最近「ケバブサンド」っていう食い物にハマったんで店出したいだけど、あれ日本人がやってもいいのん？ [399583221]
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あれ、軽食にしては一個食うと腹一杯になるんだよなぁ >>1
二枚目の人って名古屋の大須のケバブ屋の人か？ >>1
ギリシャ人だって話もあるけど実際はどうなんだろう これ普通に旨いよな、東京に来てケバブ屋だらけでびっくりしたわ 車で販売してるトルコ人らしき男は
イランあたりの別外国人が多い
トルコ語で話しかけても通じない 美味いんだけどノーマスクで大声でこれの肉の前で客と話してる光景見てから買わなくなった アキバでジャップがやってたところは数ヵ月で消えてたぞ
絶対元締めがいるわ 余った肉にアルミホイル巻きつける
閉店〜開店の間はGがビッシリ
アルミホイル外してG払い落とす
こんなの食えるかよ >>14
同意。
ノーマスクで呼び掛けしてきてウザイ
コロナで評価は地に落ちた シュラスコ 塊肉 牛や鶏肉
ケバブ 薄切り肉を巻いてる 羊肉
これ明らかにシュラスコをケバブって言ってるとこあるよな？ なんかインドカレー屋みたいなとこでもケバブサンド売ってるの見たけどあれってインドにもあるの？ ホコリたからないの？とは思うよね
それでほとんど買った事ない ケバブすげー好きだけど
確かに食えるとこ限られてるし
もっとそこらへんで食えるようになってほしいわ こんなもん誰が作ったって同じだしな
外人が作ってるというそれっぽい雰囲気がないとつまらない >>25
スウェーデンとかはケバブ屋だらけらしい
日本はまだ開業する余地はあるかもね 近所のケバブ屋はケバブ丼っての出してる
やっぱ米だよなって 
今キッチンカーに補助金出るんだよね ターリー屋のチキンケバブナンサンドが値段の割に美味くてボリュームある ドネルケバブ肉の卸いっぱいあるみたいだから可能だろ
それなりに元手はかかりそうだけど 祭りの屋台にもあったけどあれヤクザが仕切ってるの？ 炊飯器からパッサパサの鶏肉盛られた
当たり外れ多すぎ 別にいいだろ
インドカレー店だってほとんどインド人じゃないし
>>29
チキンオーバーライスっていう
インディカ米のサフランライスにケバブのせたみたいなの美味い
https://i.imgur.com/mGLheP4.jpg >>2
3枚目の新宿店ずっとしまったままじゃねーか 駄目に決まってるだろ
あれは昔で言うところのインド料理屋のタンドール窯と同じなんだよ
ケバブ焼く機械があると就労ビザが降りる仕組み
日本人の出る幕は無い イスラム系料理のビーフって物凄くパサパサに乾燥していてあんまり美味しくないんだよな
ケバブはチキンに限る あんなんケバブ用の塊肉が売ってるんだよ
機材さえ仕入れれば出来る
>>37
ほとんどキャベツな時あったな
ソースも少なくて後半何食ってんのか分からんかった >>37
目の前で削ぎ落としてくのかな♪とワクワクして見てたら炊飯器からパッサパサの肉詰めてくんだよな ＞実はケバブは、ドイツに移民したトルコ人たちが発明した「トルコ-ドイツ料理」とも言うべき、文化混交の申し子のような料理だ。
＞このため、ケバブはフランスやイタリアなど、優れた食文化の伝統を持つ国で多くの批判にさらされてきた（ドイツやイギリスではそうではない）。
＞「異国風の軽食店」の出店を禁じる行政命令やケバブ反対デモ、ケバブに関する地域の政治運動がもっとも多く見られるのもこの2ヵ国だ。
移民受け入れているくせに意外と排他的なんだなフランスもイタリアも
記事読んで驚いたよ >>49
目の前で切った奴使ってって言えば応じてくれるぞ
やつらは残りもんの炊飯器のほうさっさと消費したいのは山々だが 秋葉原のケバブ店周辺の鳩が、落ちている牛肉のクズを食べていたのが印象的だったわ。 >>8
トルコ輸入品の商社がドネルケバブの卸しもやってたぞ >>44
錦糸町の300円ケバブは同じ場所でケバブ売ってるが
たまに店名と店員が変わって今は外人だが
その前はジャップの若い兄ちゃんだったぞ >>57
鳩はミミズとか虫も食う雑食だからな。普通に食ってるの笑う
