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蕎麦｢そば粉が増えるほど雑味が増えのどごし悪く不味いです。ルール厳しいです。劣化うどんです。｣こいつの存在意義 [517459952]

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0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMe6-M7Uh)
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2021/12/22(水) 07:51:29.94ID:Dsgg9XESM?PLT(12001)

｢つなぎが多いそばはダメ｣という大きな勘違い
つなぎにはいろいろな役割があった
https://toyokeizai.net/articles/amp/320624?display=b&;amp_event=read-body

なんなん？
0002番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMe6-9v76)
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2021/12/22(水) 07:52:11.71ID:Dsgg9XESM
そば粉0の零割そばがいちばん美味いし
0003番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMe6-9v76)
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2021/12/22(水) 07:52:33.42ID:Dsgg9XESM
どういう意味があるん？
0004番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMe6-9v76)
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2021/12/22(水) 07:52:42.59ID:Dsgg9XESM
なんで生まれてきたん？
0007番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dba9-rr7b)
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2021/12/22(水) 07:54:00.98ID:p3+iziH20
縁起物だから美味いの不味いの言ってもな
0008番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KKbf-Nksm)
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2021/12/22(水) 07:54:37.40ID:EQYwhVexK
かもせいろが美味い
カレーそばは不味い
0010番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-RGUg)
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2021/12/22(水) 07:54:53.03ID:yxlkItse0
香りを食うんてるんやろ？
0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd8a-5i7y)
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2021/12/22(水) 07:55:36.60ID:1eGkBw4md
低GI、低脂質、タンパク質含有量が多い、うまい
0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a3d-7X0Z)
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2021/12/22(水) 07:56:31.61ID:XxBLO0d90
昔は
痩せた土地でも育つ
小麦より安かった
0015番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd8a-lmkD)
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2021/12/22(水) 07:57:44.36ID:NmAKi1/jd
美味しい蕎麦を食べたことがないんだね可哀想…
山形県には美味しい蕎麦屋が多く軒を連ねているけど
その中でも米沢市に店を構えるい
0016番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMe6-9v76)
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2021/12/22(水) 07:57:48.58ID:Dsgg9XESM
>>5
小麦にいっぱい穀物入れた
七穀うどんとかのが雑味強いよね
うまいかどうかは別として
0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です
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2021/12/22(水) 07:59:07.20
本当に日本人か？
0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ea56-D1LU)
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2021/12/22(水) 07:59:50.58ID:BbVv3hqV0
蕎麦アレルギーでも食える蕎麦フレーバーでも開発しないかな
0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e6ce-izju)
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2021/12/22(水) 08:00:04.13ID:KwZwexfn0
うちの父親はまったくの発達障害だったからそば粉買ってきてすり鉢でこねてぼっそぼそのゴミ蕎麦を量産してた
頭が根本的に悪いけれど、それでもエリートだったからジャップは草
万能感持って蕎麦打ち職人見下して自分でもできると思い込み、延々成長しない詰め込み教育の被害者無能がわが父であるｗｗｗ
こんなゴミが成果残せるわけがなかったんだよなｗ
0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-Yb8H)
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2021/12/22(水) 08:00:44.13ID:xPn/ypyv0
丸亀製麺のそば版みたいなチェーン店あったらそっちにしか行かない位には好き
0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-Yb8H)
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2021/12/22(水) 08:01:47.45ID:13MuaF0J0
>>22
その成果がこのゴミ息子なのは納得だな
0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e6ce-izju)
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2021/12/22(水) 08:01:58.70ID:KwZwexfn0
蕎麦もまともに打てないなんて、ほんとジャップのエリートは知恵遅れ揃いだよなｗ
0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 664e-Ux+S)
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2021/12/22(水) 08:02:11.34ID:9fRdo7V90
ある日突然アレルギー起こします
これだけでも食う価値無いクソ食材
0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6ab8-iLSC)
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2021/12/22(水) 08:02:21.08ID:D2vPzgtk0
東京の立ち食い蕎麦文化だけは羨ましい
いまだにワンコインで食べれる店がそこら中にあるもの
0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMe6-9v76)
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2021/12/22(水) 08:02:33.09ID:Dsgg9XESM
>>13
>>17
輸入小麦が安く手に入る今
昔食べてたとか通ぶれる以外に
存在価値はないってことか
0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd2a-Xp9M)
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2021/12/22(水) 08:02:58.11ID:p+9Aaq8Zd
そばがきの方がうまい
0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e6ce-izju)
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2021/12/22(水) 08:03:12.24ID:KwZwexfn0
>>24
ほんとそれだよなｗ大学出て無能なら子供は残すべきじゃないわｗ
何の価値もないガイジ遺伝子ｗでも顔は良かったから不細工は絶対に子供残すべきじゃないよねｗ
0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です
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2021/12/22(水) 08:03:27.56
>>28
通報しとく
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ea8f-kSWT)
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2021/12/22(水) 08:03:54.63ID:wfInDzh50
10割そばとかいうゴミ
小麦に何一つ勝てる要素がない
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e6ce-izju)
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2021/12/22(水) 08:04:17.45ID:KwZwexfn0
え、ジャップ君ってそば粉も海外からパクったクズだよね？
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4a7b-Dhwz)
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2021/12/22(水) 08:05:00.68ID:vyU6bTR80
蕎麦の方がうどんより糖質が少ないから食べるなら蕎麦だわ
0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8bf0-pg3T)
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2021/12/22(水) 08:05:20.82ID:Gs4mVn630
小麦粉八割はもうそばじゃないだろ
0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ea10-IEcR)
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2021/12/22(水) 08:05:23.15ID:i5ltX2HD0
元々救荒作物だから好き好んで食うようなもんでもなかったろ
今は小麦より高いけど
0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-yd3f)
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2021/12/22(水) 08:05:49.72ID:cn8HZnzn0
十割が至高だろ馬鹿なのか
0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMe6-9v76)
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2021/12/22(水) 08:06:00.37ID:Dsgg9XESM
>>25
味はまずいことは認めるんだ😅
0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e6ce-izju)
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2021/12/22(水) 08:06:07.62ID:KwZwexfn0
かと言って小麦も味覚ガイジの食べ物だろ
あれは他の物と相まってうまさを引き立てる無味の家畜餌だが、ジャップ君の知能ではパンを焼けなかったのでただ固めたものを汁に付けただけの無能料理ができあがった
それがうどんだよ
0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-ulll)
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2021/12/22(水) 08:06:20.48ID:z6x8Sqfk0
俺たちが食ってんのはほぼ蕎麦粉で色をつけたうどん
0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e6ce-izju)
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2021/12/22(水) 08:07:24.26ID:KwZwexfn0
結局ジャップ君の知能が全体的に低すぎるために起こった悲劇が麺料理だよな
だって東南アジアとかイタリアも大好きじゃん
ここら辺と同レベルなのは頷ける
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26d2-zIwB)
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2021/12/22(水) 08:07:41.08ID:S9vITj6q0
そばは好きなんだが高いのと安いのの差がおれには分からん
ただ最近の立ち食いそばはどこも妙にちゅるんちゅるんしてて気に入らない
0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3b0d-BlI9)
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2021/12/22(水) 08:08:26.39ID:gUJPVhIV0
果汁１０％でもオレンジジュースだと思って飲んでるだろ、
蕎麦ばっかりいつも文句言われて可哀想。
0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMe6-9v76)
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2021/12/22(水) 08:08:35.45ID:Dsgg9XESM
>>46
そっちのが美味い上に安いからしゃーない
0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-T1uL)
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2021/12/22(水) 08:08:53.92ID:znTlEwM3a
十割の旨いやつは本当に旨い
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e6ce-izju)
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2021/12/22(水) 08:09:23.14ID:KwZwexfn0
対立煽りとかアフィってそうな不細工だなｗ
だから不細工は嫌いなんだｗ
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd2a-w5Jo)
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2021/12/22(水) 08:09:30.02ID:BaGjLdYNd
かといって逆二八蕎麦(小麦粉8割)はちょっと…
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 970d-Di8R)
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2021/12/22(水) 08:09:32.03ID:KlzljEK30
へぎ蕎麦が至高
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd8a-5i7y)
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2021/12/22(水) 08:09:35.44ID:1eGkBw4md
最近はスーパーやドラッグストアにも10割そばの乾麺があるから捗るよね
0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f37c-kSWT)
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2021/12/22(水) 08:10:16.80ID:OFtAAq7E0
真夏の炎天下に田んぼ以外何も無いような田舎道を自転車で爆走して汗ダラダラで体が干からびそうになって
峠を越える途中で発見した茶屋にフラフラ入って一杯の水とざるそばを食って生き返りたい
https://imgur.com/YHSuWSK.jpg
https://imgur.com/KmKBos7.jpg
https://imgur.com/V4nbXED.jpg
https://imgur.com/khcnJma.jpg
0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ea96-/weI)
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2021/12/22(水) 08:10:37.51ID:oIK8SYL00
>>22
どう読んでも発達はお前だろｗ
親父の欠点は子ガチャと子育てに失敗したところ
0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMda-skP7)
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2021/12/22(水) 08:10:38.93ID:U2uexBdbM
カッペとオノボリ東京のソウルフード
だからね。
0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17ca-/5/i)
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2021/12/22(水) 08:10:56.20ID:YpxxSQXQ0
蕎麦も寿司もすぐマウントの道具にされるよね
味を純粋に楽しむんじゃなく他人を見下して楽しみたいという根底が見え透けて醜いよジャップ
0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd8a-C68x)
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2021/12/22(水) 08:11:05.85ID:7v29RwNxd
>>28
小麦粉アレルギーひどいよね
これなってる人ほんとかわいそう
0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Srb3-7LcG)
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2021/12/22(水) 08:11:18.32ID:Jv52+mzAr
Twitter構文と馬鹿にするけど5cj構文もウザイな
0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW aff0-+yvZ)
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2021/12/22(水) 08:11:21.45ID:RmlIHg2S0
もともと救荒食だろ
味は二の次なんだよ
0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-yd3f)
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2021/12/22(水) 08:11:53.16ID:cn8HZnzn0
>>47
フランスのヌイユはどうすんの
0069番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMa2-6LS/)
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2021/12/22(水) 08:12:09.07ID:6d2RHSWcM
ブランディングに成功したけどな
そばで2000円取れるけどうどんでは無理
0070番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMda-skP7)
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2021/12/22(水) 08:12:18.60ID:U2uexBdbM
>>60
サイタマか・・
0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4a41-6FII)
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2021/12/22(水) 08:12:53.91ID:BpqXGhjh0
チョコも蕎麦も何割使ってるか表記の義務化をするべき
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMda-skP7)
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2021/12/22(水) 08:12:58.62ID:U2uexBdbM
ソバは、雑草。
0075番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMe6-JLv3)
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2021/12/22(水) 08:13:16.12ID:Jp4d1VghM
でも香り高いだろ
0076番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 970d-v6vH)
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2021/12/22(水) 08:13:18.73ID:27prSO0b0
>>60
2枚目の空の色加工してるよね
止めろよそういう事
0077番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6a6d-eATD)
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2021/12/22(水) 08:13:40.66ID:H6Ax7q010
手軽につきる
具もいらんし、タレもいつも薄めるだけ
0079番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ea96-/weI)
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2021/12/22(水) 08:13:44.50ID:oIK8SYL00
>>60
バイクでは行くけどチャリはない
汗かいて臭くなるから気を使うだろｗ
0084番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4ae2-TNki)
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2021/12/22(水) 08:16:35.96ID:CYfBDBHn0
蕎麦の風味がわからないとはお子ちゃまだな
0087番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-7Xhx)
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2021/12/22(水) 08:18:27.36ID:6R+L0W1H0
土地が悪くても作れるんだぞー
0088番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a60d-izju)
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2021/12/22(水) 08:18:50.87ID:E62DNADd0
痩せた土地でも育つんじゃなかったっけ
それくらいしかそばについて思いつかん
0091番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-cQOI)
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2021/12/22(水) 08:20:38.08ID:mdu6hkQ70
真面目な話、味以外の付加価値で勝負しているのが蕎麦業界だから
今の老人層が死に絶えたら老舗の蕎麦屋は軒並み潰れるだろうなと思う
0092番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-4/M9)
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2021/12/22(水) 08:21:12.27ID:i4EENWCMa
テレビで蕎麦職人の手打ち蕎麦とかやるけどさおっさんが素手でこねくり回しまくったモン食わされるとか気色悪くね
なんか有り難がってるけどおっさんの手汗手垢たっぷり練り込まれてるよそれって毎回思う
他の料理だと素手で触ったら発狂する奴いるのになんで蕎麦や寿司は許されてんだろうって不思議
0096番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd2a-gTtA)
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2021/12/22(水) 08:22:56.86ID:rkQhzM/+d
>>22
ホンモノの発達の文章だぁ
0101番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-yd3f)
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2021/12/22(水) 08:27:40.73ID:/1tCSZxA0
これも対立煽りスレになるのか

こんなのに釣られるほど暇じゃない
0102番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM1b-X0F+)
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2021/12/22(水) 08:29:19.60ID:p+msizqPM
関西人スレ？
そばの美味さが分からないなんて味覚障害か外人やろ
0103番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 66f4-n01y)
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2021/12/22(水) 08:30:09.66ID:bYE4Cu+z0
>>23
小木曽製粉所ってところが1番近いかも
0104番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 978f-shju)
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2021/12/22(水) 08:31:44.32ID:oPxqJc6X0
コーヒーも匂いや味が雑味だらけだけど世界中で愛飲されてるが
0105番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW aff0-+yvZ)
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2021/12/22(水) 08:32:01.41ID:RmlIHg2S0
いい寿司の旨さは素人でも分かるけど
いい蕎麦の旨さは通にしか分からない
0108番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 667f-BD20)
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2021/12/22(水) 08:33:55.11ID:hXdAcl3g0
その雑味が好きだから食ってるんだけど
0109番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMda-skP7)
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2021/12/22(水) 08:34:01.97ID:U2uexBdbM
ノドゴシとかバカ臭くてちょっと
0110番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Spb3-sGbv)
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2021/12/22(水) 08:35:21.64ID:qq1w5W9Lp
大阪朝鮮人か
0111番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1a08-UhUd)
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2021/12/22(水) 08:35:37.69ID:UMdo0KX60
>>12
GI値低いしむしろ消化には悪いだろ。良い事だけど
0112番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM43-IE28)
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2021/12/22(水) 08:35:44.31ID:3LvgLpH/M
大学の生協でうどん頼んだら蕎麦のかけらが入ってた

うどんとそばとラーメンの冷凍麺を同じでかいフライヤーみたい鍋で茹でてたからだったんだがもし蕎麦アレルギーのやついたら死んでるなって思った

俺はそれとなく会計の時におばちゃんに「お！うどん頼んだのに蕎麦のかけら入ってる！ラッキー」ってアピールしたらおばちゃんが「ほんとだね！」って笑い返してくれた

慣れない大学生活で荒んだ俺の心がすこし楽になった瞬間だった
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2021/12/22(水) 08:36:19.98ID:0ZaqwXzs0
>>22
発達キチガイを非難すると確実に発達仲間がゴキブリみたいにワラワラ湧いてきて発達認定してくるよな
マジで発達障害者は社会にとって害悪だから収容して欲しいと思うわ
犯罪率も高いし生産性も低い、発達ガイジのせいで日本がめちゃくちゃになってるんだよな
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2021/12/22(水) 08:36:44.21ID:zmF5ThF10
どん兵衛か緑のタヌキでいいや
0116番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMda-skP7)
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2021/12/22(水) 08:38:15.32ID:U2uexBdbM
ソバの原産地は、中国な。
日本のメニューではないの。
0117番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0fc9-drAM)
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2021/12/22(水) 08:38:15.52ID:uS7HpTmC0
雑味と食感がうまいんだろがｗ
味覚おこちゃまかよｗｗｗｗｗ
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2021/12/22(水) 08:39:01.49ID:b8gsJxu90
うどんとかいう細長く切ったお好み焼きwwwwww
0119番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd8a-He16)
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2021/12/22(水) 08:40:08.86ID:/8QhXA74d
不味い十割なんて捏ねる時にヒビ割れ起こすような下手くそが打った蕎麦の話じゃねえの
きっちり水回して捏ねて切ってすぐ茹でてってした蕎麦不味いと思ったことねえよ
0120番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMda-WU1c)
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2021/12/22(水) 08:40:12.10ID:1cUp5mP2M
喧嘩してないでそどん食えよ、そどん。
0121番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8b5b-izju)
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2021/12/22(水) 08:40:46.81ID:zQAfUUxK0
麦粉5割超えてるのはもはや蕎麦じゃない
蕎麦にコシだの全く必要ないんだが、90年頃からメディアが煽ったせいか
消費者の固定観念化が進んでしまったようで
市場がおかしくなってる
0127番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Spb3-knc8)
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2021/12/22(水) 08:46:55.82ID:6wBTB2W/p
美味い蕎麦＞＞美味いうどん＞不味いうどん＞＞＞＞＞＞不味い蕎麦
0128番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd2a-n01y)
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2021/12/22(水) 08:47:08.49ID:Ha6Wh0mad
家で食べる蕎麦はなんとかならないの？
風味も食感も不味くなるんだけど。
もしくは冷凍うどんにタピオカ入れたみたいな奴があっても良いのに。
0130番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｷｰ Safb-IEJo)
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2021/12/22(水) 08:48:42.93ID:aJeyVKcYa
そばとうどんあったらそばくうは
0131番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ea96-/weI)
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2021/12/22(水) 08:48:45.40ID:XJdfm2HL0
>>97
静岡はこういう店だとおでんもやってる
味噌タレをかけて青のりと鰹節をふりかけて食うのが流儀
0132番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2aaf-llvT)
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2021/12/22(水) 08:48:57.38ID:0ocS46tZ0
>>121
黒さを高めた安いそば粉だと逆二八でも黒くてしっかりそば風味のする麺になるから、ま多少はね？
0133番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW aff0-+yvZ)
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2021/12/22(水) 08:50:48.91ID:RmlIHg2S0
>>60
そばやうどんよりも
ところてんと甘酒で一息つきたい
0134番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-rwVM)
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2021/12/22(水) 08:51:45.62ID:7CwDXwzLa
長野県人だけどうどんのが好き
小さい頃から食べすぎだからかな
0135番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-fdoN)
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2021/12/22(水) 08:52:00.81ID:LKKgsvktp
そばの喉越しとか本気で信じてる間抜けってよく噛まずに飲み込んでるわけ？
草生えるわw
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2021/12/22(水) 08:52:06.96ID:zaFyV+qW0
つなぎ入れないとボソボソして食えたもんじゃない残念食材だろ
粟やひえと同じ
0137番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-cQOI)
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2021/12/22(水) 08:52:25.57ID:D+Y7Fy7Wp
>>60
親子三代手打ち名物うどんって書いてあるのに蕎麦頼んで写真取ってるの本当草
0138番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾘ Spb3-CSlA)
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2021/12/22(水) 08:56:00.41ID:ehJsRhDRp
なんで九一そばってないの？🤔
0139番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMda-skP7)
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2021/12/22(水) 08:56:35.77ID:U2uexBdbM
>>135
全く同感です
ヘビかよと🐍
0140番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6a0d-xasP)
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2021/12/22(水) 08:57:59.28ID:ELi+6h4e0
JR系の駅そばってクオリティー低すぎだよな
同じファーストフードなのに小諸そばと比べたらカップ麺ぐらいのクオリティー
0142番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd2a-n01y)
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2021/12/22(水) 08:58:58.67ID:G1zHK4wcd
>>138
見たことはある
そもそも十割って言っても100%蕎麦粉じゃない奴もいるしな
0143番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2aaf-llvT)
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2021/12/22(水) 09:00:42.67ID:0ocS46tZ0
>>22
蕎麦粉の鑑別と製麺法の選択を間違えると延々失敗し続けるわな、蕎麦は。そのへんをわかってると、十割でも三十分くらいで茹で上がりまで行ける
0144番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2aaf-llvT)
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2021/12/22(水) 09:01:46.19ID:0ocS46tZ0
>>138
ありうるけどな。黒さを極限まで高めたそば粉をうどん風に製麺するならその割合になる
0145番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3baf-iLSC)
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2021/12/22(水) 09:04:12.86ID:MAqj3YR90
記事を読んだけどなにも言ってない記事だった
0146番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2aaf-llvT)
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2021/12/22(水) 09:04:49.47ID:0ocS46tZ0
>>142
卵つなぎのところてん式製麺でも十割と言えるだろうという説を唱えてるやついたわ。小麦粉ゼロならとにかく十割で良いとさ。

