たこ焼きの作り方を教えて下さい [704489351]
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キャベツはいれたほうがいいのかどうかご教示ください 粉と水と卵と牛乳を混ぜて生地を作って焼いてタコ入れろキャベツも会った方が美味い 粉とタコはゴミ箱にぶち込む
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冷凍たこ焼きをコスモスに買いに行く
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油で挙げる
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毛が生えてくるほどうまい完成
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!! 関西人の癖にたこ焼き焼けなかったりお好み焼きひっくり返すの下手だったりする奴のガッカリ感は異常 銀だこ行って勝ってこいや
あと大阪の奴に銀だこ言うなよ?
よくわからないがキレるから キャベツはいらんな入れるなら天かす
あとみじん切りの紅ショウガとカットネギをお好みで
マヨネーズはからしマヨにするともっとんまくなる >>14
やめなよ
みんな思ってるけど言わないで黙ってるんだよ 関東はキャベツ入れるんだろ?お好み焼きと勘違いしてるのか?
粉と鰹出汁とタコ万能ねぎ紅生姜コンニャク
あとのソース勝手に 分厚いお好み焼き作って一口サイズに切れば同じじゃね? 俺の買ったプレートについていたレシピ
小麦粉100gにだし汁400mlを入れる
卵1個に塩、醤油少々
これを温めたプレートに入れ、ネギ、天かすを入れる キャベツは入れた方が美味しい
たこ
天かす
キャベツ
紅しょうが
これらを満遍なく適度に振りかければええ 粉は少ないほうがうまい
丸くする難易度は上がるから初心者にはおすすめできないが >>14
京都人はたこ焼きは店でしか買わないし、お好み焼きも自分では焼かないぞ
お前関西のイメージで大阪で止まってるのか?
アップデートしないと馬鹿だと思われるぞ >>31
たっぷり入れろとは書いてないやろ
それとネギは出来上がってから万能ネギをかけた方がいい
たこ焼きの中に入れたらネギの風味がボヤけてしまうからね たこ焼き器はイワタニの炎タコ1択
材料はたこ焼き粉、卵、水、牛乳、タコ、ネギ、刻み紅生姜、天かす
キャベツは絶対に入れるな
たこ焼き粉に書いてあるレシピの水分量に対して水1.3倍牛乳0.2の計1.5倍に薄めて卵+1個
水を好みに合わせてダシ汁に変えるとソースなしの素焼きでも食える
まず油引いて空焼きして鉄板を温める
生地を少したらしてジュウゥと音が鳴れば適温なので
>>36のgifのように
生地半分、タコ、生地もう半分、ネギ、紅生姜の順で入れて少し待つ
最初にひっくり返す直前に天かすをカーペットを敷くようなイメージで生地が殆ど見えなくなるくらい大量に入れる
で皮が焼けたら90度ひっくり返し、丸くなるよう余った生地集めてもう一度90度ひっくり返す
火力を強火から中火に落として焼け具合見ながら入れ替えつつ転がして中までしっかり焼いていく
ピンで叩いて皮がカリッとしてれば完成 油をオリーブオイルにして
お前らの思ってる量の3倍使うと
銀だこになる >>5
お好み焼きちゃうねんからキャベツはいらん
刻んだ紅生姜とネギを少々を入れろ >>5
好きな人は入れてもいいが基本焦げやすくなるから入れない方が上手くできる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています