ケンタッキーフライドチキン 全米店舗で代替肉の商品 販売開始 [583597859]
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環境問題への意識の高まりなどを受けて、アメリカのファストフード大手、ケンタッキーフライドチキンは、肉を一切使わず、植物由来の代替肉を使った商品の限定販売を全米の店舗で始めました。
ケンタッキーフライドチキンによりますと、代替肉を使った商品の販売は10日から全米のおよそ4000店で始まり期間限定だということです。
代替肉は、カリフォルニア州のスタートアップ企業「ビヨンド・ミート」と共同開発したもので、エンドウ豆のたんぱく質などから作られています。
ケンタッキーフライドチキンは、3年前、ジョージア州で初めて代替肉を使った商品を試験販売したのをはじめ、おととしにはカリフォルニア州などでも好評だったことから今回、対象を全米に拡大したということです。
代替肉は、家畜を育てて肉として食べるよりも温室効果ガスの排出が少ないとされ、環境問題への意識の高まりなどを背景に普及が進んでいます。
アメリカでは、ハンバーガーチェーン大手のマクドナルドが、去年11月、一部の店舗で植物由来の代替肉を使ったハンバーガーを試験販売したほか、日本でもモスバーガーを展開する会社が動物性の食材を使わない商品を販売しています。
ドイツの調査会社、スタティスタによりますと、植物由来の代替肉の市場規模は2026年には世界全体で日本円にして1兆9000億円余りに上るということで、成長が見込まれています。
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20220111/k10013424221000.html
https://i.imgur.com/t9Lulo8.jpg ここから合成タンパク質につながっていくんだろうしどんどん進めるべき 豆腐コーナーにこういうの置いてあるよな
高すぎて誰も買わないけど 豆腐屋で買った豆腐ハンバーグは思ってたよりハンバーグだった
これもチキンっぽく加工できてるのなら食べてみたい 大豆ミート試してみたいだけなら業務スーパーのこれ買えば
まあ肉にはほど遠いけど100円台で買える
畑のお肉のカレーそぼろ
https://www.gyomusuper.jp/item/detail.php?go_id=4613 それより遺伝子操作でゲップをしない牛をつくれよ・・・ 大豆ミートはミートソースみたいな感じになってれば違和感ない 金持ちだけが本物の食肉を食べる時代がすぐそこまできてる >>5
フィレタイプは大豆臭い
何度か煮ては煮汁捨てをくれ返せばニオイは多少抜ける
けど脂身が無いから肉の代わりは難しいと思う
ひき肉タイプは調理方法によってはわからない
肉団子やハンバーガーも味付けによっては言われなきゃわからないかも ビヨンドミートは買っといた方がいいかな〜ずっと迷っとる まぁ大きな人類の流れとして屠殺はなくなるだろう
何百年かかるかわわからんがなあ 将来的に食肉はほとんどなくなると思う
価格と味と栄養が全部屠殺肉以上になったら殺す意味ないからね 豆腐は風味とにおいに慣れてる可能性はあるが、基本的に豆臭さをなくすのはかなり難易度高い これじゃなく培養肉のほうはどうなの
こっちだと成分的には本物の肉になるようだけど コスト的に下回れば置き換えられてくわな
ジャンクフードなんか食ってる層に味なんか分かりゃしねえし >>93
最初はジャンクフードからだろうけど味と栄養もいずれ屠殺肉を追い越すと思うよ
今でも人工的に脂を注入した成型肉とか当たり前に出回ってるけど最初から工場で作れるならゼロベースで設計できるわけだし >>95
コスト面で勝てればそんなもんはどうでもいい話だよ。味や栄養なんてのは底辺層は気にしない どうせ遺伝子組み換え大豆が余りまくってんだろ
環境がどーのこーのなんてこじつけ >>5
バーガーキング言ってくい比べしてみるといいぞ
若干薄いけどそんなに違いはない >>23
それな
こんなんするんだったら高野豆腐に衣つけて揚げるだけでいいわ そんなことせず粉売れよ
無理なら皮だけ揚げて売れって >>8
what's alternative meat?
it's about meat
hahaha 肉は好きだが環境負荷がな
こっちもどの程度の環境負荷があるのか疑問だが、
そこそこっぽい味で肉より環境負荷低いなら3食中2食は別にこれでいいよ >>108
代替（だいたい）肉ってどんな味？
↓
だいたい（大体）肉（の味）
オヤジギャグみたいなもんだな 安物のハムとかベーコンなんて大豆成分のほうが多かったりするよね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