これだと黒いそば粉でも簡単に製麺できて栄養も凄まじいからたまに食いたくなる
0147番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f322-6LS/)
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2021/12/22(水) 09:05:31.27ID:l4A8Xe0D0
>>23
ゆで太郎あるやん
0148番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-TM46)
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2021/12/22(水) 09:12:04.13ID:LLmpYO5da
冷凍どん兵衛の鴨南蛮そば好きだわ
0149番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 667f-BD20)
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2021/12/22(水) 09:15:54.07ID:hXdAcl3g0
>>127
こうだろ↓
美味い麺料理>>>美味い蕎麦>餃子>ピザ>焼売>まあまあの蕎麦>餅>>>肉マン>さつまいも>ハンバーガー>サンドイッチ>ラーメン>おにぎり>じゃがいも>おでん>うどん>かぼちゃ>不味い蕎麦
0150番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ce19-g56a)
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2021/12/22(水) 09:17:04.46ID:5p8m8qxU0
>>5
ソースの設問にひっかかる人じゃん
0151番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a56-+yvZ)
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2021/12/22(水) 09:18:51.51ID:0kbVpx480
>>149
アスペ
0154番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｸｰ MMf3-QMZP)
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2021/12/22(水) 09:23:20.25ID:PPjv3loxM
十割蕎麦は野性味あって美味しいじゃん
0155番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-vxSb)
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2021/12/22(水) 09:24:51.62ID:hA+K5Wv8a
来週買ってくるけど、かけそばより盛りそばの方が好きなんだよなぁ
0156番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMe6-2u6J)
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2021/12/22(水) 09:32:54.42ID:ohcvRIQXM
好きだけど高級食ぶってるのだけは納得行かん
うどんが頑張ってるだけに
0158番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7b60-BR63)
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2021/12/22(水) 09:35:23.89ID:OXq5ziPx0
>>25
安倍昭恵の森永が特許とったＥルチン入りのプロテインだけは
アンチ安倍のワイでも効果認めるわw
激しいトレーニングや試合のあとの翌日の筋肉痛がないんよ(かなり軽減)
毎晩寝る前に飲むのが効果的

血液サラサラ効果で認知症にも効くらしいルチンの効能は素晴らしい
https://himitsu.wakasa.jp/contents/rutin/
0159番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Spb3-knc8)
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2021/12/22(水) 09:36:23.17ID:6wBTB2W/p
>>22
知的障害者の子供は知的障害者か
0160番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-qezp)
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2021/12/22(水) 09:38:02.34ID:rykHtFOz0
箸で掴むとボロボロ千切れてワロタｗ
0162番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2a19-kUv4)
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2021/12/22(水) 09:41:37.86ID:cEnARY3M0
ガキの頃田舎に帰るとばあちゃんが石臼で挽くところから作ってくれた蕎麦はボソボソだったけど大好物で止められるまで食ってたな
もう二度と食えないし味も忘れちゃったんだけど
0164番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2aaf-llvT)
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2021/12/22(水) 09:42:58.04ID:0ocS46tZ0
>>156
蕎麦粉が工夫を要求するからな。脳死でもできる米炊きで楽してきたジャップが欧州のパン並みに頑張れる素材を見つけて興奮してるんよ
0165番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a3af-o0je)
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2021/12/22(水) 09:43:14.12ID:ZMeVO6o90
天ぷらそばうまい
0166番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2e44-Q9io)
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2021/12/22(水) 09:44:22.62ID:lAODkv3U0
箱根そばに
かき揚げと生卵落とすと無茶苦茶
ヤバい
0167番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2aaf-llvT)
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2021/12/22(水) 09:45:21.11ID:0ocS46tZ0
>>158
朝立ち凄そう
0168番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-nZpg)
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2021/12/22(水) 09:46:28.65ID:f1RNPisia
うどんが安くて早くて美味いで太刀打ちできないから
高級路線で逃げるしかないんよ
哀れなんよ
0169番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7b60-BR63)
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2021/12/22(水) 09:47:07.55ID:OXq5ziPx0
>>111
パン95＞白米88＞餅、うどん85＞＞＞パスタ65＞＞低ＧＩ値の壁＞玄米55＞蕎麦54

https://www.rakuten.ne.jp/gold/papamama/alpha30_GI.html

腹筋シックスパックのワイ
玄米か蕎麦を好んで食べてる
ワイは〇亀製麺なんか行かない
友達にメシ誘われても
「えー？うどん屋なら蕎麦かイタリアンのランチでパスタとオリーブオイルでしょ」
と行先を変更させるしw
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2021/12/22(水) 09:53:00.85ID:5FfaCJAHp
>>112
蕎麦アレルギーのやつはうどん食う前に蕎麦と同じ釜で茹でてないかどうか普通ちゃんとチェックしてるし
同じ釜で茹でてるならちゃんと注意書きにも書いてある
0172番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-jK+Q)
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2021/12/22(水) 09:54:21.42ID:w3PQCsIHa
蕎麦は喉でって言うけど
地方行った時、硬い噛んで味わう蕎麦を食べたら激旨だっわ
こーゆーのも有りだなと思った
0174番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ce19-g56a)
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2021/12/22(水) 09:59:09.87ID:5p8m8qxU0
>>138
自分で打ってたときは九一もやったよ
外二（5:1）が一番多かったが
0177番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0Hda-SvWM)
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2021/12/22(水) 10:08:45.65ID:J01+63cpH
>>140
きらくは悪くはなくなったよ、味災と言われたやつよりは
まあ、食べる気にはならないんだが
0178番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ da8c-kSWT)
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2021/12/22(水) 10:10:19.59ID:u89LgHUA0
雑味ってなんだよ、それが蕎麦の旨味だろ
出先で蕎麦屋見つけたら入る位には好きだけど
口に入れた瞬間に香る蕎麦の風味が薄いと本当にがっかりする
俺は蕎麦を味わいたいんじゃ
0185番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e30a-+PjY)
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2021/12/22(水) 10:30:47.11ID:nO1/bpKT0
タンパク質がすばらしいだろうが
0186番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sd8a-TtQE)
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2021/12/22(水) 10:44:05.68ID:bpi8lCIBd
うどんは出汁は勿論のことラーメンスープやパスタソースとも喧嘩はしないし焼きうどんにすれば醤油味でもソース味でも美味しく戴けるが
蕎麦は出汁以外合わんよな
0187番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM43-IE28)
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2021/12/22(水) 10:59:34.67ID:3LvgLpH/M
>>171
今の話すんなよ若造が
0188番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9710-izju)
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2021/12/22(水) 11:09:16.17ID:R7r+dZlj0
栄養価の面で逆に全くうどんを食べてないわ
ほんと3年以上は食べてないと思う
食事を栄養補給のエサと見るかエンタメと見るかの違いだろう
0189番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8b63-FJAE)
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2021/12/22(水) 11:13:04.71ID:UwmGKLeR0
トンキンを通過したものはめんどくさくなって出てくる法則
0190番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ db14-izju)
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2021/12/22(水) 11:13:45.31ID:H/j3RLRC0
( ﾟДﾟ)「そうめんの聖地といえば関西」
(´・ω・)「うどん発祥の地といえば関西」
( ﾟДﾟ)「関東の奴らが書き込んでると思うとうんこが出るわ。(　ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ」
0191番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a3af-zlA+)
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2021/12/22(水) 11:14:14.90ID:Llojv/KY0
そりゃ出自が貧民の生存食やからなー
うまいのはだし汁
0193番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6a50-1Hc8)
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2021/12/22(水) 11:15:39.93ID:77n3twMM0
市販のそばって成分見たら小麦粉が一番最初に書いてるあるよなそれもううどんじゃん
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2021/12/22(水) 11:18:54.35ID:eYOqnFkV0
蕎麦も高級な物は白いし、黒い蕎麦は安物だからなｗ
0195番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0fc9-drAM)
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2021/12/22(水) 11:22:27.06ID:uS7HpTmC0
最近では白米も食べなくなった

玄米、もち麦をメインにソバ米、あわ、ひえ、きび、アマランサスなんかを気分によってちょっとずつ足して使ってる
噛めば噛むほど味が出るってな感じでとにかく美味い
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2021/12/22(水) 11:23:14.38ID:cMCHpzjYd
>>187
がっつり荒み直してて笑う
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2021/12/22(水) 11:52:38.16ID:3DInpcXZp
救荒作物やぞ
0201番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2a8b-SFwH)
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2021/12/22(水) 12:00:53.65ID:5g9Vxs030
立ち食い蕎麦やチェーン店の蕎麦は好き
ちょっと拘っていますっていう蕎麦は大体口に合わない
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2021/12/22(水) 12:07:47.42ID:3ymF5hPY0
基本白米の方が良いけど十六穀米たまに食うと美味い時あるだろ
うどんとそばもそういう関係や
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2021/12/22(水) 12:15:25.38ID:7nHuMewm0
でも十割蕎麦美味いぞ
機械で打ってるとこの方がクオリティ高い気がする
あと田舎そばとか二八でもしっかりと腰があるやつは俺好み
老舗気取って細いそうめんみたいな蕎麦が不味い
蕎麦粉の比率の問題じゃない
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2021/12/22(水) 12:28:36.85ID:eHbVYFC0d
>>199
人によるだろ。俺は蕎麦なんて選んだ事無い
長野や山形岩手で名物だと蕎麦を食わされたがどれもクソ不味かった
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2021/12/22(水) 12:34:49.57ID:WRM+Luwb0
元々蕎麦ってのは米や小麦が取れない所、炭焼きなんかやってる山奥で焼畑してそこに蒔くモンだったんだからそりゃ美味くはないだろ
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2021/12/22(水) 12:53:29.99ID:HvefZLA/0
麺を噛まずに飲み込んで食ってるようなバカ舌ブタ野郎にはうどんがお似合いよ
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2021/12/22(水) 12:53:56.27ID:Urgsfk+Ip
>>15
死んだの？
0211番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd8a-93CZ)
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2021/12/22(水) 12:54:43.08ID:JoT35TF2d
>>60
なんのために
0212番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｸｰ MMf3-6FII)
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2021/12/22(水) 13:01:21.28ID:MqhcRrbTM
小麦粉入ってればうどんって😞
そうめんも中華麺もパスタもうどんかよ😅
0213番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 667f-g56a)
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2021/12/22(水) 13:02:09.05ID:UV/j5YZX0
>>5
一人で勝手に楽しんでろよソバカス
0214番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f389-ZB3e)
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2021/12/22(水) 13:02:48.36ID:JFFjG+G10
八割くらいがベストだな
0215番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8b0d-xasP)
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2021/12/22(水) 13:04:20.32ID:/1U6SA5a0
じゃあうどんでいいわってなるかといえば、そばが食いたいって時あるからな
昼飯そばにしよう
0216番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db3b-iHBU)
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2021/12/22(水) 13:06:30.39ID:OVy2F14v0
蕎麦もそこまで好きではないがウドンは嫌い
元妻の実家が徳島で義父に連れられ美味いというウドン屋に行ったがなにこれ？と思ったね
それからカップ麺以外のウドン食ってないわ
0217番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2ea2-izju)
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2021/12/22(水) 13:07:03.07ID:r5r1YRBs0
だがツユがな
0218番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ da87-kSWT)
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2021/12/22(水) 13:09:08.47ID:MPau5ihI0
>>1
ソバなんて世界的には不人気作物だからそういう態度でいい
ジャップだけが変に意識高いだけ
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2021/12/22(水) 15:29:42.85ID:GlI/wGAf0
蕎麦屋で酒飲んでるアピール以上にキツいものない
0222番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd8a-UhUd)
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2021/12/22(水) 15:40:11.60ID:eHbVYFC0d
油粘土は言われてみれば確かにｗ
0223番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 66cd-7F4i)
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2021/12/22(水) 15:44:50.05ID:pIEpbN7p0
あのもそもそした食感とそば粉の味が好き
よもぎっぽい
0224番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2ea2-CICS)
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2021/12/22(水) 15:45:20.92ID:c2RJg7rz0
そばに含まれているルチン

ルチンには、毛細血管を強く丈夫にする作用があります。
また、弾力がなくなり、破れやすくなった血管を修復して
血液の流れをスムーズにする作用や、血圧降下作用などもあります。
このためルチンには「脳卒中」「高血圧」「動脈硬化」「コレステロールの抑制」など
生活習慣病の予防に効果があります。さらには、血行が良くなるので
冷え性や肩こりにも効果があるといわれています。
0225番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2ea2-CICS)
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2021/12/22(水) 15:46:28.31ID:c2RJg7rz0
>>220
いいねえ　蕎麦の画像みるだけで幸せな気分になってくるｗ
0227番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 034b-7HMN)
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2021/12/22(水) 15:53:14.06ID:Ay8blxtF0
>>208
朝鮮人の方が蕎麦食ってるイメージだわ
0228番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd8a-UhUd)
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2021/12/22(水) 16:05:33.06ID:eHbVYFC0d
日本の冷麺は小麦、朝鮮冷麺は蕎麦だからな
例に漏れず貧しい北部（北朝鮮）ほど蕎麦率が高いとされる。
0229番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bedf-gEwv)
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2021/12/22(水) 16:23:25.47ID:CaHRB9r10
アンチそばスレって誰得なんだよw
0230番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b8f-Ch8m)
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2021/12/22(水) 16:28:08.28ID:bpi8lCIB0
未だにうまいソバってなんなのかわかってない
0231番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 664e-+9KA)
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2021/12/22(水) 16:29:48.42ID:B7H5TZv00
ラーメンも何百年後にはキモジジイのオナニー儀式食い物になってんだろうな
0232番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b8f-Ch8m)
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2021/12/22(水) 16:40:16.98ID:bpi8lCIB0
>>92
トラディッショナルだからなんだろうねヒストリーを尊重してアレということだろうね
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2021/12/22(水) 16:43:40.51ID:Ndwkctw60
うどん(うろん)とは全く違うやろ
劣化ってなんだよ…
うどんは質感でそばは香りがメインでしょ。腹満たしたいなら業務用パスタでも一生食ってろ
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2021/12/22(水) 16:47:39.87ID:bpi8lCIB0
>>129
ザラっとして硬めでアレか
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2021/12/22(水) 16:48:14.16ID:zYcO46Wn0
そばの味を雑味と言ってしまうようなバカ舌は一生キムチでも食ってろ
0236番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 970d-g56a)
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2021/12/22(水) 16:51:27.22ID:lrqfoyay0
そば

そば粉１０％前後　小麦粉９０％
これでも蕎麦で売ってる。中身は実質　うどん・素麺と同じ。価格は安くて傍の中で最安レベル

そば粉50％　小麦粉50％
これもよくある　半分そばで半分うどん　値段は↑の蕎麦の2倍はする

そば粉80〜100％　小麦粉残り
これが本当の蕎麦　蕎麦の健康効果もある。ただし値段は↑の1.5倍はする

安い蕎麦はうどんや素麺と変わらない
0237番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b8f-Ch8m)
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2021/12/22(水) 16:58:30.05ID:bpi8lCIB0
>>175
グルテンが体に悪いは本当なの
0238番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c311-CICS)
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2021/12/22(水) 16:59:17.96ID:IggjkxTG0
まーた西日本が自己主張してるのか？
0239番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b8f-Ch8m)
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2021/12/22(水) 17:00:21.03ID:bpi8lCIB0
>>188
何にしてもガチになるほど面倒なことになるのは同じだね
0240番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3baf-yyHd)
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2021/12/22(水) 17:03:03.66ID:o8yEAN6l0
嫌われてるのは蕎麦そのものではなく蕎麦通的にマウント取りたがる連中
ラオタと何が違うんだよウゼーんだよ
0241番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a3af-jbri)
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2021/12/22(水) 17:05:57.36ID:F8/m+Wh10
つなぎ多いの香り少なくて歯ざわり悪いやん
0244番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-J8DE)
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2021/12/22(水) 17:16:40.61ID:GfL5UUNb0
>>36
更科そばはNG
0245番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-J8DE)
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2021/12/22(水) 17:17:51.96ID:GfL5UUNb0
>>242
左が十割じゃないのか
右は越後湯沢あたりの蕎麦に見える
0246番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ be89-g56a)
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2021/12/22(水) 17:18:25.95ID:6GyQqiYk0
10割そばはボロボロと切れてて10割なんだなとわかるけど特段うまいわけでもない
8割でもそばつゆつけて食ってるからいまいちありがたみがわからない
結局わからないんだから何割かわからないそばでええわ
0248番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ af14-g56a)
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2021/12/22(水) 17:20:11.39ID:42zpYRNC0
店や店主の雰囲気に騙されてるよな情弱の食い物
0249番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2624-pg3T)
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2021/12/22(水) 17:27:35.27ID:zYcO46Wn0
>>242
右が芯みたいな部分だけ使った十割で左が皮も入ったやぶそば系だな
0250番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26a2-tokH)
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2021/12/22(水) 17:27:52.74ID:ZPZ5J7Sy0
雑味ってなんなん
0251番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa9f-izju)
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2021/12/22(水) 17:28:12.35ID:cr0eQiRwa
業スーのソバって真っ白だよね・・
0252番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2624-pg3T)
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2021/12/22(水) 17:28:37.87ID:zYcO46Wn0
>>246
その崩れる食感も好きなんだが…
0253番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a56-+yvZ)
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2021/12/22(水) 17:44:10.48ID:0kbVpx480
蕎麦なら切りより蕎麦がきの方が好きだな
0254番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b351-g56a)
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2021/12/22(水) 17:45:30.27ID:mXxbcY+J0
10割そばはなんかチキンラーメンの麺みたいな食感で美味しくなかった
セットでついてた天丼のが美味かったな潰れちゃったけど
0256番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2aaf-llvT)
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2021/12/22(水) 17:57:00.19ID:0ocS46tZ0
>>247
ある程度黒いそば粉だと製麺法が限られるからな。十割はたいていある程度白っぽい
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2021/12/22(水) 18:08:13.93ID:n0ak7UR/a
>>230
タバコ吸ったことがない人間がタバコの旨さがわからない
ってのといっしょだよ。蕎麦好きが感じる旨さは中毒症状。
純粋な味とは違う。
0258番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1a08-UhUd)
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2021/12/22(水) 18:25:45.64ID:UMdo0KX60
>>248
ラーメンオタクと同種よ
情報を食ってるだけ。昭和のテレビと時代小説に騙された情弱の食べ物
0260番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2aaf-llvT)
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2021/12/22(水) 19:34:36.55ID:0ocS46tZ0
>>259
左は黒いそば粉を用いれば逆二八もありうる
0261番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4f0d-hlds)
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2021/12/22(水) 19:35:30.85ID:rZfA8jUh0
うまい蕎麦はあるけど、そこそこのならラーメンのが好き
0264番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd2a-v+YY)
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2021/12/23(木) 09:55:42.62ID:5WiGtM/Bd
蕎麦掻きが好きです
0265番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26a2-4K0+)
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2021/12/23(木) 09:56:45.01ID:0Wyg8hx50
その雑味なるものがおいしさなんだが？
0266番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd2a-v+YY)
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2021/12/23(木) 09:58:31.91ID:5WiGtM/Bd
>>6
血圧じゃなくて血糖値だろw
それに蕎麦切りも上がるよ、粉に挽いて消化良くしてあるから
0268番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd2a-v+YY)
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2021/12/23(木) 10:01:11.87ID:5WiGtM/Bd
GI値どうのこうの言うんじゃ、蕎麦の実をそのまま食うスタイル、カーシャみたいなのにしないとw
0269番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dbaf-SY4t)
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2021/12/23(木) 10:10:21.74ID:oJqB/i5I0
喉越しちゃうからね

濃厚で爽やかな日本的風味やからねｗ
0270番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 664e-+9KA)
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2021/12/23(木) 10:11:59.18ID:EeSCu4G80
更科のレビューに、白いから小麦粉なんだ！黒くないからダメ！！とか言ってる自称蕎麦通とかいるし
この界隈は地獄よ
0271番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-EltR)
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2021/12/23(木) 14:04:09.92ID:y9upDnyLp
田舎蕎麦と更科蕎麦の違いって十割か二八かの違いだとずっと思い込んでたけど
皮を挽き込んでるのが田舎蕎麦で皮を除いてから挽いてるのが更科だったんだな
0272番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-EltR)
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2021/12/23(木) 14:05:59.53ID:y9upDnyLp
>>263
ロシア人乙
0273番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-RCAb)
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2021/12/23(木) 14:27:02.53ID:2S7OJqVpa
>>271
ちょっと違う
蕎麦の実を挽くと実の部位によって粉になってくる過程に時間差がある
最初に出てくるのが実の一番内側の胚芽とかの一番粉で更科粉ともいう
文字通り更科蕎麦で使う部分

その後に中間部分の二番粉、一番外の部分の三番粉と出てくるが
一番粉、二番粉、三番粉をまとめて使ってるのがいわゆる挽きぐるみとか田舎蕎麦って言われるものやね
0274番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ea10-IEcR)
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2021/12/23(木) 15:22:22.71ID:jWBYAFfW0
>>273
中心部から先に出てくるのがわからん
普通は外側から削れて粉になるんじゃないの？
0276番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fa2-uthw)
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2021/12/23(木) 15:37:12.18ID:Y9MY2Ef80
>>224
せーしにも含まれてるもんな
0277番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-EltR)
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2021/12/23(木) 16:55:51.45ID:y9upDnyLp
>>273
なるほど・・・

>>276
それはムチンだぞ
動物の粘液全般に含まれているから、精液だけでなく膣液にも含まれている
0278番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2aaf-llvT)
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2021/12/23(木) 17:02:35.81ID:6LDi5+c30
>>230
うどんは太さコントロールくらいしか出来んけど蕎麦は粉のクオリティいじれるしつなぎの割合もいじれるしで多種多様なんよな。個人の好みで、これといった答えのない問題やわ。
0279番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2aaf-llvT)
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2021/12/23(木) 17:05:34.40ID:6LDi5+c30
>>270
酷すぎワロタ。ジャズリスナーの世界みたいだな。ゴミ盤をマンセーしてたりするんよ。しかも世界中で。アマの国際レビュみて驚く
0281番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3baf-g56a)
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2021/12/23(木) 20:27:13.85ID:xTOH7LBu0
ヨーロッパでも小麦と蕎麦の両方が食べられていて、小麦は麺にするけど蕎麦は麺にしない
この時点でどっちが麺に向いてるかは明らかではないか
蕎麦とうどんではなく、蕎麦の実の麺と小麦の麺を比較すれば奥深いのは絶対に後者だ
そば切りの歴史はたかだか３００年、スパゲティの歴史の半分しかない
0282番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Srb3-llvT)
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2021/12/23(木) 22:38:46.39ID:RJDSpdGor
>>281
言うほど絶対か？
小麦麺は歯ごたえ追求でそれはそれで良い
蕎麦は口溶けの面白さという全くの逆方向で、それはそれでかなり面白い麺だと思う
0283番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f3a2-KD0j)
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2021/12/23(木) 23:32:59.19ID:IV8m3Ewg0
>>280
東欧が西欧に言ってるみたいだな
0285番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 2b71-jNcW)
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2021/12/24(金) 01:07:35.59ID:D2WRWRLJ0EVE
田舎そばもあれはあれで好きなんだが切り方が妙に太い店がけっこう多くてなー
太めの素麺くらいの太さのほうが好きだわ
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2021/12/24(金) 01:40:27.49ID:T7iLEOxX0EVE
外食で食う蕎麦はほぼうどん
0287番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 6f7f-zE/T)
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2021/12/24(金) 01:43:06.17ID:h7Z3hxF20EVE
ジジイは蕎麦がオシャレでうどんがダサいと思ってる
若者はその逆という事を知らない
0288番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止W 9d8f-SKIj)
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2021/12/24(金) 01:44:27.91ID:T7iLEOxX0EVE
>>236
立ち食いそばの正体は｢茶色いうどん｣
そば粉は1〜2割！サラリーマンの強い味方｢立ち食いそば｣の裏側
https://toyokeizai.net/articles/-/41557?page=2
0289番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止W 9d8f-SKIj)
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2021/12/24(金) 01:45:27.70ID:T7iLEOxX0EVE
>>236
乾麺は3割以上入ってるらしい

