぇ
0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 978f-kSWT)
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2021/12/19(日) 16:38:36.24ID:/n4ER+7i0
>>2
＞―［2021年ベスト10「仕事」部門］―
＞12/16(木) 15:36配信

タイムマシンじゃないけどそんなスレ立ったのか？
0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd2a-eJAG)
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2021/12/19(日) 16:38:48.58ID:de1P0940d
駅前とかだと立地はいいけど客は馬鹿しか来ないからな
0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｼｬﾁｰｸW 0Cb6-BHsu)
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2021/12/19(日) 16:40:33.59ID:E+rjip6MC
修行もしてないやつの貧困な発想と素人調理で出来た創作料理屋10年前までめっちゃあったな
メニュー表がバクザンリスペクトみたいな筆文字
トイレに行くと口で筆くわえた人かみつをの詩
0014【B:83 W:70 H:96 (B cup) 169 cm age:30】 (ﾜｯﾁｮｲW 4f0d-WIuU)
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2021/12/19(日) 16:44:57.42ID:N1nUT0mu0
>>11
このソース自体が過去の記事ベスト10だから
0016番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9789-5OLW)
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2021/12/19(日) 16:45:43.03ID:4P1O2ZUs0
>>11
お前がコピペしてきたそれを見れば振り返り記事だってことくらい分かるだろ…
0017番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-TM46)
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2021/12/19(日) 16:46:28.32ID:zdZkzZcF0
>>11
横からだが
これは過去のニュースでその時もスレが立った
それで今年評判良かったニュースを今回まとめているのがソースの記事
0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd8a-Xzw5)
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2021/12/19(日) 16:47:15.12ID:0OG8kw14d
サラリーマンやってたのにそんなこともわからなかったの？
0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa9f-j66Y)
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2021/12/19(日) 16:47:17.31ID:XtHYcV9fa
客層悪い所に店出しちゃったのかね
0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-TM46)
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2021/12/19(日) 16:47:35.76ID:zdZkzZcF0
むしろフライドポテトを押していけばいいのに
ただ損切りは間に合っているから言うほど最悪ではない模様
0021番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-gm9L)
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2021/12/19(日) 16:48:01.36ID:ndTU66wZa
そういうもの食いたい時はそれなりの店に行くからな
0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6a6d-eATD)
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2021/12/19(日) 16:52:08.86ID:M5yf5njQ0
たった1650万かよ
大企業サラリーマンにとっちゃ小遣いだろ
0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1fa2-mEXf)
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2021/12/19(日) 16:53:18.39ID:u/Nxpbe/0
珍味専門店でもやってろよ
0025番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0f47-xasP)
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2021/12/19(日) 16:53:39.83ID:T611l5xD0
このスレ何度目？
0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0ae6-VzBr)
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2021/12/19(日) 16:54:16.05ID:dY6m5sik0
立川だったっけ
0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f8f-SJzH)
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2021/12/19(日) 16:55:09.07ID:9E8zv1G20
>>1
バカは何をやってもダメな典型
0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-l57F)
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2021/12/19(日) 16:56:38.06ID:NtIU5l7M0
>>11
前に見たぞ
で、趣味を仕事にしてはいけない的な事をレスした記憶
0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-bZJc)
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2021/12/19(日) 17:01:07.68ID:Yyt9TWvta
イカのタレ焼きって美味そうだなと思ったらイルカだった
伊豆の方に行くとローカルスーパーとかで売ってるやつか
0034番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f3a9-e6XN)
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2021/12/19(日) 17:04:48.00ID:etx298gs0
居酒屋行っても「おすすめ」って分かりにくいな
ほとんどの店では定番頼むの仕方ないんじゃね
0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-BN3n)
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2021/12/19(日) 17:06:35.35ID:kC5oHagfa
客を見下した店主のいる店定期
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-bZJc)
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2021/12/19(日) 17:07:44.40ID:Yyt9TWvta
好きな人は好きな食いもんなんだろうけど
いきなりこれを見て注文しようとはならないだろうな
http://daturyoku.webcrow.jp/sizu/sonota2/iruka/tare1.jpg
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a3af-izju)
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2021/12/19(日) 17:07:54.32ID:UOfz5UDz0
何にもできない無能は大人しくバイトしとけよ
0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6656-MP2/)
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2021/12/19(日) 17:09:21.32ID:pFXCIMHV0
サラリーマン時代のプロジェクトの成功は自分の実力じゃなくて会社の力だったってだけだな
地域と客層くらい普通は素人でも考えるだろ
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bedf-+9KA)
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2021/12/19(日) 17:09:29.61ID:6nX4Fyb10
ラーメンハゲ読んで勉強しとけ
0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4aa2-Siiv)
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2021/12/19(日) 17:11:01.05ID:6bJ82qDE0
経営センスがないだけなのに客のせいかよ
0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f56-b3xL)
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2021/12/19(日) 17:12:27.57ID:t5i08V5r0
ポテトにこだわれよ
誰にも負けない立派なフライドポテト屋を目指せ
0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3baf-BsgF)
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2021/12/19(日) 17:17:02.60ID:C6FGkEqE0
そら海の物とも山の物ともつかないこだわり食材よりも安心安定のフライドポテト選ばれても仕方ないだろ。嫌ならフライドポテトなんて置かなきゃいい
良い店はフライドポテトですら一工夫入れてくるしそれがリピーター生むかもしれないのにその努力もしない
無能で怠惰なくせに客のせいにするようなのは商売なんか向いてねえんだわ
0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-bZJc)
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2021/12/19(日) 17:18:20.56ID:Yyt9TWvta
脱サラ居酒屋の話はこのオッサンもバカだなあですむけど
9位にランクインした人の話は多くの人にとって起こり得る恐怖だな
90年代末くらいから日本中にこういう立場に追い込まれた人はたくさんいるだろう