結構簡単に作れてBBQに持っていくとすごい喜ばれる
チリパウダーってのが大きめスーパーなら大体売ってて
匂い嗅いだだけで「ケバブじゃん！」ってなると思う
スパイス調合済みのカレー粉みたいな
それとヨーグルトで肉に下味つけて
ソース面倒ならサウザンアイランドドレッシングでも
生地は業務スーパー ケバサン美味いし歯ごたえもあるから見た目以上に満腹になるよね 俺も１０年以上前に
「ケバブブーム来るだろこれ！ケバブ屋やりてえ！」
って思ってやらなかったけど
正解だったわ
ブームは来なかった >>21
お前のいうケバブはドネルケバブってやつだ塊を削ぎ切りにしたやつな
シュラスコみたいなのはシシケバブってやつだ、どっちもケバブ
ちなみにハンバーグみたいなのはキョフテな
大抵の常設のケバブ屋はドネルケバブとシシケバブはある ケバブそんな美味いか？
安いタコス屋を地方都市にも出せよ
日本のタコベル高すぎだろ >>67
牛肉使ってるシシケバブは旨いだろ
最近はコストカットで値段据え置きで鶏肉ばかりなのが悲しい
ドネルケバブは肉汁も油も落ちてパサパサなんで牛も鶏も微妙 >>18
福岡はバーだかクラブの小遣い稼ぎに日本人がやってたわ >>67
サンディエゴで食べた生の野菜、唐辛子使ったサルサ使ったタコスが美味しかった >>72
薄切り肉を串に何重にも重ねて焼いたらできるんじゃね？ 別に日本人がケバブ屋やっても問題ないと思うぞ
ハラール食品使わないと気まずいかもしれんが ケバブいいよな
近所のケバブ屋普通でもギッシリ肉入ってんのにさらに肉大盛りと特盛りがあって満足度がヤバい
牛肉高いのによくやっていけてんなと感心するわ 仕込みクソ面倒くさそう
薄っすい肉重ねて重ねてあの塊にしとるんだろ？ ケバブ変な外人がやってて鳥肉とかキャベツばっかじゃん
あんなの祭りの屋台で食うレベルだろ ケバブ屋はチェーン化してる店のが満足度が高い
後はマジもんのトルコ料理屋のケバブ
こっちは上品な感じがするから好みやな ケバブ丼が好きだ
競争厳しいエリアだと肉をてんこもりにしてくれる ツクモ本店の向かいにあるスターケバブは朝イチで行くと交換してるのがたまに見れる 本場はラム肉なんだけど日本ではポークかビーフだよな あれやってる外人どこ行ってもアニキって話しかけてくるんだがマニュアルでもあんのか 畜生めが
こんな時間に店もやってないのにケバブ食べたくなっちゃったじゃねぇか ジャップの屋台ではもう削ってある肉をちょっと焼いて挟んで渡されたわ >>88
大抵は鶏肉だぞ
以前は牛肉が多かった
羊肉は一昔前は糞安かったけど癖が強いからな あのソースはケチャップ、マヨネーズ、ヨーグルト、チリペッパーを混ぜるだけで出来る トルコ利権だからやめとけ
ケバブスライサー持って襲撃されるぞ 近所のケバブ屋は羊肉あるけど
なるほど羊肉のために考案された料理なんだなって感じで他の肉のケバブより美味い soy espanol, pero tengo un kebab. 歌舞伎町の300円ケバブが安くて良い
深夜帯以外、いつも店員が2,3人いて速攻作ってくれる
店員これだけ常駐させて300円で利益出るなら普通の店のワンオペ500円ケバブはぼったくり過ぎだろうと思いました。 ケバブってあの調理法式のこと指してるから魚でもケバブになるんでしょ？ ソースガあの味なら何でもいけそう 大塚に日本人やってるケバブ屋あるよ。
新宿三丁目にあるケバブ屋のケバブサンドは生地が厚すぎて嫌い。
大久保のは店員うざいが量が多くて美味い。 >>111
大久保の高架下にあるやつ？
あそこいつも行列してて並ぶの面倒なんだよな まずあの肉を空中に浮かせてる謎の棒が手に入らないだろ >>113
そう、そこ。
削いだ肉をもう1回焼いてるから時間かかるらしい。
量多くて食べづらいからケバブラップおすすめ。 ケバブユニオンに挨拶しておかないと恐ろしいことになる 牛肉高いし儲からないだろ
たこ焼きとかコナモンにしとけ 本場だとラム肉でクッソうまいのに日本のヤツはビーフ？だから微妙 ケバブで使ってる加工肉は専門業者だから
そこから仕入れればだいじょーぶ！ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