だから「立ち食いそば＝茶色いうどん」ということ。

N君：その理由は「外食店にはJAS法等の法律が適用されない」からですか？

河岸：そのとおり。「そばを乾麺として店で売るときは、3割以上そば粉を入れなければいけない」という法律は、外食店には適用されないから。
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2021/12/24(金) 01:46:13.28ID:GeCILvza0EVE
>>287
オッサンが言いそうなことでﾜﾛﾀ
0291番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 6f7f-zE/T)
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2021/12/24(金) 01:47:39.80ID:h7Z3hxF20EVE
>>290
ジジイ涙目発狂w
0292番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止W 9d8f-SKIj)
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2021/12/24(金) 01:50:33.63ID:T7iLEOxX0EVE
>>49
N君：先ほど言っていた「リン酸」というのは？

河岸：「リン酸塩」を入れれば、歯ごたえがつるつるするからね。それに、「リン酸塩」は水を抱えるから歩留まりが上がり、利益率が上がる。

N君：「人気ハンバーグの裏側」でも、「リン酸塩」はカサ増しでよく使われる、とおっしゃっていましたよね。

河岸：ただ、あまり入れると、今度は逆に歯ごたえがなくなってしまうから、ギリギリまで入れる。もちろんそうすると、そば本来の風味、香りはなくなるけどね。
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2021/12/24(金) 01:51:49.92ID:wlmqyKeh0EVE
ワイはへぎそばの国の人なんで
10割信仰から距離置けて気楽やわ
まぁへぎそばはへぎそばで
純粋な蕎麦から見たら邪道に近いが
0296番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 ff09-XGMZ)
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2021/12/24(金) 04:21:54.28ID:rra+JEjW0EVE
ゲーム作ったから遊んで

スマホ版
https://plicy.net/gamespplay/120977
PC版
https://plicy.net/gameplay/120977







































　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
0297番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止W 9baf-t4p5)
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2021/12/24(金) 06:36:59.82ID:Nnqpr9by0EVE
>>292
超絶有益レスきたわ
リン酸塩覚えておこう
0298番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 0bc8-+gtY)
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2021/12/24(金) 06:41:25.93ID:OYybgttG0EVE
のどごし　→　わかる
キレ　→　なんだよキレって
0299番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止W 394e-+IiR)
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2021/12/24(金) 07:22:07.47ID:KyGP6xah0EVE
>>280
>>283
アワやヒエの美味さは米食ってるやつには理解できねえ
と同じような意見だよね
0300番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 Sa2b-Xr1k)
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2021/12/24(金) 07:27:52.22ID:u9PjQ69jaEVE
のどごしって何だよ
ちゃんと咀嚼して飲み込め
0303番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止W 0b33-eLI8)
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2021/12/24(金) 07:55:32.67ID:UTRiVu900EVE
>>302
何にも分かってないな
麺を啜る時に鼻に抜ける蕎麦の香りがたまらんのよ
0305番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止W 9baf-t4p5)
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2021/12/24(金) 08:08:40.25ID:Nnqpr9by0EVE
>>302
餃子の皮に黒い蕎麦粉入れとる。脳みそみたいな餃子できる。うまい
0308番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止W 9baf-t4p5)
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2021/12/24(金) 09:01:28.31ID:Nnqpr9by0EVE
>>306
あー餅つきになるべく黒いそば粉入れても
うまそうやな。餅は高カロリーで毒なんだけど栄養補給できる
0309番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 a719-t0J7)
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2021/12/24(金) 09:03:45.61ID:IF8zcsE40EVE
>>305
そば粉入れるとグルテンが減って伸ばしやすくなるな
0310番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 a324-jNcW)
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2021/12/24(金) 09:21:36.07ID:sIM7frnZ0EVE
>>301
うどん茹でた湯はしょっぱいだろ？うどんも同じだけしょっぱいんだよ
濃度勾配が湯＞うどんになることは有り得ないんだから
0311番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止W 49d2-d/KV)
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2021/12/24(金) 09:25:35.03ID:wYcpHQYb0EVE
ほんとキモいよなソバおじ
0312番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止W e30d-F0Bj)
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2021/12/24(金) 09:26:31.20ID:U2gCOGuu0EVE
>>60
うどん屋じゃん
0313番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 cf4c-B4r9)
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2021/12/24(金) 09:32:33.26ID:EWgkYDzM0EVE
GI値がうどんより低い
栄養はうどんラーメンパスタよりマシ
0314番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 3b64-ihOK)
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2021/12/24(金) 09:38:29.15ID:smAmlzU90EVE
山岡「もりは出来るかい？」
0316番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 a719-t0J7)
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2021/12/24(金) 09:42:50.34ID:IF8zcsE40EVE
なべの締めでスープにそのまま素麺入れたらやらたしょっぱくなった思い出
0317番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 d1d2-e50p)
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2021/12/24(金) 09:43:59.84ID:WVhsv3l+0EVE
蕎麦好きだけど二八が一番美味いわ
0318番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 d1d2-e50p)
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2021/12/24(金) 09:47:43.71ID:WVhsv3l+0EVE
>>141
俺も料理屋やってるけど自称料理上手のおっさんたちにすげーうんちく垂れられる
時々自分のつくったものをもってくるおっさんいるけど不味いか超普通
感想にいつも困る
0319番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 3f0d-p1N6)
垢版 |
2021/12/24(金) 09:48:01.18ID:3kQR7z280EVE
蕎麦は麺類の中では中華麺に次いでGI値が低い、パスタよりもGI値低い
中華麺は料理にするとスープが高GIになるので必然的に蕎麦料理が最も低GIとなる
つまりダイエッターや糖尿持ちが麺類を食べるなら蕎麦が良いという事だ
0320番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 a719-t0J7)
垢版 |
2021/12/24(金) 09:49:56.18ID:IF8zcsE40EVE
>>319
糖質制限するかこんにゃく麺使った方がいいぞ
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2021/12/24(金) 09:59:35.36ID:XLbnUEhCMEVE
>>313
栄養も
全粒粉うどん、玄米フォー＞更科そば定期
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