年収1000万円・大企業50代ヒラ社員がリストラ、月13万円のバイトになる現実――2021年ベスト10
https://nikkan-spa.jp/1796042
0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3baf-TeyG)
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2021/12/19(日) 17:21:06.71ID:8WMQY7B10
こいつはサラリーマン時代にこだわり料理ばかり注文してたのかな？
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e677-xasP)
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2021/12/19(日) 17:24:21.06ID:l7MyEjdT0
俺は酒飲まないのでそもそも居酒屋に行かない
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2021/12/19(日) 17:26:55.34ID:zdZkzZcF0
本人は嫌なんだろうけど人気のフライドポテトと褒められたラーメンをメインにしていけば延命できたのでは？
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2021/12/19(日) 17:28:11.03ID:ZlvJTXQl0
今はもうこいつのこだわりに付き合わされる客はもういないんだね
ハッピーエンドでよかった
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2021/12/19(日) 17:30:18.45ID:jrPIUAzx0
コスパ重視の客にはちゃんと塩対応しろよ
お買い得フードを設定したら乞食が寄ってくるだけ
そもそも旨いものを出せ
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2021/12/19(日) 17:32:41.83ID:pFXCIMHV0
>>47
そいつ働きたくないだけか相当な無能などっちかじゃね
少なくとも600万とか貰える選択肢あったのに放棄したんだろ
タイトルが大袈裟すぎて
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2021/12/19(日) 17:36:41.98ID:nE0gp7cLM
ちゃんとおすすめしてくれないとわかんないよ
冒険したい人ばかりじゃないんだ
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6656-ufhT)
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2021/12/19(日) 17:55:21.50ID:GeJD8jPm0
コミュ障でも大企業サラリーマンは務まるって事だな
客とのコミュニケーションなんてアルバイトでもこなしてるのに
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2021/12/19(日) 18:00:12.51ID:ecSvXsRn0?2BP(7999)

じゃあなぜポテトを置くのか
こだわりの品だけを用意しろよ
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2021/12/19(日) 18:34:52.50ID:BjHDgAaR0
底辺舐めてたな
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2021/12/19(日) 18:39:55.97ID:dSOgqxHD0
フライドポテトを置く大衆居酒屋として店を構えたのにも関わらず
小料理屋並みの客層を望むだなんてそれは無茶だろ(´･ω･`)
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2021/12/19(日) 18:41:16.02ID:hR1dfTSLa
>来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで、大変なストレスでした。

