寒いのでカレーを作ろうと思う、意外とこれ入れるといいよって具材教えてくれ [604928783]
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個人的には意外なものを入れる冒険をしたくないな
昔やたらインスタントコーヒー入れるやつがいたが 増やすよりむしろ減らす
とくにジャガイモは入れないほうが良い
これを書くとすぐに入れろと騒ぐ工作員が多数湧くだろうが流されるなよお前ら 母ちゃんが余ったちくわとか入れるけどすげえ嫌だ
余計なの入れないでほしい >>13
イモ無しのカレーなんてカレーとは言わない /⌒ヽ 久しぶりに
( ・∀・) らっきょうが食べたい イカと大根と里芋で作る出汁をきかせたカレー美味しいよ カレールーの代わりにホワイトシチューのルーを入れると意外といいよ 騙されたと思ってバナナ入れてみろ!みかんもいいぞ! ジャガイモの代わりにサツマイモ
甘くてうまい
煮崩れ注意 茶色く炒めた玉ねぎ、それが全て
トッピングで、らっきょう、福神漬け、紅しょうが 全部、ゴミ箱に捨てて
CoCo壱でパリパリチキン、豚しゃぶ、ソーセージのトッピング >>43
これはありそうだな
ハヤシライスみたいになりそう なぜ嫌儲で質問するんだろう
ふざけた答えしか返ってこないのにw タマネギを飴色に炒めるの時間掛かり過ぎて大変なんよ🥺 >>72
玉ねぎをすりおろして水分を切ってから炒めると早いよ
汁は後で鍋に入れる >>74
俺も正月のお供えに里芋やほうれん草余ったから入れたけど全然合うよ 市販のルーを使う場合でも、肉だけは別にカレー粉を揉み込んでおくと美味いぞ >>83
そりゃここの面々の99%は市販のルーだろ
アホかよ 牡蠣カレーはマジでお勧め
下痢することなくザーメンドバドバやでw カロリー50%オフのジャワカレー
鶏ひき肉、トマト、アスパラ、しめじ、玉ねぎ、人参 生フルーツ入れるよりもジャムにしとけママレードがおすすめ 煮込むカレーめんどくさいからひき肉とナス、マッスルルーム等炒めて食ってるわ キーマカレーのほうが手っ取り早く作れる
鯖缶使うとさらに便利に あとは冬場はモツ鍋特需で白モツが潤沢に出回るから
特価な見切れ品の白モツを買ってきて
モツカレーにするのもええな 最近カレーがしんどくなってきたから
ハヤシやビーフシチューがうまいと感じる カレーライスって気絶する(高GI)材料ばかりで構成されてるよな
カレールウ=小麦粉&砂糖
白米
人参
玉葱
じゃが芋 大根と手羽先のカレーは美味しい
ただ大根は下茹でしないと若干土臭い
これに適当にキノコをいれれば旨味倍増 ジャガイモだけ入れるな
ルーがぱさついて美味しくなくなる あとサツマイモは美味しい
だけど溶けるので長時間煮込まず炒めて焦げ目つけて仕上げに10分くらい煮るくらいでいい トマト缶でホールタイプを手で潰して入れるあとセロリ
セロリを入れてとろけるくらいまで煮るとかなり風味が良くなる >>72
ブラインドテストの結果、飴色になるまで炒めた玉ねぎを入れるより、生で入れたほうが美味しいという結果が出ています
何故なのか、それは既にルーに玉ねぎの飴色になった時と同じ甘味の成分が入っているからです
だから炒めた玉ねぎを入れると過多過ぎて味が崩れるのです コンニャクをサイコロ状に切って、湯通ししてから入れて炊くと美味しいよ 甘いは美味い
砂糖でも蜂蜜でもネクターでも
なんでも良いから甘いものぶち込んどけ
>>22
キチガイ
死ね じゃがいもと人参は入れるな
まずくなる
入れるとしても別ゆでにして添えろ >>13
別茹で後乗せだと崩れてないしうまいけど面倒なんだよな 俺ならルウ(ジャワ中辛)の他に下記の材料を入れるな
豚バラ
ヨーグルト
人参
玉葱
じゃが芋
滅多に作らないがビーフカレーならヨーグルトとじゃが芋を抜いて代わりにマッシュルームを入れる
ルウもジャワ甘口にする >>120
ジャワの粉の奴に鶏肉いんげんとかで対策したら >>21
練り物系ってカレーに合わんニオイがするよね
「じゃこ天」入れたカレー食わされて酷すぎておかわりできんかったことあるわ たまに変わったの食べたーい!
って人には豚切り落とし、長ネギ、油揚げ、かまぼこを入れた和風カレー
鳥ムネ肉、ピーマン、玉葱と中華出汁で味付けしてカタクリでとろみを付けた中華風カレーも
まぁ食ったことも作ったこともないけどな
美味い予感はある >>158
和風カレーにするなら麺つゆ入れたいな
間違いなくうまいと思う りんご入れたくてりんごジャム少し入れたらりんご風味が強くなりすぎてまずかった 寒い日にカレー食ったら余計身体が冷えるぞやめとけ。 野菜果物ジュース
キッズに甘いカレー作るのに入れてやったら喜んで食ってた 高野豆腐と薄揚げ入れてだし汁入れて
じゃがいもの代わりに里芋入れてあと人参いんげん入れる
肉は当然牛肉で風味付けに酒みりん入れる 寒い時はゴロリと大きな具が入ったシチューといきたいね アンケアンケ
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>41,42,43,44,45 , >46,47,48, >49,50,51 ,52,53,54,55, >56,57,58,59,60
>61,62,63,64,65, >66,67,68, 69,70,71,72, >73,74,75,76,77, >78,79,80
>81,82,83,84, >85,86, >87,88,89,90,91, 92,93,94,95,96,97, >98,99,100
∧_∧
(´・ω・`) n
 ̄.. \ ( E)
フ a..f..i... /ヽ ヽ_// ひき肉タマネギゴッソリ入れて水少なくカレー粉入れて半練りみたいにすると冷凍保存できて色々使える カレールゥをたくさん入れるとしょっぱい
玉ねぎをたくさん入れると甘い
トマトをたくさん入れると酸っぱい
片栗粉をたくさん入れるとあんかけみたいになる
芋をたくさん入れるとザラッとする
脂をたくさん入れるとしつこい
粘度の高いゴロっとしたカレーが好きならこれらのトロミ食材を複合的に使うとバランスの取れたカレーになる 米の代わりに餅入れるとくっそ美味いことに最近気付いた
雑煮とか食うの馬鹿らしくなる ひよこ豆
これを入れて潰すとどろどろ感もつくのでスパイスのみでルーはいらない コーン
見た目最悪だから店で出来ない
冷凍でも缶詰でもok >>3
箱通りに作るのが大多数だろ
工夫したい奴は市販ルーに頼らないでスパイス調合する >>13
まあ異物感あるよな
米とジャガイモ一緒に食う意味がわからん 里芋
だまされたと思ってやってみろ
ネチネチうめーぞ トマトは3個くらい入れて下さい
信じられないほど美味しくなりますガチで 何を入れるというより調理時間をかければ美味しくなる
先に人参を大きめに切って炒めて長時間煮込む
玉ねぎは長時間炒めてメイラード反応をしっかり起こす
肉は種類によって煮込み時間を変える
じゃがいもは煮崩れないように食材の中では最後に入れる ジャワカレーに赤ワインを少量入れるとビーフカレーの黒さが増して美味そうに見える
味は変わらない
ただし赤ワインを大量に入れると不味くなるから気を付けろ クワイ
以前スーパーで大量に売れ残ってたからグリーンカレーに入れたらなかなか美味かった ルーを入れる前にジャガイモを一度取り出して、ルーが溶け切ってから入れ直すと食味がいい ジャガイモは煮崩れしやすいけど
甘くて旨いインカの目覚めを
レンチンしたのを後乗せするのが一番ええわ カールのチーズ味を一袋入れろって何回言っても誰もやってくれない ジャワカレーに赤ワインと濃い口ソースとしょうが
これ最強 >>21
いつまで母ちゃんにカレー作ってもらってんの?こどおじなん? >>72
みじん切りを冷凍しておけば早くなる
なんにでも使うからまとめてみじん切りしておけ 野菜ジュース
あとはルーひと箱につきスプーン1杯の砂糖 洋風カレー感を出す為に
ビーフシチューやハヤシライスのルーや
デミグラスソースをちょい足しするとええな 水と3:1位の割合で野菜ジュース(甘くないやつ)入れると濃厚で美味いカレーになる
野菜ジュースの割合が多ければ多いほど美味しくなるけど
入れすぎると粘度が半端なく出てマジでねっとりうんこみたいな質感になるから注意な とにかく具材を大量に
外食の具が少ないカレーが貧し過ぎて食べられなくなるよ >>23
母ちゃんにおしろいでも買ってやんな
