
すき焼き割り下の黄金比として有名なのが、醤油100cc:みりん100cc:酒100cc:砂糖30gのレシピ。
こっくりと甘く濃い味付けのすき焼きが出来上がります。一方、某有名店の割り下の黄金比は、“醤油4:みりん3:砂糖2:水1”のレシピ。
材料を全て鍋に入れ、ひと煮立ちさせる作り方もありますが、今回はより丁寧にさらに美味しくなる作り方をご紹介します。
https://koizumipress.com/wp/wp-content/uploads/2021/05/warishita1.jpg
https://koizumipress.com/archives/26151