もうこれが全てだろ
マーケティングも出来てない
こいつ店出す側やってたんじゃなかった？
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2021/12/19(日) 19:23:59.49ID:IUerJeU+0
ラーメン屋やれって言った客俺かもしれん
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2021/12/19(日) 19:26:25.23ID:PlhZRi5gM
>>63
部署移動で何かで商業施設の中に地場産的な店をオープンさせ、それがヒットしたから自分でもやれると調子に乗ったみたいな話だったわ
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2021/12/19(日) 21:01:27.96ID:8RS9fqCe0
そもそも居酒屋って料理食う店か？
0071番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-RuXX)
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2021/12/20(月) 02:56:55.07ID:JojZVGdLa
あげとく
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2021/12/20(月) 04:06:14.10ID:aAvhtSNk0
前も見たけど
またメシウマできた
何度でもいけるわ
>>2
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2021/12/20(月) 06:25:38.16ID:sadFoWkjM
ラーメン屋やれって言われたのもロクに接客もできない奴はラーメン屋に向いてると思ったんじゃないの
売れてる店は笑顔でメニューの紹介もしてくれる
コミュニケーションがすべての商売
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2021/12/20(月) 06:28:55.71ID:fnlicJiY0
ラーメンハゲがイキイキと講釈たれそうな話題
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2021/12/20(月) 07:38:47.26ID:T3cEFzLz0
刺身、揚げ物、サラダ
居酒屋の定番はこの辺じゃないのか？
0076番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e6ce-xPAV)
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2021/12/20(月) 07:39:28.53ID:sLWPSzKG0
貧乏だと失敗できない
こういう奴って自民党支持してるんだろうなｗ
0077番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db7e-R6aH)
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2021/12/20(月) 07:41:30.94ID:AJVYJwrh0
他がロクな値段じゃなかったんだろ
0082番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f314-J8DE)
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2021/12/20(月) 08:26:25.46ID:2lHXovl90
いるかのたれで検索したら店出てくるな
0083番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f35f-74fM)
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2021/12/20(月) 08:38:50.42ID:0wJ95EJS0
これ完全に衆院選の立憲共産党じゃん
0085番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be10-w5Jo)
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2021/12/20(月) 10:02:05.73ID:SJR4gGcW0
客の意識が低いって割には別に料理も酒もそんあ意識高く無いよな
0088番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f3df-oRuC)
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2021/12/20(月) 10:09:45.65ID:D3DMybGX0
前立ってたスレで店特定されてたな
0089番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd8a-w5Jo)
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2021/12/20(月) 10:16:19.89ID:hyzsln+md
https://i.imgur.com/HcS3vOd.jpg
明らかに課金してrw草
0093番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a6dc-YJa0)
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2021/12/20(月) 10:21:09.17ID:JkM+eQ5a0
>>89
これはやってるな
滅びて当然だわ
0094番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff3a-1Hc8)
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2021/12/20(月) 10:22:11.92ID:Uwc365pa0
＞1年で破綻したワケは「客の意識の低さ」

経営感覚のにぶさが原因では…
0096番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a3af-zlA+)
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2021/12/20(月) 10:30:13.38ID:lcH0ZtWf0
それは割烹料理屋やな
0097番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd8a-Bd2e)
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2021/12/20(月) 10:36:55.84ID:AoDDF4RPd
マーケティングって知ってるか
飲食業界がそこにどれだけのコストかけてると思ってんだよ
0099番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-bZJc)
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2021/12/20(月) 12:50:59.35ID:qmkQub8Qa
>>89
静岡おでんをやってたのか
0100番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｰｸｾｰ Sxb3-BbFz)
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2021/12/20(月) 12:55:56.51ID:eF3dJ0+fx
1年で畳んだのは評価していいと思う
1650万の損失なら致命的ってほどではないし
0101番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd8a-F69w)
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2021/12/20(月) 16:55:38.58ID:jPuODbzEd
撤退出来るの凄いな
0102番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a636-8o2f)
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2021/12/20(月) 19:18:32.92ID:Nbsj3oY+0
>>11
故郷の珍しい食材を使ったこだわりの料理には見向きもせず、ポテトや焼き鳥のようなメニューばかり注文するアホ客に私の店は潰された！ [164951387]
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1631667609/
退職金を全てつぎ込み脱サラ居酒屋を作る　→「ゴミみたいな客しか来ない！　フライドポテトや焼き鳥ばっか食う！」　 [921122269]
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1631679226/
0104番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2ea2-gWVe)
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2021/12/20(月) 22:39:32.34ID:zVPS0O/50
>>89
出す食い物に対して客単価高く設定しすぎだろ
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