『ウスターソース』の不味さは異常 [456922303]
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若者で、ウスターソースやそれを使った料理が好きって奴見たことないw
付属粉末ソース半分とウスターソース、しょうゆそれぞれ大さじ1で作ったマルちゃんの焼きそばは格別 串カツの不味さは異常
大阪人があまり食さないというのも頷ける。 ジャップの調味料って色も味も濃くて高塩分なものばかりだからゴミだよな 肉食べないとソースって使わないよな
いつも賞味期限切れる 嫌儲民てチキンライスにウスターソースとかかけてそう まあ使わんよな
例えばブルドックの中濃やとんかつソースは買ってもウスターは買わない
あとはオイスターソースあたり買っておけばソース類は問題ない 美味しいと有名なソースをいくつか試したけど、いまいちパッとしなかったなぁ。
これもう、ソース自体が調味料として失敗なんじゃないの? 年取ると好きになる
子供の頃は舌がしびれるし嫌いだったんだがアジフライやカキフライにかけたら美味かった
逆にトンカツソースが甘くて駄目になった
カレーにソースやマヨネーズをかけちゃう奴だけは信用ならん😡
そもそもソースだけで味付けってのがありえないからな
いろんな調味料で下味つけるのが基本 >>4
お前は俺かよ!
わかってんじゃん
てか富士宮やきそばがオイスターソースやきそばみたいなもんだからな
添加ソースはマギーシーズニングとか李錦記のオイスターとかもいいぞ >>26
例えばヤキソバとか作る場合でも1種類のソースだけだと
味が単調になって美味しいはずがない 何かソースって食べると気持ち悪くなってくるよな。酸味のせいか吐き気催す >>30
オイスターソースやきそばじゃなくてウスターソース焼きそば 中濃使ってる
レシピでウスターのとこも中濃使ってる
ウスターも試したいけど使いきれるか考えると中濃買っちゃう >>33
コロッケはなにもつけずに食うのが一番美味いと思う。かけると衣がグズグズになるってのもあるが。 オイスターソースとウスターソースが同じものと思ってた時期もありました
方言的な地方による呼び方の違いだけなのかと >>32
インディアンソースの会社潰れてから味激落ち落ちからなぁ
というかインディアンソースのウスターソースが至高のウスターソースだわ えええ、ウスターソース旨いやん
魚の揚げ物には必須うやろ ウスターが一番美味いだろ
もちろん使う料理に合わせないといけないけど 0点という事はないけど、決して80点以上も出すことが無い、せいぜい60点辺りをウロつく微妙なポテンシャルだよね 元祖のリーペリンのウスターソースはスパイス感強くて面白い味なのでオススメ
明治屋より引用
『1837年の販売開始以来、秘伝のブレンド技術により、改良を重ねてきたリーペリンウスターソース。
英国では王室御用達ブランドで広く親しまれています。
特に肉料理との相性は抜群で、ハンバーグの練り込みに使うと、旨みとコクが一層引き立ちます。
仕上げの隠し味としては勿論、素材の旨みを引き出す調理のためのソースです。』 http://ame.hacca.jp/sasss/log-be2.cgi?i=456922303
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>>8-14 ウスターソースって中濃と間違って買う以外で売れることあんのか? (ポン酢と味ポンの違いみたいな) イギリスのウスターシャーって所が発祥らしいね。
通りで不味い訳だわ🤢😰 ウスターソースはケッチャップライスやナポリタンの味付けにつかう 美味しいよ
肉まんとか芋、イカ天とかアジフライにかけてる
>>2
トンキンのネガキャンじゃないかとすら疑ってる
なんにでもウスターソースをかける大阪が恥ずかしいって言い出してそれに釣られた人が… 肉まんにソースかけると美味い って一部で言われてるから試したけどクソ不味くてワロタ ちなシュウマイも試したが不味。 あの安い袋焼きそばの粉ソースだけを販売してくれないかな。業務スーパーで50袋入り1000円とかで >>54
かけるというか辛子と一緒に皿に入れて付けて食べるの ロピアで焼きそば用中太生麺
一袋5食入り109円買ってきて
焼きそば作るときは
ウスターソースだとマジ美味いからな(´・ω・`)
これ以外考えららなくなる 玉ねぎリングフライとかみんなウスター以外に何かけてるの うちの親父が何にでもウスターソースかける味障だった
ステーキとか野菜の天ぷらにもかけるから見てるこっちが気分悪くなる
しかも「おい、これにはソースだぞw」と嬉々としてかけてるから余計に 関西はウスターソース文化
なんだけど歳とって来ると圧倒的しょうゆになって来る
中濃が根付いてないのは売っている所が少なかったから存在を知られるのがかなり遅かった
今は普通に売っている
けれどもドッバドバ使いたいソースを食ってる感覚の舌癌が多いからウスターソースの覇権は揺るがないみたい そもそもソース使うことほぼなくない?
粉物食うときに使うかどうかくらいじゃん 関西ではとんかつ、ウスターソースがあれば何とかなる
わしはたまにどろソース買うぐらいや かけるのはとんかつソースで料理と目玉焼きにウスターソース最強だわ ウスターっていわゆる定食屋なんかでビンに入ってるしょうゆと2択のソースだろ?
昭和生まれとしてはまずいという感覚を持ったことが無い 揚げ物にかけたらせっかくのサクサクがなくなるじゃんウスターって
ソースなら中農でいい そもそもコロッケなんてスーパーのお惣菜で買うものって感覚
居酒屋で定食屋でわざわざ食おうとは思わん
肉屋で注文してその場で食うって感覚もない
家に持って帰ってたらシナっとしてるしサクサクで食うってあまりないんだよな >>89
おっさんなんだか塩分摂りすぎないようにウスターソースにしろよ >>88
コロッケは家で揚げるのがブッチギリで一番うまい
作るのも超簡単だし種作っておいて冷凍してもいい
一人暮らしのとき毎週末大量に作ってたわ レバーの甘辛煮に入れるレシピあるけど味が邪魔だった 目玉焼きにヨシ
カレーにヨシ
焼きそばにヨシ
完璧なソースだろ直飲み出来るわ
.∧_∧ ∧_∧
(*´ん`ヾ⌒∨⌒ヽ´ん`*)
( ⊃ ( 好 き )⊂ )
(__⊃\_ _/⊂__) >>50
自分が観測してる限り
大阪の特売はウスターとトンカツの二本立てで中濃の出番はないぞ。
500ml100円以下の時しか買わんがめっきり見なくなった。 レシピ通りに作ってるだけだからまずいとか思わん
大抵複数混ぜるし >>100
甘くないよ
ヒリッてする
甘いのはトンカツソースやお好み焼ソースちゃう? フライに一番合うのはウスターソース。勉強不足にも程がある。それかカゴメの安物しか使ったことない貧乏人かな ブルドッグソースが一時期クミンソース出しててそれがとんでもなく美味しかったんだが、よほど売れなかったのか一瞬で消えたのが悲しい ちょっとピリッとしてうまいじゃん
ソーライスもいけるくらい好きだわ そういや中濃ソースって見たことないけどお好み焼きソースとは違うの? 中濃ソースが1番万能で使うわ
フライ焼きそばお好み焼き何でもいいぞ ソーライスは、ライスにソースをかけたもので
阪急百貨店の食堂の名物になった。
阪急社長の小林一三が
「ライスだけのお客様を歓迎します」
と呼びかけたから。 ウスターソースがかかった冷えた塩サバを口に入れた時のもの悲しさ 中濃ソース(笑)という中途半端なモノを使っている田舎者の関東人 焼きそばにかけたら美味くて間違って買ったけど消費できた スパイシーなウスター大好き
どろっとした甘いソースこそいらない >>121
俺も東京だけどウスターはココイチに置いてあるのしか見たことない 関東民だから昔から中濃ソースばかりだったなぁ。 大人になってからウスターの存在知ったくらいw 他はどうでもいいけどアジフライだけは絶対ウスターソースがいい。 ( ゚Д゚)「ウスターソース愛好会会長で、ウスターソースの歴史にお詳しいおいら氏に聞いてみよう」
(´・ω・)「ソースは冷蔵庫のない時代に野菜や果物が腐ってしまうので、醸造することで長期間味わえるようにして、やはり冷蔵庫がないので臭かった肉などをおいしくいただくために作られたのだ」
( ゚Д゚)「なるほど。しかしそんな鎖もの由来のウスターソースにぴったりな新鮮なおかずがある」
(´・ω・)「魅惑のビーフコロッケですな」
( ゚Д゚)「相性は最高だぜ」 蒸し焼きそばのソースはウースター
焼きならら水分を飛ばし少し焦がす 料理するならウスターはいいよ
ペヤングとかはウスター系じゃない?知らんけど 関東ではブルドックソースが一番人気のあるメーカーじゃないの?
子供の頃に、そこのウスターを使ったらすごく美味しかった。
安いけど味はイマイチなイカリソースが、
ブルドックソースの傘下に入ったそうだから、
イカリにも期待はしているんだけどね。 レトルトカレーに入れると味が美味しくなる魔法の食材なのに、何でお前ら否定的なの? ぶっちゃけ串カツにもウスターよりお好みの方が合うと思う イギリスのウーセスターシャー発祥のソースだからな、仕方ない ウスターソースの起源は
中国産の醤油
胡椒
酢を混ぜたもの
イギリス人が植民地支配したときに考えた >>100
お好みソースやたこ焼きソース(関東でよく使う中濃よりドロっとしてる)は甘いけど
ウスターソース(中濃よりサラッとしてる)は甘味少なくて辛味がある 関西はお好み・たこ焼き・焼きそば・トンカツ・串揚げでそれぞれソースを使い分けるから、
ドロっとしたお好みソースやたこ焼きソースとサラッとしたウスターソースが両方とも普及してるけど
関東だとそこまでソース使わないから、中間の味付けの中濃ソースがよく使われる どろソースはたまり醤油等と同様の
仕込み樽の底に溜まったドロドロしたソースだから
ドロドロしているのにかなり辛いんやで
漬け込まれた香辛料等が樽の中で沈殿して
そういう部分が大半だから辛い >>147
塩分も沈殿するのか、数値上も塩分濃度高いの もんじゃにしか使わないし
もんじゃも2年に1回食えたらいい
したがってゴミソース >>148
果実等が由来の繊維質に
香辛料や塩分が混ざって
ヘドロ化している部分だからな どろソースを一度は試してみようと思っていたが、
発売元がオリバーと知って、買う気が失せた。
業務スーパーでお馴染みのメーカーだから、
俺の評価はイカリ以下。 俺が経験したマンコの匂い
•チーズ
•酢こんぶ
•玉ねぎ
•枯葉
•磯
•ザリガニ
•雑巾 オーソドックスな中濃を薄めたのがウスターくらいな認識
コロッケに掛けるにしても気を付けないとドバッと出ちゃうから使いづらいわ コーミソースはうまいぞ
黒くしてないオイスターソースもうまい 1はツバメソースを使ったことがないんだな
可愛そうに 醤油がなかったからウスターソース冷奴にかけたらくそまずかった😞 ウスターソースすごい好きなんだけど
まずいと思う人いるの知ってびっくりした ブルドックソースのウスターは
子供の頃に使って美味しかったが、
他のメーカーは安かろう不味かろうだからね。 まあはっきり言って昭和の味だわな
カップヌードルみたいなもの
不味いのに定番ってだけで残り続けてる老害 ジャンクな揚げ物をさらにジャンクな味わいにするような印象
こういうのもたまにはいいんでないかと思う どっちもいいな
両方買ってあってそんときの気分で使ってる ただ人にはあまり言わないようにしてるけどオタフクソースが実はちょっと苦手だ 野菜を煮詰めて作ってるんだよな?野菜の栄養って残ってなちのか? コロッケにはウスターソースをビタビタにかけて伸ばして食う 甘くて酸っぱくてスパイシーで美味いやん
メーカー忘れたけどセロリ効いてるやつあるよな
あれは面白い はっ?黒はんぺんのフライにはウスターソース一択だろ 埼玉では、普通にウスター使う、とんかつ用のトロミが
嫌いな家庭もかなり多い、さらさらしたほうが
味もはっきりしてよい、目玉焼きとか、焼きそばもウスターだし
マヨとも合う 外人が「あの醤油ってソースうまかったな、なんとか再現できねーか?」ってあーでもないこーでもないしてウスターソースが出来たって昔聞いたな 長崎県人がチャンポンや皿うどんにウスターじゃばじゃばかける
リンガーハットのテーブルにソース置いてあるのはそのため 東京でも串カツのチェーン店よく見かけるけど
あの衣じゃなくて
超極薄のパリッとしたやつにウスターかけて食いたい トンテキにはウスター一択だけどなあ。マスタードと合わせるとうまい。 >>16
自分の感覚のみが絶対的に正しいって考えに至るのがすげえよな
オレは世間がうまいとしてるものをうまく感じなくても自分の方が特殊なんだと考えてしまうわ 中濃だけにこだわってる馬鹿には
ウスターはハードル高すぎたな 店の人が1番美味しい状態で出してくれてるのに
チャーハンやカレー、ちゃんぽんにかけるとかいってる舌馬鹿とは
恥ずかしくて一緒に飯食いに行けないンだわ >>192
味覚が全人類一緒だと思ってる馬鹿ってなんなの
一緒だとしても、ただの料理屋より俺の方が上だし
なんでも人任せにしてると宮迫みたいな末路になるぞ ウスターソースは調味料として使うものだよ
直接かけちゃダメ >>184
串カツってトンカツみたいなパン粉の衣とフリットみたいな小麦粉の衣とどっちが正統派なんだ? >>192
皿うどんには店がウスターソース添えて持ってくるんだが コーミ こいくちソースvsカゴメ 醸熟ソースこいくち >>192
中華料理屋ラーメン屋の卓上調味料全否定かよ
餃子もタレなしで食えよ、店がかけてこない限りは
皿うどんは途中でソースか酢で味変して美味しく食べ切れるよな 皿うどんには酢だろw
ウスターソースなんか使うのは土人だけ 揚げたて串カツをドボンとウスターソースの海に沈め
カリリッと行ったが即ビールグビビやろ
ここって子供しかおらんのけ?w >>132
それ最高!
茹でたキャベツにウスターソースもイケる >>92
あるぞスーパーに普通に売ってる数年前から
ただ定食屋のテーブルに常備してるかと言われるとない >>206
おっさんあれ普通のウスターソースちゃうからな
店で砂糖やらなんやら調合しとるからな おじさんになると中農は甘ったるくてしつこい
とんかつもウスターソースのほうがしっくりくる >>211
塩分はとんかつソース<中濃ソース<ウスターソースだからな
高血圧に気をつけろよ 粘度しかかわらんだろ
ウスターが一番染み込みやすくていい >>203
ウチの地元も割と皿うどん名物にしてる地域だけど
皿うどんに酢かけるなんて5ちゃんのちゃんぽんや皿うどんスレで書き込み見るまで知らんかった
へえそんな食べ方する人いるんだ?変わってるなあって感じ とんかつ屋でリーペリン置いてる意識高い系な店は軽蔑するわ 何かをチョイ足しすれば美味くなる? 夜食に使いたい 関西でソースと言えばウスターなんだよな
関東ではあまり人気ないけど >>184
関西在住だけど、学生の頃に串カツ屋でバイトしていた。
その時の串カツ用ソースは、記憶がすごく曖昧だが
たぶんウスターソースと、とんかつソースかケチャップを
混ぜて作っていたと思う。
当時は業務用の串カツソースなんて、なかったのだろう。 同じメーカーでウスターだとんかつだ焼きそばだと味付け変えた商品を売り出してるってことは
それだけめんどくさいジャンルなんだろ イカリのウスターソースはスパイシーで美味いわ
今まで関東住みでブルドッグ一辺倒だったからな
しかもイカリは安い 俺ちゃんが大学生の頃にバイトしていた
都内の著名洋食店では
テーブルの上の小瓶には
リーペリンのウスターを入れていたわ >>144
あっちの醤油は
たまりみたいに濃いんだってな
周富徳がいうとった >>226
× ブルドッグ ソース
〇 ブルドック ソース >>144
ルネサンス期、宮廷ではソース研究がされ、17世紀には、一般家庭でも独自のソースが作られるようになった。19世紀初頭にイギリスのウスターシャー州・ウスターの主婦が、食材の余りを調味料とともに入れ保存したままにしたところ、ソースができていた[6]。このことがウスターソースの始まりとされている[6]。
どっちやねん? まぁケチャップの起源は、
中国の「ケ・ツィアプ」が有力だが、
当時は魚を発酵させたものだった。 >>223
関西人は寿司や刺身にもソースかける味障 沖縄天ぷらにはウスターと七味をつけて食う
フリッターみたいなやつだから合う 野菜炒めとかの味付けにするといい
加熱すると美味しくなる 冷凍食品の「そばめし」が美味かったから、
ご飯にウスターで焼飯を作ったら
さぞや美味いのだろうが、作る勇気がない。 関西はウスターソースといえば
カゴメかイカリ
なぜか?基本安売りしてるから ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています