【ラーメン】「ラーメン山岡家」で一番好きなメニュー [459940569]
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>>1
辛味噌ねぎラーメン、油抜き、味薄め、麺普通で
食べたら後悔するよ、あの麺は 匂いで期待高まるけど
食べてみると期待値は上回らない感じ 嫌儲で山岡家のスレは絶対盛り上がらない
ケンモメンはだいたい東京に住んでて車持ってない奴が圧倒的に多いから山岡家なんて知らないんだよ 味噌ピリ辛ネギラーメン
というかほぼこれしか喰えない
醤油と塩まっずい 特製味噌と普通の味噌の違いってチャーシューが多く入ってるとかその程度なんでしょ? >>2
なんで山岡家のスレで家系の文句いってんの? 辛味噌しか食わんってか
辛味噌以外大して美味くない 卓上のニンニク全部入れてパチンコ屋でくっさい口で隣に解説するのが楽しい スレは全く伸びないのに定期的に立つよな山岡家スレ
毎回同じ奴が立ててんの? 普通に醤油ラーメンが一番好きだわ
ライスに合いすぎる 都内、っていうか普通に街中にできてほしいけど臭い的に無理なのかな
食べてみたい >>2
ラーショを在日がアレンジしたのが家系だから
最初から肉体労働者や在日向けなんで >>43
どの店も昔ほどの臭さ油汚れはなくなったね 醤油ラーメン中盛のランチCセット
硬め濃いめ多めばっか食ってる
行けるならランチが一番良い 特製味噌しか食ってなかったが辛味噌食ったら特製味噌が甘すぎて食えなくなった
と言っても辛いのも苦手だから中辛が限界だが 臭いはすごいのにスープが妙に薄いのは何なんだよ
あの臭いは九州豚骨みたいな濃さを期待するのに 出張に行くと必ず食べる
都内にもガンガン出店しろよ 1度食ったけど臭かったな
くるまやの方がまだマシだな >>41
昔、街中に出店した事あったけど人気なくて撤退した
街中だと競合が多くてあの味と値段じゃ無理って話
駐車場需要のあるロードサイドだからやっていける 海老ラーメンレギュラー化して欲しい
あそこまで濃厚な海老は他じゃなかなか食えないよ たまに逆やってみるか
一番マズイのは断トツで塩つけ麺
ソースは全メニュー食った俺 油は背脂に変更すると新しい世界にいける
>>30
普通の味噌→赤味噌
特製の味噌→白味噌
札幌味噌とかが好きなら特製の方が良い 毎時0分、15分、30分、45分にテーマ曲が流れます 雨の犬小屋臭
通販の特味噌はさほど美味くなかったわ
関東は何で特製醤油レギュラーにしないんだろうな 51 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 1105-Fw0C)[] 投稿日:2021/01/30(土) 00:09:36.34 ID:/xQIvBR80 [1/2]
24時間やってる上にほぼワンオペだから
厨房か外にあるグリストラップが清掃されてなくて常に臭い
店の臭い匂いはとんこつのせいではなく、スープや脂が酸化して腐った臭い
https://i.imgur.com/LFVvaQd.jpg
グリストラップは毎日1時間くらいかけて清掃しなきゃいけない >>47
そういえば床が油でテカテカな店最近見ないな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています