“ラーショ界最強”の呼び声も高い「ラーメンショップ 牛久結束店」は何が凄いのか？オススメは「ネギチャーシューメン」 [511976462]
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“ラーショ界最強”の呼び声も高い「ラーメンショップ 牛久結束店」は何が凄いのか？
その中で、ラーショファンが口々に言う“ラーショ界最強”の店がある。
茨城県牛久市にある「ラーメンショップ 牛久結束店」である。数あるラーショの中でなぜこの店の名前ばかりが上がるのか、実際に食べに行って検証してみた。
場所はJR常磐線の牛久駅から3キロほど離れた場所。バス「かっぱ号小坂団地ルート」で牛久自然観察の森正門下車・徒歩6分となる。車では県道土浦龍ヶ崎線沿道、圏央道・牛久阿見ICから5分ほどのところにある。いわゆるロードサイド店で、駅からは歩けない。
ラーショ人気のメニュー「ネギチャーシューメン」を注文。麺は通常の麺と太麺を選べる。太麺を注文。
なんとラーメンは490円で餃子は200円。凄い価格設定だ。ちなみにネギチャーシューメンは840円となる。
具はチャーシュー、ネギ、ワカメ、ノリ。麺はなんと自家製麺だ。
ラーショで自家製麺というのは凄い。太めのストレート麺でモチモチ感が印象的だ。
スープがとにかく高いバランスでまとまっている
ラーショ感のしっかりあるスープながら背脂の甘みが印象的で、醤油もまろやかながら主張があり、かなり旨い。豚骨は濃厚すぎず薄すぎず、かなりジャストなスープで、太麺にもしっかり合うのはさすがだ。
豚骨スープの厚さ、醤油感、ラーショ独特の化学調味料の旨味をかなりハイレベルなところでバランスを取っていて、シャバシャバな感じがなく、ラーショのジャンク感を残しながらクオリティを上げているのが凄い。
具材も素晴らしい仕上がり。5枚乗る柔らかなチャーシューは噛むとホロっと崩れて美味しく、ネギもシャキシャキで辛くなく、独特の和えダレもやり過ぎ感がなくて良い。
途中で卓上の辛味噌を溶いて味変してもスープが壊れず、しっかりと旨い。
ラーメンの見た目からは他のラーショとの違いはあまり見られないが、一口食べれば随所のこだわりや技術が詰まっていることが分かる。
店ごとの決まりの少ないチェーンなだけに、牛久結束店のようにハイレベルに味のまとまる店が出てくるのもラーショの面白いところだ。
https://news.yahoo.co.jp/byline/idetaicho/20220103-00275649 仕事でよく前を通りかかったけど毎日すごい行列でびびったわ
一回食ったけどそんな並ぶほどか？って感じだった 並ばないで食えるならアリだけどね
他のラーショでいいやってなる 京急のエアポート線の沿線のとこが最強と去年は言われてなかったか アジア系女店員の記憶力の良さにビビるわ
複雑な注文を複数聞いてメモもしないのに絶対に間違えない
聖徳太子の生まれ変わりかもしれん 田舎で行きづらい場所にあるのに行列してる店は本物だな ネギ嫌いがネギで有名なラーメンショップ行くと、たまに苦労するようだな
https://i.imgur.com/j1g5kQM.png >>2俺もあなたと同じ感想だった。
むしろ1回目はひどい脂のラーメンで嫌悪感すらあった。
でも2回3回と行くたびにあのクレイジーな脂と塩辛さで脳みそがやられて行って
牛久結束くらいのパンチが効いた味のラーメンじゃないと本当に満足できなくなっていた。
それくらい旨いよ牛久結束は。
あと、店員さんも凄くいい。
別に接客が良いとかじゃないんだが、くだらない私語が無くって
ひたすらラーメンの作り方や店の回し方、段取りについて話してて真剣に店について考えてるなというのが伝わってくる。 おすすめは「塩ねぎチャーシュー?+トッピングチャーシューと半熟卵2個、海苔」と半ライス
これでニカタツごっこができる
とにかくうまいねん
でも遠すぎて滅多に行けない 長距離トラック乗っててかなりのラーショ食ったけど一番旨いのは東岡山だな
昼しかやってない上に不定期休だからいつも人が並んでる
13時過ぎたらチャーシュー足りなくていつ足切り食らうかドキドキもん 昔、市川ICとコルトンプラザの間あたりにあったラーショはうまかった記憶
最近通ったら無くなってた >>18
さつまっこやろ
まだあるよ
味は昔に比べて随分と落ちたなあ 相模原の村田屋のねぎラーメン
ラーショ好きならハマると思うがどうだろう？ >>19
ストリートビューで見たらたしかにあるね
模様替えしたのと昔みたいに外に待ってるお客さんいなかったから見落としたわ >>13
これ店の人の気持ちスッゲー分かる
ネギ嫌いがわざわざ来た上に文句まで垂れてんじゃねーよっていうね
もちろん間違えた店側が100%悪いのだが ラーショなんか混んでないの含めていいのに一度行ったらアホみたいな行列あってスルーしたわ
一生食えんだろうなぁ ラーショが平均50点のラーメンの中
70点くらいのラーメンだからラーショ最強！？なのであって
美味いラーメンを求めていくと肩透かしくらう まあこれでいいんじゃないの？的にはいいと思うよ
値段も安いしな ラーショは各店舗で独自色出るらしいが今までリピートしたくなる店はなかった
そんなに美味いんか？ちなみにかいざんは別にリピートしたくない 逆に一番不味いラーショ王してほしい
俺は2号線沿いで食ったとこ推したいけど、どこだっけなー… これより大河のがうまかったけどな
しかし茨城県民の心のラーメンはちゃっちゃではない背脂系と、玉ねぎ煮干しって結構特殊な気がする チャーシューがしょぼい気がするけどノーマルラーメンが490円は安いな なんで今更ラーメンショップが流行ってるんだ
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