つ1000 >>13
コスモの直火焼とかだとジャガイモは煮崩れるから別茹で推奨になってるよな
俺は前菜として(欧風カレー店みたいに)バターポテト食べるけど絶対に入れない
>>72
黒ければ黒いほど糖度が上がって旨いんだよな
油でレンチンすると時短になるんだっけ
>>162
面倒な下処理楽しめるなら(美味しんぼの牛すじカレー回は面白いよ) おせちの残り物
黒豆かまぼこローストビーフ塩焼き鯛やら 意外じゃないが、煮込むときすりおろし生姜を少し入れるとスパイス感でてうまい タマネギ・人参・ジャガイモだと根菜ばかりで葉物野菜不足になるので俺は
小松菜入れるようにしてる。 最近のマイブームはカレー粉やカレールゥを入れない
肉や野菜と言った具も入れない、水カレーだな
神保町御茶ノ水あたりの激戦区でも結構やってる店出てきてるし ひき肉とほうれん草のカレーが一番好きだわ
普通のカレーより三倍くらい美味え! ttps://i.imgur.com/qZRYCSu.jpg
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ttps://i.imgur.com/bhSg55O.jpg 大量の玉ねぎ微塵切りにして炒めて入れろ
後は好きにやれ >>256
他人の作ったカレーにバターぶちこむなんていい性格してんな ヒラタケ、舞茸、エリンギ、キクラゲ、エノキ、マッシュルーム、シイタケ
ブナシメジおめーはダメだ >>162
ビビるくらい美味い
一度牛すじカレー食ったら他の肉に戻れなくなるレベル
ただ、洗って茹でてお湯捨ててまた洗って茹でてを3回くらい繰り返した後に1時間半くらい茹でて初めて食える状態になるからそれがクッソ面倒
でもめちゃくちゃいい出汁が出るし牛すじ自体も最高に美味い
まぁ時間や手間を惜しまない料理好き向けのカレー 牛すじ常食したいなら圧力鍋を買った方が良い
30分もあればカレーも煮込みもトロトロになる 逆に他のモノをカレーにすると美味いのがある
おでんだ
前日の余りにカレールー入れると和風で美味い >>24
母ちゃんが作ったカレーを食ってるこどおじかな >>13
俺はじゃがいも入れずに大根入れてる
じゃがいも煮込むと溶けてなくなるし 正月で余ったスルメ
初っ端から入れるといいダシ出るの
やったことないけど >>13
これ言ったら嫁と口喧嘩になったわ
とことん食の趣味が合わない カレーは牛肉と玉ねぎと人参のみ
余計なものは入れるな。味が濁るだけ 辛いカレーで甘みもあるのが好きだから
ジャワ辛口にカレーパウダー追加して玉ねぎめっちゃ入れて作る
ひたすら沢山の玉ねぎときのこと肉だけ
去年は玉ねぎ高かったからあまり作らなかった >>278
あったな
衝撃受けて作ってみようと思ったのに
すっかり忘れてたわ 大根 冬場は安いので良い食材
あとは、ジャガイモの代わりにかぼちゃ >>13
同意
炭水化物で炭水化物食いたくないし
ラーメンと白飯食ってるみたい タマネギ人参豚肉だけでいい
タマネギは溶けちゃって実質具は2種になるが
それでいい タダで置いてある牛脂をたんまり使えば高級ビーフカレーの出来上がりってわけ
時々繊維が残ってるやつがあると脂身プルプルでこれまたうまいんだ そもそも寒いからカレーって意味わからんよな
カレーって熱い国の食べ物だろ 牛スジは酒と酢で煮込むと柔らかくなる
ゼラチン状のいかにもコラーゲンって感じ ソースにコーヒーに醤油にケチャップに味噌
少量入れれば深みが出る ベースは変えずにトッピングで変化持たせるCoCo壱スタイルのほうがいいと思う
基本のカレーは玉ねぎにんじん豚肉だけでいい スパイス専門店が独自に開発して出してるようなガラムマサラ。 なんか足せば美味くなるだろうという料理下手特有の思考 >>280
普通にインドカレーでもジャガイモは定番だろ
宗教的に玉葱よりも使われやすいぞ トマトカレーは作りたいな
具材として入れてもあんまり味変わらさそうだからトマトをミキサーにかけて入れればいいのかな >>85
俺自身ルーは使わないし、カレー拘ってる人かなり多いがな >>333
ホールトマトが簡単安い
生食用は火通してもむしろ缶のに劣ることが多い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています