美味しんぼ「市販のマヨネーズが日持ちするのは、合成保存料や防腐剤が入ってるから。」 [475332278]
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じゃあ昔の保存食のように塩分濃度高くする?
それも健康には悪いと思うが 酢の作用で腐らないって小学校の家庭科で普通に習うけどな これマヨネーズじゃなく合成保存料や防腐剤をディスってるよな、実際どうなんよ 最近は防腐剤とかあまり入れない傾向だぞ
早く腐った方が買い替え商品が売れるからな はい女性蔑視
女はやかましくて馬鹿というイメージを再生産するミソジニー漫画 マヨネーズは賞味期限気を付けたほうがいいぞ
田舎に帰って気にしないで使ってたのが3年前のとかザラにあるだろ 普通に作ったマヨネーズは、常温で何日持つか知ってて言ってるのか? >>9
この話だとマヨネーズは酢が入ってるから保存料なくても常温で長持ちするよって話 >>6
殺菌作用のある梅干しを入れてたのにご飯がカビることもあるよ
ソースはとある新聞社の副部長の弁当 原材料を調べるとかメーカーに質問するとか
それもしないで思い込みで
『そうでしょ?そうなんでしょ?』って 油も酢も常温保管だし 生物をこれらに漬ければ保存食になるんだよ 秀明の母です、どうぞよろしく!はホンマにゆうてんの?おもろすぎやろw 紫外線殺菌や脱酸素剤の利用で色んな食品の賞味期限が伸びてるわな 漫画のこういうフリの部分だけ貼るのってレス稼げるんだろうな
ふたばでもよくありそう 美味しんぼとYouTuberは真実しか言わないからなぁ >>23
美味しんぼはだいたいこんな感じだぞ
頭の悪いやつがメチャクチャにディスる→山岡に論破される、基本これの繰り返し BBAが使う卵が抗生物質まみれのエサで育った鶏だったら笑う 美味しんぼ好きなBEなのかと思ってたけど作者の主張と真逆の事わざとスレタイにしたりしててもうこれ分かんねえな >>22
塩の効いてないなんちゃって梅干しじゃないの? この婆さんが自分でマヨネーズも作ったことがないアホだという設定でいいのか この頃はネットが無かったから情弱はごろごろいた
まあネトウヨみたいなもんだね >>45
問題はこのころの知識から更新しないジジババなんだよなあ >>43
梅干しをおいたところのみ殺菌作用がある
大量の果肉を均等に混ぜ込んだりしないと意味がないよ なぜ美味しんぼの女はまさ子だのゆう子だの○○子だらけなんだ マヨネーズはむしろ油がリノール酸であることの方が問題だろ、オレイン酸のキャノーラとかで自作した方が安心安全だわ、安く山ほどできる支那 スーパードライがスプーン云々ってのがよくわからない
昔の人がコーラは薬臭いとか言うのと同じ感じなのかね >>47
昔NHKの番組で実験したのを見た時は中央に置くだけで周りにも結構防腐効果があった
ただし大量の塩につける時代の梅干しの話で今のは知らん キューピーマヨネーズ
マヨネーズは保存料を使っていません
https://www.kewpie.co.jp/mayonnaise/tips/preservative.html
マヨネーズの塩分、実はこれだけです
https://www.kewpie.co.jp/mayonnaise/tips/salt.html
保存は冷蔵庫のドアポケットがおすすめです
https://www.kewpie.co.jp/mayonnaise/tips/door-pocket.html
酸素から守る工夫
酸素は植物油を酸化させ、風味を劣化させてしまいます。
キユーピー マヨネーズでは「酸素を除く」「遮断する」ために、数々の工夫をしています。
更なる工夫で賞味期限を延長
2002年から導入した「おいしさロングラン製法」に加えて、製造工程中の酸素レベルを下げることで、賞味期限を12ヵ月に延長しました。
https://www.kewpie.co.jp/mayonnaise/product/secret.html
怒りの反論 合成甘味料とかも何故か食ってかかるやついるよな
体に悪いデータなどないのに >>9
少なくとも有害ではないと思うよ
仮に有害なのがあった時代があっても今は淘汰されてるはず これ山岡が分からせてめでたしめでたしっていつものパターンなんだが
初対面で料理を振舞われてる食卓でいきなりギャオるお母さんって無理だろ >>69
マヨネーズ作るならアリオリソースにしちゃう(´・ω・`) 酢に殺菌作用があるとはいえ生卵を常温で保存させるほどだとは思わないよな >>5
乳化ってしってる?
その効用は?
知らないなら喋んなくていいよ 酢の殺菌効果もあるけどアミノ酸のグリシンが割と多めに入ってんじゃねーの?🥺 >>72
お前も知らないくせに
今慌ててwikiで調べるくせに >>70
アーリオオーリオソースって言えよ
アーイエオーイエオレ入江〜♪ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています