近所にベトナム人向けのガチベトナム料理屋がオープンしたから行ってみようと思う これだけは食っとけってメニュー教えろ [377482965]
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aiueo700ことイワマンの隣家がベトナム料理店だったような 
>>12
食べたいけど「あ、こいつシロートだな」って思われない？ 言っちゃあれなんだけど、アジアの料理って中華料理の亜種みたいなもんが殆どだよな バインミーって
フランスで言うカスクート。バゲットサンドイッチ。 >>14
むしろ
ふーん、こいつわかってんじゃん
って思われるのが生春巻き ブンチャー食べたい
>>14
生春巻きなんて料理はないので日本来てから覚えたって ベトナム行ってた時はバインミーとフォーばっかり食ってたな。
バインミーは非衛生的だけど路上で婆さんが売ってるのが一番美味かった >>1
トロピカルドリンク頼まんと「こいつマジかよ」みたいな顔して紙コップに水道水入れて持ってくるぞ >>30
トロピカルドリンク頼むとめんどくせーからミロにしろよって言ってミロの紙パック開ける 取り敢えず流れ弾は気をつけような
群馬県大泉町のベトナム料理店で客のベトナム国籍の男性２人が複数の男たちに襲われ、頭を殴られるなどして１人が意識不明の重体、もう１人は重傷です。
きのう（１８日）午後４時１５分ごろ、群馬県大泉町にあるベトナム料理店で客のベトナム国籍の男性２人が個室で食事をしていたところ、部屋に侵入してきた複数の男たちに襲撃されました。警察によりますと、男性２人は棒のようなもので殴られ、うち１人が頭の骨を折るなど意識不明の重体で、もう１人も重傷です。
店の関係者によりますと、襲われた２人の男性は当時、友人と会食をしていて、そこへ３人組の男がいきなり襲いかかったということです。警察は現場から逃げた男たちの行方を追っています。（19日20:26）
https://news.yahoo.co.jp/articles/b25074977ebe19c6c7d7314dfec91502af3ce53d >>17
東南アジアのどこが中華の亜種だよって話になるけど
むしろインドとかあっちに近いのか?でもスパイスやハーブ使いまくるけど違うよな
アジアは北へ行くほど飯がどんどん不味くなるな
ヨーロッパもか フランスの植民地だった時代があるせいでバゲットのサンドイッチはうまいなベトナム カンボジアでビーフシチューがやたらうまかったが
ベトナムにもある？ とりあえず厨房のぞいたほうがいいぞ
無自覚に非衛生的な人が多かった >>37
東南アジアは
・メイン穀物が米
・味付けが魚醤／塩（塩味）、ココナッツミルク／砂糖（甘味）、ライム／タマリンド（酸味）で、
その上にハーブ類を乗せて風味を華やかにする。トウガラシはそこそこ使う
・タンパク質は魚、豆、肉、卵でとって乳製品は少ない
・ベトナム以外は手食、ベトナムは箸食が伝統的
・食のタブーは少ない
・中華系の移民がいるので中国風の料理もメジャー。
・お茶はベトナム以外は歴史が浅く、砂糖を入れる。
インドは
・メイン穀物は北部は小麦、南部が米
・味つけがスパイス＋塩、ココナッツミルクなどで、スパイスが中心になり、その調合のちがいで複雑な味を出す。
トウガラシは多用する。スパイスとの相性の関係で豪華なものは油っこくなる。
・タンパク質は海に近いところは別として魚の依存度が低く、豆、肉、そして乳製品をよくとる。
・伝統的には手食
・非イスラム教徒が牛肉を食べないことにはじまって、カーストと結びついた食の制限が細かい。
・お茶は歴史が浅く、ミルクを入れる。
中国は
・メイン穀物が北部が小麦、南部が米、ほかの穀物もある程度食べる。
・味付けは味噌、醤油、塩、酢、砂糖。
・ハーブ類はある程度使うがそれほど種類は多くない。
・タンパク質は魚、豆、肉、卵で乳製品は少ない。
・伝統的に箸食
・食のタブーは少ない
・茶の歴史が古く、砂糖は入れずほかのお菓子で甘味を摂る。
というように傾向が異なる。 ベトナムは東南アジアのなかでは中国色があり、
箸で飯食うし、食材を蒸したり強い火力ですばやく炒めたりと中国風の加熱調理もある程度するし、
フランスの植民地としてコーヒー栽培の拠点になっていた関係で
コーヒーの勢力がすごく強いが中国っぽい緑茶も飲む。 南部のブンと北部のフォー
ブンの方が素麺っぽくて慣れ親しんだ感じはする この間初めて食べたけど好きじゃなかったわ
具＋香辛料の味しかしなくねーか？
小麦粉＋バター＋牛乳=ホワイトソース
みたいな複雑さがないというか >>37
寒い場所程食い物が得られにくくなるから仕方がない >>52
持ち帰りしたらスープをビニールに入れられたわ
現地でなら受け入れるがまさか日本でもされるとはって感じた
不衛生感もあるしなにより破けないか心配だったな >>57
ジャップにも分かりやすくしただけや
バゲットカットもバタールそのままもある 多分東南アジアにはどこにでもある麺
エッグヌードルかな
透明で旨い謎スープ デザートの
黒米とヨーグルトを混ぜて食べるやつも好き 近所のベトナム料理屋でソフトシェルクラブの唐揚げあるんだけど
あれってベトナム料理なんか？ ソフトシェルを輸出してるからな
ミャンマー、ベトナム、バングラデシュ >>55
そんな理科の実験あったなw
生憎IHだが ガチなのって言ったら羽化直前のアヒルの卵ゆでた奴だろう ソフトシェルとか言うけどちょっと気持ち悪く思っちゃうんよね
脱皮したてのブヨブヨってことだもんな
しかも言うほどソフトじゃなかったし
皮付きで食べられるブドウ程度に思ってた 子供舌で知ったかなケンモメンなんかに聞かずに店のベトナム人に聞けよ バインミーサンドイッチのパテが気になる
ニョクマムは臭い
ナンプラーなら大丈夫 >>17
タイ料理は中華の影響でかいね
五香粉
オイスターソース
とか使ってる >>38
ラオスもフランスパンが美味いよ
ラオスも屋台でバインミーが売ってる
パテ、ナマス、パクチー、甘辛いタレ
ミミガーも入ってたかな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
