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包丁って、セラミック一択だよな？　錆びないし軽いし [732912476]
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0002番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1ba2-gmge)
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2021/12/30(木) 21:26:11.25ID:54G8KK8c0
カボチャ切ろうとしたら砕けた
0004番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cfaf-NiyW)
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2021/12/30(木) 21:26:20.78ID:dvsboSok0
欠けたらまた買えばいいし
0008番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 49d2-2Et2)
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2021/12/30(木) 21:28:52.85ID:vR/ScnFL0
モリブデン鋼
0009番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cfaf-NiyW)
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2021/12/30(木) 21:29:05.29ID:dvsboSok0
>>5
研ぐとか面倒すぎる
買い替えるだけ
0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a1af-VE0V)
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2021/12/30(木) 21:29:20.63ID:qbWromVu0
>>4
結局これ
0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6bcd-ZgrN)
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2021/12/30(木) 21:30:12.87ID:obViX/YT0
捨てるときどうすりゃいいの？燃えないゴミにぶち込んどけばええの？
0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3bd2-uOWm)
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2021/12/30(木) 21:30:17.93ID:g2wuTL+O0
和包丁にしとけ
メンテしやすさが段違いだ
0015番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sa93-nw+q)
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2021/12/30(木) 21:31:13.20ID:uups2Bb4a
石器と比べたら十分よく切れるだろ
0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 394e-epTM)
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2021/12/30(木) 21:38:32.77ID:pNxGUInv0
今日セラミックの包丁買ったワイにグッドタイミングなスレ
ちなまだ開けてない
0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 912f-7k46)
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2021/12/30(木) 21:40:07.29ID:/BSIlPB30
ずっとイオンのステンレスを研いで使ってるんだけど
鋼はやっぱり切れ味が違う？
0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 49d2-2Et2)
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2021/12/30(木) 21:40:42.19ID:vR/ScnFL0
玉鋼
0021番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ eb4e-zE/T)
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2021/12/30(木) 21:40:50.15ID:Rm0BKWo40
割れる
0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa2f-F6nT)
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2021/12/30(木) 21:41:06.09ID:stoZZenfa
燕三条のものしか勝たん
0027番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 49d2-2Et2)
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2021/12/30(木) 21:43:30.27ID:vR/ScnFL0
砥石は水につけておけ
0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdaf-7MRb)
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2021/12/30(木) 21:47:07.36ID:fN+ievaBd
欠けるポンコツ
0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf08-Z61b)
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2021/12/30(木) 21:51:38.65ID:b9dQYLOs0
包丁研ぎ買う方がいいだろ
0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 394e-epTM)
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2021/12/30(木) 21:54:50.50ID:pNxGUInv0
このオームの殻から作ったナイフがセラミック装甲をも貫くぞってやりたいやん
0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sdf3-9IQB)
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2021/12/30(木) 21:54:56.49ID:wlaW4iKId
マルエージ鋼かな
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 430a-e50p)
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2021/12/30(木) 21:58:37.83ID:aeHr/3go0
専門の工具が無いととげないのか
0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JP 0H8b-syUS)
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2021/12/30(木) 21:59:04.42ID:v0JLED1MH
ズボラにはステンレスしかない

骨つきの牛豚や50cm以上あるような魚とか捌く人は鋼の出刃とかだろうけど
そういうことしないならステンレスの柄まで一体のやつが便利

シャープナーも買えよ
こまめに研ぐ並品の方が管理サボった銘品よりずっとマシだし
0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8daf-w0Lh)
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2021/12/30(木) 22:05:38.99ID:2r2OJ7pZ0
カボチャとかに負けて欠ける
0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa71-E/Oo)
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2021/12/30(木) 22:05:55.72ID:Z7J7BMYTa
食洗機に入れられるか…これは利点
0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0baf-2Et2)
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2021/12/30(木) 22:06:13.57ID:6VrdA1420
粉末ハイス鋼がいいと言ってなかったか
0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-bYMZ)
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2021/12/30(木) 22:11:54.20ID:cS1nISGE0
ステンレス包丁をセラミック砥石で研ぐのが最強って結論出たじゃん
0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 430a-o2pr)
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2021/12/30(木) 22:16:16.58ID:9Rk+BVMD0
ステンレスが鋼に切れ味で劣るのはどういう理屈？材料機械系工学部ケンモメンおらんの？
研いだ時に加工硬化層で先端まで研ぎきれないから？
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb4e-XZsz)
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2021/12/30(木) 22:21:05.32ID:lFdpffMi0
鋼は確実な間違い
ステンレスが正解
6000円のVG-10か
10000CLのコバルトスペシャル

