識者「豚汁にしょうがやニンニクを入れる奴は味障」 [377482965]
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豚汁にニンニク、しょうが入れないよね？ | ママの交流掲示板 | ママスタコミュニティ
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素材の味引き立たせるためにも
味音痴でしょ。
ママスタは子持ちだらけなのに入れんの？ はなまるうどんの豚汁うどんにニンニク味噌あるけど？ 「生姜ニンニクチューブ」を見たので即買い
便利な世だ 取り敢えず肉ならどっちも使う俺でも豚汁には入れない
味噌が美味すぎるからなのかな ごぼうとニンジンと大根の風味ってみんな泥臭いんだよな 下手すると豚肉の臭みが出ることあるから生姜入れる
コクが欲しい時はニンニクも入れるけど 入れたことないな
しょうがはともかくにんにく入れる人おるんか >>11
必須だよな
ニンニクは常に味を台無しにする馬鹿舌専用だけど生姜は別 >>17
粗末な材料の料理を隠すにはニンニクが必須だけどね そもそも豚汁にニンニク入れるヤツなんで存在するのか！？
味覚障害って次元じゃない気がする
完全にガイジやろ
生姜入れるのも理解出来ん よそった熱々の豚汁に軽くキムチを載せて食うと旨いぞ ニンニクが馬鹿舌で醤油や味噌がOKなのただのジャップバイアスでは >>23
ニンニクは匂いきつすぎだろ
素材の風味を消し飛ばす >>24
素材の味笑
生魚に生野菜食ってりゃいいじゃん
豚汁は味噌の味でしょ 味が濁る
なんでもしょうがの味、にんにくの味になる 味噌汁と豚の油の相性が最高
高い豚の脂を口に入れて味噌汁飲んでみろ
とぶぞ 豚
大根
ネギ
人参
コンニャク
椎茸
里芋
生姜
これで決まりね しょうがは基本じゃないか
にんにくは聞いたことがないが すげーうまいのに
ジャンクフード好きは入れるべき
体に悪いもん入ってない上にジャンクな味わいって最高だろ 最初に豚肉炒めないの？
豚肉に生姜とニンニクで炒めてから野菜投入して
その後、水入れて沸騰したら味噌じゃない？ 味の主張が強いから無いな
よっぽど好きで1人で全部食うならいいけど 定食屋で食べる様な味はどうやったら出るのか
油多めの豚バラ使ったり
ごぼう先に炒めたり
砂糖入れてみたり
ラード足してみたり
味噌あわせて入れてみたり
色々試したけど、なんか深みが足らないんだよなぁ まぁたしかに生姜を入れると生姜入れると生姜が強烈すぎて全ての素材味が希薄になるからなニンニクもしかり えっブタジルにしょうがやニンニクを入れるやつなんておるん！？ 生姜入れねーとかねーわ、普通の味噌汁でもチューブ少し入れると温まるぞ 両方入れないけど豚臭さが好きじゃなくなってからは豚汁を作らなくなった 俺は柚子皮、七味、たまにバターキューブ。
ニンニク入れたきゃ味噌ラーメン食えよ。 >>48
しょうゆもごま油も入れてみてるんだけどやっぱり足りないんだよ…
甘みというかコクというか
豚汁寄りの具沢山味噌汁って感じ
もしかしたら根菜が足りないのか、豚バラが足りないのか
もう何が悪いのかわからなくなってきた >>11
これ
ニンニクと生姜を一緒に出してる時点でわかってない ペースト状の白練りゴマ
これは絶対に入れる
マジでコクが出る >>66
味噌の量が少ないんじゃね？
出汁入り味噌を大量投入すれば大体満足いく仕上がりになる気がする 体調悪いとどっちも入れる
体調絶好調だと醤油を入れる >>24
生ニンニク潰して入れるならともかく、チューブにんにくもチューブ生姜も大したことないやろ ＼＼ 驕り 昂ぶり 言語道断 ！！
驕り 昂ぶり 言語道断 ！！ ／／
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ι´~｀ヽ__） ι´~｀ヽ__） ι´~｀ヽ__） >>20
騙されたと思って生ニンニクのみじん切りどっさりのせてみ
味噌味の二郎みたいで糞うまいぞ かわいそうに
固定観念に縛られて限界を越える味を感じられないんだな
と思った 風邪ひきそうな時はなんでも生姜摺ってかけとけばだいたい治る >>43
血統書付きで地盤も強いのにどぶ板選挙みたいな事たくさんやっててそりゃ総理長くやるわって感じ
さすが安倍晋三だわ 生姜は水より味がないらしい
ためしてガッテンでやってた
>>94
そこは一味だろ 生姜と練りごまを入れる
豚汁だけで飯が食えるように味付けするしてる ぶたじる派
ぶたじゅう派
とんじる派
とんじゅう派 山ほどは入れないけど生姜は少し入れると泥臭さが消えるじゃん
ニンニク入れるのはキチガイ ニンニクの素材の味はどうやって楽しむんだ？
生で食えってか？ しょうが入れる程度で味がわからなくなる奴のほうが味音痴だよ 豚と牛蒡の匂い消しに少し生姜入れるけど
おかしいのかな しょうが、にんにく、ネギが一つになったチューブなんてあるんだな 味噌だけだとパンチがないからめんつゆ入れる
生姜はどうだろね いろんなもんぶち込んで味噌でまとめる料理で素材の味ってアホだろ
なんともいえないごった煮を楽しむ料理 >>47
顆粒のほんだしと味噌だけで美味いけどなあ
後はさつまいも入れたら甘みとコクが増すね ショウガはともかくニンニク入れるなんて初めて聞いた >>28
味噌と豚肉だけでベースはほぼ完全されてるからな むしろにんにくが本体だろ
素材味を殺すのは砂糖とか味の素とか人口甘味料だと思ってる ニンニク入れるやつはなんにでもニンニク入れるから関わらないのが一番 豚汁だけは家で作った方が美味いよな
肉ケチらんしアツアツだし ニンニクと生姜をすりつぶして、
胡麻油で軽く炒めて、そこに豚肉を投入して炒める
↓
根菜類を炒める
↓
出汁汁の中にドボン
豚汁というか鍋に近い感じになるけど、冬には欠かせない逸品です 今はマスクしてるからいいけど餃子すら躊躇う
ゴマ油美味い入れないの？味噌汁系に合うよ 結論から言うと何入れてもいいんですよ
なんならウインナーも餅もトマトもなんでも ニンニクなんて家で使うもんじゃねーよバカ
料理研究家とかに毒されすぎ しょうがは普通にレシピとしてあるけれど、いらんよなｗ ゴマ油は香り強すぎてなあ
けんちん汁には絶対に必要だけど 味噌入れてる時点で素材の味も糞もない
素材の味を楽しみたいならせめてけんちん汁にしろよ >>66
味噌を複数種類ブレンドするか
出汁をいつもの倍くらい濃くするか複数種類ブレンドする 生姜は入れなくても美味しいけど
体がアチアチになるから冬は入れる はー蒟蒻買うの忘れた
ヨドバシで灰汁抜き売ってくんねーかな 生姜強すぎるしなあ
入れてもほんのちょっとじゃないか 生姜にんにくならいいけど
化調入れるバカは何作るときも入れるからな 言われてみればニンニク大好きなおれも豚汁には入れようと思わないな
あれは味噌汁の仲間だという軟式があるからだろうか、 豚汁にニンニク入れて、ニラも入れて、ってしてくうちに「これ豚汁じゃなくて回鍋肉汁だ…」ってなるんだよな ごぼうと大根が余るんだよな
たまに食いたくなるけど そもそも味噌汁に豚肉入れるってのが俺的には無しだわ 豚汁レシピをざっと調べてみた
生姜無し
クラシル
白ごはん.com
DELISH KITCHEN
AJINOMOTO
マルコメ
キッコーマン
みんなの今日の料理
小林カツ代の家庭料理
生姜あり
クックパッド
リュウジのバズレシピ 生姜はいれるけど
ニンニク入れると微妙なラーメンぽさになってしまう 人を馬鹿にしないと気がすまないのは何ていうんやろな
>>159
ケンモメン >>162
自分の世界が狭いから自分の周辺で行われていることが全てになるんだよ >>164
我が家では「鍋」のカテゴリーに入ってるわ
豚汁はニンニクはいれずに酒粕やね
寒い地方は食べ物で暖を取るのよね 煮込んだあと生姜すりおろして入れて完成だろ
わざわざ未完成品の豚汁食べてんのは味障かなにかか？ おろし生姜は去年ぐらいのあさイチで和食料理人も入れてたぞ 生姜すこしは必須だろ
ニンニクはまじで頭おかしい
豚骨ラーメンでも作ってろ ニンニクは粒をにこんで柔らかくなったのうんめえじゃん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