セラミックは大変よく切れるが、
すぐに欠けるので3万の包丁並みにランニングコストが高い
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb4e-XZsz)
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2021/12/30(木) 22:23:04.61ID:lFdpffMi0
>>53
鋼に負ける要素はない
多少、粘りが強いから、研いだ後に新聞紙とかで擦ってバリを取るみたいなのをやった方が切れ味が上がる可能性はある

まぁ研ぎを進めるにつれ、力を弱めていけば、
そんな激しくバリが出来るとかないんだけど

力加減を調整できないガシマンモメンは鋼の方がいいのかもしれない
0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb4e-XZsz)
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2021/12/30(木) 22:24:33.19ID:lFdpffMi0
鋼が最高で〜って言ってるのは嘘つきかバカかブランディングしたい店の人間の3択

ステンレスが明らかにコストが低い
錆びないというのはすなわち切れ味が持続するということ
0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa71-5FSb)
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2021/12/30(木) 22:26:04.25ID:jzxB1zQOa
最近京セラの2本セット買ってみたとこ
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb4e-XZsz)
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2021/12/30(木) 22:27:28.05ID:lFdpffMi0
>>63
ダマスカスというのはデザインだからな
0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb4e-XZsz)
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2021/12/30(木) 22:30:31.39ID:lFdpffMi0
適当に2500円前後のモリブデンバナジウHRC57-58(普通の包丁)か、
5500-8000円くらいのVG10(V金10号) HRC59-60(よく切れる)
のどちらかでいい

8000円〜10000円くらい出したら、コバルトスペシャルHRC61-62くらいの大変よく切れ、殆ど錆びない包丁が手に入る
0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMf3-RKAW)
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2021/12/30(木) 22:32:14.89ID:GBra7oEUM
面倒くさがりだからずっとセラミック
欠けるけど
0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a5a2-O0PY)
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2021/12/30(木) 22:33:05.65ID:MGkWb5TK0
軽すぎて人参とか切れ味悪い
スッと切るにはしっかり重みのある鋼じゃないと刃先に応力集中できない
0070番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb4e-XZsz)
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2021/12/30(木) 22:38:11.75ID:lFdpffMi0
>>67
確かにこれはあるな
包丁がよく切れても、軽いと先が浮きやすいというのはあるよな
必然的に根本付近を使うようになる
0071番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb4e-XZsz)
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2021/12/30(木) 22:38:46.80ID:lFdpffMi0
>>68
高いんだよなぁ
2000-3000円、デザイン費として取られてる気がする
0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 238b-9czP)
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2021/12/30(木) 22:39:21.92ID:elmQEFy00
フライパンもそうだけど使い分けろよ
包丁数種類有っても邪魔ではないだろ
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2b08-8S3Y)
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2021/12/30(木) 22:40:05.59ID:85nhM0QI0
4本以上あるとキモい
0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f7e-e50p)
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2021/12/30(木) 22:40:32.42ID:gpY2ABAK0
鋼は研ぎやすい
滅多に使わない柳刃だけ鋼のにして都度研いでる
0075番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d1d2-9pW2)
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2021/12/30(木) 22:41:27.68ID:vlXv6aYJ0
いい包丁一本欲しいな
0077番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb4e-XZsz)
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2021/12/30(木) 22:42:24.93ID:lFdpffMi0
ヴェルダン(モリブデンバナジウム)2500円(たまに料理する)
10000ST(VG10) 6000円(週の半分は料理する)
10000CL(コバルトスペシャル) 7500円(毎日料理する)

これくらいで買ったらいいんじゃなかろうか
0078番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb4e-XZsz)
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2021/12/30(木) 22:43:17.75ID:lFdpffMi0
ケンモメンに包丁は要らなくて、
大きめのキッチンバサミでバサバサ切ったら済む
0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb4e-XZsz)
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2021/12/30(木) 22:44:36.20ID:lFdpffMi0
包丁は2人以上の料理を作るときに必要になる
1人では包丁は必要ない
0082番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb4e-XZsz)
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2021/12/30(木) 22:45:53.15ID:lFdpffMi0
孤独死モメンに包丁はいらない
つまりケンモメンに包丁はいらない
0084番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr1f-HXT6)
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2021/12/30(木) 22:46:44.78ID:qlb4hjkLr
>>75
高知に仕事で飛んだ友人から包丁プレゼントされたけど
高知の葉物ええよ
0085番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb4e-XZsz)
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2021/12/30(木) 22:47:06.91ID:lFdpffMi0
ケンモメンが包丁を買うときはつまりそういうことだが、
それには包丁では足りない
0086番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb4e-XZsz)
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2021/12/30(木) 22:47:43.08ID:lFdpffMi0
>>84
土佐刃物というのもそこそこ有名だよな
0088番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr1f-HXT6)
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2021/12/30(木) 22:52:06.72ID:qlb4hjkLr
>>86
プレゼントされてから初めて知ったよ
刃物が有名とか
0091番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7f9f-e50p)
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2021/12/30(木) 23:02:11.45ID:zGoN8rcu0
コスパにうるさいチョンモメンはいつだって100円ショップのなまくら包丁
0094番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0daf-qPi4)
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2021/12/30(木) 23:11:29.61ID:5ghfIje80
ずっと燕三条のステンレス包丁使ってる、安いし切れるから満足ですわ
0096番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb78-cqGo)
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2021/12/30(木) 23:18:16.32ID:B8b8SFRT0
まいんちゃんかよお前
0097番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM89-/CGX)
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2021/12/30(木) 23:19:06.08ID:H5nioeQ8M
突如割れる
でも可愛いよねセラミック包丁
0099番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 394e-epTM)
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2021/12/30(木) 23:23:42.80ID:pNxGUInv0
けんもじさんの使うセラミックて安物だろ
俺は高級セラミック包丁にしたからモノが違う
0100番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa2f-GOZ3)
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2021/12/30(木) 23:24:52.17ID:53OG88rLa
使う前に砥石シュッすれば貝印のステンレス三徳1800円で十分
もう10年使ってる
0101番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6b51-DZRJ)
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2021/12/30(木) 23:26:05.54ID:hmkUP34V0
スーパーゴールドⅡの鍛造包丁使っとるわ
切れ味凄すぎて切った野菜くっついて使いにくい
0107番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sdba-7m5+)
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2021/12/31(金) 00:06:52.43ID:B5wSdXRud
>>12
陶器だから燃えないよ
0108番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d74e-9EuL)
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2021/12/31(金) 00:09:33.43ID:ZQ/Qinp10
料理板の包丁スレ見てきたんやがゴキチョン！とか差別用語飛び交ってたわ
ジジイ多すぎ
0110番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9789-+X4C)
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2021/12/31(金) 00:12:30.80ID:tgxqNLmq0
結局は硬度もあって分厚い刃が使い勝手の良いものだわ
0113番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bba2-Iht2)
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2021/12/31(金) 00:17:39.82ID:iihk8U7c0
今日からカインズで買ったパール金属の中華製オールステンレス・ダマスカス三徳を使う
0114番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9aaf-esM+)
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2021/12/31(金) 00:18:49.92ID:Y42naePZ0
ゲーミング
0116番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ df0d-Cwvm)
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2021/12/31(金) 01:45:02.16ID:mhpWvFl+0
京セラショップがアウトレットモールにあってそこにあったパンフに乗せられてセットで買ったのはいいが、フライパンはだめだめだね
白くて食材が見やすいのはいいけどすぐ焦げ付くし傷つくしとれなくなってすぐ使い物にならなくなる
マジで金の無駄
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2021/12/31(金) 01:51:54.19ID:YAfpfy5G0
自分で研げるようになったらホームセンターの2000円のでも一生つかえる
砥石は1000円
0118番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3d5-/+nG)
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2021/12/31(金) 01:57:59.34ID:YhNgw2Ml0
>>53
ステンレスって錆びないように鋼にクロムとか添加した材料だから……その代償として単純に柔らかくなってる
0124番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 27a2-Ef2E)
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2021/12/31(金) 08:34:07.02ID:QNvIcQnd0
包丁軽いっていうほどメリットないだろ
0128番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b656-t63J)
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2021/12/31(金) 11:54:33.48ID:ZS3nNixA0
>>99
京セラのセラミック包丁って高級?
0129番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bba2-Iht2)
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2021/12/31(金) 13:25:44.99ID:D1GnEVKP0
研ぐと息切れする
0130番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM06-9EuL)
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2021/12/31(金) 14:11:15.47ID:by/nPzKNM
>>128
高かったぞ
0131番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ca05-1Diz)
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2021/12/31(金) 14:35:30.93ID:khgv2E6H0
>>57
10000clすげー良く切れるし刃持ちもいいよな
デザインも良いし値段も安くて持ち手も良い
溶接部で引っかかり無かったら100点あげちゃうわ

ダマスカスはVG10使ってるからよく切れるけどデザインだけに10000円近く上乗せされてるからホントいらない

孫六のVG10か10000cl買っておけば間違い無い
0132番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9a56-4Whv)
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2021/12/31(金) 15:58:50.85ID:MqB1EUac0
うちはこども包丁だから
刃先が丸いのでどうやってもこれで人殺すのは無理なやつ
0134番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bba2-Iht2)
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2021/12/31(金) 20:32:28.07ID:lGFaSBqE0
軽くて錆ないだけ
0137番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bba2-Iht2)
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2022/01/01(土) 01:36:50.65ID:EuMojWOr0
オールステンは手が冷たくなる
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